Bagaimana untuk mengeringkan daun bay di rumah

Daun Bay sangat popular di kalangan tuan rumah. Ia ditambah kepada pelbagai hidangan untuk memberi rasa tertentu. Kebanyakan peminat membeli perasa di kedai rempah dalam pakej siap. Walau bagaimanapun, pembeli tidak tahu bahawa mengumpul dan mengeringkan daun bay adalah kerja keras dengan banyak peraturan.

 Bagaimana untuk mengeringkan daun bay

Minyak Laurel terkenal dengan sifat-sifatnya yang bermanfaat. Ia ditambah kepada produk kosmetik dan agen antibakteria, seperti sabun. Dalam industri makanan, ia ditambah kepada sos, campuran rempah, dan makanan lain. Daun kering sering digunakan apabila memasak sup - mereka menambah rasa halus. Satu daun sudah cukup untuk mengubah rasa hidangan itu.

Sesetengah suka lavrushka kering sendiri. Sebelum pendudukan ini adalah perlu untuk memahami ciri-ciri dan nuansa kes itu.

Penuaian

Koleksi daun bermula pada awal musim gugur. Nilai utama daun bay adalah minyak penting, yang terkumpul paling banyak pada waktu pagi, yang bermakna perlu untuk mengumpul bumbu pada masa ini. Spesimen homogen, yang utuh berfungsi dengan baik. Memotong daun harus berhati-hati, supaya tidak merosakkannya. Untuk menuai pokok yang sesuai iaitu lebih daripada 3 tahun. Lebih besar daun, semakin kuat rasa dan rasa.

Daun kering daun di rumah

Lembaran kering yang berkualiti mudah dikenalpasti: ia dirasai seperti kadbod yang nipis ke sentuhan. Sebelum pengeringan, warna hijau gelap, selepas - dekat dengan zaitun. Apabila daun telur mula runtuh, pecah, tertutup dengan mekar atau menjadi lembut, ia bermakna ia telah merosot dan tidak boleh digunakan dalam memasak. Permukaan daun adalah monoton, ia tidak sepatutnya bernoda dari tinggal lama di bawah sinar matahari. Bau harus menyenangkan, tanpa warna tajam.

Lavrushka boleh dikeringkan dengan cara yang sama seperti herba lain. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa nuansa penting untuk dipertimbangkan semasa prosedur.

  1. Bilik di mana pengeringan berlaku mesti diasingkan dari bau luaran, kerana daun bay cenderung menyerap rasa sekitarnya. Ini boleh menjejaskan bau dan citarasa masa depan.
  2. Sebelum pengeringan, semua daun dibilas dengan teliti di dalam air. Lavrushka terbentang di permukaan dengan pengudaraan yang baik (contohnya, mesh).
  3. Pada daun tidak boleh jatuh sinaran matahari.
  4. Anda tidak boleh menyimpan di kawasan pengedaran: semua daun tidak menyentuh antara satu sama lain. Jika tidak, mereka akan basi, kelembapan terbentuk, yang menyebabkan kerosakan dedaunan.
  5. Dalam kedudukan ini, mereka adalah 12-15 hari. Sepanjang tempoh ini, mereka mesti diserahkan sekali supaya kelembapan menyejat sama rata.

Selepas pengeringan, kebanyakan herba kehilangan minyak pati, tetapi laurel adalah pengecualian. Aroma kekal sebagai tepu. Ia adalah salah faham yang umum bahawa kehadiran bahkan tangkai pendek pada daun secara drastik dapat mengubah sensasi rasa. Malah, tidak ada perbezaan.

Bilik yang gelap, berventilasi yang baik diperlukan untuk mengeringkan daun teluk. Untuk tugas ini loteng sangat sesuai.Sekiranya ia hilang, anda boleh meletakkan kanvas dengan daun di bayang-bayang mana-mana bilik. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa bayang-bayang menukar lokasi mereka. Adalah perlu untuk menggerakkan kekasih supaya cahaya matahari tidak membakarnya.

