Mash - manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan badan

Mash adalah tumbuhan keluarga legum, yang datang kepada kami dari India dan dipanggil kacang hijau kedua. Pelbagai aplikasi tumbuhan ini agak luas, ia digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam bidang perubatan, kosmetologi, dan juga untuk merangsang aktiviti mental. Sejak zaman purba, orang telah belajar menggunakan mash untuk rawatan pelbagai penyakit dan pencegahan mereka.

Komposisi dan sifat terapeutik kilang

Keistimewaan Masha adalah sukar untuk diperkirakan, kerana mereka adalah kacang yang benar-benar unik, yang komposisinya kaya dengan fosforus, magnesium, besi, kalium, kalsium, zink, sodium, asid folik, vitamin C, E, K dan kumpulan B. Oleh kerana komposisinya yang pelbagai, Seringkali kacang mungung digunakan sebagai pengganti produk daging dalam diet vegan, vegetarian, dan pemakan makanan mentah.

Ciri-ciri terapeutik utama Masha:

• Memperkukuhkan imuniti.
• Membersihkan badan bahan berbahaya kerana tindakan diuretik.
• Penambahbaikan ingatan.
• Tumbuhan ini adalah pembantu yang hebat dalam mengurangkan berat badan.
• Rangsangan bahagian otak yang bertanggungjawab untuk aktiviti mental.
• Ia adalah komponen tambahan dalam rawatan penyakit seperti asma, arthritis, dan alergi.
• Meningkatkan keadaan keseluruhan badan.
• Ia menghalang pengoksidaan sebatian organik, yang membolehkan untuk mengekalkan belia dan keanjalan kulit.
• Pemulihan dan pencegahan kerosakan visual.
• Normalisasi buah pinggang.
• Mengandungi sekurang-kurangnya bahan yang menyebabkan kembung.
• Normalisasi latar belakang hormon.
• Menurunkan kolesterol dan gula darah.
• Rawatan dan pencegahan SARS, bronkitis, rhinitis, tracheitis.
• Normalisasi tekanan darah.
• Menghilangkan bengkak.
• Melambatkan pertumbuhan sel kanser.
• Ia menghalang perubahan kulit yang berkaitan dengan usia.
• Menormalkan sistem saraf.
• Ia cepat menghilangkan rasa lapar dan menyuburkan badan dengan nutrien.
• Membantu menghilangkan radikal bebas dari badan.
• Ia adalah pencegahan penyakit kardiovaskular yang sangat baik.
• Mengandungi bahan antimikrob.

Petua! Adalah lebih baik untuk makan mash dalam bentuk bercambah, jadi ia akan menenun badan dengan lebih banyak nutrien dan vitamin.

Petunjuk dan kontraindikasi untuk digunakan

Bagaimanapun, walaupun terdapat banyak ciri-ciri berguna, kacang-kacangan mung mempunyai beberapa kontraindikasi untuk kegunaan mereka:

• Kehamilan
• Gangguan metabolik.
• Tempoh penyusuan susu ibu.
• Peningkatan kandungan gas dalam usus.
• Alahan kepada komponen yang terdapat dalam mesin.
• Pergerakan usus perlahan.

Apabila menggunakan mash, ingatlah bahawa overdosis boleh membawa kepada pelbagai penyakit tubuh manusia, oleh itu, untuk tujuan perubatan, kacang perlu diambil secara sederhana dan selepas konsultasi awal dengan pakar.

Resipi

Oleh kerana senarai besar ciri-ciri perubatan, mash sering digunakan dalam masakan dan dibuat dari kursus pertama dan kedua yang lazat. Artikel ini mengandungi 3 resipi yang paling lazim dan berkhasiat dari kacang kacang:

Memasak Chowder

1. Cincang bawang merah dan wortel goreng dalam kuali dengan penambahan minyak sayuran.
2. Masukkan tomato kupas ke kuali.
3. Tuang zazharku dalam periuk tiga liter, diisi ke atas dengan air.
4. Selepas mendidih, tuang mash ke dalam kuali dan masak selama kira-kira setengah jam.
5. Masukkan bumbu ke selera anda. Secara tradisinya, perasa menambah garam, lada hitam, bawang putih dan herba.
6. Sebelum berkhidmat, pudina halus dicincang ditambahkan pada setiap plat.

Memasak kichari

1. Sebelum menyiapkan hidangan, anda perlu menyerap kacang hijau terlebih dahulu selama 120 minit.
2. Dalam kuali, disejukkan dengan bunga matahari atau minyak zaitun, tambah jintan.
3. Selepas satu minit, tambahkan bawang cincang dan wortel halus ke jinten.
4. Apabila bawang mendapat sedikit warna emas, anda perlu menambah kunyit, bawang putih dan kapulaga ke kuali dan tambahkan beras selepas beberapa minit.
5. Selepas 3 minit, tambahkan air ke kichari dan garam.
6. Rebus selama setengah jam, kacau setiap 5-7 minit.

Kek Memasak

1. Dalam stewpan yang mendalam, goreng bawang cincang halus dan wortel. Dengan penambahan bunga matahari atau minyak zaitun.
2. Kemudian masukkan bawang putih ke kuali dan goreng selama satu minit.
3. Selepas itu, mash yang dibasuh juga ditambah ke periuk, dipenuhi dengan air dan dimasak selama 40 minit dengan api sederhana.
4. Kacang siap dicampur dengan keju parut.
5. Semasa pengisian sejuk, letakkan pastri puff dan letakkan pada lembaran penaik.
6. Seterusnya, anda perlu meletakkan dengan teliti pengisian dan membalut tepi doh.
7. Sebelum anda meletakkan kek di dalam ketuhar itu mesti disejukkan dengan kuning telur.
8. Sediakan kek selama kira-kira 20-30 minit dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah.

Pastikan anda mencuba masakan masha yang lazat dan mudah dimasak. Biji kacang bukan sahaja akan menjadi makan tengah hari atau makan malam yang hangat, tetapi juga membawa banyak manfaat kepada tubuh anda dan akan menjadi pencegahan yang sangat baik terhadap pelbagai penyakit. Walau bagaimanapun, jangan lupa bahawa anda tidak boleh menggunakan kekacang secara berlebihan dalam diet anda, kerana ini boleh menyebabkan masalah dengan kerja saluran gastrointestinal dan meningkatkanpembentukan gas.

Video: cara bercambah dan makan mash