Cotogna con diabete - i benefici e i danni

Il diabete esclude molti degli alimenti preferiti dalla dieta, ma questo non significa che la natura non abbia preparato doni sani e gustosi per le persone con glicemia "problematica". Uno di questi frutti straordinari è la mela cotogna. Le sue proprietà benefiche hanno un effetto positivo sul corpo nei pazienti con diabete mellito e, a causa dell'alto contenuto di pectina e tannini, la mela cotogna può essere conservata per l'inverno senza l'aggiunta di glucosio.

Qual è cotogno utile per diabetici

La cosa principale che i diabetici devono sapere della mela cotogna è il suo indice ipoglicemico, cioè il basso contenuto di zuccheri nella composizione. Il frutto ricco di fibre e flavonoidi previene non solo i livelli di zucchero nel sangue dal salto, ma rallenta anche il suo assorbimento, grazie al quale il corpo riesce a far fronte uniformemente ai carichi sul pancreas, sul fegato e sul tratto gastrointestinale.

I frutti di mele cotogne sono ricchi di vitamine, minerali, tannini e acidi della frutta, che aiutano a combattere raffreddori, infiammazioni, mantenere l'immunità e purificare il corpo. Le proprietà più preziose di mela cotogna per i diabetici sono:

1. Normalizzazione del metabolismo, controllo del colesterolo e glicemia.
2. Pulizia del fegato delle tossine, rimozione delle tossine, controllo dell'assorbimento dello zucchero.
3. Rimozione di processi infiammatori, accelerazione della guarigione, azione astringente.
4. Partecipazione al sangue, normalizzazione della coagulazione del sangue.
5. Eliminazione dei sintomi di intossicazione, diarrea, flatulenza.
6. Stimolazione dell'assorbimento di grasso
7. Trattamento congiunto
8. Rafforzamento del cuore e dei vasi sanguigni, aumentando la loro elasticità, abbassando la pressione sanguigna.

La tintura delle bucce di mela cotogna ha un effetto benefico sulle articolazioni, che è importante per le persone in sovrappeso. Alcuni problemi più caratteristici per i diabetici - tachicardia, ipertensione e aterosclerosi - sono trattati con maggiore successo con l'introduzione di mele cotogne nella dieta quotidiana. Libera i vasi sanguigni dal colesterolo, aumenta la loro elasticità e aiuta a livellare il ritmo cardiaco.

Se la coagulabilità del sangue o l'integrità della pelle è disturbata a causa del diabete, la mela cotogna accelererà la rigenerazione dei tessuti e curerà le micro crepe nella pelle. Inoltre, la pianta normalizza l'equilibrio di sale e acqua, che consente una pulizia più rapida delle cellule e normalizza la sudorazione.

Può l'uso di mela cotogna danneggiare il corpo con il diabete

I frutti della mela cotogna comune o giapponese sono quasi innocui per il corpo. Le uniche eccezioni sono alcuni casi:

1. Intolleranza individuale ai componenti della mela cotogna, una tendenza alle reazioni allergiche.
2. Irritazione dell'intestino, gastrite e gravi malattie del tratto gastrointestinale.
3. Gravidanza e allattamento.

In questi casi, è necessario consultare un medico prima di applicare i frutti o semi di mela cotogna.

Le pietre che si trovano nel nucleo del frutto possono anche causare avvelenamento con grave sovradosaggio, perché contengono composti tossici. Le persone con il sistema immunitario indebolito e gli squilibri ormonali devono monitorare da vicino il dosaggio degli alimenti e dei farmaci consumati. È a causa del contenuto di veleni nei cereali che di solito vengono puliti prima di cuocere e mangiare fruttacibo.

Se applicato esternamente, solo un'infusione molto concentrata o una composizione di alcol possono danneggiare. Gli effetti del sovradosaggio possono essere nausea, vertigini, gonfiore o diarrea, crampi muscolari, mal di testa, brividi o febbre. Date le caratteristiche di salute dei diabetici, è possibile prendere carbone attivo e assicurarsi di consultare un medico.

Come usare una mela cotogna con il diabete

Cotogna - una pianta rara, la coltiviamo nelle regioni meridionali e orientali, mentre amiamo molto il freddo. I frutti di cotogna maturano completamente solo da fine ottobre a novembre e, come la maggior parte dei frutti resistenti al gelo, sono croccanti e legnosi. Le mele false hanno un sapore quasi non dolce. A qualcuno piace mangiare frutta e crudo, ma più spesso le cotogne preparano succhi, composte, confetture, marmellate e gelatine salutari, e cuociono o asciugano gustose fette.

