De gezondheidsvoordelen van de Japanse kweepeer

Japanse kweepeer is een soort tweezaadlobbige rosaceous plant, waarvan de vruchten worden gebruikt in de keuken en de geneeskunde. Quince heeft een andere naam - henomeles. Aanvankelijk was de habitat van deze plant Japan, maar nu is het te vinden in China en in veel Europese landen. Japanse kweepertuinlieden trekken aan met zijn uiterlijk. In het voorjaar bloeien heldere scharlaken toppen op de struik, die worden vervangen door fruit. Het is in het fruit dat alle voordelen van deze plant verborgen zijn.

Nuttige eigenschappen van de Japanse kweepeer

De vruchten van deze plant bevatten een groot aantal regulerende stoffen: vitamines en sporenelementen. Quince kan een recordhouder onder andere vruchten worden genoemd, afhankelijk van de inhoud van die stoffen die nodig zijn voor de lichaamssubstanties, zoals:

1. Ascorbinezuur of vitamine C. Het neemt deel aan de vorming van bindweefsel, helpt de huid en slijmvliezen om beschermende functies van het lichaam te behouden, is een krachtige antioxidant. Bij gebrek aan vitamine C, scheurbuik, abnormale bloeding, begint lipideperoxidatie.
2. Tocoferol of vitamine E. Het is een krachtige membraanstabilisator die cellen beschermt tegen schade en peroxidatie. Het is bewezen dat tocoferol de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren en atherosclerose voorkomt.
3. Retinol of vitamine A. Een belangrijk onderdeel van de werking van het visuele systeem. Zonder dat kan een persoon niet in het donker zien. Bovendien is retinol, net als tocoferol, een antioxidant en stabilisator van celmembranen. Het ontbreken van deze vitamine leidt tot nachtblindheid of hemeralopie, evenals verschillende dermatitis.
4. Pyridoxine of vitamine B6. Het is een component van de aminozuursynthese en een belangrijke deelnemer aan het eiwitmetabolisme. Met een gebrek aan deze vitamine ontwikkelt bloedarmoede.
5. Riboflavine of vitamine B2. Deelname aan de redoxreacties van het lichaam, noodzakelijk voor het metabolisme van veel stoffen, is betrokken bij de synthese van rode bloedcellen.Met een gebrek aan waargenomen bloedarmoede, neuralgie, dermatose, myositis.
6. Thiamine of vitamine B1. Het is een katalysator voor belangrijke chemische reacties die in het lichaam voorkomen. Met zijn tekort hopen giftige ketozuren zich op in de weefsels, wat leidt tot een neurologische aandoening zoals beriberi.

Daarnaast zijn er veel pectines, tannines en adstringentia, anthocyanines, kalium, ijzer en natrium in de kweepeer.

Welke ziekten moeten Japanse kweeperen eten

De vrucht van deze plant is een vrij populaire remedie tegen traditionele geneeskunde. Er zijn een aantal ziektes waarbij kweepeer of confituur als een extra middel kan worden gebruikt. Allereerst zijn dit pathologische aandoeningen zoals:

1. Ontstekingsziekten van het maagdarmkanaal. Het kan elke ontsteking zijn, inclusief stomatitis, glossitis, oesofagitis, enterocolitis en andere typen. Quince helpt dit pathologische proces te verminderen vanwege de adstringerende eigenschappen en de anthocyanines.
2. Obesitas. Quince versnelt metabolisme, wat bijdraagt ​​tot gewichtsverlies.Daarnaast is de vrucht zelf opgenomen in het aantal caloriearme. 100 g kweepeer bevat gemiddeld ongeveer 40 kcal.
3. Verkoudheid. De hoge concentratie vitamines, met name C en E, maakt kweepeer een onmisbaar hulpmiddel voor het verlichten van verkoudheidsverschijnselen. Bovendien kan dit product worden gebruikt voor de preventie van acute luchtweginfecties.
4. Het risico op atherosclerose. Vitamine E, bevat in kweepeer grote hoeveelheden, beschermt het vasculaire endotheel tegen schade en vermindert de concentratie van schadelijke vetten in het bloed. Dat is de reden waarom de kweepeer moet worden gegeten door diegenen wiens lichaam vatbaar is voor de vorming van atherosclerotische plaques.
5. Bloedarmoede. Quince is nuttig voor foliumdeficiëntie evenals bloedarmoede met ijzertekort. Het gebruik ervan draagt ​​bij aan de stimulatie van erytropoëse in het rode beenmerg.
6. Toxicose. De vruchten van deze plant zijn nuttig voor zwangere vrouwen. Dit is niet alleen het gevolg van het voorkomen van bloedarmoede, maar ook van een uitgesproken anti-emetisch effect. Quince is in staat om te gaan met milde toxemia bij zwangere vrouwen.

