Abobrinha marinada para o inverno: 4 receitas

Abobrinha significa frutas muito valiosas que são consumidas por todas as pessoas, sem exceção. Sua característica distintiva é a disponibilidade, facilidade de preparação e uma extensa lista de ingredientes disponíveis. Por essas e muitas outras razões, as recepcionistas preferem estocar vegetais para o futuro. Normalmente as pessoas recorrem a salga e decapagem, estamos interessados ​​na segunda opção. Dos frutos apresentados fazem as chamadas saladas nos bancos, vamos olhar para os principais aspectos na próxima ordem.

Descrição e origem

1. Nem todo mundo está ciente de como a abobrinha entrou na dieta do homem moderno. Inicialmente, essa variedade foi encontrada na América Central, então os frutos foram chamados de abóbora selvagem. Além disso, um trabalho enorme foi realizado no estudo do vegetal, o que levou ao fato de que ele se tornou uma variedade independente.As pessoas começaram a usar maciçamente o produto na indústria, mas ainda não o usaram como alimento.
2. Mais tarde no século XIV, o vegetal veio para a Itália, os habitantes locais experimentaram e começaram a comê-lo. Nas extensões do nosso país, a fruta apresentada apareceu relativamente recentemente. Foi trazido pelos turcos ou gregos, não se sabe ao certo. É claro apenas que o produto veio a gosto para todas as categorias de pessoas, sem exceção. Agora vamos ver o que ele é.
3. De um modo geral, uma abóbora é uma abóbora. O legume em discussão só difere na forma, métodos de administração, certas qualidades de gosto e a lista de compostos entrantes. Por isso se entende uma planta anual que produz frutos na estação quente. As inflorescências são caracterizadas por pigmentação e tamanho intensos. Eles atraem insetos que são responsáveis ​​pela polinização.
4. No menu diário de uma pessoa inclui espécimes processados ​​termicamente. Eles são alongados em seu formato, pintados em tom verde ou amarelo. Pode ser cinzento com um pigmento esverdeado. Algumas espécies são listradas e leves. Suco é usado para tratamento e prevenção.No mundo da culinária, a abobrinha é ingerida para reduzir o conteúdo calórico dos alimentos, pois possui pequenos indicadores e não afeta a forma.
5. Muitas vezes, os espécimes em discussão são salgados, em conserva, ensopados, cozidos no vapor, assados ​​e fritos. Existem muitas variações de preparação, algumas simplesmente deixam a fruta para armazenamento a longo prazo e congelam. Espécimes jovens podem ser consumidos em combinação com a pele, e os maduros são limpos da casca e do interior. As sementes são retiradas somente após a secagem, assim como as sementes de abóbora.

Valor do produto

Para receber exclusivamente benefício da ingestão dos frutos discutidos, é necessário conhecer as características valiosas dos vegetais. Vamos começar a revisão em ordem.

1. Então, vamos abordar o mais importante para a capacidade do homem moderno de prevenir doenças de natureza oncológica. A base inclui substâncias dotadas de qualidades antioxidantes. Eles contribuem para a ligação e remoção de radionuclídeos, sais de metais pesados ​​e outros tipos de venenos. Neste contexto, o funcionamento dos sistemas e órgãos mais importantes de uma pessoa melhora,chance reduzida de contrair câncer.
2. Devido ao baixo índice glicêmico, este produto é a base da dieta para diabéticos. É tudo sobre a sua capacidade positiva para reduzir os níveis de açúcar no sangue, melhorando assim a condição de pacientes com uma doença diagnosticada. Junto com isso, o metabolismo aumenta, uma pessoa evita ganho de peso e obesidade em particular.
3. As qualidades valiosas da fruta incluem melhorar a composição do sangue e a prevenção da anemia. Sob esta doença significa anemia, desenvolvendo-se no fundo da deficiência de ferro. Abobrinha abrange necessidade diária e, assim, aumenta a hemoglobina. É importante para as pessoas modernas, especialmente aquelas que sofrem de vertigem e apatia.
4. Devido às peculiaridades de expelir uma quantidade excessiva de fluido, a atividade dos rins e todo o sistema urinário em particular está sendo melhorada. Também a síndrome de pernas pesadas, inchaço desaparece, a cara parece sã e bela. Os sais deixam o corpo, o que também tem um efeito benéfico sobre o estado do sistema músculo-esquelético e do tecido ósseo.
5. Muitos estudos foram realizados, cuja base foi o fruto em discussão.Especialistas demonstraram que a abobrinha melhora a condição humana e aumenta a produção do hormônio da felicidade. Neste contexto, insônia, letargia, fadiga crônica desaparece. Resistência ao estresse aumenta, uma pessoa se torna menos suscetível a circunstâncias negativas.
6. Todos os vegetais, incluindo a variedade em discussão, são ricos em fibras alimentares. Eles são necessários para a atividade adequada dos órgãos internos que compõem o sistema digestivo. A celulose de origem vegetal passa suavemente pelo intestino, liberando suas paredes de produtos de decomposição e substâncias tóxicas. Em parte por este motivo, muitas pessoas que sofrem de úlcera péptica, comem abobrinha.
7. Os efeitos nos canais de sangue não devem ser negligenciados. São liberados dos depósitos de colesterol, tornam-se menos frágeis porque adquirem elasticidade e compactam. Tal vegetal é comido pela categoria de pessoas idosas. Frutas processadas em mingau ajudam a recuperar de um ataque cardíaco. Eles reduzem a probabilidade de danos nos canais sanguíneos e fortalecem o músculo cardíaco.
8. Pessoas que estão cansadas de lutar com excesso de peso serão úteis para saber que este produto aumenta os processos metabólicos e leva à quebra do tecido adiposo.Diminui gradualmente, assim você pode decentemente perder peso. Este produto é bom porque reduz o risco de engordar no futuro, se você continuar a comer frutas com moderação.

