Bagaimana untuk membekukan ceri untuk musim sejuk: 4 cara

Beberapa orang suka ceri. Dan bahkan kurang dari mereka yang tahu bagaimana untuk menyimpan panen. Tidak, kompot, jem, jem - resipi ini dalam setiap keluarga selesai. Bagaimana untuk membekukan ceri untuk musim sejuk? Untuk menghirup ladu, tambah kepada pai dan apa sahaja yang anda inginkan. Berkongsi rahsia.

Peraturan umum

Cherry mesti dibasuh. Tidak kira betapa bersihnya buah beri, perlu membersihkan habuk dari permukaan. Terutamanya jika ceri dibeli di pasaran. Anda tidak tahu di mana dan bagaimana ia dikumpulkan. Bagi pemilik bertuah kebun anda sendiri, buka helah 1: anda boleh mencuci ceri betul-betul di atas pokok itu. Meregangkan hos, di bawah tekanan kecil dengan teliti mencuci beri secara langsung pada cawangan. Ini boleh dilakukan pada sebelah petang, dan pada waktu pagi berani mengumpul tanaman yang bersih.

Ramai orang meragui sama ada ia boleh membekukan ceri sama sekali? Trik 2: Pergi ke pasar raya terbesar di dekatnya.Cari jabatan dengan buah-buahan dan sayuran beku. Sesungguhnya, terdapat satu beg ceri atau ceri. Oleh itu kesimpulan: anda boleh. Dengan cara ini, dengan cara yang mudah anda boleh menyelesaikan keraguan anda tentang pembekuan apa-apa kosong. Mendapatkan pakej dengan sayuran atau buah yang betul? Ini bermakna bahawa ia mungkin membuat penuaian yang sama di rumah. Tidak ada buah beku yang dijual? Jadi, selepas pencairan, ia akan menjadi tidak boleh dimakan dan dituai dengan cara lain.

Pembekuan ceri pitted. Hakikatnya adalah bahawa di bawah semua keadaan, beri disimpan dalam peti sejuk sehingga 12 bulan. Pada masa ini, tulang, walaupun pada suhu sub-sifar, menghasilkan asid hydrocyanic. Hidangan ini di atas meja yang anda mahu? Dan selepas pencairan, mengeluarkan tulang - hanya jus yang enak untuk hilang.

Dengan cara ini, ceri beku menyerap bau dengan baik. Oleh itu, ganggu penutupnya dengan ketat. Jika tidak, kejutan yang tidak menyenangkan menanti anda pada musim sejuk: beri dengan rasa kehijauan atau daging mentah.

Itu seolah-olah menjadi pengetahuan asas, selebihnya akan dipelajari dalam proses membaca artikel itu.

Prinsip pembekuan ceri yang betul

• dulang atau saiz beku dulang pembakar
• tuala tebal lama
• potong filem tebal atau polietilena
• bekas atau beg untuk beku

Filem ini tidak boleh diganti dengan kerajang, ia akan pecah dengan cepat. Tetapi siliconized kertas penaik atau silikon tikar untuk cengkaman patut. Beg dan bekas hendaklah bersih, kering dan sejuk. Iaitu, biarkan mereka di dalam peti sejuk dan teruskan. Prosedur:

• Cecair yang dibasuh dihancurkan.
• Tuala diletakkan di atas lembaran penaik, ditutup dengan polietilena di atas.
• Pada struktur yang dihasilkan tuangkan buah dalam satu lapisan, pada selang.
• Bersih di dalam peti sejuk selama 40-50 minit. Pada masa ini, anda boleh membersihkan bahagian ceri baru.
• Kini semuanya bergantung kepada kelajuan anda. Beri beku cepat dikeluarkan, tuala ditarik oleh tepi dan dituangkan ke dalam bekas sejuk atau beg.
• Sama secepatnya, bahan kerja disimpan dalam peti sejuk untuk penyimpanan.

Mengapa bekas sejuk dan buat semuanya dengan cepat? Kemudian, bahawa ceri hanya frostbitten, tetapi belum beku melalui.Kerak ais tipis cukup untuk menyimpan beri daripada melekat bersama. Tetapi kelewatan itu akan mencairkan, dan bekas yang hangat akan membolehkan ceri akhirnya melembutkan. Dan semua usaha anda akan menjadi abu.

Dan mengapa tuala, jika anda boleh mencurahkan beri langsung dari filem itu? Ia berlaku bahawa tuan rumah tidak menebak dengan ketebalan polietilena atau sesuai tidak di tangan. Di sinilah tuala akan menyelamatkannya. Ia tidak akan membenarkan ceri beku anda hancur di sekitar meja dan dapur.

Majlis Ceri beku yang rapuh adalah mudah untuk membuat ladu, membuat jeli dan mengenyangkan.

