Bagaimana untuk mengambil kaviar ikan salmon di rumah

Kaviar merah salmon merah jambu adalah makanan lezat dan sihat, yang dicintai oleh banyak orang Rusia. Kadang-kadang selepas membeli salmon merah jambu semasa memotongnya, anda gembira dapat melihat bahawa ada kaviar dalam ikan. Kaviar mentah tidak enak, dan itu adalah kasihan untuk membuangnya. Untuk menyelesaikan masalah ini, anda hanya perlu tahu bagaimana untuk mengambil kaviar ikan salmon sendiri, di rumah. Ini boleh dilakukan bukan sahaja dengan kaviar "rawak". Ramai suri rumah lebih suka membeli kaviar mentah dan garam sendiri. Ia bukan sahaja sihat, tetapi juga sihat - seperti yang mereka katakan, tanpa bahan pengawet tambahan tambahan. Jadi, berikut adalah beberapa resipi yang terbukti untuk mengonsumsi kaviar salmon merah jambu yang paling lazat dan menyelerakan.

Sebelum penyediaan kaviar mesti dibersihkan dari filem. Pada skala perindustrian, saringan khas dengan sel-sel kecil digunakan untuk ini, tetapi di rumah kita boleh mengambil kasa biasa.Kasa dibuat menjadi lengan kecil (kain kasa dalam beberapa lapisan), dan kaviar diletakkan di dalamnya, yang mesti dibasuh di bawah air yang mengalir. Berhati-hati memilih dan campurkan telur supaya mereka membersihkan filem. Selepas manipulasi sedemikian, filem itu akan kekal dalam kain kasa, dan kaviarnya akan menjadi penuh dan kasar.

Anda boleh membersihkan kaviar dengan colander. Lubang-lubang di dalamnya sepatutnya kecil, supaya mereka hampir tidak sesuai telur. Dengan cara ini, kaviar akan dikupas, dan filem itu akan kekal di dalam colander.

Duta klasik

Permainan Dara Kering salmon merah jambu

Duta seperti itu akan membantu anda meningkatkan jangka hayat kaviar, jika anda akan meminum sebahagian besar makanan istimewa ini. Pertama anda perlu membersihkan kaviar dari filem itu, selepas itu telur ditimbang. Pada satu paun kaviar salmon, anda perlu mengambil satu sudu garam dengan slaid. Cukup taburkan kaviar dengan garam dan perlahan-lahan campurkan dengan tangan atau sudu kayu supaya tidak merosakkan telur. Selepas itu, kaviar dibentangkan dalam balang. Dari atas, anda boleh mencurahkan kaviar dengan minyak sayuran - ini akan meningkatkan rasa makanan istimewa dan meningkatkan jangka hayatnya. Salmon supaya masin boleh disimpan selama 10-15 hari di dalam peti sejuk.

Salmon masin tambahan

Jika anda ingin makan kaviar masin dalam beberapa jam, anda boleh menggunakan resipi berikut. Telur yang disiapkan ditaburi dengan campuran gula dan garam. Untuk 400 gram kaviar, anda perlu mengambil dua sudu garam dan satu sudu teh gula. Secara menyeluruh dan dengan berhati-hati segala-galanya dicampur dengan tangan. Selepas itu, telur perlu diletakkan di bawah tekanan. Ia cukup untuk menutupnya dengan pinggan dan meletakkan sebotol air di atas. Selepas 4-5 jam, kaviar boleh dinikmati!

Kaviar salmon roe

Walau bagaimanapun, jika anda ingin mengambil kaviar untuk simpanan jangka panjang (contohnya, bukan musim sejuk), anda perlu menyebarkan kaviar dalam balang yang telah disteril dan tuangkan dengan mentega cair. Tutup dengan ketat dan simpan di tempat yang sejuk. Anda boleh menyimpan kaviar masin dalam peti sejuk - jadi ia akan menjimatkan lebih banyak vitamin. Walau bagaimanapun, ingat bahawa telur harus dicairkan di dalam peti sejuk, dan bukan pada suhu bilik. Jika tidak, dari kejatuhan suhu yang tajam, telur hanya pecah.

Kebanyakan suri rumah berkhidmat kaviar di atas meja dalam bentuk sandwic.Tetapi kaviar masin salmon merah jambu boleh digunakan sebagai ramuan dalam salad, sebagai makanan ringan tartlets dan juga sebagai hiasan apa-apa hidangan. Percubaan dalam memasak untuk menggembirakan orang tersayang dengan acar buatan sendiri yang lazat.

Video: bagaimana untuk mengambil kaviar ikan salmon