Faedah kesihatan quince Jepun

Quince Jepun adalah spesies tumbuhan dicotyledon rosaceous, buah-buahan yang digunakan dalam masakan dan ubat. Quince mempunyai nama lain - henomeles. Pada mulanya, habitat tumbuhan ini adalah Jepun, tetapi sekarang ia boleh didapati di China dan di banyak negara Eropah. Kebun-kebun quince Jepun menarik dengan penampilannya. Pada musim bunga, kuncup berwarna merah terang mekar di semak-semak, yang digantikan oleh buah-buahan. Ia adalah dalam buah-buahan bahawa semua faedah tumbuhan ini tersembunyi.

Ciri-ciri berguna quince Jepun

Buah-buahan tumbuhan ini mengandungi sebilangan besar bahan pengawalseliaan: vitamin dan unsur surih. Quince boleh dipanggil pemegang rekod antara buah-buahan lain mengikut kandungan yang diperlukan untuk bahan-bahan tubuh sebagai:

1. Asid askorbik atau vitamin C. Ia mengambil bahagian dalam pembentukan tisu penghubung, membantu kulit dan membran mukus untuk mengekalkan fungsi perlindungan tubuh, adalah antioksidan yang kuat. Dengan kekurangan vitamin C, skurvi, pendarahan yang tidak normal, peroxidation lipid bermula.
2. Tocopherol atau Vitamin E. Ia adalah penstabil membran kuat yang melindungi sel daripada kerosakan dan peroksidasi. Ia terbukti bahawa tocopherol menghalang perkembangan tumor malignan dan aterosklerosis.
3. Retinol atau Vitamin A. Satu komponen penting dalam berfungsi sistem visual. Tanpa itu, seseorang tidak dapat melihat dalam kegelapan. Di samping itu, retinol, seperti tocopherol, adalah antioksidan dan penstabil membran sel. Kekurangan vitamin ini membawa kepada kebutaan malam atau hemeralopia, serta pelbagai dermatitis.
4. Pyridoxine atau Vitamin B6. Ini adalah komponen sintesis asid amino dan peserta penting dalam metabolisme protein. Dengan kekurangan vitamin ini mengembangkan anemia.
5. Riboflavin atau vitamin B2. Mengambil bahagian dalam tindak balas redoks badan, diperlukan untuk metabolisme banyak bahan, terlibat dalam sintesis sel darah merah.Dengan kekurangan anemia yang diperhatikan, neuralgia, dermatosis, myositis.
6. Thiamine atau Vitamin B1. Ia adalah pemangkin bagi tindak balas kimia penting yang berlaku di dalam badan. Dengan kekurangannya, toksik keto toksik terkumpul di dalam tisu, yang menyebabkan penyakit saraf seperti beriberi.

Di samping itu, terdapat banyak pektin, tanin dan astringen, anthocyanin, kalium, besi dan natrium dalam quince.

Apa penyakit yang perlu makan quince Jepun

Buah tumbuhan ini adalah ubat tradisional yang paling popular. Terdapat beberapa penyakit di mana quince atau jemanya dapat digunakan sebagai cara tambahan. Pertama sekali, ini adalah keadaan patologi seperti:

1. Penyakit radang saluran gastrousus. Ia boleh menjadi keradangan, termasuk stomatitis, glossitis, esofagitis, enterocolitis dan lain-lain jenis. Quince membantu mengurangkan proses patologi ini kerana sifat astringen dan anthocyaninnya.
2. Obesiti. Quince mempercepat metabolisme, yang menyumbang kepada penurunan berat badan.Di samping itu, buah itu sendiri termasuk dalam jumlah kalori rendah. 100 g quince rata-rata mengandungi kira-kira 40 kcal.
3. Colds. Kepekatan tinggi vitamin, terutamanya C dan E, membuat quince alat yang sangat diperlukan untuk melegakan gejala sejuk. Di samping itu, produk ini boleh digunakan untuk mencegah jangkitan pernafasan akut.
4. Risiko aterosklerosis. Vitamin E, terkandung dalam kuantiti yang besar dalam quince, melindungi endotelium vaskular daripada kerosakan dan mengurangkan kepekatan lemak berbahaya dalam darah. Itulah sebabnya quince mesti dimakan oleh mereka yang badannya rentan terhadap pembentukan plak atherosclerosis.
5. Anemia Quince berguna untuk kekurangan folik serta anemia kekurangan zat besi. Penggunaannya menyumbang kepada rangsangan erythropoiesis dalam sumsum tulang merah.
6. Toksikosis. Buah-buahan tumbuhan ini berguna untuk digunakan untuk wanita hamil. Ini disebabkan bukan sahaja untuk pencegahan anemia, tetapi juga dengan kesan antiemetik yang jelas. Quince dapat mengatasi toksemia ringan pada wanita hamil.

