Como congelar pimenta para o inverno

Legumes suculentos têm sido a base da dieta diária do homem moderno, porque a composição contém muitas substâncias valiosas que melhor afetam a saúde. Esses compostos ajudam a sustentar o sistema imunológico durante os ataques de vírus, por isso não será supérfluo estocar pimenta, como se diz, para o futuro. No curso são espaços em branco feitos à mão que decoram a mesa todos os dias e festiva. No artigo de hoje, veremos os aspectos mais importantes para você formar sua própria opinião.

 Como congelar pimenta para o inverno

Vantagens do procedimento

  1. Deve ser mencionado imediatamente que, no processo de conduzir tais manipulações, quase todas as substâncias importantes estão concentradas na base do vegetal. Por isso, durante o consumo, só receberá o benefício e executará a prevenção de muitas doenças sérias.
  2. Para as características positivas incluem o fato de que o produto mantém seu sabor, estrutura, suculência. Isso é possível devido ao fato de que a temperatura diminui drasticamente. A exposição de emergência ao frio não deixa a pimenta ficar mole. Posteriormente, pode ser usado para preparar pratos e absorver a sua forma original.
  3. Deve ser entendido que os produtos da loja deste tipo são muito mais caros. E o dever de casa pode ser feito em um valor decente, e é por isso que você economizará o orçamento familiar. Além disso, o fato de que uma pimenta bem escolhida será muito mais valiosa do que a loja comprada, congelada.
  4. Também faz sentido mencionar que os produtos são pré-preparados. Ou seja, as caudas são removidas, bem como as partes internas. O vegetal é picado em pedaços, portanto, no futuro, será conveniente usar. Claro, isso é uma qualidade positiva, você gastará menos tempo em cozinhar no futuro próximo. Para a pessoa moderna é muito importante.
  5. Os produtos da loja nem sempre são armazenados corretamente. Alguns tipos de vegetais que foram submetidos a congelamento, descongelaram-se repetidamente.Isso se deve à falta de atenção dos trabalhadores e outros fatores, por exemplo, desligar os refrigeradores. Mas quando você faz a colheita sozinho, você tem certeza de que o vegetal foi congelado uma vez e não foi mais descongelado.
  6. O mesmo se aplica à qualidade das matérias-primas. Quando um vegetal é enviado para a colheita, nem sempre está na forma fresca. Isso significa que você será capaz de escolher por si mesmo apenas um produto de qualidade que amadureceu completamente, mas ao mesmo tempo ainda não teve tempo de estragar. As pessoas da casa ficarão felizes em comer vegetais no inverno.

Seleção de produtos

  1. Nem todas as matérias-primas são adequadas para realizar tais manipulações. Não há muitas variedades, mas nesta matéria é necessário levar em conta as sutilezas. É permitido tomar um vegetal excepcionalmente denso que contenha muito suco. Equilibra-se ao máximo, portanto ao tomar ele passará vitaminas e substâncias minerais a seres humanos.
  2. Depois de adquirir alguns quilos não deve hesitar. É necessário iniciar os procedimentos preparatórios o quanto antes. Caso contrário, o vegetal vai começar a desaparecerque afetará adversamente sua qualidade após o descongelamento. Claro, não é proibido expor e preguiçar a pimenta, mas isso não é recomendado.

Atividades preparatórias

  1. Não há dificuldades especiais na preparação de produtos. O principal é resolver, excluindo da massa total de impróprios para estes fins cópias. É importante que eles não estejam sumindo, estragados, cheios de vermes, podres.
  2. Quando você classificar os vegetais que são adequados para o congelamento, lave muito bem a torneira. Limpe e deixe secar no pano. Deve ser lembrado que antes de realizar o procedimento, o vegetal não deve ser molhado da água. Caso contrário, as fatias ficarão juntas, o que levará a inevitável perda de qualidade e deterioração na forma.
  3. Quando a secagem é realizada, é necessário remover as chamadas tampas. Eles estão localizados no topo do vegetal, na área da cauda. Cortá-los, eliminar as sementes, eles são amargos, então você não precisa congelar. Certifique-se de remover as manchas de pigmentação esbranquiçada existente no interior.
  4. É permitido congelar as pimentas nesta forma, mas algumas preferem dividi-las em partes iguais.Você pode cortar o produto por conta própria. Absolutamente qualquer forma vai caber, mesmo quadrados. Mas é preferível realizar o corte com listras. Agir por conta própria, é permitido cortar o vegetal em círculos ou metades de círculos.

