Cik mandeles var ēst dienā?

Mandeļi ir pazīstami jau daudzus gadsimtus. Pat senie arābu dziednieki izmantoja savas ārstnieciskās īpašības, lai uzlabotu vīriešu spēku, ārstētu sirds un kuņģa slimības. Mūsdienās mandeles tiek mīlētas visā pasaulē, tās tiek izmantotas kosmetoloģijā, kā arī gardu uzkodu un konditorejas ēdienu gatavošanai.

Mandeļu sastāvs un labvēlīgās īpašības

Mandele ir cēls rieksts. Tas ir bagāts ar vērtīgiem augu proteīniem, kas var aizstāt gaļas produktus, šķiedras piegādi, noderīgus viegli sagremojamus taukus, aminoskābes un vitamīnu-minerālu kompleksu, tostarp E vitamīnu, A un B vitamīnu grupu, kā arī dzelzi, magniju, kalciju, fosforu, mangānu, cinka un citas minerālvielas.

Šīs īpašības palīdz organismam uzturēties veselīgi daudzos līmeņos. Mandeļu rieksti:

1. Stiprināt muskuļu un skeleta sistēmu un zobus.
2. Regulējiet sirds un kuņģa-zarnu trakta darbību.
3. Atjaunojiet spēju vīriešiem.
4. Normalizējiet vīriešu hormonu koncentrāciju organismā.
5. Samaziniet holesterīna līmeni asinīs (un tam ir diezgan zems glikēmijas indekss).
6. Noņemiet toksīnus un atjaunojiet ķermeni, novēršot novecošanu un ļaundabīgu audzēju parādīšanos.
7. Uzlabot piena kvalitāti.

Mandeļu savienojumi ļauj efektīvāk absorbēt vitamīnus un attīrīt zarnas no toksīniem, kas veicinās dziedināšanu un svara zudumu. Arī uzgriežam ir pretsāpju īpašības, palīdz tikt galā ar migrēniem un nogurumu. Mandele palīdz barot ādas šūnas, radot svaigu izskatu.

Kāda ir ikdienas mandeļu uzņemšana pārtikā

Neapstrādātajās mandelēs ir 579 kcal. Ārsti neiesaka to ēst šajā formā. Žāvējiet vai apcepiet riekstus. Augstas temperatūras apstrādātie kodoli zaudē dažus B vitamīnus, bet organismā tie ir daudz labāk.

Grauzdētas mandeles, nepievienojot eļļu sausā iepriekš sakarsētā pannā. Ja pievienosiet mandeles ar cukura sīrupu vai medu, tas ievērojami palielinās produkta kaloriju saturu. Bagātīgajiem mandeļu riekstiem ir izsmalcināta garša un tie ir labi bez saldinātāja.

Mandeļu vidējā daļa satur apmēram pusi no dienas šķiedrvielu daudzuma, it īpaši, ja mizu miza nav miza. Šķiedra palīdz attīrīt zarnas no toksīniem, uzlabo labvēlīgo komponentu absorbcijas procesu, kā arī paātrina pārtikas sagremošanu.

Pieaug, ja pieaugušais ēd 8-10 mandeles dienā, lai uzturētu veselīgu ādu un gremošanas sistēmu. Bērnu uzturā ieteicams iekļaut trīs mandeles.

Uzmanību! Mandeļu dienas devas pārsniegšana var izraisīt zarnu darbības traucējumus un pat saindēšanos. Lielas devas var izraisīt vēdera uzpūšanos, caureju, sliktu dūšu un reiboni. Neēdiet rūgtās mandeles (aprikozes sēklas), tajā ir augsts toksisko vielu daudzums, kas organismā nav sagremotas.

Kontrindikācijas

Mandeles nedrīkst lietot cilvēki ar individuālu neiecietību pret šo produktu, sirds un asinsvadu nepietiekamību un hormonālos traucējumus.Lietojiet riekstus piesardzīgi, ja Jums ir liekais svars un diēta. Ievērojiet dienas likmi, ko produkts sniedza tikai ieguvumiem.

Kā atšķirt dabīgās saldās mandeles

Pārtikas kvalitātes mandeles ir mandeļu koka augļu akmeņi. Graudi ir iegareni, iegareni, elipsveida, ar tīru, asu malu un gludu, blīvu sarkanu krāsu ādu ar izteiktām rievām. Kodoli nejūt rūgti, pat tad, ja tie ir neapstrādāti, un tos grauzdē ar bagātīgu, izsmalcinātu garšu ar pikantu nokrāsu.

Dažreiz negodīgi pārdevēji piedāvā mandeļu vai aprikozes kodolu mandeļu aizsegā. Šie graudi ir mazāki, tiem ir vairāk noapaļota forma un raupja miza, un to asa gals izceļas ar riekstu korpusa fonu. Augļu kaula garša ir raksturīga rūgtuma sajūta, kas nav zaudēta pat cepšanas laikā, un izteikts ziedu aromāts. Bet riekstu garšvielas, piemēram, graudu trūkums. Nekādā gadījumā nedodiet bērniem rūgtās mandeles un neizmantojiet to pats.

Kas ir sagatavots ar mandelēm

Veselīgs un vitamīniem bagāts mandeļu piens ir ļoti populārs cilvēkiem ar laktozes nepanesību, vegāniem un neapstrādātiem ēdieniem.

Mīklai pievieno mandeļu miltus vai drupatas, lai palielinātu proteīnu un veselīgu tauku koncentrāciju. No mandeļu masas pagatavojiet daudz saldumu, sākot no klasiskā marcipāna un halva līdz gardiem krējuma pildījumiem šokolādes mīklai un konditorejas izstrādājumiem.

Smalcinātas un veselas mandeles pievieno graudaugiem un salātiem, ko izmanto kā gaļas, sautēto dārzeņu un kūku dekorācijas. Un arī žāvēti cepeškrāsns riekstos vienmēr var ņemt līdzi uzkodas. Daži graudi otrai brokastīm vai pēcpusdienas uzkodām ātri apmierinās jūsu badu, labi atgūstas un paaugstinās jūsu garu.

Kā lietot mandeles kosmetoloģijā

Mandeļu piens un eļļa, bagāta ar E vitamīnu, kā arī minerālu un aminoskābju komplekss, lieliski baro un mitrina ādu, paātrina šūnu metabolismu un atjauno epitēliju. Dabīgās augļu sastāvdaļas palīdz cīnīties pret oksidēšanos un pretoties saules negatīvajām sekām, pārtraucot ādas pigmentāciju. Mandeles izlīdzina grumbas un pastiprina sejas kontūru, kā arī atjauno matu elastību un veselīgu spīdumu visā konstrukcijā.

Kā uzglabāt mandeles

Pērkot iepakotas mandeles, ņemiet vērā, kā tas tika apstrādāts. Dažreiz mandeles tiek gatavotas, pievienojot sāli, cukuru vai medu. Iepakojumam jābūt marķētam ar noteiktu derīguma termiņu.

Lai mizotu mandeles, uzpildiet riekstus ar verdošu ūdeni 10-15 minūtes. vai vāriet uz zemas karstuma 2-3 minūtes, pēc tam noteciniet, atdzesējiet ar aukstu ūdeni un viegli noņemiet mizu no katra graudu. Mitrus riekstus var žāvēt skapī zemā temperatūrā.

Video: kas notiek, ja dienā ēdat 20 mandeļu riekstus?