Di samping itu, henomeles digunakan dalam kosmetologi, menjadikannya pelbagai topeng, lulur dan balm.

Sifat berbahaya quince Jepun

Penggunaan setiap loji mempunyai kedua-dua sisi positif dan negatif, dan quince tidak terkecuali. Bahagian paling beracun dari henomeles Jepun adalah tulangnya. Makan biasanya tidak digalakkan. Masalahnya adalah bahawa tulang quince mengandungi bahan amygdalin, yang lebih dikenali sebagai badam pahit.

Amigdalin sendiri tidak mempunyai sifat berbahaya. Masalahnya ialah bahawa dalam tubuh manusia ia berubah menjadi asid hydrocyanic. Bahan ini menghalang tepu tisu dengan oksigen. Apabila kepekatan asid hydrocyanic yang tinggi dalam darah seseorang mati akibat nafas, walaupun fungsi pernafasannya sepenuhnya dipelihara.

Untuk keracunan, anda perlu makan banyak quince. Hanya tulang yang bersih diperlukan kira-kira satu gelas. Walau bagaimanapun, orang yang sudah mempunyai masalah dengan ketepatan tisu dengan oksigen, lebih baik untuk meninggalkan sepenuhnya quince.

Selain itu, quince tidak disyorkan untuk dimakan oleh mereka yang sering bercakap banyak atau menyanyi. Fakta adalah bahawa pada orang-orang seperti itu, tali vokal telah diubahsuai, dan quince mempunyai kesan astringen dan memberi kesan negatif kepada mereka.Ligamen yang dikompromi adalah lebih mudah cacat, yang membawa kepada perubahan dalam suara.

Cara menggunakan quince Jepun

Sebagai produk makanan, anda boleh menggunakan bukan sahaja buah quince, tetapi juga benih dan daun. Teh lazat, sihat dan pelbagai hidangan manis disediakan dari tumbuhan ini. Dalam bentuk mentahnya, quinces jarang digunakan. Ia mempunyai rasa yang agak tart bahawa tidak semua orang akan suka. Bagaimana untuk memasak quince Jepun?

Kaedah nombor 1
Cara yang paling popular untuk menggunakan buah ini ialah jem quince. Selepas mendidih, quince kehilangan rasa tart dan kelihatan lebih seperti epal. Untuk membuat jem, anda memerlukan 1 kg quince, 1 kg gula, setengah lemon dan segelas air.

Basuh buah-buahan, bersih dari villi, buang tulang. Anda boleh memotong quince menjadi beberapa saiz. Kemudian buahnya harus diisi dengan gula, tuangkan jus separuh lemon dan air. Letakkan campuran yang dihasilkan dalam periuk dan masak selama sekurang-kurangnya satu jam. Anda boleh menambah zaitun atau oren, kayu manis atau rempah lain.

Kaedah nombor 2

Kaedah nombor 3
Anda boleh memasak kompote quince. Untuk melakukan ini, 2 kg quince yang disucikan mesti diisi dengan air sejuk dan biarkan ia diseduh selama setengah jam. Kemudian masak 5 liter air dan beralih buah dari air sejuk ke air mendidih. Untuk rasa, anda boleh menambah gula atau asid sitrik. Rebus buah sehingga buahnya lembut.

Dapat disimpulkan bahawa quince Jepun adalah produk yang sangat berguna yang sangat diperlukan untuk rawatan dan pencegahan banyak penyakit. Walau bagaimanapun, buah ini berbahaya jika anda tidak tahu bagaimana menggunakannya dengan betul. Ketat resipi memasak akan membantu mengekstrak maksimum ciri-ciri berguna dari quince Jepun.

Video: Minuman Vitamin Jepun Quince