Cara membuat jem quince: 7 resipi lazat

Quince dianggap sebagai saudara Asia pir dan epal, tetapi buahnya tidak berguna jika ia dimakan mentah. Atas sebab ini, ramai suri rumah lebih suka memasak jem atau jam berdasarkan buah-buahan yang dikupas. Hanya sirap gula, air, dan buah itu sendiri yang diperlukan untuk membuat makanan istimewa. Hasil rawatan haba, kepingan menjadi lembut dan lentur. Produk siap sering digunakan sebagai snek bebas dan ditambah kepada pencuci mulut. Dari ciri-ciri positif quince, kita boleh menyerlahkan sistem imun, memerangi anemia anggota badan, sifat antipiretik.

Ciri-ciri memasak jem quince

1. Untuk penyediaan makanan lazat yang eksklusif digunakan. Adalah penting untuk diingat bahawa buah-buahan tidak boleh terlalu masak. Quince yang sesuai mempunyai warna kuning yang kaya dan aroma yang diucapkan. Sekiranya anda memilih buah-buahan hijau yang sedikit, biarkan mereka di bawah matahari selama 1-2 hari untuk masak.
2. Dalam proses rawatan haba, quince mengekalkan bentuknya dengan baik. Atas sebab ini, perlu memotong buah menjadi irisan oren oren oren. Sebelum menghantar buah ke kuali, keluarkan pith dan batang. Kupas itu dibuang pada kehendak, tetapi ia menjadikan rasa istimewa wangi.
3. Seperti jem lain, komposisi quince disediakan dalam beberapa peringkat. Untuk bermula, buah direbus dalam air biasa, maka sirap disediakan berdasarkan cecair ini. Kemudian buah itu dikembalikan ke pengisian manis dan mencapai kesiapan. Versi klasik dianggap paling lama, tetapi ia adalah asas.
4. Sebelum anda mula memasak quince, ambil periuk tebal (kuali akan dilakukan). Langkah sedemikian akan menghalang pembakaran buah dan gula. Jika pasir terbakar, ia akan merosakkan rasa dan aroma hidangan siap.
5. Untuk mengekalkan jem selama penyimpanan jangka panjang, tuangkan asid sitrik pada akhir memasak merawat. Jangan keterlaluan dengan kuantiti, kerana kelezatan dan tanpa komponen ini agak masam.

Quince mengekalkan: klasik genre

• air minuman - 720-740 ml.
• gula pasir - 760 gr.
• quince masak - 1.4 kg.

1. Bilas buah dengan air, gosokkannya dengan buih busa. Potong bahagian yang sama, potong teras, jika dikehendaki, keluarkan kulitnya. Hancurkan quince dengan kepingan atau straw dengan saiz yang sama. Selepas persediaan, anda akan mendapat kira-kira 850 gram. buah-buahan.
2. Hantar buah ke periuk, tutup dengan air ditapis dan letakkan di atas dapur. Rebus sepertiga satu jam pada kuasa sederhana, buahnya sepatutnya melembutkan. Keluarkan quince, biarkan ia pada penyaring atau colander untuk mengalir cecair yang berlebihan.
3. Biarkan air di mana memasak berlaku, untuk sirap. Tambah gula, setkan pembakar minimum, tunggu biji-bijian untuk dibubarkan. Sebagai peraturan, proses memasak gula mengambil masa 8-10 minit. Jangan lupa kacau sirap.
4. Selepas tempoh masa yang diperuntukkan, masukkan kepingan quince yang sejuk ke dalam kuali, tambah kuasa plat ke tengah, tunggu sehingga gelembung pertama muncul.Sebaik sahaja ini berlaku, perhatikan masa, anda perlu rebus buah selama 7 minit.
5. Seterusnya, matikan haba, tutup pinggan dengan tudung, biarkan hangat selama 5 jam. Dalam tempoh ini, quince akan dipenuhi dengan gula, akan menjadi agak manis. Sekarang lagi jem selama 7 minit, jika dikehendaki, tambahkan lagi 100 gram. gula, matikan dapur, sekali lagi tunggu 4-5 jam.
6. Pada penghujung penyediaan, hantarkan kuali dengan makanan istimewa kepada api perlahan, rebus selama setengah jam, terus kacau. Membersihkan bekas dan penutup, tuangkan produk siap dalam kaleng, gabus. Selepas penyejukan, pindahkan ke sejuk.

