De gezondheidsvoordelen van couscous kruimels

Couscous is een tarwegriek en een gerecht met dezelfde naam dat over de hele wereld wordt verspreid. Oorspronkelijk was couscous de belangrijkste voedselbron in landen als Syrië, Algerije, Marokko, Libië en Tunesië. Verder begon de delicatesse zich te verspreiden naar Frankrijk, Italië en Israël. Recent heeft croup zijn populariteit in Rusland gewonnen. Dit is niet verrassend, omdat het als zeer nuttig wordt beschouwd, en de hoge voedingswaarde van het product stelt u in staat om couscous in het dieet te gebruiken.

 De voordelen en nadelen van couscous croup

Couscous is feitelijk een griesmeel, op een speciale manier verwerkt. Griesmeel wordt besprenkeld met water, zodat kleine korrels in grotere stukken rollen. Hierna wordt de samenstelling gedroogd en gezeefd. Grote stukken kleverig griesmeel geramd en gevormd, en zo blijkt couscous. Verrassend is dat het resulterende graan, wanneer het gekookt is, praktisch niet zacht gekookt wordt, en intact en esthetisch blijft.Het poeder van het griesmeel dat overblijft na het zeven wordt opnieuw besproeid met water en dit zo vaak herhaald totdat al het griesmeel verandert in couscous. Tegenwoordig wordt couscous vrijwel niet gemaakt van andere granen, behalve het manna. Maar het originele product was gemaakt van gierst. Meesteressen van de hele wereld houden van couscous vanwege de unieke smaak, het aroma en de structuur. Bovendien is het product zeer snel bereid, in slechts 5 minuten. Is dit niet de perfecte oplossing als de gasten al op de drempel staan? In dit artikel zullen we praten over de gunstige eigenschappen van couscous, je vertellen hoe je het goed moet koken en wie zo'n gerecht moet weigeren.

Nuttige eigenschappen van couscous

In de couscous veel sporenelementen - magnesium, koper, kalium, fosfor, zink, ijzer, mangaan. Bovendien bevat granen het hele palet aan vitamines van groep B. Dit maakt granen niet alleen smakelijk, maar ook ongelooflijk nuttig voor het lichaam.

Een grote hoeveelheid B-vitamines maken het product onmisbaar voor de gezondheid van het zenuwstelsel. Regelmatige consumptie van couscous stelt u in staat om zich te ontdoen van slapeloosheid, stress, angst, depressie. Vergeet niet dat vitamine B verloren gaat tijdens langdurige hittebehandeling, wat betekent dat het het meest voordelig is om het graan voor een paar te koken.

In de couscous veel koolhydraten met een gemiddelde glycemische index.Dit betekent dat het product een uitstekende glucosebron is voor diabetici. Maar het is niet de moeite waard om met couscous bij deze diagnose betrokken te raken, neem dan zeker contact op met uw arts.

Het hoge kaliumgehalte maakt granen goed voor het hart. Bovendien verlaagt couscous effectief het niveau van cholesterol in het bloed.

Als onderdeel van couscous is er koper, wat erg handig is voor het vrouwelijk lichaam. Ten eerste stimuleert een voldoende hoeveelheid koper de aanmaak van melanine, wat het haar beschermt tegen het voortijdige voorkomen van grijs haar. Ten tweede stimuleert koper de productie van vrouwelijke geslachtshormonen. Ten derde, couscous geeft om de conditie van de huid, vitamine B9 draagt ​​bij aan de processen van celregeneratie.

Couscous vecht tegen bloedarmoede - verhoogt het niveau van hemoglobine in het bloed.

De croupe is zeer nuttig voor het werk van het maag-darmkanaal, het bestrijdt effectief tegen constipatie, verbetert de peratomen van de darm. Tegelijkertijd kan couscous worden gebruikt tegen diarree, het is een uitstekend dieetvoer met voedselvergiftiging. Couscous absorbeert gifstoffen en verwijdert ze op natuurlijke wijze uit het lichaam.

Couscous is zeker de moeite waard om in je dieet te gebruiken als je verwikkeld bent in een meedogenloze strijd met overgewicht. Door de hoge voedingswaarde en een kleine glycemische index van het product kunt u genoeg krijgen van zelfs een kleine hoeveelheid couscous. Bovendien krijg je na een vergelijkbare maaltijd geen honger. En couscous normaliseert de waterzoutprocessen, waardoor het mogelijk is om van oedeem en overtollig vocht in het lichaam af te komen. Als onderdeel van het graan is er vezels, die niet alleen de ingewanden reinigen van gifstoffen en toxines, maar ook de productie van het hormoon ghreline onderdrukken, en in feite geeft het het lichaam een ​​teken van honger. Dat wil zeggen, je eet couscous en hebt geen honger meer, eet niet te veel.

Couscous is erg handig voor mensen die zich bezighouden met geestelijk werk. Regelmatige consumptie van granen verhoogt de concentratie, aandacht en analytisch denken.