Congelamento adequado

 Congelamento adequado de pimenta búlgara

  1. Não se preocupe com antecedência, qualquer um dos caminhos será correto. A única diferença é com que finalidade você continuará a usar matérias-primas congeladas. Se você deseja se deliciar regularmente com saladas de legumes em uma estação fria, então o produto é recomendado para ser esmagado com antecedência.
  2. Bastante diferente com matérias-primas deve ser feito se você planeja cozinhar pimentos recheados. Neste caso, você só precisa cortar a tampa e remover todas as sementes. O melhor de tudo é preparar o produto de várias maneiras ao mesmo tempo. Para que eles pudessem agradar a si mesmos exatamente o que eles querem no momento.
  3. Em qualquer caso, a vantagem desta preparação é que você pode ter acesso a uma composição vitamínica completa durante todo o ano. Ao mesmo tempo, você pode cozinhar uma variedade de saladas leves e outros pratos igualmente interessantes.Então, considere as opções populares para a preparação do produto.
  4. Lave as matérias-primas e remova todo o excesso, incluindo as sementes. Em seguida, remova o excesso de umidade e pique o produto em anéis. Se for conveniente para você, você pode usar um moedor especial para tornar sua tarefa muito mais fácil.
  5. Em geral, cabe a você, você pode cortar a pimenta com uma faca afiada à moda antiga. Considere matérias-primas preparadas são recomendadas para imediatamente submeter ao congelamento. Certifique-se de garantir que a peça de trabalho não se torne uma camada contínua.
  6. As peças são relativamente grandes. Então apenas certifique-se de que eles não fiquem juntos. Alternativamente, o produto pode ser cortado em semi-anéis e, em seguida, proceder da mesma maneira. Use a peça de trabalho após o congelamento como pretendido.
  7. Além disso, a pimenta ainda pode ser picada em pequenos cubos. Este método difere dos anteriores apenas no modo de cortar legumes. O resto da matéria prima preparada nesta forma é mais adequado para gourmets que estão acostumados a adicionar o produto em pequena forma a vários pratos.
  8. Independentemente do método de corte, espalhe o produto em uma camada fina em qualquer plano adequado.Envie no congelador e certifique-se de que as peças não grudem. Se necessário, desconecte os vegetais picados.
  9. Assim que as peças estiverem completamente congeladas, coloque o branco em um recipiente de plástico ou em um saco em um fecho especial. Feche bem e armazene por longos períodos no freezer. Considere, o pacote apertado permitirá proteger um produto de cheiros estranhos e desagradáveis. Além disso, o sabor da pimenta não se espalha no congelador.
  10. O método de congelar as peças do produto, como muitas hospedeiras. A vantagem de legumes fatiados é que é muito conveniente usar quando cozinhar. Você não precisará gastar tempo cortando matérias-primas e cortando-as.

Recipiente de armazenamento

  1. Como você já entendeu, o vegetal em questão pode ser armazenado em qualquer forma picada. É muito importante escolher o recipiente no qual a matéria-prima será armazenada sem quaisquer consequências. Escolha o caminho certo para evitar complicações adicionais.
  2. Entre os mais comuns estão os sacos de plástico usuais, também há sacos grossos de plástico e zip-zip.Entre outras coisas, o vegetal também é bem mantido em recipientes de plástico hermeticamente fechados.

O produto em questão é bastante útil para o corpo humano. Portanto, não será supérfluo saber sobre sua preparação adequada. Neste caso, você sempre pode desfrutar do seu produto favorito, independentemente da estação do ano. Ao mesmo tempo, você pode fazer pimentos recheados de pleno direito ou uma salada saborosa e leve.

Vídeo: como congelar pimentas para o inverno para recheio

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