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Aujourd'hui, l'huile d'olive est cultivée partout, et cela pour certaines raisons. Les olives et l'huile naturelle contiennent une énorme quantité de graisses et de vitamines. Une branche d'olivier a toujours été considérée comme un symbole de paix et de bonnes intentions. Les dirigeants des anciens États l'ont offert à leurs voisins en signe d'amitié et de coopération. En outre, un brin d'olive a toujours orné les têtes des champions olympiques, symbole de compétitions sportives équitables entre pays.
Un olivier à feuilles persistantes peut pousser pendant des milliers d'années, mais la récolte ne produit que 10 à 20 ans après la plantation. Les fruits oliviers peuvent être de différentes tailles et couleurs - du vert foncé au jaune et même au bordeaux. La couleur dépend de la variété des olives et du degré de maturation des fruits. Les grosses olives ont beaucoup plus de valeur - moins il y a d’olives dans un kilo de produit,le prix plus élevé, vous pouvez demander pour les marchandises. Les olives fraîches ne sont pas consommées - elles ont un goût amer caractéristique. Cette amertume est éliminée de différentes manières - les olives sont marinées, traitées à l'oxygène. Curieusement, après de tels traitements, l’olive ne perd pas ses propriétés bénéfiques, elle peut être conservée très longtemps. Il s’agit du jus d’huile d’olives, c’est un préservatif naturel. Pour découvrir les véritables avantages des olives, voyons comment les fruits affectent le travail du corps, examinons les contre-indications à la prise d'olives et apprenons à manger les olives afin d'en tirer le maximum d'avantages.
Propriétés utiles des olives pour le corps humain
Beaucoup se demandent - quelle est la différence entre les olives et les olives? En fait, c'est essentiellement la même chose. D'abord, les olives ont une teinte verte menthe. Ils sont collectés manuellement et soumis à un traitement spécial. En règle générale, ils sont plongés dans une solution de soude caustique afin d'éliminer l'amertume caractéristique. Après cela, les olives deviennent noires, elles ne sont appelées olives que dans l'espace post-soviétique. Dans le reste du monde, l'olive est à la fois un fruit noir et un fruit vert.Mais parfois, les olives vertes sont laissées à mûrir sur l'arbre - si elles vont en fabriquer de l'huile. Les olives noires sont plus douces et plus grasses.
La composition en huile d'olive tapisse doucement les parois de l'estomac, éliminant ainsi les inflammations et les irritations. Si vous mangez 3-4 olives avant chaque repas, vous pouvez vous débarrasser complètement des symptômes de la gastrite et des ulcères.
Une grande quantité de vitamines B rend le produit indispensable pour le système nerveux.Après quelques semaines de consommation régulière d'olives, vous remarquerez que vous obtenez un meilleur sommeil, que l'anxiété et l'insomnie sont passées, vous êtes devenu plus résistant au stress.
Le calcium dans la composition des olives renforce les os, les ongles et les dents et constitue une excellente prévention de l'ostéoporose.
La composition des olives est l’acide folique, indispensable au début de la grossesse. L'acide folique réduisant le risque d'anomalies du tube neural du fœtus, les olives doivent donc être consommées avant la grossesse planifiée et aux premiers stades de son apparition.
Le produit est très utile pour le travail de la vésicule biliaire, capable de retirer les petites pierres.
Les polyphénols dans la composition des olives empêchent la formation de caillots sanguins, fluidifient le sang.
Une quantité suffisante de potassium assure une excellente fonction cardiovasculaire. Avec la consommation régulière d'olives, le taux de cholestérol dans le sang diminue, la pression artérielle redevient normale.
Selon des chercheurs, l’huile d’olive à consommation régulière réduit de 20% le risque de diabète.
Il a été constaté que les fruits des olives sont capables de lutter contre certains types de cancer.La peau des olives contient des acides spéciaux qui protègent les personnes du cancer du côlon. Les polyphénols réduisent le risque de développer un cancer du sein. Et le squalène dans la composition des olives ralentit la reproduction des cellules cancéreuses.
