Contenu de l'article
Il est difficile de trouver un produit de régime plus populaire que la poitrine de poulet. Une concentration élevée de protéines et un indicateur minimal d'hydrates de carbone - un véritable cadeau pour ceux qui adhèrent à une alimentation saine ou qui souhaitent résoudre le problème de l'excès de poids. Essayons de considérer les avantages et les inconvénients des poitrines de poulet, ainsi que de comprendre pourquoi ce type de viande est érigé sur un socle.
Caractéristiques de la composition
100 grammes de poulet à la viande blanche contiennent environ 113 calories. La grande majorité sont des protéines (23,4 g), les matières grasses sont nettement moins (1,9 g) et pratiquement pas de glucides (0,4 g).
Cependant, après le traitement thermique, la valeur nutritionnelle de ce produit et le contenu calorique varient également légèrement. Pendant la cuisson, faites bouillir la graisse dans un liquide. La teneur en calories sera réduite à environ 95 kilocalories. Mais la poitrine cuite en friture, au contraire, est plus calorique en raison de la graisse dans laquelle elle est cuite.
Les vitamines et les minéraux contenus dans la viande de poulet blanche sont abondants. Le produit contient 200 grammes de vitamine PP par jour, soit 50% des besoins en B6. Il y a aussi beaucoup de phosphore, de magnésium et de vitamine B3.
Aucun autre produit n'a cette quantité de cobalt. En outre, la viande de poulet blanche est riche en soufre, chrome, zinc, choline, vitamines A, H et PP.
Comment utile poitrine de poulet
En raison des micro et macro éléments existants, des vitamines et d'autres ingrédients biologiquement actifs, la viande blanche de poulet n'est pas seulement un produit diététique, mais également un mets délicat.
Le bouillon préparé à partir de ce produit est utilisé pour traiter le rhume. Il tonifie les propriétés protectrices du corps, renforce le système immunitaire. Le boire est autorisé dans n'importe quelle quantité, il ne peut pas nuire à l'organisme, car il contient très peu de graisse.
La poitrine de poulet, ainsi que le bouillon bouilli sur sa base, sont d'excellents médicaments pour les pathologies du canal gastro-intestinal. Digérer un tel produit ne nécessite pas de coûts énergétiques particuliers.Une fois dans l'estomac, il est doucement enveloppé. En raison de la teneur en produit de la vitamine PP, le travail du tube digestif est normalisé.
Grâce à la poitrine de poulet, il est possible de fournir au corps humain la plupart des vitamines du groupe B. B1 participe aux processus métaboliques avec la participation des graisses et des glucides, augmente le métabolisme et est responsable de la régulation du fonctionnement du système digestif. B6 participe également aux processus métaboliques avec les glucides. Avec la participation de B2, l'oxydation biologique est effectuée, l'énergie est produite de manière plus intensive. Grâce à cette composante, le globe oculaire se concentre mieux sur les objets situés à distance.
La teneur en potassium a un effet bénéfique sur le fonctionnement du muscle cardiaque. Les cardiologues recommandent donc d'inclure le poulet à la viande blanche dans le menu à tous ceux qui souffrent de pathologies du cœur et des vaisseaux sanguins. Ce produit précieux est capable de réduire le cholestérol dans le sang, il est également responsable de la stabilisation de la pression artérielle.
La choline, marquée dans le produit, est capable de stimuler le fonctionnement des reins et des glandes surrénales, en veillant à ce que le foie ne soit pas surchargé.
L'inclusion systématique de cette viande dans le menu se reflète bien dans l'apparence. La peau devient saine, lisse, les boucles sont épaisses et éclatantes et les ongles moins cassés.
Il est préférable de faire bouillir la poitrine de poulet. Pour rendre les viandes blanches agréables et savoureuses, il est recommandé d’ajouter pendant la cuisson d’autres ingrédients (carottes, céleri, oignons, etc.). Vous pouvez également cuire de la viande blanche au four et obtenir un plat riche et juteux.
La poitrine de poulet est-elle nocive?
La viande de poulet blanche est un produit spécial qui n’est pratiquement pas capable de nuire au corps humain.
Il convient de noter seulement qu'une telle délicatesse n'est pas tout à fait appropriée pour les personnes qui ont l'avantage du travail physique. Si, dans la vie d'une personne, il y a de lourdes charges, il est alors souhaitable qu'il mange de la viande, pas de poulet, mais de graisse.
La peau du poulet étant principalement composée uniquement de graisse, les personnes qui suivent un régime doivent la retirer.
C'est important! La peau du poulet devient cancérogène lors de la friture!
Les filets de poulet avant de manger devraient subir un bon traitement thermique, car ils attrapent probablement la salmonellose ou la toxoplasmose.
Les inconvénients du poulet à la viande blanche devraient inclure la probabilité d'un excès de protéines.La présence de poulet dans l'alimentation en quantités excessives peut surcharger les reins et le foie et entraîner des conséquences indésirables.
Comment choisir une poitrine de poulet
S'il n'est pas possible d'acheter un produit naturel dans le village, la grande majorité des produits chimiques ne pourra être éliminée que par une cuisson minutieuse.
Lorsque vous envisagez d'acheter une poitrine de poulet au magasin, vous devez faire attention à son apparence. Choisissez un produit frais, rose, sans meurtrissures ni taches.Il est préférable de ne pas prendre de gros morceaux, très probablement, un poulet comme celui-ci était trop nourri aux hormones. Il est important de faire attention à la date de fabrication: vous pouvez conserver la poitrine de poulet pendant 5 jours maximum.
Poitrine de poulet - le composant principal d'un régime parfait. À partir de ce produit, vous pourrez faire non seulement de nombreux plats savoureux, mais aussi un excellent outil pour restaurer la santé et accumuler de la masse musculaire.
Vidéo: sur les dangers et les avantages des poitrines de poulet
À envoyer