Mlechnik pudar - perihalan di mana ketoksikan kulat tumbuh

Mlechnik pudar adalah ahli keluarga Syroezhkov, genus Mlechnik. Ia boleh dimakan dan digunakan hanya untuk menuai musim sejuk. Dalam bentuk lain, ia dilarang menggunakannya. Dalam kesusasteraan terdapat nama-nama lain untuk itu - paya rawa dan sulcata lemak babi.

Ciri-ciri

Beliau mempunyai semua ciri yang berkaitan dengan genus ini. Cap mempunyai bentuk cembung dengan tepi melengkung. Dalam proses pematangan, ia terbuka dan ditekan. Tepi-tepi menjadi ikal. Diameter topi cendawan dewasa mencapai maksimum 8 cm, oleh itu cendawan dianggap agak besar.

Permukaan kulat sedikit lancar, ada lendir pada topi, yang melakukan fungsi pelindung terhadap pengeringan. Sampah dan habuk yang berlaku di kawasan itu tetap padanya. Di dalam topi plat berwarna krim, yang jatuh sedikit di kaki.

Kaki itu bulat, dalam sesetengah kes sedikit meratakan mungkin. Di samping itu, bergantung kepada keadaan yang semakin meningkat, terdapat juga atau melengkung. Jika di kawasan di mana ia tumbuh, sejumlah besar lumut berlaku, di mana pemuda yang suram harus membuat jalannya, kaki menjadi bengkok.

Di dalamnya kosong, secara beransur-ansur merosot ke bawah. Ia mencapai ketinggian 8 cm, manakala garis pusatnya berada dalam lingkungan 0,5 cm. Bukan hanya topi, tetapi kaki juga mempunyai sedikit mukus. Warna adalah teduh yang sama dengan topi, hanya sedikit redup.

Ia berbeza daripada cendawan yang berkaitan dengan warna. Topi itu mungkin berwarna ungu-abu-abu atau coklat-ungu. Ia bergantung kepada tahap kematangan dan wilayah di mana ia tumbuh. Jika cuaca panas dan kering atau cendawan tumbuh di lokasi yang cerah, ia menjadi pucat, menjadi hampir putih. Terdapat kes-kes apabila pola yang lemah dan tidak kelihatan kelihatan di atasnya.

Jika kulat rosak, ia mengeluarkan jus putih yang kaustik yang berinteraksi dengan oksigen dan menjadi kelabu.

Tempat pertumbuhan dan penuaian

Mereka lebih suka menanam dalam kelembapan dengan kelembapan yang tinggi, jadi mereka lebih cenderung untuk bertemu dengan mereka di dekat rawa dan mayat air yang lain. Mereka juga tumbuh di hutan di mana terdapat jumlah lumut yang agak besar. Moss mampu mengekalkan kelembapan yang dicintai cendawan.

Rasa daging

Cendawan jenis ini dikurniakan dengan rasa yang sangat baik, berbeza dengan cendawan lain, tetapi anda boleh menikmati hanya dengan rawatan haba yang tepat.

Cendawan tidak berbau, dan dagingnya nipis dan rapuh. Untuk rasa ia diberkahi dengan kepahitan, dari mana anda boleh menyingkirkan selepas pemprosesan yang betul. Cara yang paling mudah dan paling berjaya - cendawan memasak. Hanya dengan itu anda boleh mula merapatkannya untuk musim sejuk.

Tahun pengalaman menunjukkan bahawa ia menjadi sedap mungkin selepas jeruk. Sebelum digunakan, cendawan dibasahkan di dalam air, supaya garam berlebihan hilang dari mereka.

Cendawan berkaitan

Saudara-saudara utama kerani yang berisi:

Mlechnik biasa
Capnya bervariasi dalam diameter dalam lingkungan 8-15 cm. Dalam keadaan tidak matang ia mempunyai bentuk yang tidak teratur, lendir ada di permukaan, warna kulat muda berwarna violet-ungu atau pucat-kecoklatan. Apabila kulat matang dan matang, warna berubah menjadi berwarna merah jambu atau kekuningan.

Ia juga plat. Plat beliau jatuh pada kaki kuning. Ketinggiannya adalah 5-10 cm. Ia adalah silinder dan juga bentuknya. Apabila ia semakin tua, ia menjadi kosong.

Daging kepiting biasa agak kuat, putih. Sekiranya berlaku kerosakan, jus dikeluarkan, yang selepas pengeringan menjadi warna coklat zaitun. Spora bentuk elips kulat.

Tekak paparan
Cendawan yang agak kecil, diameter topi berbeza-beza kira-kira 3-9 cm, bentuknya rata, mempunyai bukit tengah di tengahnya, dan tepinya dilipat. Warna topi berwarna coklat kelabu. Berbeza dengan mlechnik yang berisi dan biasa, dia tidak mempunyai lendir di permukaan.

Panjang kaki adalah 3-7 cm, diameternya - 1-2 cm, mempunyai bentuk silinder, licin, warna yang sama dengan topi. Plat adalah sempit, warna putih. Pulpa kulat rapuh, putih dan mempunyai rasa kelapa yang ringan.Serbuk spora mempunyai warna kelabu atau putih. Apabila kulat rosak secara mekanikal, ia mengeluarkan jus putih, dalam jumlah kecil, yang berinteraksi dengan oksigen dan menjadi gelap.

Pelbagai ini boleh didapati di hutan, ia lebih suka tanah berpasir. Penuaian bermula pada bulan Ogos dan berakhir pada bulan September.

Video: Bima Sakti Pudar (Lactarius vietus)