Kruis is erg handig voor de algemene toestand van het lichaam. Na een maand regelmatige consumptie van het product, zult u merken dat de immuniteit is verbeterd, de algemene lichaamstint is gestegen, u niet langer een constant gevoel van vermoeidheid en ontevredenheid voelt. Vanwege hun hoge voedingswaarde worden couscous-papagaaien aanbevolen voor kinderen, ouderen en patiënten na ernstige infectieziekten.Met dergelijke gerechten kan het lichaam krachtiger worden en veel sneller herstellen.

Couscous is vooral nuttig voor zwangere vrouwen, omdat er veel nucleïnezuren zijn, waarvan regelmatige consumptie de kans op foetale afwijkingen vermindert.

Het is ongelooflijk hoe nuttig en waardevol dit overzeese ontbijtgranen kan zijn. Vergeet echter niet om enkele contra-indicaties te leren kennen in het gevecht voor een gezond voedingspatroon.

Schade aan couscous, of aan wie kroep gecontra-indiceerd is

In ons land heeft couscous relatief recent zijn verspreiding gekregen, voor ons zijn boekweit, rijst, havermout, enz. Dichterbij. Gebruik daarom geen product dat het lichaam niet kent, zonder te weten wat de belangrijkste contra-indicaties zijn.

 Harm couscous

Soms kan kroep individuele intolerantie veroorzaken en allergische reacties veroorzaken in de vorm van huiduitslag, indigestie en buikpijn. Daarom, als u besluit om voor de eerste keer couscous te proberen, begin dan met kleine porties.

Er zijn verschillende debatten over de voordelen en gevaren van couscous voor diabetici. Aan de ene kant is het een uitstekende bron van koolhydraten en glucose, die lange tijd in het bloed wordt opgeslagen.Aan de andere kant kan frequente consumptie van couscous leiden tot verergering van de ziekte. Als u couscous wilt eten in geval van diabetes, overleg dan met uw arts over de toegestane consumptie van dit product.

Als je wilt afvallen met behulp van couscous, zou je niet genoeg graan moeten eten om te dumpen, het is voldoende calorieënrijk. Zelfs een kleine hoeveelheid granen geeft je tegelijkertijd verzadiging en gemak. Je moet geen ontbijtgranen combineren met andere koolhydraatproducten - aardappelen, pasta, rijst. Het is beter om zeevruchten, vis, groenten, enz. Toe te voegen aan couscous.

Vergeet niet dat couscous een product is van tarwe dat gluten bevat. Mensen die lijden aan coeliakie zijn strikt gecontra-indiceerd.

Let bij het kiezen van een product op de samenstelling ervan. Er mogen alleen granen en water worden vermeld, geen additieven, conserveermiddelen en aroma's. Wanneer het product op een koele en droge plaats wordt bewaard, kan couscous zijn gezond en smakelijke smaak langer dan zes maanden behouden.

Hoe couscous te koken

Krupa is vrij veelzijdig, het heeft geen eigen smaak, maar benadrukt en verbetert de smaak van de bijbehorende producten perfect. In het algemeen wordt couscous bereid met vis, vlees of groenten in de oorspronkelijke bron.Tegenwoordig kunnen granen met alles worden gecombineerd: noten, gedroogde vruchten, vers fruit en groenten en zeevruchten. Om grind zijn heilzame eigenschappen te behouden, moet het worden gestoomd. Als je een slowcooker hebt - prima. U kunt groenten, vlees of vis in de hoofdkom doen, de stoofmodus inschakelen. Als de groenten en het vlees bijna klaar zijn, plaats je de couscous bovenaan een kom op een speciale stand die is bedoeld om te stomen. Krupa zal de geur van vlees absorberen, het zal ongelooflijk smakelijk en rijk zijn. Serveer gerechten met couscous op een speciale manier. Op een groot gerecht wordt een garnering neergelegd, in het midden van de stapel wordt een uitsparing gemaakt waarin het vlees wordt verschoven. De groente is er bovenop gelegd. Je kunt de schotel versieren met groen, vaak couscous bestrooid met munt. Aan de randen van de schaal blijven plakjes citroen hangen - deze worden vlak voor gebruik met couscous-sap bewaterd.

Couscous voor veel inwoners van de Maghreb is het hoofdgerecht. In deze landen wordt bijna elke dag graan bereid, waarbij sauzen, additieven en kruiden worden veranderd. Couscous is noodzakelijkerwijs aanwezig op de feesttafel. Zeer populaire huwelijksschotel - couscous met lam, dat wordt geserveerd met kikkererwten, gekookte eieren en rozijnen.Couscous kan een dessert zijn, het is bereid met granaatappelkorrels, dadels, amandelen en sesam halvah. Probeer ook de buitengewone gerechten van geweldige couscous!

Video: couscous - voordeel en schade

2 stemmen gemiddeld: 4,50 van de 5
Wij adviseren u om te lezen


Laat een reactie achter

Verzenden

 avatar

Nog geen reacties! We werken eraan het probleem te verhelpen!

Nog geen reacties! We werken eraan het probleem te verhelpen!

ziekte

verschijning

ongedierte