Zucchine marinate per l'inverno: 4 ricette

Zucchini significa frutti piuttosto pregiati che vengono consumati da tutte le persone senza eccezioni. La loro caratteristica distintiva è la disponibilità, la facilità di preparazione e un ampio elenco di ingredienti disponibili. Per questi e molti altri motivi, le hostess preferiscono fare scorta di verdure per il futuro. Solitamente le persone ricorrono alla salatura e al decapaggio, siamo interessati alla seconda opzione. Dai frutti presentati fare le cosiddette insalate nelle banche, diamo un'occhiata agli aspetti principali nel prossimo ordine.

Descrizione e origine

1. Non tutti sono consapevoli di come le zucchine sono entrate nella dieta dell'uomo moderno. Inizialmente, questa varietà fu trovata in America centrale, quindi i frutti furono chiamati zucca selvatica. Inoltre, fu svolto un enorme lavoro sullo studio del vegetale, che portò al fatto che divenne una varietà indipendente.Le persone hanno iniziato a utilizzare in modo massiccio il prodotto nell'industria, ma non l'hanno ancora preso per il cibo.
2. Più tardi, nel XIV secolo, il vegetale arrivò in Italia, i locali lo provarono per la prima volta e iniziarono a mangiarlo. Nelle distese del nostro paese, il frutto presentato è apparso relativamente di recente. È stato portato dai Turchi o dai Greci, non è noto per certo. È chiaro solo che il prodotto è venuto a piacere a tutte le categorie di persone, senza eccezioni. Ora vediamo cosa è.
3. In generale, una zucca è una zucca. La verdura in discussione differisce solo nella forma, nei metodi di somministrazione, in certe qualità gustative e nella lista dei composti in entrata. Con questo si intende una pianta annuale che porta frutto nella stagione calda. Le infiorescenze sono caratterizzate da intensa pigmentazione e dimensioni. Attirano gli insetti responsabili dell'impollinazione.
4. Nel menu del giorno di una persona include campioni, trattati termicamente. Sono allungati nel loro formato, dipinti in tonalità verde o gialla. Può essere grigio con un pigmento verdastro. Alcune specie sono a strisce e leggere. Il succo è usato per il trattamento e la prevenzione.Nel mondo culinario, le zucchine vengono mangiate per ridurre il contenuto calorico del cibo, perché ha piccoli indicatori e non influisce sulla forma.
5. Spesso gli esemplari in discussione sono salati, in salamoia, in umido, al vapore, al forno e fritti. Esistono molte varianti di preparazione, alcune semplicemente lasciano il frutto per la conservazione a lungo termine e il congelamento. I giovani esemplari possono essere consumati in combinazione con la pelle e quelli maturi vengono ripuliti dal guscio e dall'interno. I semi vengono presi solo dopo l'essiccazione, così come i semi di zucca.

Valore del prodotto

Per ricevere esclusivamente benefici dall'assunzione dei frutti discussi, è necessario conoscere le preziose caratteristiche delle verdure. Iniziamo la revisione in ordine.