Prinsip Gula Cherry Freeze

Mereka sangat berbeza dari perkara di atas. Anda perlu:

• ceri yang disediakan
• gula pasir
• bekas plastik lembut atau bakeware silikon

Di sini seluruh rahsia terletak pada fakta bahawa ceri akan dibekukan bukan dengan buah beri individu, tetapi dengan pancake seperti itu, dan dalam jusnya sendiri. Prosedur ini sangat mudah:

1. Pada 1 sudu besar. beri mengambil 1 sudu besar. l gula dengan menunggang. Dilepaskan melalui penggiling daging atau pengisar.
2. Dalam bentuk silikon atau cawan penyebaran bekas dalam satu lapisan.
3. Tuangkan ceri yang dihasilkan dan bersihkan dalam peti sejuk selama 4 jam. Pada masa ini, bahan kerja benar-benar beku.
4. Kini mereka mengeluarkan penkek cherry dari acuan dan kontena (ingat, kita bercakap tentang plastik lembut?). Dan letakkannya di atas satu sama lain dalam satu pakej yang ketat, lebih baik dengan pengikat zip.
5. Prosedur ini diulangi sehingga bilangan lempeng yang dikehendaki.

Penyediaan ini disimpan dengan selamat di dalam peti sejuk sehingga 8 bulan. Dengan cara ini, jika ceri secara mutlak enggan meninggalkan bekas, kemudian pasangkan serbet yang hangat, basah ke bawah selama beberapa saat. Selepas bantuan itu, pancake akan tergelincir ke tangan anda. Dalam kes bentuk silikon, semuanya lebih mudah. Mereka lembut dan mudah dipintal.

Majlis Lekapan ceri sangat mudah disumbat pai atau casseroles. Walaupun pencairan tidak perlu. Dia meletakkan plat, menutup adunan dan dalam ketuhar.

Membekukan ceri untuk koktel

Sesetengah suka estetik dengan cantik memberikan minuman ringan koktel yang ringkas. Apa yang boleh menghiasi minuman dan mengejutkan para tetamu? Potongan ais dengan ceri.

Anda perlu:

• air minuman yang bersih
• pudina segar (daun kecil)
• ceri
• acuan ais

Prosedurnya mudah untuk keburukan. Daun pudina diletakkan dalam bentuk ais, ceri di atas. Tuangkan air minuman biasa dan bersihkan dalam peti sejuk selama 8-10 jam. Bersedia untuk berjabat bentuk dadu, tuangkan ke dalam beg dan menyimpan semua dalam peti sejuk yang sama.

Majlis Kubus ini boleh menghiasi koktel, teh ais, jus apa-apa. Tiada had untuk imaginasi anda.

Bekas ceri puree

Kadang-kadang ia berlaku bahawa buah beri peresepli dan merangkak secara literal sebelum mata kita. Buang sayang, tetapi tidak sepenuhnya beku, masih mendapat palung. Apa yang perlu dilakukan Sudah tentu! Anda perlu:

• pengisar daging atau pengisar
• tangki simpanan kecil
• gula pasir (pilihan)

Pulpa ceri menjadi bubur, gula ditambah pada kehendak dan rasa. Atau jangan tambah. Hanya jangan tuangkan terlalu banyak gula, kalau tidak, jisim semata-mata tidak akan membekukan. Bagaimana jika bekas kebocoran? Pada musim sejuk anda akan mencuci buah-buahan cinta anda untuk gula-gula. Kadar yang disyorkan: untuk 1 kg beri - hanya 300 g gula pasir. Anda boleh melakukannya tanpa ia. Daripada ini, rasa dan aroma ceri tidak akan menderita sama sekali.

Kemudian ia tetap hanya untuk mencampurkan jisim yang terhasil dantersebar dalam bekas kering bersih yang disediakan.

Kami mengesyorkan untuk meletakkan ceri puree dalam bahagian-bahagian yang beratnya tidak lebih daripada 200 g. Bar tersebut akan menjadi lebih mudah untuk dos. Dan pada musim sejuk anda tidak perlu memotong sebahagian besar ceri beku dengan kapak.

Majlis Serbuk ceri beku sangat sesuai untuk membuat sorbet, aiskrim buatan sendiri dan sebagai pengisian untuk pai yang terbuka.

Bagaimana untuk membekukan ceri untuk musim sejuk? Sekarang ini bukan masalah untuk anda. Tetapi di mana untuk menentukan beri dalam musim sejuk - anda akan berfikir sendiri. Di sini anda tidak ada penasihat. Kami pasti akan sentiasa mencari penggunaan persediaan wangi.

Video: bagaimana untuk menyediakan ceri untuk musim sejuk