Cara memasak cheesecake kerajaan: 5 resipi

Baking sentiasa berguna. Apabila di ambang tetamu atau pelayan wanita lupa untuk membeli merawat teh, ada kemungkinan untuk menyiapkan roti keju kuntul dengan citarasa khas. Cheesecake diraja akan merayu kepada gourmet yang paling canggih, dan kemudahan memasak akan sesuai dengan tuan rumah yang tidak berpengalaman. Mari kita lihat resipi yang paling lazat dan mudah dalam penjelmaan.

Cadangan praktikal

1. Jika anda tidak tahu bagaimana cheesecake berbeza secara rawak dari biasa, kami akan menjawab. Doh! Dalam kes ini, perlu menggunakan kek roti, bukan ragi. Tiada apa yang luar biasa dalam penyediaannya. Potong mentega ke dalam kiub, taburkan dengan tepung. Gosok tangan anda menjadi serbuk seragam. Bekerja supaya minyak tidak mencair dari panas tangan.
2. Untuk pengisian curd, anda mesti menggunakan, masing-masing, keju cottage, telur, gula pasir. Untuk membuat pengisian homogen, mengalahkan komponen yang disenaraikan dengan mixer atau whisk. Untuk airiness, putih disebat secara berasingan, dan kemudian dicampur dengan kuning, keju dan gula keemasan.
3. Cheesecake royally dihiasi dengan Streysel - ini adalah kedai pastri manis yang dibakar. Proses penaik sendiri dilakukan pada 195-200 darjah, oven mesti dipanaskan terlebih dahulu. Sebelum menghantar doh ke dalam bentuk, gris bekas dengan minyak atau gunakan sel pemisahan (lebih mudah untuk mengeluarkan kek tanpa merosakkannya).
4. Bagi tempoh rawatan haba, biasanya tidak melebihi 40 minit. Biarkan doh menjadi merah. Selepas masak, jangan buang kek keju dengan serta-merta, sejuk selama sejam hingga suhu bilik, ditutup dengan tuala. Rawat dihidangkan sejuk.

Cheesecake klasik rapi

• tepung gandum - 230-240 gr.
• keju kotej - 0.55 kg.
• serbuk penaik - separuh sachet
• Butter - 125 gr.
• gula pasir - 0.2 kg.
• telur ayam - 2 pcs.
• gula vanila - 20 gr.

1. Potong mentega sejuk ke kubus, letakkan di desktop. Taburkan dengan tepung gandum yang diangkat dengan gred tertinggi. Lengan diri anda dengan pisau, mula memotong mentega dan tepung ke dalam cip yang halus.
2. Serbuk serbuk serbuk dan sebilangan kecil gula pasir (kira-kira 70-100 gr.). Teruskan memotong komponen dengan pisau (pisau).
3. Kemudian kupas doh masa depan dengan tangan anda, lap dengan penapis menjadi serbuk dan tuangkan ke dalam mangkuk. Bersih di dalam sejuk untuk pengerasan separa minyak.
4. Selagi ramuan mencapai konsistensi yang diingini, dapatkan telur. Pisahkan protein yang disejukkan dan cambuknya bersama dengan garam garam. Campurkan kuning telur dengan kukus yang diperas melalui ayak, masukkan sisa-sisa gula pasir dan gula vanila.
5. Kukut bahan-bahan sehingga licin, pukul dadih dengan mixer atau blender selama 2.5-3 minit. Massa harus subur.
6. Pukul putih lagi supaya busa tidak jatuh dari alat makan. Tambah telur ke asas curd, berhati-hati menggabungkan bahan-bahan. Kemudian buatkan 2 keping adunan.
7. Tuangkan yang pertama ke bahagian bawah bekas penaik yang rata, buat pinggang 2-3 cm tinggi. Ambil sedikit serbuk, tuangkan curd yang mengisi di atas pangkalan, tingkat dengan spatula.
8. Taburkan kek masa depan anda dengan bahagian kedua adunan tanah.Hantar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah, panggang sehingga bahagian atasnya berwarna emas (streisel).
9. Apabila penaik selesai, keluarkan acuan itu dan biarkan kek keju sejuk di bawah tuala. Anda boleh mengeluarkannya terlebih dahulu dan meletakkannya dengan teliti ke atas dulang. Hidangkan dengan krim masam atau dalam bentuknya sendiri.

