Bienfaits des girolles

De couleur rouge vif, bien visible, familière à de nombreuses chanterelles - habitants des forêts de conifères et mixtes de notre pays - suscitent de nombreuses controverses quant à leur utilité et à leurs éventuels dommages. Malgré tout, ce produit a trouvé de nombreuses applications en cuisine et est un invité fréquent sur les tables.

Peu de choses sur les propriétés bénéfiques des girolles

Les chanterelles peuvent se vanter d'une teneur élevée en vitamines et en oligo-éléments, dont beaucoup sont indispensables à la prévention de nombreuses pathologies oculaires. Les champignons uniques sont d'excellents aides pour se débarrasser d'une maladie problématique appelée «cécité nocturne».

En raison de la présence de certains composants présents dans ce produit, l'hydratation des yeux est améliorée, ce qui est important pour la condition normale des yeux. Le corps est mieux opposé aux maladies de nature infectieuse.

Les chanterelles sont appréciées pour leur incroyable capacité à éviter l'accumulation d'éléments radioactifs dans leur composition. Au contraire, grâce à ces champignons, les radionucléides sont éliminés du corps humain. En raison de sa faible teneur en calories, ce produit est souvent présent dans la composition de différents régimes. La protéine trouvée dans les chanterelles est appréciée des végétariens et des personnes qui ont exclu les produits à base de viande de leur régime alimentaire.

On peut juger de l’utilité des chanterelles à la richesse de leur composition.

1. La présence d'un composant tel que chinomanoza peut s'expliquer par le fait que les chanterelles ne sont jamais avec un trou de ver. Les parasites les évitent. Mais cette substance est facilement détruite à la suite d'un traitement thermique à plus de 60 degrés. La chinomanose est un polysaccharide capable de détruire les œufs de nombreux parasites et de leurs représentants adultes. Cela peut expliquer pourquoi les girolles se trouvent dans un grand nombre de produits utilisés pour se débarrasser des vers.
2. La composition des chanterelles comprend de l’ergostérol, dont les bénéfices seront appréciés par les patients atteints de pathologies du rein.
3. La vitamine C contenue dans ce produit a un effet positif sur le système immunitaire humain.est un membre du métabolisme des glucides.
4. La vitamine B6, la pyridoxine, favorise la formation d'hémoglobine, d'histamine et de protéines. De ce fait, le taux de cholestérol sanguin diminue, les graisses sont mieux absorbées. Le rôle de la pyridoxine est réduit dans la prévention du développement de pathologies cutanées. De plus, ce composant agit comme un diurétique.
5. La niacine est un composant important des processus métaboliques, contribuant à la dégradation et à la digestion des aliments dans l'estomac. Il est indispensable pour réduire le cholestérol et assurer la mobilité articulaire.
6. L'acide folique, la vitamine B - participant au sang, est responsable de la formation de globules rouges. Si cette composante dans le corps humain un peu, alors l'anémie se développe.
7. Grâce au bêta-carotène, précurseur de la vitamine A, améliore l’immunité et permet au corps de mieux résister aux facteurs négatifs du monde.
8. La teneur en riboflavine, la vitamine B2, est difficile à surestimer. Un composant indispensable est très important pour l'organisation de l'activité productive du cœur et des vaisseaux sanguins, des processus métaboliques. Les stocks de cette substance sont classés comme consommables rapidement.Chanterelles - un des moyens de reconstituer le composant perdu.

Les chanterelles peuvent être utilisées pour préparer des composés qui seront d’excellents assistants dans la lutte contre un certain nombre de pathologies - maladies du système cardiovasculaire et du pancréas, psoriasis, tuberculose, angine de poitrine, processus inflammatoires, furoncles.

C'est important! Les avantages des chanterelles ne peuvent être discutés que si le produit a été préparé conformément aux règles et réglementations en vigueur.

Quand les chanterelles font du mal

Malgré de nombreuses propriétés positives, ces champignons rouges ne peuvent pas toujours être utiles. Par exemple, n'utilisez pas ce produit:

• les enfants qui n'ont pas franchi le seuil de trois ans;
• les personnes qui ont une intolérance générale aux substances mentionnées dans la composition du produit;
• les femmes enceintes et les mères allaitantes doivent être prudentes dans leur utilisation;
• patients atteints de pathologies des reins, gastrite, ulcère gastrique.

En outre, les champignons qui se sont rassemblés près des entreprises industrielles et des grandes routes sont capables de causer des dommages au corps. Beaucoup de substances nocives et de métaux lourds s’accumulent dans ces produits.

