Cara membuat timun asin: 9 resipi

Timun jeruk kami menguasai kedudukan terkemuka di kalangan snek. Mereka membentuk dasar salad, kursus kedua dan pertama. Oleh kerana kandungan kalori minimum dan garam yang agak rendah dalam komposisi timun dianggap pemakanan. Mereka makan untuk meningkatkan tekanan darah, menormalkan proses pencernaan dan juga penurunan berat badan. Oleh itu, resipi pemeliharaan popular perlu dipelajari.

 Cara membuat timun masin

Timun jeruk - klasik

  • Payung Dill - 4 pcs.
  • Timun - 10-12 pcs.
  • ulas bawang putih - 3 pcs.
  • daun lobak - 1 pc.
  • lada-kacang - 8 pcs.
  • kapsul - rasa dan kebijaksanaan.

Isi disediakan dengan jangkaan bahawa untuk 1 l. air diberi 30 gram. garam berbutir kasar.

  1. Pertama, timun mesti disediakan. Adalah dinasihatkan untuk mengambil salinan saiz sederhana dan lebih kecil, supaya sayu itu menyala dengan sama rata dan cepat. Basuh sayuran, hapuskan petua.
  2. Agar timun sentiasa kekal teguh, pilih buah-buahan yang kuat. Sekiranya mereka agak lembab, rendam mereka selama beberapa jam dalam air sejuk. Kemudian selepas garam anda mendapat snek yang enak, berair.
  3. Dill dalam resipi yang ditunjukkan kira-kira 4 payung - ini adalah kira-kira 2-3 cabang. Anda boleh meningkatkan jumlah secara proporsional. Bawang bawang putih bebas daripada sekam, bilas, potong ke dalam kepingan yang cukup nipis.
  4. Dalam resipi tradisional, capsicum ditambah. Tetapi jika anda tidak suka makanan ringan pedas, anda tidak boleh menggunakannya. Tidak perlu menambah cili keseluruhan, hanya sekeping kecil.
  5. Sediakan refraktori untuk memasak. Sekiranya anda memilih timun medium sederhana atau kecil, cukup air dalam jumlah 1-1.3 liter. Tuang cecair ke dalam kuali dan tunggu didih untuk memulakan.
  6. Apabila keadaan ini tercapai, tambah garam dan mula bercampur bersungguh-sungguh.Untuk membuat rasa manis, ia dibenarkan untuk menambah gula pasir dengan jumlah yang sama seperti garam.
  7. Apabila cecair mengalir, matikan haba. Letakkan dill, bawang putih, lada di bahagian bawah tangki, timun di atas, sekali lagi tutup dengan payung dill dan daun lobak kuda. Membina akhbar dari plat bersaiz luas, letakkan balang tiga liter air di atas (untuk berat badan).
  8. Semua komponen mesti dibiarkan sejuk sepenuhnya, sebaiknya tunggu malam. Kemudian timun dibersihkan dalam keadaan sejuk dan sudah di sana mereka dibawa ke kesediaan. Selepas kira-kira 5 jam, anda boleh memakannya.

Timun jeruk segar

  • daun ceri - 7 pcs.
  • currant dedaunan - 7 pcs.
  • Dill Payung - 9 pcs.
  • purata timun - sebenarnya (berapa banyak 3 l akan masuk ke dalam balang)
  • Jarad dalam tunas - 5 pcs.
  • lada dan kacang - 12 pcs.
  • daun lobak - 1 pc.
  • 3 ulas bawang putih
  • cili - sebenarnya

Untuk mencurahkan, anda memerlukan kira-kira 2 sudu gula, 3 sudu garam, 1.5 liter air.

