Les avantages et les inconvénients des cornichons pour le corps

Y a-t-il beaucoup de gens qui distinguent les concombres marinés des cornichons? Les statistiques disent que pas vraiment. La confusion mène au fait que les cornichons, dont les avantages et les inconvénients sont peu connus, peuvent être irréparables. Par conséquent, comprenons tous les avantages et les inconvénients des célébrités croustillantes de la cuisine slave.

L'utilisation de cornichons

Sans aucun doute, il est assez grand pour abandonner complètement ce produit. Le fait est que les marinades sont obtenues à la suite du processus de fermentation. De l'acide lactique se forme, ce qui est d'une grande valeur pour le corps humain. Il nettoie parfaitement les parois des vaisseaux sanguins de l'excès de graisse. Et, comme une brosse, élimine les stocks importants de plaques de cholestérol. De plus, les bactéries lactiques sont réputées pour leur capacité à prévenir le développement de nombreuses infections intestinales.

Eh bien, les concombres après le salage présentent de nombreux avantages:

1. Soulevez votre appétit. Certains pédiatres recommandent de donner des cornichons avant les repas aux enfants mal nourris ou capricieux dans le choix d'un menu. Naturellement, à petites doses.
2. Stimule les intestins. Les fibres de sel entraînent un fonctionnement actif du tractus gastro-intestinal.
3. Aide à surveiller la figure. Les gens qui veulent perdre du poids, il ne serait pas mal de tourner leur attention sur ce produit utile. Les concombres salés satisfont rapidement la faim en raison de leur teneur élevée en fibres. En outre, ils ont un léger effet laxatif.
4. Réguler le métabolisme. Nous ne savons pas exactement quel mécanisme du corps humain entre en action, mais l'utilisation constante de conserves au vinaigre et de plats de ceux-ci dans les aliments nous permet de normaliser le métabolisme à un état presque parfait. Il n'est pas étonnant que certains cornichons incluent des cornichons.
5. Enrichit en vitamines. Une fois le processus de fermentation terminé, il existe d'énormes réserves de vitamines C et B dans les cornichons.L'utilité de la première n'est pas connue des paresseux. Et le second a un effet très bénéfique sur l'état des systèmes nerveux et musculaire en général.

Le dernier point permet l'utilisation de doses adéquates de cornichons comme antidépresseurs dans une certaine mesure. Et pour soulager la tension musculaire après un effort physique intense (travail, entraînement, sport), certains médecins recommandent de manger deux ou trois Zelentsov.

Dommage de concombres marinés

Malgré tous les avantages, les concombres ont leurs inconvénients. De plus, le danger peut survenir, d'où il n'était pas prévu. Donc, les concombres salés sont nocifs:

1. Danger pour l'émail des dents. L'acide lactique - ce n'est certainement pas sulfurique, mais érode encore lentement le craquement des amants des dents. Par conséquent, il n'est pas recommandé d'utiliser un grand nombre de concombres pour les personnes ayant des dents problématiques (émail sensible ou mince, carie, copeaux, fissures).
2. Problème pour les reins. Ces organes excrètent l'excès de liquide du corps. Mais le sel, au contraire, inhibe le processus d'élimination. Et que dire des pauvres reins, si le propriétaire du coeur nakushalsya mariné concombres? Beaucoup d'eau + beaucoup de sel = défaillance du système urinaire. Les personnes atteintes de reins malades sont généralement contre-indiquées pour tout type de cornichons en hiver.
3. Peur pour l'estomac. Non, des serres saines ne feront aucun mal.Mais pour une personne souffrant de maladies à l'estomac, une teneur élevée en acide lactique dans les légumes peut nuire considérablement.
4. Horreur de pression. Certains chercheurs indépendants ont prouvé que la consommation simultanée d'une grande quantité de concombres marinés pouvait modifier de manière significative le schéma de pression artérielle. Et dans les deux sens. Par conséquent, si une personne présente déjà des pathologies dans le système cardiovasculaire, il est préférable de refuser les concombres salés dans son alimentation.
5. Cauchemar pour les enfants. Ce n’est un secret pour personne que de nombreux parents donnent aux enfants jusqu’à un an un concombre salé fort. Dis, son bébé ne peut toujours pas mordre, mais le jus aigre stimule parfaitement l'appétit des miettes. Aucun doute, tout cela est vrai. Mais n'abusez pas de cette méthode. Parce que vous pouvez perturber grandement le travail des reins et du foie de l'enfant.

Comme vous pouvez le constater, les concombres marinés sont aussi insidieux que savoureux. Par conséquent, ne les utilisez pas trop. Comme dit le proverbe: bon petit à petit.

Faits sur les cornichons

Les légumes verts dans leur composition ont une bonne partie du tableau périodique. Mais n'ayez pas peur, ces oligo-éléments se présentent sous une forme facile à digérer pour le corps humain.Par conséquent, avec une utilisation modérée n'apportent que des avantages.

Même à l'école, tout le monde sait que les concombres contiennent de grandes quantités d'eau. En raison de cette composition, les cornichons sont connus depuis l'Antiquité comme un excellent remède contre la constipation. Si une personne a peur de manger les verts eux-mêmes, la saumure les remplace parfaitement.

Est intéressant. D'où vient la croyance qu'un cornichon au concombre aide à la gueule de bois? Personne ne le saura maintenant. Mais le fait demeure: une forte teneur en microéléments et en vitamines dans le fluide magique permet au corps de récupérer plus rapidement et plus facilement face aux conséquences d'un festin riche. Il suffit de ne pas confondre avec la marinade! Ce sont des choses complètement différentes. Et plus Aucun additif autre que le sel ordinaire. Sinon, le résultat sera un plat complètement différent.

La seconde est que l'utilisation excessive de cornichons menace l'indigestion du bébé.

Conseil Pour éviter les problèmes, les concombres cornichons ne possèdent que la production.Les produits chimiques toxiques et les pesticides contenus dans les légumes de producteurs incompréhensibles ne disparaissent pas après le salage. Ils empoisonnent le cornichon, les verts et la personne qui veut se régaler de préparations hivernales.

Les concombres salés sont bons et mauvais. Maintenant, vous êtes suffisamment avertis dans ce sujet. Et vous pouvez utiliser les greens magiques en toute sécurité, c’est la norme qui n’apportera que des émotions positives.

Vidéo: des cornichons pour l'hiver sans stérilisation