Cara menyimpan alpukat: 3 cara

Alpukat Buah luar negara, yang tidak lagi eksotik di atas meja kami. Ia dijual di mana-mana, ia digunakan di dapur oleh ramai suri rumah. Mereka mendapat sedikit underripe, dan kemudian timbul persoalan: bagaimana cara menyimpan avocado dengan betul supaya ia tidak merosakkan sehingga hari X? Kami membaca dan membandingkan opsyen.

Dalam peti sejuk

Kehidupan jangka panjang alpukat adalah dalam peti sejuk. Membuat sehingga 6 bulan. Tetapi anda tidak boleh memasukkan buah ke dalam bekas. Ia mesti disediakan. Anda perlu:

• alpukat masak
• garpu atau pengisar
• separuh kapur atau lemon
• bekas makanan atau beg zip

Perintah tindakan. Avokado perlu dikupas dan dibuang. Selanjutnya, pulpa mesti dihancurkan menjadi serbuk. Jika buah masak, maka ini boleh dilakukan dengan mudah dengan garpu meja biasa. Apabila menyimpan sejumlah besar buah-buahan, masuk akal untuk menggunakan pengisar.Kerana satu alpukat, anda boleh unit dan tidak mendapat kotor.

Langkah seterusnya adalah untuk menetapkan kentang tumbuk dalam bekas atau sachet. Kini ia tetap hanya untuk menaburkan permukaan jisim dengan jus lemon atau kapur, tutup rapat dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Untuk penyediaan salad di masa depan tidak semestinya memendam pulpa. Ia akan cukup untuk mengeluarkan kulit, membuang tulang. Sekarang anda perlu memotong alpukat menjadi kepingan saiz yang diingini, taburkan dengan semua jus lemon yang sama. Sekarang jisim siap untuk beku dan penyimpanan jangka panjang. Selepas pencairan, rasa kurang tepu, dan rasa sedikit kurang kuat. Tetapi mereka tidak akan hilang sepenuhnya dan anda akan dapat menikmati sepenuhnya kelembutan berkrim buah-buahan di luar negara.

Majlis Selepas pembelahan, alpukat tumbuk hendaklah dimakan secepat mungkin. Di udara terbuka, ia mengoksidakan dan memperoleh warna kotor yang tidak menampakkan. Oksigen tidak menjejaskan rasa dan konsistensi. Dengan cara ini, alpukat semula jadi tidak membekukan.

Di dalam peti sejuk

Kebanyakan sumber tidak mengesyorkan menyimpan alpukat di dalam peti sejuk. Ini sebahagiannya betul. Hanya tidak dinyatakan bahawa mustahil untuk menyimpan alpukat yang belum matang.Kerana sejuk menghalang janin untuk masak secara normal. Tetapi sudah masak buah-buahan yang terasa hebat di rak unit dapur. Dan ada beberapa pilihan untuk menyelamatkan alpukat yang sudah dipotong.

1. Dengan busur. Cukup menarik, tetapi buah terpanjang disimpan dalam asap bawang. Ia tidak menjadi gelap, tidak menjadi berair. Anda hanya perlu memotong bawang besar di bahagian bawah bekas, dan letakkan setengah alpukat di atas. Dalam bekas yang tertutup rapat, buah itu disimpan sehingga 7 hari tanpa tanda-tanda rosak.
2. Dengan jus lemon. Selama hampir 6 hari, anda boleh menyimpan avokado yang dihiris dengan menghirup permukaannya dengan jus lemon yang baru dimasak. Sememangnya, dalam bekas tertutup.
3. Dengan minyak zaitun. Pulpa alpukat tidak akan menjadi gelap, dan buah itu sendiri tidak akan merosot selama 5 hari, jika anda berhati-hati melincirkan potongan dengan minyak zaitun yang baik. Jangan lupa tentang bekas dengan tudung.
4. Dalam pakej vakum. Terdapat pakej istimewa untuk menyimpan makanan yang mudah rosak. Mereka membuat sejenis vakum. Dalam persekitaran sedemikian, alpukat dapat disimpan sehingga 4 hari. Malangnya, adalah mustahil untuk menghapus sepenuhnya oksigen secara fizikal dari bungkusan itu, jadi pulpa secara beransur-ansur akan menjadi gelap.
5. Di dalam air. Sesetengahnya hanya mencelupkan separuh buah dalam air sejuk dan biarkan di dalam peti sejuk. Tetapi selama 2 hari buah ini menjadi gelap. Dengan cara ini, ia menyerap air yang sangat sempurna ini, yang mempunyai kesan yang sangat negatif terhadap rasa. Daging menjadi biasa lembut, dan bahkan teduh coklat yang tidak menyenangkan.