Bovendien wordt henomeles gebruikt in cosmetologie, waardoor het verschillende maskers, scrubs en balsems worden.

Schadelijke eigenschappen van de Japanse kweepeer

Het gebruik van elke plant heeft zowel positieve als negatieve kanten, en kweepeer is geen uitzondering. Het meest giftige deel van de Japanse henomeles is zijn bot. Het is over het algemeen niet aanbevolen om het te eten. Het ding is dat het kweepeerbot de substantie amygdaline bevat, in de volksmond bittere amandelen genoemd.

Amigdalin zelf heeft geen schadelijke eigenschappen. Het probleem is dat het in het menselijk lichaam blauwwaterstofzuur wordt. Deze stof voorkomt de verzadiging van weefsels met zuurstof. Wanneer een hoge concentratie blauwzuur in het bloed van een persoon sterft aan verstikking, ondanks het feit dat zijn ademhalingsfunctie volledig is behouden.

Voor vergiftiging moet je veel kweepeer eten. Alleen schone botten hebben ongeveer een glas nodig. Echter, mensen die al problemen hebben met de verzadigbaarheid van weefsels met zuurstof, is het beter om de kweepeer volledig te verlaten.

Bovendien wordt de kweepeer niet aanbevolen om gegeten te worden door mensen die vaak veel praten of zingen. Het feit is dat bij zulke mensen de stembanden al zijn aangepast en de kweepeer een samentrekkend effect heeft en een negatieve invloed op hen heeft.Gecompromitteerde ligamenten worden gemakkelijker vervormd, wat leidt tot een verandering in stem.

Hoe Japanse kweepeer te gebruiken

Als voedingsproduct kun je niet alleen kweepeerfruit gebruiken, maar ook zaden en bladeren. Heerlijke en gezonde thee, jam en verschillende zoete gerechten worden bereid uit deze plant. In zijn ruwe vorm worden kweeperen zelden geconsumeerd. Het heeft een vrij scherpe smaak die niet iedereen leuk zal vinden. Hoe Japanse kweepeer te koken?

Methode nummer 1
De populairste manier om dit fruit te gebruiken is kweeperenjam. Na het koken verliest kweepeer zijn scherpe smaak en lijkt meer op appels. Om jam te maken, heeft u 1 kg kweepeer, 1 kg suiker, een halve citroen en een glas water nodig.

Was fruit, maak schoon van villi, verwijder botten. Je kunt een kweepeer in stukjes van elk formaat snijden. Dan moet de vrucht worden gevuld met suiker, giet het sap van een halve citroen en water. Plaats het resulterende mengsel in een pan en kook ten minste een uur. Je kunt citroen- of sinaasappelschil, kaneel of andere kruiden toevoegen.

Methode nummer 2

Methode nummer 3
Je kunt kweepeercompote koken. Hiervoor moet 2 kg gezuiverde kweepeer worden gevuld met koud water en een half uur laten staan. Kook dan 5 liter water en schuif het fruit van koud water naar kokend water. Om te proeven, kun je suiker of citroenzuur toevoegen. Kook de vrucht tot de vrucht zacht is.

Er kan worden geconcludeerd dat de Japanse kweepeer een zeer nuttig product is dat eenvoudigweg onmisbaar is voor de behandeling en preventie van vele ziekten. Deze vrucht kan echter gevaarlijk zijn als u niet weet hoe u deze goed moet gebruiken. Het strikt volgen van de recepten van het koken zal helpen om het maximale aantal nuttige eigenschappen van de Japanse kweepeer te extraheren.

Video: Japanse kweepeer Vitaminedrank