Cara memilih alpukat yang betul: 5 cara

Setiap tahun terdapat bilangan peminat alpukat baru. Malah, sebelum pulpa berminyak dengan rasa gurih sukar ditentang. Tetapi, sehingga sekarang, beberapa orang tahu cara memilih alpukat yang tepat supaya tidak membazir wang. Malah, di kedai kami, buah eksotik ini tidak murah sama sekali. Kita membaca agar tidak salah.

Oleh kekerasan

Sesetengah rakan, setelah membaca nasihat yang tidak masuk akal, pertama sekali, apabila memilih alpukat, mereka menekan kulitnya. Apa kekuatannya tidak membiarkannya. Jadi apa yang diberikannya? Avokado yang tidak matang tidak akan terlepas, dan overripe mudah merayap di tangan mereka. Sifar sifar. Lebih banyak lagi bahaya. Kerana selepas manipulasi seperti itu, janin mula merosot selepas beberapa jam. Pertama, titik gelap muncul, dan di sana tidak jauh membusuk. Dengan cara ini, alpukat yang tidak matang boleh mula rosak.

Namun, anda boleh memilih eksotik pada kekerasan.Anda hanya perlu tahu bagaimana untuk melakukannya dengan betul. Tekan pada kulit ringan, pad ibu jari. Pada masa yang sama, buah itu sendiri harus terletak di telapak tangan anda. Anda tidak boleh mencucuk indeks alpukat, dan walaupun ia berada di dalam tetingkap. Ini boleh berakhir dengan teruk. Sebagai contoh, tangan atau rahang patah. Anda akan dipecahkan oleh penjual apabila mereka melihat bagaimana anda merawat alpukat halus. Mengikut hasil "penyelidikan" yang kompeten, anda boleh menentukan kematangan buah dengan ketepatan sehingga 90%:

1. Kupas dengan ketat, hampir mustahil di bawah jari - alpukat yang belum matang. Sesuai untuk membeli-belah untuk masa depan. Terutama kerana dalam keadaan bilik ia akan matang dengan cepat.
2. Kulit lembut, di bawah jari terasa seperti mentega yang lembut, tetapi agak kenyal - sesuai untuk membeli dan makan segera atau keesokan harinya.
3. Kulit sangat lembut, tidak kembali, hampir bubur dirasakan di bawah jari anda - anda harus menolak dari pembelian. Buah itu mengatasi, kerana makanan tidak lagi sesuai.

Seperti yang anda boleh lihat, semuanya mudah. Dan jangan buat usaha titanium dan cuba menghancurkan alpukat di tingkap.

Majlis Klik pada bahagian atas dan sempit buah. Jadi kurang berkemungkinan merosakkan janin.Ya, dan kerosakan bermula di sini, sehingga anda dapat dengan mudah menemukannya.

Dengan ketukan dan berat badan

Ambil alpukat di tangan anda. Ia sepatutnya menjadi berat dan padat. Berat yang berlebihan bercakap tentang proses pereputan yang telah pun bermula. Buah yang terlalu ringan adalah 80% tidak matang. Sebaik sahaja anda membuat kesilapan dengan pilihan alpukat, anda akan cepat belajar dengan berat untuk menentukan tahap kematangan buah.

Sekarang mengenai ketukan. Ia kelihatannya - pulpa padat, saiz buah yang kecil. Nah, apa lagi yang ada untuk mengetuk? Tulang! Lagipun, di dalam setiap alpukat ada tulang. Dalam yang tidak matang, ia terhubung rapat dengan pulpa, dan dalam overripe ia sudah dalam medium pasty. Untuk pembelian alpukat yang ideal, tulang harus diketuk dengan ringan dengan gemetar. Ia cukup untuk melakukan prosedur ini di dekat telinga, dan anda akan memahami apa yang dipertaruhkan.

Sudah tentu, ia tidak akan menjadi gemuruh yang berbeza. Tetapi anda tidak akan mengelirukan bunyi yang menggelongsor ciri dengan apa-apa. Cuba untuk menghafal dan jangan salah.