Cheesecake kerajaan diraja

• epal hijau - 5 pcs.
• tepung - 480 gr.
• gula pasir - 0.2 kg.
• Mentega - 0.2 kg.
• keju kotej - 550 gr.
• telur - 3 pcs.
• soda - 6 gr.
• lemon hingga rasa

1. Keluarkan mentega atau marjerin, kemudian sapu pada parut besar. Campurkan dengan tepung terigu, soda slake, gula pasir. Masukkan mentega dan gosong di dalam serbuk.
2. Letakkan separuh adunan di bahagian bawah hidangan penaik, buat sisi. Keterlaluan, menghancurkan tangan. Dalam mangkuk lain, pukul telur, keju cottage, zest parut, dan epal yang dihiris. Letakkan pemadat dalam bentuk, selaraskan.
3. Taburkan bahan dengan bahagian kedua remah adunan dan kayu manis seperti yang dikehendaki. Bakar pada 190 darjah dalam ketuhar yang dipanaskan sehingga keemasan. Sejuk sebelum berkhidmat.

Cheesecake dengan kismis

• keju kotej - 240 gr.
• telur ayam - 3 buah.
• tepung gandum - 480 gr.
• marjerin - 150 gr.
• gula tepung - 250 gr.
• kismis - 260 gr.
• serbuk penaik - 7 gr.

1. Gunakan kapasiti saiz yang sesuai dan pukul telur di dalamnya. Selepas itu, tambahkan serbuk gula, kismis dan keju keju kepada produk. Campurkan bahan-bahan semula jadi. Seterusnya, teruskan penyediaan pangkalan untuk kek.
2. Margarin harus tegas dan cukup sejuk. Parut produk dan gabungkan dengan tepung yang diayak. Masukkan serbuk penaik kepada bahan-bahan dan kacau dengan teliti. Bahagikan doh menjadi dua bahagian. Komposisi, yang akan memerlukan lebih banyak untuk menutup bentuk dengan sisi.
3. Tuangkan pengisian yang disediakan ke dalam bentuk yang disediakan. Hancurkan adunan di atas ini. Hantar kek ke ketuhar pada 195 darjah. Jangkakan kira-kira setengah jam.

Cheesecake dengan lemon

• mentega - 190 gr.
• Baking soda - 6 gr.
• tepung - 480 gr.
• telur - 3 pcs.
• keju kotej - 490 gr.
• lemon - 1 pc.
• gula pasir - 260 gr.
• gula vanila - 20 gr.

1. Nyaring tepung dengan cara klasik dan gerakkannya ke dalam bekas yang sesuai saiznya. Tambah gula vanila dan baking soda kepada komposisi. Mentega sejuk diparut pada parut dan tambah tepung.Kukuk doh dengan tangan anda dan gulungkan komposisi itu menjadi serbuk.
2. Tuangkan 70% doh ke dalam hidangan penaik dan buat sisi. Biarkan sisa-sisa bahan mentah untuk sementara waktu di dalam peti sejuk. Letakkan keju kotej dalam bekas yang berasingan dan mash dengan garpu. Masukkan gula dan kacau dengan teliti. Rebus sitrus dengan air mendidih dan hapuskan semangat.
3. Pukul telur dan campurkan dengan keju kotej. Parut kulit pada parutan halus dan tambah kepada bahan-bahan. Re-stir bahan-bahan. Untuk kemudahan, disyorkan untuk menggunakan pengadun, pengisian harus homogen.
4. Masukkan peminum manis ke mangkuk pembakar dan rata. Taburkan kek dengan adunan yang sisa. Bakar merawat di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 35 minit. Tunggu penyejukan, berkhidmat.

Cheesecake dengan koko

• gula - 265 gr.
• tepung - 500 gr.
• Butter - 195 gr.
• keju kotej - 620 gr.
• serbuk koko - 90 gr.
• serbuk penaik - 11 gr.
• telur - 3 pcs.

1. Keluarkan minyak dari petak peti sejuk dan sapu pada parut. Campurkan produk dengan tepung, serbuk penaik dan separuh gula. Matikan doh menjadi serbuk. Campur telur, gula dan bahan yang hilang dengan pengadun.
2. Letakkan adunan dan pemadat dalam lembaran penaik.Anda harus mempunyai mereka 5. Hantar kek ke dalam ketuhar mengikut skema klasik, tunggu penyediaan. Sudah selesai.

Pertimbangkan resipi kek keju popular sebagai seorang raja, pilih sendiri dan keluarga anda pilihan yang paling lazat! Jangan ragu untuk membawa sesuatu yang baru kepada kek, percubaan dengan bahan tambahan kegemaran anda.

Video: resipi kek keju diraja dengan keju kotej