Kiseli češnjak - zdravstvene koristi i šteta

Češnjak je poznato povrće koje je popularno u mnogim zemljama širom svijeta. Podaci o njegovoj uporabi u hrani potječu iz antičkih vremena. Na samom početku, kada se počela koristiti za hranu, konzumirala se samo svježa. Mnogo kasnije, počeli su koristiti češnjak u suhom i kiselom obliku.

 Koristi i štete od kiselog češnjaka

Ako je proizvod svjež, onda ima oštar neobičan miris. Ali u ukiseljenom češnjaku to je mekše. Ostaje isti hrskav, ali nema oštar miris u ovom obliku. Unatoč činjenici da je češnjak podvrgnut dodatnoj preradi, sve korisne tvari u njemu se pohranjuju gotovo u cijelosti.

struktura

Sastavni dio češnjaka prikazan je u širokom rasponu. Priroda očigledno nije ograničavala kada je to povrće obdarila različitim kemijskim elementima. Mogu se naći ne samo u samim zubima, već iu zelenom dijelu biljke. Neki jednostavno vole ukiseljene strelice od češnjaka, nadopunjujući razna jela.

Sve tvari u češnjaku predstavljaju sljedeće skupine:

  1. Nepostojan. Oh, i ne sviđaju im se razni štetni mikrobi. Broj fitoncida u češnjaku toliko je velik da se u tom smislu mogu s njom natjecati samo luk. Koristeći predstavnike ove skupine tvari, češnjak stvara pouzdanu prepreku infekcijama. Nije za ništa što se tijekom epidemije gripe preporučuje da se sitno sjeckani češnjak u tanjuriću širi po prostorijama. Ove tvari su hlapljive i ispunit će zrak u prostoriji. U takvoj atmosferi, mikroorganizmi neće koegzistirati. Prskanjem u zrak, oni iritiraju sluznicu organa vida. To objašnjava činjenicu da kad osoba počne rezati češnjak ili luk, on plače. Još jedna točka kontakta je sluznica želuca. On je na nju dosadan. Stoga bi češnjak trebao biti ograničen ili potpuno eliminiran iz prehrane osoba s problemima s probavnim traktom.
  2. Vitamini. Češnjak sadrži veliku količinu vitamina. Oni su slični onima prisutnim u drugom povrću i potrebni su tijelu za normalan tijek fizioloških reakcija. Vitamin set kiseli češnjak poboljšat će vid i ojačati imunološki sustav.
  3. Mineralni set. Bez sumnje, može se reći da je predstavljena u češnjaku najšireg spektra. Nije potrebno navesti naziv elemenata u tragovima prisutnih u češnjaku. Lakše je reći ono što nije ovdje. Ovo povrće je osobito bogato željezom, manganom, cinkom.

Korist i šteta

Odmah je vrijedno spomenuti sadržaj prirodnih otrova. Nije ni čudo da su stvarno prisutni u češnjaku. Najpoznatiji od njih je aplicin. Uključuje različite aromatske tvari koje određuju specifičan miris češnjaka. Učinak otrova je kontroverzan. S jedne strane, učinkovito uništava predstavnike patogene mikroflore, pa čak i inhibira rast mutagenih stanica raka, ali s druge strane uništava zdrave stanične strukture, uzrokujući različite poremećaje.

Jesti češnjak utječe na moždanu aktivnost. Ako višak količine ulazi u tijelo češnjaka, može se primijetiti usporavanje mentalnih aktivnosti. U Sjedinjenim Američkim Državama, na primjer, prije letenja postoji službena zabrana uporabe češnjaka od strane pilota. U isto vrijeme, za tijelo češnjaka je prava pomoć, jer djeluje kao snažan antioksidans.Postoji usporavanje stvaranja slobodnih radikala, čime se usporava proces starenja na unutarstaničnoj razini.

Jesti češnjak može osloboditi dječje tijelo od crva. Ali ne treba davati češnjak kućnim ljubimcima u tu svrhu. To je otrovni proizvod za njih.

Češnjak i srce

 Češnjak i srce
Ovo povrće ima pozitivan učinak na srčanu aktivnost. Aplicin djeluje na takav način da može povećati protok krvi. Znatno smanjeno opterećenje na zidovima krvnih žila. Češnjak ometa procese pri kojima se na vaskularni zid nanosi štetni kolesterol niske molekularne težine. Povrće može uzrokovati pojavu epileptičkih napadaja, iako uzrok ove pojave nije u potpunosti istražen. Oni koji pate od povremene epilepsije ne bi trebali koristiti češnjak.

Češnjak i trudnoća

Pitanje izvedivosti korištenja češnjaka u trudnica je strogo individualno. Postoji mnogo pozitivnih trenutaka, ali postoji i loša strana. Tijekom trudnoće, svaka žena je u opasnosti od prehlade. To je krajnje nepoželjno za normalan tijek trudnoće. Tada češnjak dolazi u pomoć. Fitoncidi sadržani u njemu bit će prepreka infekciji.

Tijekom zanimljivog položaja, mijenja se sastav krvi žene. On poprima deblji lik. Nitko ne dolazi u iskušenje zbog mogućnosti oskudice s plavim nogama koje su postale tako zbog krvnog ugruška. Češnjak može razrijediti krv. Stoga će u tom smislu djelovati kao pouzdan pomoćnik. S druge strane, češnjak može naštetiti trudnici:

  1. Može doći do žgaravice.
  2. Zbog iritacije sluznice želuca mogu se pojaviti problemi s njegove strane.
  3. Češnjak može uzrokovati žeđ. Žena počinje konzumirati veliku količinu tekućine koja može uzrokovati edeme.
  4. Povrće povećava apetit. Ta je okolnost očito negativna, budući da je apetit u ovo vrijeme, u pravilu, već povišen. To lako može uzrokovati skup dodatnih nepotrebnih kilograma.
  5. Češnjak dovodi do povećane aktivnosti i tonusa maternice. Stoga se u prvoj polovici trudnoće ne preporuča koristiti zbog opasnosti od spontanog pobačaja.

Ako je duša jako tražila kiseli češnjak, onda je vjerojatno još malo dopušteno jesti. Uostalom, ovo povrće ima puno korisnih svojstava. Na primjer, ako postoji stvarna prijetnja da ćete "uhvatiti" prehladu, bilo bi mudrije odlučiti se za češnjak umjesto da progutate pilule. U svakom slučaju, sve bi trebalo biti umjereno, a prije korištenja svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom.

Video: korisna svojstva kiselog češnjaka

(Još nema ocjene)
Savjetujemo vam da pročitate
  •  Koristi i šteta od kukuruznih pahuljica

    Cornflakes - zdravstvene koristi i štete

  • Crni čaj s mlijekom - koristi i štete

  •  Prednosti i štetnost kave s karmadonom

    Kava s kardamomom - koristi i šteta za zdravlje

  •  Prednosti i štete čaja s limunom

    Čaj s limunom - dobrobiti i štetnosti za zdravlje

  • Čaj od kardamona: zdravstvene koristi i šteta

  •  Koristi i štete od chia sjemena

    Chia sjemenke - koristi i štete za žene i muškarce

  •  Prednosti i štetnost zobene kašice

    Hercules kaša - koristi i štete za zdravlje

  •  Rooibos čaj

    Rooibos čaj - zdravstvene koristi i šteta

  • ...



Ostavite komentar

Za slanje

 avatar

Još nema komentara! Radimo na tome da to popravimo!

Još nema komentara! Radimo na tome da to popravimo!

bolest

izgled

štetočina