Inhoud van het artikel
Hertenvlees is een smakelijke en ongewone delicatesse die alleen echte fijnproevers kunnen waarderen. Hertenvlees is behoorlijk moeilijk, dus het vereist speciale vaardigheden van marineren en koken. Herten voeden zich alleen met milieuvriendelijke producten - mos, struiken en korstmossen. Hierdoor produceert het lichaam van het dier een enorme hoeveelheid linolzuur, die mensen beschermt tegen kankerverwekkende stoffen en andere schadelijke stoffen. Verrassend genoeg verliest hertevlees tijdens de hittebehandeling zijn oorspronkelijke grootte niet, zoals rundvlees, varkensvlees en ander vlees. Hertenvlees komt veel voor bij inwoners van de noordelijke regio's van Rusland. In dit artikel leert u over de gunstige eigenschappen van hertenvlees en maakt u kennis met de contra-indicaties voor het gebruik van dit product.
De gunstige eigenschappen van wild
Hertenvlees is een uitstekend eiwitproduct.maar het maximum van de gunstige eigenschappen ervan wordt alleen bewaard in het vlees van een jong dier. Hertenvlees, dat niet zes maanden oud is, is eerder zacht en soepel, het vlees van volwassen personen is stijver. Hertenvlees heeft een donkerrode kleur, dit soort vlees wordt als een rood spel beschouwd. Tegenwoordig worden worst en worst op commerciële schaal gekookt van wild. Het is beter om het vlees niet lang te bewaren - zelfs in de vriezer begint het binnen enkele weken zijn heilzame eigenschappen te verliezen.
De samenstelling van wild is opvallend in zijn diversiteit. Vlees bevat vetzuren, een enorme hoeveelheid eiwitten, vitamines - E, K, PP, B1-B12. Het caloriegehalte van het product is vrij laag, en hertenvlees kan worden beschouwd als een dieetvlees. Het vlees bevat ook sporenelementen - ijzer, koper, selenium, mangaan, zink, magnesium, kalium, natrium, calcium en fosfor. Het is deze rijke samenstelling die wild een ongelooflijk smakelijk en nuttig product maakt voor de mens.
Iedereen weet dat het belangrijkste dieet van herten korstmos is. Maar niet iedereen weet dat korstmos perfect parasieten uit het lichaam verwijdert. Dit betekent dat herten bijna nooit last hebben van wormen en andere levende wezens.Dat wil zeggen, hertevlees vereist geen grondige warmtebehandeling, wat betekent dat dit vlees actief kan worden gebruikt bij de bereiding van gerechten met een rauw product - bijvoorbeeld sushi of broodjes.
In wild veel eiwit, dat perfect wordt opgenomen. Dit maakt vlees onmisbaar voor atleten.
Het vlees bevat bijna geen vet, het is vrij caloriearm. Dat is de reden waarom hertenvlees is opgenomen in het dieet van vrouwen die afvallen.
Hertenvlees verwijdert kankerverwekkende stoffen, zware metalen, toxines en slakken uit het lichaam. Regelmatige consumptie van hertenvlees versterkt het immuunsysteem, activeert de afweer van het lichaam tegen virussen, bacteriën, parasieten, infecties en schimmels.
Het is al lang bewezen dat hertenvlees de groei en ontwikkeling van oncologische tumoren belemmert. Omgaan met de ziekte volledig mislukken, maar om de verspreiding van metastase te onderdrukken is heel reëel.
Vlees bevat antioxidanten die het verouderingsproces van de huid tegengaan.
Venison vermindert cholesterol in het bloed, voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose.
Hertenvlees draagt bij aan de productie van voedingsenzymen, waardoor het product gemakkelijker te verteren is.Bovendien wekken hertenvleesgerechten perfect de eetlust op, ze zullen zeker worden gegeven aan patiënten na operaties, infectieziekten, enz.
B-vitaminen versterken de wanden van zenuwvezels, maken een persoon beter bestand tegen externe irriterende stoffen.
Hertoster verhoogt perfect hemoglobine, het is een krachtige preventie van bloedarmoede door ijzertekort.
Hertenvlees bevat een grote hoeveelheid vitamine B1, die de tonus van het lichaam verhoogt. Als je minstens een keer per week wildgerechten eet, kun je slapeloosheid aan, eetlust verbeteren en hersenactiviteit vergroten.
Hertenvlees beschermt het lichaam tegen de schadelijke effecten van nicotine, alcohol, krachtige geneesmiddelen.
Hertenvlees is veilig en wordt zelfs aanbevolen voor gebruik tijdens zwangerschap en borstvoeding. Veel artsen raden aan om vlees te nemen als voedsel voor vrouwen na de bevalling om complicaties te voorkomen. Rundervis stimuleert tenslotte de aanmaak van bloed, wat belangrijk is in geval van sterk bloedverlies.
Noordelijke mensen geloven dat hertevlees zeer nuttig is voor mannen, omdat vlees de productie van testosteron stimuleert, de erectie verbetert en een natuurlijk en veilig afrodisiacum is.
Poeder wordt verkregen uit hertenvlees, dat actief wordt gebruikt voor cosmetische doeleinden. Op basis van grondstoffen op industriële schaal een verscheidenheid aan anti-aging en zonnebrandmiddelen bereiden die de huid voeden en beschermen tegen blootstelling aan ultraviolette straling.
Als je de mogelijkheid hebt om hertenvlees te eten - laat deze kans dan in ieder geval niet voorbijgaan. Voeg dit product toe aan uw dieet en al snel zult u verbeteringen in het werk van uw eigen lichaam opmerken.
de voordelen en schade van lam
Contra-indicaties voor het eten van hertenvlees
Om de karakteristieke geur van vlees kwijt te raken en het product zachter en malser te maken, wordt het vlees voor een lange tijd gemarineerd - tenminste een dag. Snijd het vlees in kleine stukjes zodat het helemaal doorweekt is.Het beste recept voor de marinade is azijn, olijfolie, fijngehakte ui, knoflook, oregano en basilicum. Leg daarna het vlees in de oven of laat het 2-3 uur op laag vuur sudderen. Als gevolg hiervan krijg je een ongelooflijk smakelijke, gezonde en smaakvolle gerecht waar je familie dol op zal zijn!
Video: Original Venison Dish
Verzenden