Se non sei goloso, ti piacerà moltissimo la mela cotogna al forno. Dopo il trattamento termico, vengono rivelate piacevoli note fruttate di gusto e l'effetto acido e astringente si riducono. Questo piatto non richiede l'aggiunta di miele o sostituto dello zucchero.Basta cucinare fette o intere "scatole" farcite con noci, con le spezie nel forno.

Inoltre, senza eccessi di dolcificanti, puoi preparare una composta di mela cotogna, che avrà un sapore delicato. Questa bevanda disseta perfettamente la sete, tonifica il corpo e migliora la digestione, stimolando il corretto metabolismo.

Dessert deliziosi e cotogne: marshmallow, gelatina, marmellata. Possono essere fatti bollire sul fruttosio, con l'aggiunta di miele o sostituti dello zucchero sintetico, o miscelati con altri frutti e bacche. I dolci naturali di mela cotogna sono molto utili per il tratto gastrointestinale: rimuovono le scorie, normalizzano l'assorbimento, depurano il corpo dalle tossine, stimolano il corretto funzionamento del fegato, riducono la formazione di gas e soddisfano la fame, che è molto importante per i disturbi ormonali.

La mela cotogna si sposa bene con altri ingredienti di frutta. Mescolando con frutta più dolce, si bilancia l'indice glicemico totale del piatto. Nelle forme acute di diabete, quando il dolce doveva essere abbandonato del tutto, la mela cotogna riempie il fabbisogno di vitamine e soddisfa con un gusto fruttato con un contenuto minimo di glucosio.Mangiando costantemente una cotogna per 10 giorni, puoi ridurre significativamente il livello di zucchero.

Come cucinare una deliziosa marmellata di mele cotogne

La mela cotogna lavata e lapidata viene tagliata e fatta bollire in una piccola quantità d'acqua. Per 1 kg di frutta occorrono 0,5 litri di acqua. Preparare la frutta sfilacciata con un colino, dopo di che la purea viene versata 500 g di fruttosio e preparare il composto fino a che non sia denso. La marmellata risultante può essere stesa in uno strato sottile su una teglia rivestita con carta da cucina.

Dopo l'indurimento, la dolcezza può essere arrotolata per ottenere un marshmallow. Se lo si desidera, il dessert può essere cosparso di noci o crema di latte. Il rotolo viene conservato in frigorifero e servito, tagliando a fette sottili.

Prepara caramelle alla frutta e miele con l'aggiunta dei tuoi frutti preferiti. Se avete ciliegie surgelate, mele, pere, prugne, pesche tardive, uva, la delicatezza sarà molto gustosa. Miele devi scegliere solo naturale! Per 1 kg di frutta prendere lo stesso dolcificante e preparato come segue:

1. Fettine di frutta sbucciata e farcita in purea.
2. Riempi la massa di miele e stendilo su un foglio unto.
3. Dolcezza secca su entrambi i lati nel forno a basse temperature.

Tale dessert può essere conservato in frigorifero e combinato con i biscotti galetny.

Torta e mele cotogne

I pezzi di mela cotogna sono ottimi ripieni per la cottura. Per cucinare uno spuntino, devi prima cucinare le fette di frutta. Per 1 kg di frutta, prendere 2 litri di acqua con l'aggiunta di 45 ml di succo di limone. Per un aroma più piccante, puoi grigliare la scorza di agrumi in un decotto. Uso sostitutivo dello zucchero per gusto e caratteristiche. Pronto filtro per frutta, il riempimento è pronto.

L'impasto avrà bisogno di:

• 400-500 g di farina;
• 350 ml di kefir;
• 2 uova di gallina.

Per una cottura veloce, impasta l'impasto in un frullatore combinando tutti gli ingredienti. Si dovrebbe ottenere una massa ripida, che è disposto nella forma, versato il ripieno e chiudere i lati. Puoi anche preparare torte o cestini di ottone. La torta è cotta a 190 gradi fino alla crosta. Puoi usare qualsiasi altro tipo di test che ti piace.

Brodi e tinture

Per il trattamento della pelle o delle articolazioni, eliminare le emorroidi o l'edema è spesso usato come decotto delle foglie di un albero o dei suoi semi.

Per ottenere un infuso di semi, è necessario preparare 1 cucchiaino di cereali secchi con un bicchiere di acqua bollente (250 ml) e far bollire per circa mezz'ora. Il liquido dovrebbe diventare torbido e viscoso.Dopo questo brodo insistono per altri 20-25 minuti. Il farmaco viene utilizzato per promuovere la salute, prendendo piccole porzioni o facendo compresse e lozioni.

Il brodo di guarigione può provenire dalla corteccia dell'albero, prendendo mezzo cucchiaio di materia prima in 300 ml di acqua. Questa medicina beve 1 cucchiaino al giorno.

Video: c'è qualche beneficio da mela cotogna con il diabete?