Receitas

Em búlgaro

1. Se você seguir instruções simples, abobrinha em conserva são muito saborosas. O número de componentes é projetado para quatro frascos de litro. Para fazer isso, lave 3 kg. polpa e corte em círculos. Não os torne muito finos.
2. Lave o endro fresco com folhas de rábano. Pique simultaneamente 15 dentes de alho. Espalhe esses produtos uniformemente nos bancos. Antes disso, não se esqueça de esterilizar os recipientes de vidro. Enquanto isso, cozinhe a marinada.
3. Para fazer isso, encha 2 litros. pote adequado à água. Aguarde ferver e adicione 60 gr. sal, 0,2 kg de açúcar granulado, 20 pimenta da Jamaica, 7 folhas de louro. Ferva alguns minutos e despeje 200 ml. 9% de vinagre. Deixe ferver novamente.
4. Jogue abobrinha na salmoura fervente. Ensopado coberto com uma tampa por cerca de 7 minutos. Não se esqueça de agitar sistematicamente os componentes. Desligue o fogão e arrume as squash nas margens.Imediatamente despeje marinada quente.
5. Enrole os bancos na tecnologia clássica e vire de cabeça para baixo. Enrole os espaços em branco com um cobertor quente e deixe esfriar completamente. Em seguida, envie o produto para armazenamento na adega ou na sala de serviço. Você pode tentar depois de um dia.

Em molho de tomate

1. Lave e limpe 1 kg. jovem abóbora. Pique os círculos não muito finos. Envie para fritar em uma frigideira para uma crosta dourada. Em paralelo, lave, descasque e pique 1 kg. tomates maduros, 2 cabeças de alho.
2. Adicione alimentos preparados para abobrinha. Reduza a placa de potência ao mínimo. Tom os ingredientes até que estejam macios. Transferir o branco para um copo adequado e transformá-lo em uma massa homogênea usando um liquidificador.
3. Alternativamente, os produtos podem ser moídos através de uma peneira. Na mesma massa, adicione 30 gramas. verduras frescas finamente picadas, 20 gr. sal e 40 gr. areia de açúcar. Esterilize os recipientes de vidro. Coloque o extrato de tomate e a polpa em quantidades iguais em um recipiente.
4. Jogue em um jarro 350 gr. pimentão picado. Adicione pimenta ervilha no valor de 10 unidades. Envie latas para serem esterilizadas.Roll up na tecnologia clássica e deixe esfriar debaixo de um cobertor. Guarde em um quarto adequado.

Em coreano

1. Considere os recursos desta receita para deixar o bolinho o mais saboroso possível. Para fazer isso, use apenas abobrinha jovem e forte. Não os descasque, isso não é necessário. Se você for cortar a abobrinha em tiras, faça o mesmo com outros produtos.
2. Faça o mesmo com todos os ingredientes da mesma forma, se você decidir cortar tudo em círculos. Lembre-se de que você não deve torná-los muito finos. Em geral, aja a seu próprio critério.
3. A fim de facilitar significativamente a tarefa, recomenda-se a utilização imediata de um enchimento de cenoura coreano especial. Quando você preparar todos os legumes, certifique-se de misturá-los e deixá-los por um tempo. A massa deve estar completamente encharcada.
4. Para fazer isso, prepare a tecnologia acima de 3 kg. abóbora jovem, 0,5 kg. cebola, o mesmo número de cenouras, 5 pimentões doces. Passe pela prensa 200 gr. alho. Pique finamente os verdes frescos na quantidade desejada.
5. Misture todos os ingredientes em uma tigela comum. Ao mesmo tempo, prossiga para a preparação da marinada. Misture em uma capacidade total de 2 pacotes de temperos para cenouras em coreano, 40 gr. sais, 150 ml. 9% de vinagre, 200 gr. açúcares e 230 ml. óleo vegetal. Encha-os com massa vegetal.
6. Mexa bem e deixe por 5-6 horas. Após um período de tempo especificado, distribua o tarugo para secar e limpar as latas. Envie esterilizado e enrole. Enrole um pano e espere pelo resfriamento completo. Remova os espaços em branco para armazenamento.

Receita simples

1. Imediatamente proceder à esterilização de latas. Em paralelo, lave e pique os círculos de abobrinha. Enviar para bancos. Adicione o alho e as ervilhas. Depois de todos os procedimentos preparatórios, prossiga com a preparação da marinada.
2. Para fazer isso, conecte 40 gr. sal, 60 gr. açucar, 3,5 litros. água e 150 ml. 9% de mordida Ferva os ingredientes e despeje a abobrinha na marinada. Cubra e esterilize por cerca de 10 minutos. Arregace e vire. Depois de esfriar, coloque-o na sala dos fundos.

É fácil fazer deliciosos preparativos que podem ser apreciados durante todo o ano. É o suficiente para seguir uma das receitas acima.Vale ressaltar que tal lanche tem um número suficiente de propriedades úteis. Portanto, com o consumo sistemático do produto, no inverno você não está ameaçado de deficiência vitamínica. Lembre-se que para espaços em branco é melhor escolher frutas jovens.

Vídeo: receita de abobrinha marinada para o inverno