Seperti yang anda lihat, alpukat dihiris disimpan untuk yang paling lama bersama-sama dengan bawang. By the way, dari masa ke masa, pulpa tidak kehilangan rasa, aroma dan ketumpatannya. Dan ia tidak mula berbau seperti bawang mentah.

Bilakah masa untuk mengeluarkan alpukat dari peti sejuk? Sebaik sahaja coretan gelap pertama muncul pada titisan pulpa dan kecil jus pada potongan. Ini adalah isyarat - anda harus segera makan alpukat, atau hantar ke salad. Kerana ia sudah masak dan sudah pun mula berlebihan. Sekiranya ini tidak dilakukan, dalam beberapa hari, separuh buah mungkin tidak boleh dimakan, lesu dan longgar.

Majlis Untuk mengekalkan alpukat yang dihiris agar lebih lama dan tetap segar, jangan tarik tulang keluar dari separuh lagi.

Juga di dalam peti sejuk terdapat alpukat keseluruhan yang sangat baik. Untuk melakukan ini, pilih sahaja buah masak. Apa yang anda perlukan adalah beg kertas.Ia adalah seperti pakej yang alpukat terasa hebat dalam ruang untuk sayur-sayuran dan buah-buahan. Tetapi bekas plastik dan beg plastik tidak begitu sesuai untuk menyimpan seluruh alpukat di dalam peti sejuk. Buahnya sememangnya boleh "mati lemas" dan merosakkan dalam masa beberapa jam.

Di dalam almari

Jika anda memutuskan untuk menyimpan avokado di rak atau di dalam kabinet dapur, balut buah-buahan dalam pembalut atau kertas kraf. Dalam pembungkus seperti itu, alpukat keseluruhan masak akan berbaring selama hampir seminggu. Tetapi anda perlu memberi perhatian kepada suhu. Ia tidak boleh melebihi + 22 ° C. Jika tidak, hayat rak dikurangkan kepada 3 hari. Lagipun, dia mempunyai pulpa yang lembut, yang cepat merosot jika buahnya masak.

Alpukat belum masak disimpan lebih lama. Pada suhu tertentu - kira-kira 10 hari. Kami mengesyorkan secara berkala menyemak alpukat untuk matang dan menyimpan buah-buahan dalam masa yang berasingan. Jika tidak, kemungkinan keseluruhan kandungan beg kertas akan pergi ke sampah.

Petua berguna

1. Untuk simpanan jangka panjang, beli buah-buahan hijau yang terang. Mereka berbohong yang paling lama. Tetapi buah-buahan dengan naungan hijau gelap kulit itu harus dimakan secepat mungkin.Ini adalah penunjuk kehalusan penuh alpukat.
2. Malah buah keseluruhan dengan kulit utuh mempunyai keanehan dengan cepat menguap kelembapan dalaman. Untuk mengelakkan buah daripada melepaskan masa dahulu apabila ia disimpan tanpa peti sejuk, cuba untuk menghadkan akses cahaya matahari kepadanya. Dalam keadaan suhu yang gelap dan sesuai, pir buaya disimpan dengan indah sehingga 13 hari.
3. Jangan menyimpan alpukat dengan buah-buahan lain. Hakikatnya ialah kebanyakannya menghasilkan etilena, yang mempercepat pematangan alpukat. Akibatnya, janin mungkin peresepet dan mula membusuk walaupun di dalam peti sejuk.
4. Bahagian alpukat selalu memotong lurus. Ini akan mengelakkan kehilangan jus yang lazat, dan menghalang buahnya daripada terlalu awal.
5. Atas dasar bubur alpukat yang dicincang, sediakan sos yang tebal. Ia juga boleh disimpan dalam peti sejuk sehingga 5 bulan. Hanya dengan segala cara dalam bekas kedap udara atau pakej khas untuk pembekuan. Jika tidak, sos akan menyerap bau beku dan menjadi bau dan tidak boleh dimakan.
6. Sesetengah sumber mengesyorkan memotong alpukat hanya melipat separuh kedua-dua belah pihak, dengan ketat dibalut dengan filem berpaut dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.Kami tidak menasihati melakukan ini, kerana keseluruhan alpukat akan hidup lebih lama daripada potongan. Jika atas sebab tertentu anda terpaksa melakukan ini, maka masih melancarkan irisan dengan jus lemon atau cuka sari ape. Tidak, jangka hayat ini tidak akan meningkat, tetapi sekurang-kurangnya pulpa tidak akan menjadi gelap.

Kini anda tahu semua cara untuk menyimpan dengan betul alpukat. Dan pilih kaedah untuk melindungi buah dari kerosakan awal. Dan lebih baik jangan simpan, tetapi segera makan. Kerana buah ini sangat enak.

Video: memilih, mengupas dan menyimpan alpukat