Jamuan Quince dalam ketuhar gelombang mikro

• air yang disucikan - 25-30 ml.
• Quince - 2 kg.
• gula pasir - 1.2 kg.
• asid sitrik - 3 gr.

1. Angkat tangki untuk memasak di dalam ketuhar gelombang mikro. Bekas kaca yang sesuai untuk membakar pinggan mangkuk. Basuh quince, mengupasnya, potong cuka atau iris "oren".
2. Lipat buah dalam mangkuk agar 1/3 daripada jumlah keseluruhannya tetap bebas. Sekiranya anda tidak dapat mencari hidangan yang lebih besar, kurangkan bahan sebanyak 2 kali dan ambil bekas yang lebih kecil.
3. Tetapkan kuasa maksimum dalam gelombang mikro, hidupkan pemasa selama seperempat jam.Hantar borang dengan buah di dalam, bakar masa yang diperuntukkan.
4. Selepas tarikh tamat tempoh, keluarkan pinggan mangkuk, taburkan kandungan dengan gula pasir, kemudian hantarkan semula. Biarkan kuasa dan masa yang sama. Semasa campuran mendidih, cairkan asid sitrik dengan air, biarkan selama 5 minit sehingga biji-bijian membubarkan, tuangkan ke jumlah jisim.
5. Berhati-hati dengan sterilisasi penutup dan tin twist, keringkan bekas itu. Tuangkan makanan istimewa, gabus. Putarkan sentuhan, biarkan sejuk, hantar ke storan sejuk.

Jemur Quince dengan halia

• jus lemon - 7-8 ml.
• quince - 550 gr.
• kulit lemon - 10 g.
• gula pasir - 520 gr.
• akar halia (segar) - 7 gr.
• air jernih (minum) - 230 ml.

1. Memerah zaitun lemon. Basuh akar halia, cincang dengan sangat halus. Bilas quince, keluarkan kulitnya (anda tidak boleh melakukan ini jika permukaannya tidak rosak). Keluarkan dari buah batang dan inti.
2. Potong quince ke dalam kepingan atau kiub, hantar ke periuk dengan bahagian bawah dan dinding tebal. Tuangkan air ke dalam tangki, rebus pada seperempat kuasa rendah. Seterusnya, tambah gula, tambah kulit lemon parut dan akar halia.
3. Kacau sehingga kelancaran, rebus selama 25-30 minit, jangan biarkan campuran melekat pada sisi alat memasak. Pada masa ini, rebus dan keringkan pembungkusan twist (proses pensterilan).
4. Pada akhir jem memasak, tuangkan jus lemon, tunggu 3-5 minit, matikan pembakar. Tuangkan kejuaraan di bank hangat, gabus, terbalikkan. Balut permaidani tebal atau sweatshirt, biarkan sejuk selama 12 jam.

Jamuan Quince dengan oren

• air - 1.2 l.
• oren - 2 pcs.
• Quince - 2.4 kg.
• gula - 1.8 kg.

1. Basuh buah di bawah keran, gosok dengan spons busa, bersihkan quince dari biji, peduncles, kupas. Menghancurkan kuih buah, jerami atau kepingan, hantar ke kawah.
2. Tuangkan air yang ditapis, tuangkan gula, hantar ke api sederhana, tunggu hingga buih muncul. Setelah itu, tantalize kandungan seperempat jam.
3. Seterusnya, matikan pembakar, tutupkan pinggan dengan tudung, biarkan tuangkan selama 7 jam. Teruskan untuk menyediakan oren: mencuci, potong cawan, tanpa mengeluarkan semangat.
4. Menghancurkan sitrus dalam pengisar, penggiling daging atau menggabungkan, menambah quince. Masukkan bekas jem pada dapur, masak selama 45 minit. Menjaga sterilisasi bekas dan penutup.
5. Apabila kelezatan sudah siap, tuangkan ke dalam bekas bersih, gulungkannya. Flip ke leher, basuh dengan selimut musim sejuk. Tinggalkan semalaman, pada waktu pagi, pindahkan jem ke bilik bawah tanah.

Quince jem dengan walnuts

• lemon - 1 pc.
• gula pasir - 825 gr.
• air yang ditapis - 530 ml.
• quince - 1.1 kg.
• gula vanila - 2 gr.
• walnut - 215 gr.