  1. Duta ini dilakukan dalam kapasiti 3 liter, jadi jumlah sayuran harus diambil setelah fakta itu. Seperti dalam kes sebelumnya, pilih buah yang tidak terlalu besar, mereka mesti dibasuh terlebih dahulu dan dibebaskan dari tip.
  2. Mulakan penyediaan greenfinch.Ia perlu dibasuh, letakkannya secara berasingan di atas dulang supaya segala-galanya berada di tangan. Sekiranya tidak ada daun, contohnya, ceri, menggantikannya dengan daun raspberry.
  3. Payung Dill mengikut resipi, tetapi benar-benar mana-mana bahagian dibenarkan. Basuh cucian, potong ke jalur yang sama nipis.
  4. Biasanya garam dilakukan dengan penambahan sedikit kapsul, anda boleh melangkau bahan ini jika anda tidak suka pedas. Walaupun sekeping kecil tidak menyakitkan.
  5. Cengkeh bawang putih bebas daripada sekam, bersih, dipotong. Ambil tiga liter boleh, sterilkannya. Lakukan yang sama dengan topi.
  6. Selepas pensterilan, kita mula meletakkan. Tutup kepada satu sama lain timun tamp yang lebih besar daripada lapisan pertama. Baris kedua adalah spesimen purata, maka di bahagian paling atas adalah kecil. Antara lapisan, menghancurkan Zelenushka dengan bawang putih dan rempah.
  7. Lada merah sesuai tepat di tengah, tidak turun, tidak naik. Dalam urutan ini, seluruh bank diisi. Atas mandatori mestilah lada kacang.
  8. Sekarang kita mula memasak air garam. Campurkan garam dengan gula dan air, letakkan pada api yang rendah dan rebus sehingga biji-bijian dibubarkan.Selepas ini, isi boleh dipertimbangkan selesai.
  9. Apabila panas, ia dicurahkan ke dalam bekas di bawah leher. Jumlah air garam yang dibelanjakan bergantung kepada seberapa ketat anda meletakkan timun tamping. Pada kapasiti 3 liter. mengambil kira 1.3-1.5 liter. mengisi.
  10. Tutup balang dengan pinggan dan letakkan sesuatu yang berat di atas. Rendam dalam makanan ringan sepanjang malam. Pada waktu pagi anda akan melihat bahawa sayur-sayuran telah berubah di tempat teduh. Anda boleh mengambil sampel, simpan merawat siap dalam sejuk.

Duta kecil timun dengan minyak sayuran

 Duta kecil timun dengan minyak sayuran

  • minyak bunga matahari - 25-30 ml.
  • pudina segar (daun) - secukup rasa
  • lada hitam dicincang - 10 gr.
  • ulas bawang putih - 3 pcs.
  • Timun - 4 pcs.
  • garam - 10 gr.
  1. Mula-mula sediakan timun, kemudian cincang mereka ke dalam cincin. Kemudian menggabungkan pudina, mentega, chives dicincang, dan lada tanah, melalui mortar.
  2. Campurkan bulatan sayur dengan campuran yang dimasak dan alihkan ke beg. Goncangkan bersungguh-sungguh selama 5 minit, kemudian uncork dan taburkan dengan garam. Ulangi tindakan ini.
  3. Biarkan bilet anda untuk merayap dalam sejuk selama kira-kira 3 jam. Selepas masa ini, pembuka aromatik siap, ia dapat disampaikan dan dirasakan.

Timun masin dalam air mineral

  • gigi bawang putih - 4 pcs.
  • air mineral - 1.2 l.
  • timun kecil - 800 gr.
  • garam - 50 gr.
  • Dill - sebenarnya
  1. Sediakan balang yang telah disterilkan terlebih dahulu. Basuh dill, kering, letakkan di bahagian bawah bekas. Di bahagian atas pek timun cukup ketat.
  2. Di tengah-tengah proses pembungkusan, letakkan lagi bawang putih dan bawang putih yang dicincang, yang sama mesti dilakukan apabila semua timun dipotong ke atas.
  3. Campurkan air mineral dengan garam dan kacau dengan kuat. Butiran-butiran tersebut mestilah benar-benar mencairkan, jika tidak, duta besar akan ditahan dengan buruk.
  4. Isikan dengan timun air mineral, hantar ke peti sejuk selama sekurang-kurangnya 8 jam. Selepas masa ini, anda boleh mendapatkan dan mencuba snek yang renyah.

Timun masin dengan serbuk mustard

  • air yang disucikan - 1.8 l.
  • timun - 2.6 kg.
  • sekumpulan saderi - 1 pc.
  • garam - 90 gr.
  • serbuk mustard - 40 gr.
  • cawangan pasli dengan dill - sebenarnya
  1. Semua tumbuhan mesti diambil segar. Bilas mereka, kering, pot. Muntaskan balang itu, tampalkan sekeping kehijauan di bahagian bawah, kemudian lapisan timun pergi, lagi hijau, dan sebagainya.
  2. Secara praktikal tidak sampai ke leher tangki, buat satu lagi baris timun, tetapi kali ini, serbuknya dengan serbuk mustard. Di atas meletakkan satu lagi lapisan sayuran.
  3. Sediakan periuk garam dan air, ambil bahan-bahan ini dalam jumlah resipi. Apabila komposisi menjadi homogen dan semua granul telah cair, tuangkan timun ke dalam larutan. Rasa dalam masa 20-25 jam.