Mengikut warna tempat di bawah batang

Beberapa alpukat dijual dengan sekeping ranting atau dengan batang. Jika penjual tidak menyedarinya, maka berhati-hati meruntuhkan "bahagian" yang tidak perlu ini dan melihat warna pulpa di bawahnya:

1. Tempat itu cerah, dengan warna kuning muda atau putih keputihan - alpukat yang belum matang, anda boleh membeli untuk acara masa depan atau meninggalkannya di rumah, masak dalam beg kertas.
2. Letakkan warna-warna yang berbeza warna hijau, lebih dekat dengan pistachio, kadang-kadang terdapat setitik jus - buah masak dan siap sedia.
3. Tempat warna gelap, coklat, coklat, lebih dekat dengan hitam - buahnya telah lama hancur dan sudah mulai merosot. Alpukat tersebut tidak baik untuk makanan.

Kaedah pemilihan alpukat hanya sesuai untuk batang baru yang patah. Bagi buah-buahan yang dijual tanpa cawangan atau keratan, kaedah ini tidak sesuai. Kerana tempat ini boleh menjadi longwire lama dahulu, dan daging akan menjadi sangat baik dari segi matang dan rasa.

Dengan warna kulit

Secara umumnya, kami tidak mencadangkan untuk memberi tumpuan kepada kaedah ini untuk menentukan kematangan alpukat. Faktanya ialah di negara kita sebanyak 3 jenis buah ini dijual. Dan setiap varietas mempunyai perbezaan luarannya sendiri, hanya warna kulit pada tahap kematangan yang berbeza. Kita hanya boleh berkata:

1. Warna hijau yang terang pada kulit menunjukkan beberapa tahap keabadian alpukat.
2. Warna hijau gelap, sangat tepu menunjukkan pembelian segera buah masak sepenuhnya.
3. Brown, hampir coklat, menceritakan berapa lama alpukat telah hidup di dunia ini. Dan buah-buahan yang terlalu masak tidak lagi sesuai untuk dimakan.

Satu-satunya pengecualian adalah pelbagai alpukat dengan kulit gelap, hampir hitam. Ia tidak pernah berwarna hijau terang atau bahkan warna hijau. Tetapi anda pasti tidak akan mengelirukan pelbagai ini dengan apa-apa, kerana kulit itu sendiri sangat nodular, dengan jerawat yang besar. Dia kelihatan seperti kulit buaya. By the way, maka nama lain dari eksotik - buaya pir.

Menjelang musim

Sesetengah sumber mengesyorkan memfokuskan pada tarikh pembelian. Katakanlah, beberapa jenis alpukat dijual hanya dalam beberapa bulan. Saya tertanya-tanya bagaimana ini menjejaskan tahap kematangan dan pilihan makanan yang betul ke meja? Ya, apa-apa.

Lebih-lebih lagi, sekarang alpukat terdapat di tingkap kami sepanjang tahun. Oleh itu, mercu tanda dipilih dengan salah. Lebih baik mempercayai jari, mata dan telinga anda daripada jadual kalendar. Selain itu, ramai yang menyedari kemungkinan industri dan pertanian hari ini.Mereka hanya meludah untuk menjual pada Disember, menuai alpukat pada bulan Ogos dan sebaliknya.

Majlis Cuba pilih alpukat dengan kupas, gelap, tebal. Pelbagai ini mempunyai tulang yang sangat kecil. Buah-buahan yang licin warna hijau muda mempunyai kulit yang nipis, tetapi batu di dalamnya seringkali saiznya yang besar. Akibatnya, pulpa sangat sedikit.

Kini bagi anda tidak ada masalah bagaimana memilih alpukat yang betul. Anda dengan selamat boleh masuk ke kedai untuk buah yang luar biasa ini. Anda tidak boleh salah.

Video: bagaimana memilih alpukat yang sempurna di kedai