1. Basuh quince dan sediakannya (membersihkan, mengeringkan, memotong). Buah-buahan yang dicincang tuang 250 ml. air, belanjakan selama seperempat jam. Jangan buang kulitnya, ia akan diperlukan.
2. Dalam periuk berasingan, campurkan 200 ml. air dan 500 gram. pasir gula. Hantar bekas ke periuk untuk membuat sirap, tunggu kristal dibubarkan.
3. Tuangkan sirap panas kepada quince, campurkan dan biarkan selama 5 jam. Untuk mencegah serangga masuk ke dalam, tutupkan merawat dengan kain penutup atau kain kasa.
4. Selepas masa yang diperuntukkan, tuangkan sisa-sisa gula, masukkan kuali dengan isi di atas dapur. Tomite pada purata 15-20 minit.
5. Kupas, yang kekal dari mengupas buah, dituangkan 150 ml. air dan rebus selama setengah jam. Seterusnya, penyelesaian itu ditapis dan dituangkan ke dalam komposisi utama. Pada masa yang sama, gula vanila dicurahkan.
6. Potong lemon menjadi iris tanpa mengeluarkan semangat.Keluarkan tulang, dan tambahkan daging dengan kulit ke jem. Hancurkan walnut di dalam pengisar kopi (gorengkannya dalam kuali) supaya makanannya tidak berkulat.
7. Sekarang masukkan jem pada api, rebus selama 7 minit. Membersihkan bekas terlebih dahulu di mana campuran akan dipintal. Tuangkan jem panas ke atas mereka, gabus, flip.

Jemur Quince dengan epal

• Apple - 550 gr.
• gula pasir - 1.1 kg.
• Quince - 1.3 kg.
• asid sitrik - ¼ sudu teh

1. Bilas buah, keluarkan teras, keluarkan kulit, tidak termasuk tangkai. Potong, masukkan ke dalam periuk, taburkan dengan gula. Tutup dengan tudung atau kain kasa, tunggu 9 jam.
2. Seterusnya, hantar piring ke dapur, mendidih selama 5-7 minit, jangan lupa mengganggu kandungannya. Matikan pembakar, dinginkan campuran dan ulangi prosedur mendidih sekali lagi. Selepas penyejukan kedua, tuangkan asid sitrik, kembalikan jisim ke penampilan buih pertama dan tenggelam selama 5 minit.
3. Basuh dan kuman membasmi kendi, keringkan. Tuangkan jem dalam bekas, gabus, balut selimut. Letakkan campuran terbalik selama 11-12 jam.

Jamuan Quince dengan badam

• gula - 850 gr.
• Quince - 0.9-1 kg.
• air yang ditapis - 1 l.
• Almond - 130 gr.

1. Sediakan badam terlebih dahulu. Goreng kacang-kacangan dalam kuali panas, panas, kucurkan mereka ke dalam kepingan atau biarkan mereka dalam bentuk yang padat. Bilas, bersihkan quince, potong ke dalam kepingan.
2. Tuangkan air mengalir ke dalam periuk tebal, kucurkan cecair ke dalam mendidih, masukkan kepingan quince. Rebus campuran selama 7 minit, kemudian biarkan buah dalam colander atau penapis.
3. Mula sirap memasak dari air yang ditapis dan gula. Selepas masak, sejuk, tuangkan campuran quince. Rendam buah-buahan dalam gula selama 4-5 jam, selama periode ini mereka akan diisi dan menjadi masam manis.
4. Apabila jem itu dilancarkan, ulangi manipulasi. Hantar semula ke dapur, reneh selama 7 minit, sejuk hingga suhu bilik. Kemudian prosedur diulang lagi, pada tahap ini memasak lemon ditambah. Ia mesti dibasuh dan dicincang dalam kiub, mengeluarkan benih.
5. Menjaga sterilisasi bekas dan penutup, keringkan bekas itu, tuangkannya ke dalam komposisi siap. Gulung terbalik, sejuk pada suhu semula jadi (bilik). Bawanya sejuk, teruskan rasa selepas 5 hari.

Pertimbangkan resipi untuk membuat jem quince dengan penambahan walnut atau badam panggang. Rebus dengan epal, oren, limau, halia. Cuba untuk membuat jem quince dalam ketuhar gelombang mikro, jangan melanggar arahan langkah demi langkah. Masukkan gula pasir mengikut selera kegemaran peribadi.

Video: vitamin quince jam