Timun jeruk dalam satu pakej

 Timun jeruk dalam satu pakej

  • bawang putih - 2 gigi
  • lobak - lembaran kecil
  • timun - 0.5 kg.
  • Dill segar - 10 gr.
  • rempah - secukup rasa
  1. Sayuran disyorkan untuk mengambil saiz kecil. Resipi ini sesuai untuk timun panjang. Buah-buah tersebut juga nipis. Resipi yang disajikan sangat sesuai untuk timun ini. Salting akan berlaku lebih cepat.
  2. Basuh buah dan hapus petua. Bergantung kepada saiz timun, mereka boleh dicincang dalam 2 atau 4 bahagian. Atas permintaan, sayuran juga dicincang dalam kalangan kecil. Bahan baku yang lebih halus, semakin cepat proses salinisasi berlaku.
  3. Ciri khas resipi ini adalah bahawa timun mesti dihiris tanpa gagal. Hampir tiada perbezaan adalah kaedah pilihan anda untuk memotong timun.Perkara utama ialah mereka tidak besar.
  4. Potong bawang putih yang dikupas seperti halus mungkin. Faktor ini sangat penting dalam memasak. Jus bawang putih mesti cepat dan mudah menembusi pulpa. Sebagai alternatif, ia dicadangkan untuk menggunakan akhbar khas untuk bawang putih.
  5. Cincang halus sayur-sayuran yang dibasuh. Menghilangkan batang kasar, mereka tidak akan diperlukan. Dalam resipi ini, hanya dibenarkan menggunakan cawangan terbuka. Untuk merasai ia juga dibenarkan menambah sedikit pasli.
  6. Gosokkan lembaran lembu yang bersih ke dalam kepingan kecil. Pertimbangkan, mereka perlu dibuang tanpa kesulitan kemudian. Jika anda tidak boleh menggunakan sayur-sayuran seperti ini, jangan risau. Kerosakan bertindak sebagai komponen tambahan.
  7. Garam beberapa timun seperti yang anda lakukan untuk salad segar. Buah tidak boleh diasinkan. Aduk bar dan rasa. Dengan cara ini, anda akan dapat menentukan sama ada anda telah menambah garam secukupnya.
  8. Jika rasanya normal, garam sedikit lebih diperlukan untuk resipi. Selepas penyediaan semua komponen, mereka mesti diletakkan di dalam beg plastik. Lebih baik meletakkan pakej dalam pakej.Selanjutnya ia akan menjadi jelas mengapa kami melakukannya.
  9. Jangan lupa taburkan timun dengan sedikit lada baru. Putar beg itu dan mula goncang kandungan dengan kuat. Sebagai hasil dari manipulasi ini, jus harus menonjol. Biarkan timun selama 10-12 minit.
  10. Selepas masa yang diperuntukkan lagi, goncangkan kandungan pakej dengan betul. Isi polietilena dengan udara dan ikatkannya dengan ketat. Hantar beg dalam keadaan ini ke peti sejuk. Selepas hanya 1 jam, timun masin akan siap.

Kacang asin ringan dengan kapur

 Kacang asin ringan dengan kapur

  • kapur - 3 pcs.
  • pudina segar - 4 sprig
  • timun - 1.4 kg.
  • dill - 30 gr.
  • gula pasir - 12 gr.
  • garam - 50 gr.
  • lada kacang - 6 pcs.
  1. Sediakan sayur-sayuran mengikut teknologi klasik, memotong semua kelebihannya. Potonglah timun yang memanjang menjadi 2 keping. Menjadikan lada serbuk. Prosedur sedemikian adalah perlu kerana lada baru adalah lebih aromatik dan lebih kaya.
  2. Bilas sitrus dengan teliti dengan air yang mengalir dan lap kering. Gosok hanya semangat di atas parutan halus. Pulpa kapur tidak diperlukan. Selepas itu, gosok semangat dengan lada tanah.Untuk kemudahan, disyorkan untuk menggunakan mortar.
  3. Sekarang, dari pulpa kapur, anda perlu memerah jus. Untuk melakukan ini, gunakan kapasiti berasingan. Memotong sayur-sayuran yang halus. Dari batang tebal dill mesti dihapuskan. Jika tidak, mereka juga perlu dicincang halus.
  4. Letakkan timun yang disediakan dalam mangkuk yang berasingan. Air buah-buahan dengan buah sitrus dan taburkannya dengan rempah-rempah. Kacau bahan-bahan. Menjalankan prosedur dengan penjagaan yang melampau supaya timun tetap utuh.
  5. Meminta bilet kira-kira 30-40 minit. Selepas masa yang ditetapkan, buah-buahan akan siap. Hidangkan timun masin ke meja. Isi rumah akan terkejut dengan snek yang unik.