Fonctions de traitement des chanterelles

Afin de tirer le meilleur parti des chanterelles, vous devez suivre certaines recommandations en matière de collecte et de traitement du produit.

1. Vous pouvez les collecter tout au long de l'été, jusqu'à la fin de l'automne. Le temps après la pluie est le meilleur.
2. Si les girolles sont destinées à la préparation de remèdes maison pour la médecine traditionnelle, il est préférable de les réduire en poudre (il est plus pratique de les stocker et de les utiliser).
3. Pour sécher le produit jusqu'à ce que vous soyez prêt, vous pouvez utiliser une sécheuse électrique au soleil ou au soleil C'est important! Lors de l'utilisation de sécheuses électriques, il est nécessaire de s'assurer que la température ne dépasse pas 40-50 degrés.
4. La meilleure option de stockage consiste à verser la poudre dans un récipient en verre ou en bois. Aussi un sac en lin approprié. Le produit est stocké dans un endroit sec pendant 1 an, pas plus.

Les insectes ne peuvent pas avoir peur, ils n'ont pas peur de ces champignons à cause de la composition particulière, mais de l'apparition de moisissures ne fonctionnera pas pour assurer. Si des moisissures sont apparues, les stocks doivent être jetés. C'est pourquoi l'emballage de la poudre doit être effectué dans de petits récipients.

Chanterelles en cosmétologie

Peu de gens ont entendu parler des masques cosmétiques à chanterelle, bien qu’ils soient en réalité très utiles pour la peau et qu’ils puissent facilement lutter contre les crèmes onéreuses achetées au salon. Les masques contenant ce composant naturel visent à adoucir et à hydrater la peau, peuvent rendre le teint plus uniforme, lui donner un ton bronze.

Les compositions contenant des chanterelles ont un effet tonique et interviennent dans le processus de renouvellement cellulaire. Ayant un effet normalisant sur la sécrétion de sébum, il est possible de prévenir l'apparition de l'acné.

Si des masques contenant un «produit rouge» dans la composition sont appliqués régulièrement, vous pouvez alors compter sur l'effet de raffermissement de la peau en réduisant les pores.

Parmi les recettes les plus populaires et les plus efficaces pour les masques de ce champignon pour différents types de peau, on peut citer les suivantes:

1. Pour les peaux sèches. La composition est préparée à partir de girolles, prélevées en 3 morceaux, finement émiettées et diluées avec 1 c. cuillère de crème sure. La composition soigneusement mélangée est répartie sur la zone du visage.
2. Pour les peaux fatiguées. Pour revenir à la vigueur de la peau et à un éclat sain, vous devez préparer un mélange comprenant 1 cuillère à soupe de flocons d’avoine,qui sont pré-écrasés, la même quantité de crème sure, 2 tables. cuillères de champignons moulus et 1/3 tasse de thé vert fort infusion.
3. Pour la pale. Pour préparer la composition, vous avez besoin de 2 c. Cuillère de chanterelles moudre avec 1 table. cuillère de fromage cottage et la même quantité de jus de carotte.
4. Pour le vieillissement. La préparation du masque est réduite au broyage dans un mélangeur à 3 chanterelles.
5. Pour les peaux grasses. Champignons broyés dans la quantité de 2 table. les cuillères sont connectées à 1 table. Verser le thé vert en poudre et la table à la cuillère. cuillères de kéfir.

N'importe lequel de ces masques doit être appliqué sur la peau du visage nettoyée et laissé pendant 20 minutes. Après le temps, la composition doit être retirée à l'aide d'un coton, éliminer les restes d'eau tiède. Si, après le retrait du masque, vous ressentez une sensation de peau tendue, il est recommandé d'appliquer une crème hydratante de texture légère. Il suffit de faire des masques plusieurs fois en 7 jours.

C'est important! Pour éviter le développement de conséquences négatives, il convient de réaliser un petit test avant d’appliquer le masque. Une petite quantité de la composition est appliquée sur la zone de la courbure du coude. Si aucune réaction ne s'est produite, le mélange peut être utilisé en toute sécurité.

Les propriétés utiles et cicatrisantes des chanterelles sont utilisées avec succès dans la médecine traditionnelle et traditionnelle moderne. Cependant, il faut se rappeler que dans certains cas, un produit unique peut causer des dommages. Suivre certaines recommandations vous aidera à éviter les conséquences indésirables et à profiter des effets positifs de l’utilisation d’un produit unique.

Vidéo: que utile girolles