Bagaimana untuk memeriksa semula jadi madu di rumah

Madu - menurut pengguna dan sains, produk ini berguna, penyembuhan dan paling banyak menuntut seluruh rumput lebah, tetapi hanya jika ia semula jadi. Beruntung bagi mereka yang mempunyai peternak lebah biasa, yang mempunyai peluang untuk membeli produk terbukti. Dan apa yang perlu dilakukan oleh pembeli pasaran biasa, bagaimana untuk melindungi dirinya daripada palsu dan yakin dengan kualitinya?

 Bagaimana untuk memeriksa semula jadi madu

Jenis madu

Seringkali, penjual mewakili barangan murah, yang mana tidak ada permintaan, lebih popular dan mahal. Atas sebab ini, anda harus mempunyai idea cara membezakan antara jenis madu.

Warna, rasa dan rasa setiap varieti bergantung terutamanya kepada tumbuhan yang diserbuki oleh lebah sebelum pengeluaran.Tetapi madu tulen tidak berlaku, kerana serangga mempunyai kebiasaan terbang dari satu tempat ke tempat, sering berubah bahkan kawasan. Walau bagaimanapun, dalam setiap kelas, anda boleh menentukan jarak warna mana yang berlaku.

Jenis dan warna madu

Setiap jenis mempunyai ciri luaran dan sifat penyembuhannya sendiri.

  1. Linden. Diiktiraf sebagai yang paling berguna dalam memerangi selsema. Ia biasanya berwarna kuning ambar, mungkin berwarna kekuningan dan telus.
  2. Buckwheat Ia mempunyai rasa yang kaya dengan sedikit kepahitan. Kuning berwarna coklat tua atau kuning gelap dengan warna merah kemerahan.
  3. Hutan. Rentang warna berkisar dari cahaya kuning hingga coklat muda.
  4. Meadow. Ia mempunyai warna cahaya.
  5. Akasia. Madu dari tumbuhan ini hampir telus. Satu-satunya pengecualian adalah keadaan candied apabila warna menjadi hampir putih.
  6. Semanggi. Warna kuning dengan warna dari cahaya hingga tepu dan aroma khas.
  7. Raspberry Hanya madu mengambil warna bukan beri, tetapi bunga, oleh itu produk itu sendiri adalah nada ringan.

Memeriksa madu pada tanda-tanda luar

Apabila membeli madu tidak ada cara untuk melakukan penyelidikanYa, penjual tidak akan membenarkan penggunaan bahan tambahan untuk menguji produk mereka, tetapi saya ingin membeli barang-barang semulajadi dan berkualiti tinggi. Ia tetap hanya untuk mengetahui bagaimana untuk menentukan sama ada madu adalah benar, dengan tanda-tanda luar.

 Memeriksa madu pada tanda-tanda luar

  1. Jika ada gelembung gelembung pada permukaan produk manis, ini adalah tanda penapaian, oleh itu air ditambah kepadanya. Kandungan madu semulajadi mengandungi lilin, debunga dan kemasukan lain dari asal semula jadi. Ketelusan dan penampilan yang terlalu bersih menunjukkan bahawa produk itu adalah tiruan.
  2. Apabila disapu dengan jari, madu semulajadi harus diserap ke dalam kulit.
  3. Mencuba rasa, anda harus merasakan astringen, sensasi terbakar sedikit, kesemutan dalam mulut dan manis dalam kesederhanaan. Apabila kepekaan dan rasa karamel dirasakan, ada kemungkinan bahawa madu itu "dipanaskan". Teknik ini kadang-kadang digunakan untuk menambah produk yang boleh dipersembahkan, tetapi sifat-sifat berguna hilang, dan dalam beberapa kes (bergantung pada suhu sebelum pemanasan) produk mungkin berbahaya.
  4. Madu semulajadi mempunyai aroma wangi yang unik, dan rakan tirinya tidak berbau.
  5. Jangan khuatir apabila produk lebah di sugared. Ini adalah penunjuk keagungan, kerana ia terdedah kepada penghabluran, berbeza dengan palsu. Pembeli yang berpengetahuan tidak selalu berusaha membeli madu dalam bentuk cair, dan penghablurannya bercakap tentang kualiti yang sangat baik, yang merupakan ujian yang paling boleh dipercayai.

Memeriksa produk lebah di rumah untuk kehadiran aditif

Kadar kematangan kelikatan. Kualiti dan matang adalah produk yang telah meluluskan pemprosesan tertentu oleh lebah, yang telah mencapai tahap minimum kelembapan dan dimeteraikan oleh mereka. Sebahagian daripada pemberi beekeepers yang tidak bertanggungjawab dalam mencari keuntungan mula mengepam madu, tidak menunggu proses selesai dan mencapai kematangan. Akibatnya, produk itu tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang, penapaian bermula di dalamnya, dan rasa dan kualiti penyembuhan hilang.

 Memeriksa produk lebah untuk kehadiran aditif

Di rumah, ujian kematangan boleh dilakukan dengan sendok biasa, yang perlu dimasak dengan beberapa madu dan dibesarkan untuk pembentukan aliran yang luas dan elastik. Ia perlu mengalir secara berterusan dan menetap bukit, tidak menyebar.

Sekali lagi, dengan sudu, taipkan hasil kerja lebah, angkat dan tatal, memegang secara mendatar, sekitar paksi. Madu tidak perlu longkang. Ia bercakap mengenai kematangannya.Jika tidak, ia akan kelihatan seperti jisim cecair dan akan mula merebak di permukaan.

Produk cendawan mula dibahagikan kepada bahagian cair dan kristal - penunjuk ketidakmampuan.

