Bagaimana membekukan bayam di rumah

Bagaimana membekukan bayam di rumah? Ada beberapa cara, dan masing-masing mempunyai cara yang baik. Kami akan menceritakan semua, dan anda akan memilih kaedah yang sesuai dengan anda secara peribadi.

Penyediaan daun

Sesiapa sahaja yang pernah membeli atau menanam bayam dengan sendiri menyedari bahawa terdapat banyak pasir halus dan debu di daun. Kadang-kadang aphid crouches. Oleh itu, perkara pertama yang perlu dilakukan adalah dengan berhati-hati menyusun sayur-sayuran. Kemudian anda perlu mencuci bayam dengan teliti dalam beberapa air. Kini perlu mengeringkan sekop dan menyusunnya menjadi kecil atau besar. Lagipun, mereka dibekukan dalam bentuk yang berbeza. Dan hanya kemudian teruskan ke proses tersebut.

Majlis Throw bayam ke dalam colander atau strainer supaya ia lebih cepat kering.

Membekukan bayam kecil

Daun kecil sering digunakan sepenuhnya. Tetapi jika anda meletakkan setiap lobulus secara berasingan di beku atau membekukan yang dihiris, anda akan memerlukan banyak ruang. Suri rumah yang berpengalaman telah menghasilkan satu helah. Ia akan mengambil masa:

• apa-apa benang jarum atau gunting alat tulis
• papan pemotong atau lembaran penaik
• filem makanan
• daun bayam kecil

Setiap penyepit memotong tongkat (tidak dibuang). Kemudian daun disusun dalam susunan 7-9 keping. Setiap timbunan tersebut dilancarkan ke dalam roll yang ketat dan diamankan dengan elastik atau benang. Tetapi hanya supaya ia adalah bergaya untuk cepat membentengi kubu ini. Sekarang papan pencincang ditutup dengan filem berpaut. Gulung yang disediakan diletakkan di atas pada selang waktu, dan mereka dihantar ke peti sejuk selama kira-kira 8 jam.

Selepas masa ini, bayam dikeluarkan dari peti ais, dengan cepat mengeluarkan gusi atau benang. Gulung beku tidak akan berubah. Mereka boleh dibungkus dengan ketat dalam bekas atau pakej. Bayam sedemikian disimpan selama kira-kira 11 bulan.

Membekukan bayam blanched

Jika anda mempunyai peti sejuk yang sangat kecil, dan anda mahu membekukan bayam di rumah, maka ada jalan keluar.Anda perlu risalah pra-risalah. Bagaimana untuk melakukannya dengan betul? Sesetengah sumber mengesyorkan mendidih bayam selama 2 minit. Apa yang jahat! Selepas rawatan ini, anda akan membekukan silase yang mudah, tanpa vitamin dan mineral. Lagipun, walaupun menuang air mendidih sudah menarik bahan berguna dari sekop. Jangan biarkan semua, tetapi tetap. Oleh itu, ambil perhatian:

• Dalam periuk besar, masukkan air sejuk dengan ais dihancurkan.
• Di atas dapur terdapat satu lagi periuk air mendidih (3 liter) dan soda pada hujung pisau.
• Bayam dalam bahagian-bahagian kecil terletak dalam penyaring atau colander.
• Dip di dalam air mendidih selama 15-18 saat.
• Segera keluarkan dan celupkan air es selama 20-22 saat.
• Keluarkan sayur-sayuran, biarkan air mengalirkan sedikit dan mengalihkannya ke kasa yang diregangkan di atas mangkuk lebar.

Langkah terakhir membolehkan anda melepaskan air berlebihan semasa anda berada dalam kelompok bayam seterusnya. Sekarang anda perlu mengambil daun yang disediakan di tangan anda dan ... meremukkannya. Jangan menyesal, mengangkat kepalanya lagi. Benjolan yang telah siap dibentangkan di atas papan, ditutup dengan filem tebal atau silikon. Kemudian dibiarkan dalam peti sejuk selama 4 jam untuk membekukan lapisan atas.

Seterusnya, bayam dibuang, diletakkan dalam bekas atau beg lebih ketat, dan sekali lagi dikeluarkan di dalam peti sejuk. Penyediaan ini disimpan sehingga 9 bulan.

Majlis Kami mengesyorkan mengaburkan spinners hijau yang mempunyai masalah buah pinggang sebelum bayam beku. Semasa rawatan ini, sebahagian besar asid oksalik masuk ke dalam air, dan anda boleh dengan selamat makan daun.

Membekukan bayam besar

Ia berlaku bahawa daun tumbuh terutamanya besar, atau sayur-sayuran seperti dibeli yang anda tidak berputar terlalu banyak. Dan apabila membakar burdock dalam pinggan, beberapa orang menyukainya. Sayang sekali untuk membuangnya. Apa yang perlu dilakukan Membekukan tentu saja!

Prosedur:

1. Daun besar bayam yang disediakan dan petioles dari yang kecil (ingat, adakah kita pergi?) Dikelabukan seperti yang dijelaskan di atas.
2. Jangan tenggelam dalam air ais!
3. Mince bayam panas atau mash dengan pengisar.
4. Sepanjang masa ini, jisimnya hampir sejuk.
5. Ia dibentangkan dalam acuan ais atau dituangkan ke pinggan rata, lebar yang dibalut dalam filem (untuk membuat pancake dengan ketebalan sekitar 1.2-1.4 cm.
6. Hantar di dalam peti sejuk selama 12 jam.

Selepas masa yang ditentukan, kiub bayam tumbuk beku dibuang ke dalam beg dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Pancake juga boleh dibuat beberapa dan meletakkannya di antara satu sama lain. Pada musim sejuk, ia hanya akan memecah sekeping saiz yang betul.

Penyediaan ini disimpan dengan indah selama hampir 5 bulan.

Majlis Bakeware silikon boleh digunakan. Dari mereka maka sangat mudah untuk mengeluarkan fros.

Freeze Spinach Khas

Untuk memelihara kebanyakan vitamin dan nutrien, bayam akan ditambah pada akhir memasak. Tetapi rasa khas dan aroma daun boleh digabungkan dengan mentega. Dan bagaimana untuk mencampurkannya di musim sejuk agar tidak melompat berhampiran dapur dengan minyak dan bungkusan dari peti ais?

Ia mudah. Perlu mencampurkannya pada musim panas! Anda perlu:

• blanched bayam puri
• mentega kegemaran suhu bilik
• sudu
• penyejuk beku atau tin baking silikon
• lengan tangan dan mood yang baik

Kemudian kocok kiub dari cetakan dan letakkannya dalam beg atau bekas. Kemudian letakkan dalam peti sejuk dan lupa. Ingat ketika memasak risotto. Hanya satu kiub dan hidangan anda akan berkilau dengan warna-warna baru.

Malangnya, walaupun di dalam penyejuk beku, bilet seperti ini disimpan selama 3 bulan sahaja. Tetapi selalunya ia tidak berbohong, ia berakhir dengan cepat.

Majlis Tambah di sini beberapa sayur kegemaran anda. Dari bayam ini tidak merosakkan sama sekali, tetapi rasa itu akan mengagumkan.

Kini anda tahu semua cara untuk membekukan bayam di rumah. Ia hanya perlu untuk menyusun menu dan memanjakan isi rumah dengan sayur-sayuran vitamin yang paling berharga.

Video: bagaimana untuk menyediakan bayam untuk musim sejuk