Mengamati timun dalam kicap

  • cilantro - 25 gr.
  • timun - 950 gr.
  • dill - 20 gr.
  • bawang putih - 6 gigi
  • cuka - 10 ml.
  • kicap - 0.2 l.
  • minyak zaitun - 15 ml.
  • garam - 10 gr.
  • wijen - 50 gr.
  • gula - 12 gr.
  • lada merah tanah - 2 gr.

  1. Basuh timun dan potong tip. Potong buahnya menjadi 4 bahagian. Garam sayur-sayuran dan tunggu beberapa lama. Sediakan semua komponen selari. Hantar timun ke dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan bawang putih melalui parut halus.
  2. Cincang halus sayur-sayuran yang dibasuh. Jika perlu, hapus batang tebal. Campurkan secara bersamaan dalam benih cawan, biji, minyak, kicap dan cuka bersama. Kacau bahan-bahan dan biarkan mereka meniup sebentar. Benih harus direndam.
  3. Cuka boleh ditambah mengikut budi bicara anda, maksudnya adalah setiap orang mempunyai citarasa yang berbeza. Oleh itu, duta besar timun tidak boleh menggembirakan semua orang. Sebagai alternatif, jus lemon akan sesuai. Juga, aroma yang lebih menyenangkan.
  4. Campurkan dalam periuk (mangkuk) dengan timun bawang putih, herba dan lada. Memperkenalkan cecair benih kedelai ke dalam bahan-bahan. Re-mix semua bahan. Tutup bekas dengan tudung. Letakkan bekas di dalam peti sejuk selama 5 jam.

Timun masin dengan cuka

 Timun masin dengan cuka

  • daun laurel - 1 pc.
  • air - 2.8 l.
  • cuka 6% - 1.8 l.
  • gula - 110 gr.
  • akar lobak - 1 pc.
  • garam - 70 gr.
  • daun ceri - sebenarnya
  1. Hiburkan cuka dalam periuk ke keadaan berhampiran dengan mendidih. Masukkan timun yang disediakan di garpu. Sapukan dalam cuka sekurang-kurangnya 90 saat. Selepas itu, segera pindahkan buah ke balang kering. Ikuti langkah demi langkah prosedur.
  2. Untuk kemudahan, disyorkan untuk menembusi semua timun dan gunakan sudu slotted.Prosedur ini akan berjalan lebih cepat. Sediakan air garam pada teknologi klasik daun ceri halus, air, lobak dan daun telur yang halus.
  3. Selepas mendidih, tuangkan air garam ke dalam bekas kaca. Sebaik sahaja billet disejukkan sepenuhnya, timun boleh dihidangkan di meja.

Untuk memasak timun jeruk, anda tidak perlu mempunyai kemahiran khas. Untuk melakukan ini, ikuti arahan ringkas. Sebagai rempah tambahan, anda boleh menggunakan pelbagai komponen, bergantung pada rasa anda sendiri. Selamat menikmati snek isi rumah mengikut resipi yang unik.

Video: timun asin cepat dalam pakej tanpa air garam

2 undi, secara purata: 3,00 daripada 5
Kami menasihati anda untuk membaca
  •  Zucchini diasinkan untuk musim sejuk

    Zucchini diasinkan untuk musim sejuk: 4 resipi

  • Bagaimana membekukan lada untuk musim sejuk

  •  Bagaimana membekukan pasli untuk musim sejuk

    Bagaimana untuk membekukan pasli untuk musim sejuk?

  •  Quince Jepun untuk musim sejuk

    Quince Jepun untuk musim sejuk: resipi memasak

  •  Bagaimana membekukan buckthorn laut untuk musim sejuk

    Bagaimana membekukan buckthorn laut untuk musim sejuk

  •  Bagaimana untuk mengambil bawang putih

    Cara mengambil bawang putih: resipi bawang putih

  •  Cara memasak buckthorn laut untuk musim sejuk

    Cara memasak buckthorn laut untuk musim sejuk: 3 resipi

  •  Quince compote untuk musim sejuk

    Quince compote untuk musim sejuk: resipi memasak

  • ...



Tinggalkan komen

Untuk menghantar

 avatar

Tiada ulasan lagi! Kami sedang berusaha untuk memperbaikinya!

Tiada ulasan lagi! Kami sedang berusaha untuk memperbaikinya!

Penyakit

Rupa

Perosak