Pemeriksaan berat. Madu lebih berat daripada air. Berat purata 1 l madu ialah 1.4 kg tolak pinggan. Jika angka ini kurang, maka terdapat sebahagian besar air.

Cara mudah untuk memeriksa keaslian madu

  1. Satu sudu teh madu dibubarkan dalam air suam dan ditinggalkan selama sejam. Produk lebah yang dipalsukan akan meninggalkan sedimen di bahagian bawah kaca atau terapung terapung di permukaan.
  2. Letakkan beberapa madu di sekeping kertas dan letakkannya dengan api. Produk berkualiti akan tetap tidak berubah pada kertas terbakar. Palsu akan menjadi coklat seperti gula terbakar dan meninggalkan bau yang sepadan.
  3. Cara yang berkesan untuk memeriksa keaslian madu dan mudah walaupun membeli di pasaran adalah pensil kimia. Dalam hubungan dengan kelembapan, ia berubah warna, jadi menjatuhkannya ke dalam produk lebah, anda boleh dengan mudah menentukan sama ada anda menjual produk atau dicairkan dengan air dengan gula tambahan.

Gula sering merupakan komponen produk palsu. Semak di rumahnya menasihati penjaga lebahnya dalam beberapa cara.

  1. Sapu beberapa madu dalam susu panas - jika ia palsu dengan penambahan gula yang dibakar, maka ia akan mengembang.
  2. Teh dengan madu asli akan mewarna dalam warna gelap, palsu tidak akan berubah.
  3. Letakkan sekeping serbuk roti dalam rasa manis dan biarkan selama 10-15 minit. Roti yang dipelihara adalah tanda kualiti, jika dilembutkan, maka anda mempunyai madu dengan sirap gula. Kualiti yang ragu-ragu memberikan dan warna putih, dekat dengan gula.
  4. Letakkan beberapa madu di atas kertas yang boleh menyerap kelembapan, dan cuba untuk menciumnya. Jika ia berfungsi, dan terdapat tanda basah - anda boleh yakin bahawa pengganti mengandungi air atau sirap.
  5. Cara mudah untuk memeriksa di rumah untuk kesinisan adalah prosedur dengan dawai keluli tahan karat yang panas. Sapukannya dalam madu dan lepaskannya. Bahan berguna mestilah bersih, jika jejak jisim melekat kekal - ini bukan produk tulen.
  6. Keaslian mudah ditentukan dengan memanaskan madu, dicurahkan ke dalam sudu, di atas api.Palsu itu dinyalakan dan produk semula jadi agak hangus.

Penentuan aditif lain

Selalunya, produk yang rosak diperlukan untuk direalisasikan dengan apa cara sekalipun, dan bagi pembeli yang tidak tahu untuk tidak melihat tanda-tanda kualiti yang buruk, penjual pergi untuk pelbagai cara. Kualiti kehadiran suplemen madu tidak wujud menderita, tetapi menjadi halal.

 Bagaimana untuk memeriksa kualiti madu

Salah satu penentu adalah iodin. Ia cukup untuk menjatuhkan beberapa titik pada produk manis, dan mungkin untuk menentukan kehadiran kanji yang ditambah untuk ketumpatan. Sebagai hasil tindak balas kimia, warna akan berubah menjadi biru atau biru. Lebih sengit warna, makna yang lebih asing. Dalam madu sebenar, warna tidak berubah.

Dengan bantuan intipati cuka, tambah kapur diturunkan. Untuk melakukan ini, cairkan sudu produk dalam 0.5 cawan air dan cuka tetesan. Sekiranya ada desiran air, maka ada kapur.

Melakukan ujian untuk kehadiran molase. Campurkan 2 sudu air dan 1 sudu madu dan tambah beberapa titis ammonia, goncangkan. Perubahan warna penyelesaian kepada coklat dan pembentukan sedimen yang sama menunjukkan bahawa aditif masih ada.

Dan pengetahuan, apabila madu manis, mungkin juga berguna sebagai maklumat umum. Prosesnya pada asasnya bermula satu atau dua bulan selepas pengumpulan. Pengecualiannya ialah madu mustard, yang boleh menebal selepas 5 hari, jika dibiarkan dalam bekas terbuka. Produk akasia putih, sebaliknya, kekal dalam keadaan asalnya lebih daripada enam bulan, dan jika bank ditutup rapat - lebih lama.

Madu yang tidak alami, paling tidak, tidak memberi manfaat kepada kesihatan anda, dan paling teruk - boleh membawa kesan buruk ke atasnya. Jadi jangan mengabaikan, sekurang-kurangnya minimum.

Video: bagaimana menentukan kualiti madu di rumah

17 undi, secara purata: 4,18 daripada 5
Kami menasihati anda untuk membaca
  •  Kenapa merah jambu jeruk

    Kenapa halia merah jambu jeruk?

  •  Apa kacang yang berguna

    Bagaimana kacang boleh digunakan untuk tubuh manusia?

  •  Cara memakan saderi akar

    Cara memakan saderi akar

  •  Violet dan basil hijau

    Bintik ungu dan hijau: apakah perbezaannya?

  •  Bagaimana hendak makan feijoa

    Cara makan feijoa: dengan atau tanpa kulit

  •  Apakah minyak jagung yang berguna?

    Apakah penggunaan minyak jagung untuk badan?

  •  Cara makan bawang putih untuk kesihatan

    Cara makan bawang putih untuk kesihatan

  • Cara memilih pomelo masak

  • ...



Tinggalkan komen

Untuk menghantar

 avatar

Tiada ulasan lagi! Kami sedang berusaha untuk memperbaikinya!

Tiada ulasan lagi! Kami sedang berusaha untuk memperbaikinya!

Penyakit

Rupa

Perosak