Alternatif kepada kaedah klasik

Di apartmen tanpa ruang bebas yang besar, anda juga boleh mengeringkan daun teluk. Prosedur ini memerlukan oven. Suhu hendaklah 40-45 darjah. Seluruh proses diedarkan secara berperingkat:

 Daun teluk pengeringan

  1. Sediakan lembaran penaik, basuh dan keringkan.
  2. Letakkan daun bay di seluruh kawasan penaik sehingga mereka tidak menyentuh antara satu sama lain.
  3. Biarkan mereka di dalam ketuhar selama 7-8 jam, tetapi selepas 3-4 jam anda perlu menghidupkan daun untuk mengedarkan sama rata pengeringan.
  4. Untuk aliran udara yang lebih baik, lebih baik untuk meninggalkan pintu ketuhar yang sedikit terbuka.

Kaedah ini memerlukan penjagaan khas. Daun tidak boleh dibakar. Sepanjang proses itu perlu untuk mengawal suhu.

Teknologi moden

Pengeringan daun teluk telah diamalkan sejak zaman dahulu. Kaedah yang digunakan oleh perempuan simpanan masa itu, diuji selama bertahun-tahun.Walau bagaimanapun, kemajuan menyediakan seseorang dengan peralatan yang menyederhanakan sesuatu dan proses tertentu. Dehydrator adalah teknik untuk mengeringkan buah-buahan, sayur-sayuran, herba, dan lain-lain. Ia secara merata menghilangkan kelembapan dari objek. Ia juga digunakan untuk pengeringan lavrushka:

  1. Peranti dipanaskan pada suhu 35-45 darjah.
  2. Bilas daun di bawah air sejuk, letakkan di atas tuala atau kain dan biarkan mereka kering.
  3. Dalam dehydrator dulang adalah sesuai dengan 1 lapisan semua daun selama 2-4 jam.

Ia sepatutnya memeriksa status Lavrushka secara berkala. Ia tidak akan diperlukan untuk mengkaji manual peralatan. Terdapat dicat secara rinci tindakan apabila pengeringan.

Petua berguna

  1. Jika daun segar ditunjukkan dalam resipi, dan hanya ada daun kering di tangan, mereka boleh digunakan, tetapi dengan mengambil kira fakta bahawa herba kering mempunyai rasa yang lebih kuat, oleh itu mereka perlu ditambah dalam dos yang lebih rendah.
  2. Simpan Lavrushka harus berada dalam bahan kedap udara (bekas atau beg dengan gelang).
  3. Jangan biarkan cahaya matahari langsung, suhu penyimpanan optimum adalah 20-25 darjah.
  4. Cahaya matahari tidak sesuai untuk pengeringan, kerana di bawahnya ia menjadi coklat, menjadi berwarna dan dibakar, dan banyak minyak penting hilang.
  5. Kaedah rakyat pengeringan daun bay adalah yang terbaik.Tidak semua suri rumah mempunyai peralatan khas.

Apabila keadaan penyimpanan diamati, teluk daun mengekalkan sifat mereka sehingga dua tahun, namun, adalah lebih baik untuk menambah stok bay-cake dalam setahun. Sebagai peraturan, di tuan rumah ini bumbu ini tidak disimpan untuk masa yang lama, kerana ia digunakan ketika memasak banyak hidangan.

Video: bagaimana untuk tumbuh (laurel) pokok laurel di rumah?

(Belum lagi rating)
Kami menasihati anda untuk membaca
  • Cara menyelamatkan kemangi untuk musim sejuk: 6 cara

  •  Kenapa merah jambu jeruk

    Kenapa halia merah jambu jeruk?

  •  Bagaimana untuk menyimpan akar pasli untuk musim sejuk

    Bagaimana untuk menyimpan akar pasli untuk musim sejuk

  •  Apa kacang yang berguna

    Bagaimana kacang boleh digunakan untuk tubuh manusia?

  •  Cara memakan saderi akar

    Cara memakan saderi akar

  •  Violet dan basil hijau

    Bintik ungu dan hijau: apakah perbezaannya?

  •  Bagaimana untuk menyelamatkan lada Bulgaria untuk musim sejuk

    Bagaimana untuk menyelamatkan lada Bulgaria untuk musim sejuk

  •  Bagaimana hendak makan feijoa

    Cara makan feijoa: dengan atau tanpa kulit

  • ...



Tinggalkan komen

Untuk menghantar

 avatar

Tiada ulasan lagi! Kami sedang berusaha untuk memperbaikinya!

Tiada ulasan lagi! Kami sedang berusaha untuk memperbaikinya!

Penyakit

Rupa

Perosak