Cara membuat jem gooseberry: 9 resipi

Gooseberry terkenal dengan sifat-sifatnya yang bermanfaat dan pengumpulan enzim berharga yang besar. Ia termasuk vitamin C, A, P, B, yang menyokong imuniti semasa tempoh selesema. Kalsium dan fosforus menguatkan tisu tulang, kalium menyumbang kepada aktiviti penuh otot jantung. Asid askorbik dan besi menyokong fungsi buah pinggang, membersihkan hati dan sistem vaskular. Untuk menikmati pelbagai jenis elemen berguna, perlu menyediakan jem dari buah beri dengan betul.

Ciri-ciri memasak jem gooseberry

1. Dalam proses merana tidak bergerak dari plat, dengan tepat pada masanya mengeluarkan busa dengan skimmer.Komposisi, yang terbentuk di permukaan, mengumpul habuk dan serpihan, serta merosakkan penampilan estetik dari merawatnya.
2. Sebelum manipulasi utama gooseberry mesti disediakan. Isikan semua spesimen yang telah dibunuh dan busuk. Keluarkan ekor, bersenjata dengan gunting kuku.
3. Memasak dijalankan dalam beberapa peringkat. The languor itu sendiri mengambil masa yang sedikit, sisa waktu diberikan untuk bersikeras (penyejukan). Langkah sedemikian membolehkan anda memasak merawat warna zamrud.
4. Rempah (kayu manis, buah pelaga, cengkih, dll) sering ditambah kepada jem gooseberry. Selalunya, lemon, epal, oren, strawberi, currants, plum, dan sebagainya ditambah kepada merawat.

Jam gooseberry klasik

• gooseberry - 0.9-1 kg.
• gula pasir - 1.4 kg.
• air tulen - 480 ml.
• vodka - sebenarnya

1. Basuh buahnya terlebih dahulu dengan meletakkannya dalam colander. Kemudian lengan diri anda dengan gunting kuku dan lepaskan buah dari batang. Bilas lagi, kering, menusuk dengan jarum di 2-3 tempat.
2. Tempat gooseberries yang disediakan dalam mangkuk, taburkan dengan vodka dari botol semburan.Hantar dalam peti sejuk selama setengah jam, kemudian bersihkan selama sejuk selama 8 jam.
3. Selepas masa yang diperuntukkan, campurkan air dengan gula, mendidih asas manis. Sentiasa kacau sirap, granul harus dibubarkan sepenuhnya.
4. Kemudian hantar ke massa manis gooseberry dan mencapai rupa gelembung. Jangan bercampur-campur, hanya goncangkan sedikit bekas masak. Apabila mendidih bermula, matikan plat panas.
5. Sejukkan kandungan hidangan, menapis beri dengan penapis atau colander. Bawa sirup bersama-sama dengan mendidih sekali lagi, tambah beri itu dan masak jem selama 7 minit.
6. Selepas rawatan haba berulang, biarkan penyegaran sejuk. Menjalankan memasak ketiga dengan api kecil selama setengah jam. Semak kesediaan dengan menjatuhkan sirap pada piring.
7. Sekiranya jisimnya tidak menyebar selepas penyejukan, rawatan itu sudah siap. Apabila panas, tuangkan ke dalam bekas steril dan segera tutupnya dengan timah. Putar leher ke bawah, biarkan sejuk.

Gooseberry dan Orange Jam

• Orange - 450 gr.
• gooseberry - 900 gr.
• gula - 950 gr.
• Vodka - 25 gr.

1. Bilas gooseberries dan biarkan kering. Potong ekor dari setiap buah berry menggunakan gunting kuku.Buat satu lubang dalam buah dengan tusuk gigi supaya gooseberry tidak retak.
2. Sekarang taburkan beri dengan vodka, biarkan selama 6 jam dalam keadaan sejuk. Selepas masa yang diperuntukkan, keluarkan zest dari oren, menyerapnya ke dalam air selama 3 jam untuk menghapuskan kepahitan.
3. Keluarkan kulit, keringkan dengan serbet dan iris potong (anda boleh sapu). Campurkan semangat dengan gooseberry, taburi dengan gula dan lembut dicampur dengan tangan anda. Biarkan selama 3 jam.
4. Selepas tempoh masa yang tertentu, pasangkan makanan tahan haba di atas dapur, masak dengan kuasa sederhana selama seperempat jam. Jangan campur tangan dengan komposisi, goncangkan hidangan dengan lembut.
5. Apabila memasak selesai, biarkan penyegaran sejuk. Ulangi rawatan haba 2 kali lagi. Pada peringkat akhir, bungkus kelezatan dalam balang steril yang sempurna. Nylon nilon sejuk.