1. Quindi, toccheremo il più importante per la capacità dell'uomo moderno di prevenire le malattie di natura oncologica. La base include sostanze dotate di qualità antiossidanti. Contribuiscono al legame e alla rimozione di radionuclidi, sali di metalli pesanti e altri tipi di veleni. In questo contesto, il funzionamento dei sistemi e degli organi più importanti di una persona migliora,ridotta possibilità di ammalarsi di cancro
2. A causa del basso indice glicemico, questo prodotto è alla base della dieta per diabetici. Si tratta della sua capacità positiva di abbassare i livelli di zucchero nel sangue, migliorando così la condizione dei pazienti con una malattia diagnosticata. Insieme a questo, il metabolismo aumenta, una persona evita l'aumento di peso e l'obesità in particolare.
3. Le preziose qualità del frutto comprendono il miglioramento della composizione del sangue e la prevenzione dell'anemia. Sotto questa malattia si intende l'anemia, che si sviluppa sullo sfondo della carenza di ferro. Le zucchine coprono il fabbisogno giornaliero e quindi aumentano l'emoglobina. È importante per le persone moderne, specialmente per coloro che soffrono di vertigini e apatia.
4. A causa delle peculiarità di espellere una quantità eccessiva di fluido, l'attività dei reni e dell'intero sistema urinario in particolare viene migliorata. Anche la sindrome delle gambe pesanti, il gonfiore scompare, la faccia sembra sana e bella. I sali lasciano il corpo, il che ha un effetto benefico sullo stato dell'apparato muscolo-scheletrico e sul tessuto osseo.
5. Sono stati condotti molti studi, la cui base era la frutta in discussione.Gli esperti hanno dimostrato che zucchine migliora la condizione umana e migliora la produzione dell'ormone della felicità. In questo contesto, l'insonnia, la letargia, la stanchezza cronica scompaiono. Aumenta la resistenza allo stress, una persona diventa meno suscettibile alle circostanze negative.
6. Tutte le verdure, compresa la varietà in discussione, sono ad alto contenuto di fibre alimentari. Sono necessari per la corretta attività degli organi interni che compongono il sistema digestivo. La cellulosa di origine vegetale passa delicatamente attraverso l'intestino, liberando le sue pareti dai prodotti di decomposizione e dalle sostanze tossiche. In parte per questo motivo, molte persone che soffrono di ulcera peptica, mangiano zucchine.
7. Gli effetti sui canali del sangue non dovrebbero essere trascurati. Sono liberati dai depositi di colesterolo, diventano meno fragili perché acquistano elasticità e si compattano. Un tale vegetale viene mangiato dalla categoria degli anziani. I frutti trasformati in poltiglia aiutano a riprendersi da un attacco di cuore. Riducono la probabilità di danni ai canali del sangue e rafforzano il muscolo cardiaco.
8. Le persone che sono stanche di combattere con sovrappeso saranno utili a sapere che questo prodotto aumenta i processi metabolici e porta alla rottura del tessuto adiposo.Si riduce gradualmente, quindi è possibile perdere peso decentemente. Questo prodotto è buono perché riduce il rischio di ingrassare in futuro, se continui a mangiare frutta con moderazione.

ricette

In bulgaro

1. Se segui semplici istruzioni, le zucchine sott'aceto sono molto gustose. Il numero di componenti è progettato per barattoli da quattro litri. Per fare questo, lavare 3 kg. schiacciare e tagliare in cerchi. Non renderli troppo sottili.
2. Lavare l'aneto fresco con foglie di rafano. Tritare contemporaneamente 15 spicchi d'aglio. Diffondi questi prodotti in modo uniforme tra le banche. Prima di questo, non dimenticare di sterilizzare i contenitori di vetro. Nel frattempo, cucina la marinata.
3. Per fare questo, riempire 2 litri. vaso adatto all'acqua Attendere l'ebollizione e aggiungere 60 gr. sale, 0,2 kg di zucchero semolato, 20 pimento di pimento, 7 foglie di alloro. Far bollire qualche minuto e versare 200 ml. 9% di aceto. Porta di nuovo a ebollizione.
4. Metti le zucchine nella salamoia bollente. Stufato coperto con un coperchio per circa 7 minuti. Non dimenticare di sistemare sistematicamente i componenti. Spegni la stufa e prepara lo squash sulle rive.Versare immediatamente la marinata calda
5. Arrotola le banche sulla tecnologia classica e capovolgila. Avvolgi gli spazi vuoti con una coperta calda e lascia che si raffreddi completamente. Quindi inviare il prodotto alla conservazione in cantina o nel locale tecnico. Puoi provare dopo un giorno.