Les vitamines C et E ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du système musculo-squelettique. Les olives soulagent l'inflammation et aident à se débarrasser des douleurs articulaires causées par l'arthrite, la goutte et l'ostéochondrose. En outre, la consommation accrue d'olives aide à récupérer des blessures et des entorses beaucoup plus rapidement.
Les olives dans leur ensemble ont un effet très positif sur l’état du corps: elles tonifient le corps, soulagent la somnolence et la fatigue et donnent de la vigueur toute la journée. Mais les olives et l'huile d'olive ne sont pas toujours consommés à l'intérieur.
Usage externe de l'huile d'olive
Tout le monde sait que l'huile d'olive est très bénéfique pour le corps. Mais peu de gens savent que le produit a des propriétés bactéricides et antiseptiques prononcées. L'huile est souvent utilisée dans la lutte contre diverses blessures, coupures, écorchures. Il adoucit la peau et stimule sa régénération. L'huile d'olive peut être utilisée dans la lutte contre les cicatrices et les cicatrices.Mais vous ne devez pas lubrifier les brûlures avec de l'huile - sinon, un mince film huileux se forme à la surface, ce qui empêche l'accès de la plaie à l'oxygène.
Très souvent, l'huile d'olive est utilisée en cosmétologie. Une grande quantité de vitamine E rend le produit indispensable pour la beauté des cheveux et de la peau. L'huile d'olive combat parfaitement les cheveux secs et brûlés, en combattant efficacement les peaux sèches et gercées. L'huile est utilisée pour restaurer les cheveux après le curling, la teinture et le blanchiment. L'huile hydrate et soutient efficacement le vieillissement cutané en prévenant les processus de vieillissement prématuré. Les propriétés bactéricides du produit permettent l'utilisation de l'huile d'olive dans la lutte contre l'acné et les points noirs.
Contre-indications à l'utilisation des olives
Tout produit alimentaire a ses propres propriétés bénéfiques, mais seulement s’il est utilisé avec modération. En même temps, chaque produit a ses propres contre-indications et les olives ne font pas exception.
Tout d'abord, il ne faut pas oublier que les olives sont riches en calories. Avec leur faible consommation - pas plus de 5 pièces par jour, les olives sont vraiment utiles pour la silhouette - elles accélèrent les processus métaboliques,saturer le corps avec des graisses saines. Mais si vous utilisez des olives en grande quantité, avec une silhouette élancée, vous pouvez dire au revoir.
Les personnes souffrant d'insuffisance rénale et de lithiase urinaire d'origine oléicole doivent être abandonnées, ce qui peut provoquer le mouvement des calculs.
Les olives peuvent souvent causer une intolérance individuelle au produit. Si, après avoir mangé des olives, vous avez des nausées, des vomissements ou une indigestion, vous devez les abandonner. En outre, l'allergie à l'huile d'olive peut également provenir de son utilisation externe. Lorsqu'il est appliqué sur la peau, il peut apparaître une éruption cutanée, une rougeur ou un gonflement.
L'utilisation d'olives en conserve est douteuse - elles contiennent beaucoup d'acide et de sel. Les plus utiles sont les olives séchées - elles sont séchées à l'ombre et au soleil, éliminant ainsi le goût amer caractéristique et conservant leurs composants bénéfiques. Comme indiqué ci-dessus, les olives marinées ne constituent pas un produit écologique précieux, car les producteurs traitent les olives avec divers produits chimiques. N'oubliez pas que la couleur bleue des olives indique un effet chimique important sur le produit.Les olives peuvent être consommées prêtes à l'emploi - elles complètent parfaitement le goût de diverses salades, les olives peuvent être consommées avec un plat d'accompagnement et même simplement mangées avec du pain.
Si vous ne pouvez pas obtenir de fruits d’olives frais et entiers en raison de votre situation géographique, il est préférable de manger de l’huile d’olive. Il vous donnera un goût délicat d’olive et, surtout, conservera dans sa composition tous les composants utiles et précieux. Mangez des olives et remplissez-vous de la force et de la sagesse des anciens dieux grecs!
Vidéo: comment choisir les olives et les olives
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