Gooseberry jem dan daun ceri

• air meja - 480-500 ml.
• oregano - 3 cabang
• daun ceri - 25 gr.
• gooseberry - 1.1 kg.
• gula pasir - 1.15 g.

1. Pertama sekali, anda perlu menyusun beri. Keluarkan semua keadaan pecah dan retak. Letakkan buah-buahan yang sihat dalam colander dan bilas.Biarkan cairkan cecair, kemudian buang ekor.
2. Lengan diri dengan jarum jahit tebal, buat 2 lubang di gooseberry. Isikan beri dengan air dan biarkan selama 8 jam. Kemudian sembuh cecair, tambah gula.
3. Kacau bahan dengan tangan, tunggu selama 30 minit. Pada masa ini, basuh dan kering daun ceri, oregano. Tambah bahan ke gooseberry.
4. Tetapkan hidangan untuk memasak makanan di atas api, tunggu hingga buih muncul. Kemudian matikan dapur dan tunggu 5 jam. Selepas tempoh ini, ketatkan jisim cecair dan rebus lagi.
5. Isikan dengan sirap panas buah, buat rawatan haba yang lain. Suhu sejuk ke suhu, tuangkan ke dalam balang yang bersih. Caulk dengan kertas dan tali pinggang kertas.

Gooseberry dan jem strawberi

• strawberi (segar) - 475-500 gr.
• air minuman - 70 ml.
• buah gooseberry - 480 gr.
• gula pasir - 730 gr.

1. Pilih gooseberry sederhana masak, bersihkan dari ekor dan bilas. Buah-buahan kering di atas tuala, letakkan di dalam hidangan untuk memasak, sedikit ingat alu atau sawit.
2. Tambah air, hantar ke dapur. Apabila komposisi mula dimasak, matikan haba dan sekali lagi ingat baik-baik jisim. Jagalah penyediaan stroberi: perlahan-lahan bilas dan bebas dari sepal.
3. Campurkan buah dengan gooseberries, rebus selama seperempat jam. Sepanjang memasak, tambah bahagian gula, tunggu sehingga ia dibubarkan sepenuhnya.
4. Selepas itu, biarkan jisim sejuk, ulangi rawatan haba. Kali ini, masak jem pada kuasa rendah sehingga menebal. Selepas semua manipulasi, pekkan merawat dan tutup dengan kunci.

Gooseberry dan Kiwi Jam

• gula pasir - 1.8 kg.
• gooseberry - 800 gr.
• Kiwi - 400 gr.

1. Percuma kiwi dari kulit, celupkan daging dalam air sejuk dan biarkan kering. Kemudian potong kiub berukuran 1 * 1 cm. Basuh gooseberries, buang ekor.
2. Sekarang letakkan semua buah-buahan dalam pengisar, tatal. Anda perlu mendapatkan jisim puri. Tuangkan gula itu, kacau dan letakkan hidangan di atas api.
3. Panaskan suhu 70-80 darjah, tetapi jangan menunggu untuk mendidih. Apabila jisim mencapai tahap yang diingini, seramkan selama 5 jam. Kemudian sembuh semula.
4. Bersedia melayan dikemas dalam bekas dan menjalankan penutupan. Sekiranya komposisi didinginkan, tutupnya dengan nilon. Kelek ayam panas.
5. Selepas memasak, merawat perlu dikeluarkan dalam keadaan sejuk.Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan ruang simpanan gelap, vestibule, ruang bawah tanah atau rak bawah peti sejuk.

Gooseberry dan Plum Jam

• plum - 600 gr.
• gooseberry merah (tidak masak) - 550 gr.
• gula - 750 gr.