In salsa di pomodoro

1. Lavare e pulire 1 kg. giovane zucca Tritare i cerchi non molto sottili. Invia a friggere in una padella a una crosta dorata. In parallelo, lavare, sbucciare e tritare 1 kg. pomodori maturi, 2 teste d'aglio.
2. Aggiungi cibi preparati alle zucchine. Ridurre al minimo la piastra di potenza. Tom gli ingredienti finché non sono morbidi. Trasferire il bianco in una tazza adatta e trasformarlo in una massa omogenea usando un frullatore.
3. In alternativa, i prodotti possono essere macinati attraverso un setaccio. Nella stessa massa, aggiungere 30 grammi. verdure fresche tritate finemente, 20 gr. sale e 40 gr. sabbia di zucchero. Sterilizzare i contenitori di vetro. Mettere il concentrato di pomodoro e la zucca in quantità uguali in un contenitore.
4. Gettare in un barattolo 350 gr. peperone dolce tritato. Aggiungere i piselli del pepe nella quantità di 10 pezzi. Invia lattine da sterilizzare.Avvolgi la tecnologia classica e lasciati raffreddare sotto una coperta. Conservare in una stanza adatta.

In coreano

1. Considerare le caratteristiche di questa ricetta per rendere la billetta più gustosa possibile. Per fare questo, utilizzare solo zucchine giovani e forti. Non sbucciarli, questo non è necessario. Se hai intenzione di tagliare le zucchine a strisce, fai lo stesso con altri prodotti.
2. Fai lo stesso con tutti gli ingredienti allo stesso modo se decidi di tagliare tutto in cerchi. Ricorda che non dovresti renderli troppo magri. In generale, agisci a sua discrezione.
3. Per facilitare notevolmente l'attività, si consiglia di utilizzare immediatamente uno speciale riempitivo carota coreano. Quando prepari tutte le verdure, assicurati di mescolarle e lasciarle per un po '. La massa deve essere completamente bagnata.
4. Per fare questo, preparare per la tecnologia di cui sopra 3 kg. giovane zucca, 0,5 kg. cipolle, lo stesso numero di carote, 5 peperoni dolci. Passare attraverso la pressa 200 gr. aglio. Trita finemente le verdure fresche nella quantità in cui vuoi.
5. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola comune. Contemporaneamente procedere alla preparazione della marinata. Mescolare in una capacità totale di 2 pacchetti di spezie per carote in coreano, 40 gr. sali, 150 ml. 9% di aceto, 200 gr. zuccheri e 230 ml. olio vegetale Riempili con la massa vegetale.
6. Mescolare bene e lasciare per 5-6 ore. Dopo un determinato periodo di tempo, distribuire la billetta per asciugare e pulire le lattine. Invia sterilizzato e arrotolato. Avvolgere un panno e attendere il completo raffreddamento. Rimuovere gli spazi vuoti per la conservazione.

Ricetta semplice

1. Procedere immediatamente alla sterilizzazione delle lattine. In parallelo, lavare e tritare i cerchi di zucchine. Invia alle banche. Aggiungi spicchi d'aglio e piselli. Dopo tutte le procedure preparatorie procedere alla preparazione della marinata.
2. Per fare questo, collegare 40 gr. sale, 60 gr. zucchero, 3,5 litri. acqua e 150 ml. 9% di morso Lessare gli ingredienti e versare le zucchine nella marinata. Coprire e sterilizzare per circa 10 minuti. Arrotolare e capovolgere. Dopo il raffreddamento, mettilo nella stanza sul retro.

È facile preparare deliziosi preparati che possono essere gustati tutto l'anno. È sufficiente seguire una delle suddette ricette.È interessante notare che un tale snack ha un numero sufficiente di proprietà utili. Pertanto, con il consumo sistematico del prodotto, nel periodo invernale non si è minacciati di carenza di vitamine. Ricorda che per gli spazi vuoti è meglio scegliere i giovani frutti.

Video: ricetta zucchine marinate per l'inverno