Kandungan artikel
Dalam kebanyakan kes, memilih antara labu dan kentang tumbuk, kami lebih suka yang terakhir. Tidak diketahui bagaimana ini dibenarkan, kerana produk ini lebih kurang dalam kategori harga yang sama. Labu sangat mudah dibersihkan dan sering melampaui rasa kentang. Apakah perkara ini - dalam stereotaip awam atau membahayakan, yang boleh menyebabkan sayuran ini? Mari kita perangkan bersama.
Latar belakang sejarah
Labu, "tavern", "garbuz" - semuanya adalah nama satu sayuran, yang sangat popular di kalangan Slavia kuno. Pada zaman purba, mereka praktikal tidak menggunakan kentang sebagai hidangan sampingan. Sebaliknya, nenek moyang kami menyiapkan lobak merah atau gandum, dan tidak lama lagi ada labu. Terdapat banyak teori, mengikut mana tradisi makan kentang dikenakan secara paksa.Lebih-lebih lagi, di kalangan rakyat itu dipercayai bahawa ia melemahkan orang dan berkembang untuk memusnahkan Slav sebagai masyarakat etnik!
Tetapi kembali ke labu. Sayuran ini mula ditanam di benua Amerika oleh Inca sekitar tiga hingga empat ribu tahun SM. Mereka menganggap buah oren terang sebagai simbol matahari. Inca Peru membuat makanan dari daging mereka, menggunakan benih untuk rawatan beberapa penyakit, dan menggunakan kulit untuk membuat hidangan.
Tidak lama kemudian, orang Rom dan penduduk Empayar Surgawi mempelajari tentang labu. Yang terakhir membuat mangkuk perayaan untuk melakukan pelbagai ritual. Antara penduduk Slavia, labu telah diketahui secara luas hanya sekitar empat ratus tahun yang lalu. Ini adalah kerana pedagang-pedagang Parsi, yang sering membawa pelbagai barangan "luar negeri". Di Eropah, labu hanya mendapat permintaan pada abad kesembilan belas.
Hari ini, labu digunakan secara aktif untuk penyediaan pelbagai hidangan kebangsaan. Ekstrak benih buah ini sering dimasukkan dalam komposisi ubat yang bertujuan untuk menormalkan fungsi kelenjar prostat dan mengurangkan tahap kolesterol dalam tubuh.
Manfaat labu
- Ia mengekalkan rasanya selama jangka masa yang panjang (sehingga empat bulan).
- Disebabkan rasa sejagat, ia boleh digunakan untuk membuat porridges dan sup, serta untuk membuat kek dan pencuci mulut lain dari kategori baking. Labu dimasak, digoreng, dibakar, dibakar dan dimakan mentah.
- Dari pulpanya membuat jus yang hebat, dan dari benih - minyak yang sangat berguna.
Labu sebagai cara penyembuhan
Buah ini mempunyai tahap kalori yang sangat rendah - hanya 37 kalori per 100 gram. Pada masa yang sama, ia mudah diserap walaupun oleh kanak-kanak. Labu dengan keyakinan boleh dipanggil sumber ideal vitamin dan unsur-unsur surih yang sesuai, khususnya protein. Di samping itu, walaupun terdapat ketiadaan lemak yang tidak lengkap, ia berkhasiat, jadi sukar untuk makan terlalu banyak. Ini amat penting untuk atlet.
Pulpa labu mengandungi pektin - serat larut air. Mereka menormalkan kerja usus dan mengeluarkan bahan berbahaya. Di samping itu, pektin menyumbang kepada penyembuhan ulser kulit (luaran) yang dipercepatkan.
Nutrien dalam Labu
Labu adalah 90% air, tetapi ia mengandungi empat kali lebih karotena daripada lobak merah.Di samping itu, ia termasuk serat, vitamin B1, B2, PP, C, E, K, T (untuk mempercepat metabolisme) dan lain-lain.
Manfaat bubur labu
Kedua-dua mentah dan selepas rawatan haba labu kaya dengan fluorin, kalium, besi, mangan, kobalt, zink. Menurut beberapa analisis saintifik, ia dapat menguatkan saluran darah dengan ketara, mengurangkan kemungkinan penyakit jantung. Gunakan bubur labu disyorkan bahkan kepada pembawa hepatitis kronik.
Perlu juga diperhatikan bahawa walaupun bayi, banyak ibu memberikan bubur labu, yang membantu mengatasi sembelit dan memperbaiki cara saluran pencernaan bayi. Pediatrik mengesyorkan memberi hidangan ini kepada kanak-kanak 2 kali seminggu.
Bubur labu dan pelangsingan
Bubur labu
Labu yang dimasak dalam bentuk bubur tidak menimbulkan bahaya, tetapi untuk memakannya mentah dalam jumlah terlalu besar tidak berbaloi.Ini terutama berlaku untuk orang yang menghidap diabetes, gastrik dan ulser.
Video: resipi bubur bubur yang lazat
Untuk menghantar