1. Bersihkan gooseberries dari antena dan ranting, bilas dengan colander, biarkan kering. Bilas plum untuk menghilangkan pelepasan putih. Setiap buah dicincang dua dan mengeluarkan tulang.
2. Bahagikan keseluruhan kelantangan gooseberry ke dalam 2 bahagian, campurkan bahagian pertama dengan plum. Masukkan sedikit air sehingga naik 4 cm ke atas. Tempatkan di atas dapur dan panggang hingga lembut.
3. Kemudian tatalkan jisim hangat dengan pengisar (penggiling daging, menggabungkan) atau sapu melalui penapis. Letakkan kentang lenyap di dalam periuk memasak, tambahkan selebihnya gooseberries.
4. Sekali lagi kirimkan komposisi untuk mendidih, teruskan cair pada 7-10 minit. Selepas tempoh ini, mula memperkenalkan gula pasir dalam bahagian, sambil kacau.
5. Teruskan rawatan haba sehingga merawatnya mula menyerupai jeli. Selepas mendapat konsistensi yang diperlukan, tuangkan ke dalam selera dan tutup.

Jem Gooseberry dan raspberry

• raspberry - 350 gr.
• gula pasir - 580 gr.
• gooseberry - 850-900 gr.

1. Susun melalui raspberi dan bilas di bawah paip. Keringkan dalam colander, kemudian kacau dengan gula dan terbakar. Masak pada kuasa rendah sehingga biji-bijian mencair. Jika raspberi tidak berair, tuangkan sedikit air.
2. Semasa tempoh ini, sediakan gooseberries, anda perlu mengeluarkan ekor dan basuh buahnya. Kemudian beri dihantar ke kuali, languor berlangsung selama 7 minit.
3. Selepas selang yang diperuntukkan, matikan pembakar dan jadikan jisim. Jika kelezatannya tidak setebal yang anda mahu, lakukan rawatan haba yang lain.
4. Segarkan makanan istimewa yang sejuk atau panas pada tin, tutup dan bersih dalam keadaan sejuk. Selepas satu minggu bru, merawat boleh disampaikan atau ditambah kepada barangan yang dibakar.

Gooseberry dan Banana Jam

• gula pasir - 550 gr.
• gooseberry - 600 gr.
• pisang - 150 gr.
• air - 120 ml.
• Kayu manis - 3 oz.

1. Sediakan gooseberry (basuh, buang ekor, pengeringan). Sekarang cincang setiap buah ke dalam 2 keping dan keluarkan benih. Laraskan bahagian-bahagian ke peralatan memasak tahan panas.
2. Potonglah pisang ke dalam kepingan nipis atau separuh kepingan, meratakan kepada gooseberry. Tambah air, gula pasir. Letakkan bekas dengan komponen di atas dapur, tunggu didih.
3. Apabila ini berlaku, teruskan selama 7 minit lagi. Kemudian tambah kayu manis, matikan perkakas. Teruskan untuk mensterilkan penutup boleh, tuangkan perlakuan dan gabus.

Gooseberry dan currant jam

• gula pasir - 1.45 kg.
• currant merah - 350 gr.
• currant hitam - 400 gr.
• air - 0.5 l.
• gooseberry - 650 gr.

1. Jam memasak bermula dengan sirap. Campurkan gula dengan air, letakkan periuk di atas api dan tunggu didih. Kurangkan kuasa plat, masak sehingga biji-bijian dibubarkan.
2. Kemudian bilas currants dua jenis, meninggalkan pada penapis. Keluarkan ranting, daun, bercantum dan pecah spesimen. Sekarang bilas dan keluarkan gooseberry, potong setiap buah beri dalam dua.
3. Campurkan semua buah-buahan, tambah sirap gula mendidih kepada mereka dan goncangkan alat memasak sedikit. Biarkan selama 5 jam, kemudian masak sehingga mendidih, keluarkan busa.
4. Selepas gelembung muncul, sediakan sajian selama 8-12 minit sehingga ia mencapai konsistensi yang diingini. Pra-sterilkan balang twist, lakukan sama dengan topi.
5. Apabila jemnya siap, pekkannya panas. Jangan tergesa-gesa untuk berhenti dengan segera, tunggu penyejukan.Kemudian tutup dengan nilon dan bawa sejuk.

Untuk menikmati semua keseronokan jem gooseberry, lakukan rawatan haba dalam beberapa peringkat. Jangan lupa untuk menyejukkan komposisi selepas setiap penyingkiran. Untuk memberi rasa khas raspberry, currant, pisang, oren, plum untuk merawat.

Video: Jarum gooseberry luar biasa