Busuioc violet și verde: care este diferența?

Proprietăți utile de busuioc au fost dezvăluite de oameni de foarte mult timp. Înapoi în timpurile antice, busuiocul a fost folosit ca o condimente vitaminice pentru diferite feluri de mâncare și a fost, de asemenea, o parte din poțiunile de vindecare. Puteți citi mai multe despre această plantă și ce diferență între busuioc verde și violet este în acest articol.

Descrierea speciilor

Uneori lângă această plantă este folosit un alt nume: busuioc dulce, obișnuit și multe altele. Planta este un tufiș și este inclusă în familia Mielilor. Puteți întâlni specii anuale și perene. Planta în curs de dezvoltare apar mici flori de culoare roz sau alb.

Cele mai multe ori frunzele au o formă lungă și alungită. De-a lungul marginilor fiecărui broșură se găsesc cuișoare.Puteți găsi o plantă aproape peste tot: India, China, Iran - aceasta este doar o mică listă de țări.

Diferențele dintre busuiocul verde și purpuriu

În ciuda numeroaselor specii ale acestei plante, toate pot fi combinate în două mari grupuri:

• Vasul verde.
• Vasul purpuriu.

Fiecare grup are propriile sale diferențe, iar câteva sunt discutate mai jos. Deci, diferența dintre cele două tipuri principale de busuioc este după cum urmează:

1. În gust. Busuiocul verde are o aromă ușoară și se găsește în feluri de mâncare europene. Multe deserturi sunt pregătite cu adăugarea acestei plante. Violetul are un gust bogat picant și este potrivit pentru bucătăria caucaziană și asiatică, unde este preferată claritatea.
2. În aromă. Este logic ca busuiocul verde să aibă un miros delicat. Mai ales deosebita varietate de lamaie, cunoscuta pentru aroma placuta si folosita din aceasta cauza intr-o varietate de bauturi racoritoare. Violet de busuioc are un miros ascuțit, și puteți găsi aproape imediat pe piață, pe baza parfumului care vine de la ea.
3. În culori. Frunzele de busuioc verde și purpuriu au o culoare corespunzătoare și, prin urmare, este ușor să se distingă o varietate de alta.

Fiecare specie este surprinzătoare în felul său, și fiecare are avantaje benefice și nutritive care sunt benefice pentru starea corpului. Nu este de mirare că busuiocul este încă folosit pentru a crea medicamente.

Cele mai bune note

Toate speciile au soiuri recunoscute drept cele mai bune, iar ambele specii din planta descrisă nu fac excepție. Prin urmare, merită să examinăm în detaliu câteva varietăți bune.

Pentru început, atenția poate fi acordată busuiocului verde. Printre cele mai cunoscute soiuri se numără:

1. Basilisk. Este considerat un soi care poate fi cultivat atât acasă, cât și în cabana de vară. Înălțimea ajunge la puțin peste douăzeci de metri. Capacul frunzelor este destul de bogat, dimensiunea frunzelor în sine este mică. Prima recoltă poate fi recoltată după două luni de la prima lovire a plantei.
2. Clove. Diferă prin faptul că crește foarte mult (până la 60 cm) și are frunze lungi de culoare verde. Este, de asemenea, cultivat pe case de vară sau acasă, are un miros bogat și seamănă cu un ghiveci pe gust. Deseori găsită în salate și feluri de mâncare ca un condiment.
3. Greacă. Un mic bucătar plăcut, care atinge o înălțime de numai 15 cm. Această plantă este uneori decorată cu un interior și este apreciată pentru mirosul plăcut de dulce. Potrivit pentru decorarea mâncărurilor italiene.
4. Caramel. Numită astfel datorită plăcutului caramel și aromelor de fructe. Prima decupare se poate face după o lună de apariție. Printre caracteristicile de busuioc pot fi notate randamente ridicate.

De asemenea, fără atenție nu ar trebui să rămână și soiuri de busuioc violet. Iată câteva varietăți:

1. Thai. Această plantă are frunze netede de culoare violet închis. Vasul însuși se distinge prin aroma sa picantă, pentru care este apreciată de reprezentanții bucătăriei asiatice.
2. Erevan. În timpul creșterii, planta înflorește și este acoperită cu flori mici, care au o culoare plăcută de culoare roz pal.
3. Opal. Varietatea este foarte populară și atrage mulți dintre ei cu mirosul de piper piper pronunțat. În ceea ce privește gustul, puteți găsi note de crab în el. Adesea folosit pentru a adăuga la sosuri, salate, oțeturi.

Utilizarea busuiocului în cosmetologie și medicină

Una dintre modalitățile de utilizare a busuiocului este de a face din el un ulei esențial. Frunzele plantei conțin o cantitate suficient de mare din acest extract și printre proprietățile benefice pot fi observate bactericide, adică substanțele conținute în busuioc, sunt capabile să lupte împotriva bacteriilor dăunătoare care se găsesc în corpul uman.

Prin urmare, busuiocul este evaluat atât în ​​cosmetologie, cât și în medicină. De exemplu, datorită proprietăților sale, este posibil să se efectueze prevenirea bolilor respiratorii. De asemenea, datorită bazilicii, puteți consolida în mod semnificativ sistemul imunitar și, în același timp, puteți scăpa de diferite infecții care pătrund în organism.

Datorită clătirii gurii cu o soluție cu frunze de busuioc, puteți îmbunătăți starea cavității bucale: eliminați respirația urâtă, întăriți dinții și gingiile. Singurul lucru care trebuie luat în considerare este că nu ar trebui să mestecați frunzele. Faptul este că ele conțin compuși de mercur, iar acest lucru poate dăuna dinților.

depozitare

Depozitarea busuiocului trebuie efectuată corect. În primul rând, frunzele rupte trebuie protejate de razele soarelui. De exemplu, puteți pune mai întâi cultura în apă și păstrați-o în acest mod timp de două săptămâni.O altă modalitate este să acoperiți frunzele cu un pachet și să fixați designul cu benzi de cauciuc.

Dacă doriți să asigurați stocarea pe termen lung, se recomandă înghețarea busuiocului. Pentru a începe, frunzele trebuie să fie spălate, uscate și numai apoi pliate în congelator, pregătindu-le un container în prealabil.

Contraindicații

Un alt dezavantaj este prezența compușilor de mercur din frunze. Oamenii sănătoși pot mânca busuioc în siguranță, dar consumul acestei plante poate fi în detrimentul persoanelor cu diabet zaharat sau hipertensiune arterială.

Majoritatea medicilor recomandă să nu se adauge busuiocul în alimente copiilor de vârstă preșcolară, pentru a nu exercita presiune asupra corpului, cauzând apariția reacțiilor alergice.

Dar, in ciuda contraindicatiilor, busuiocul ramane in continuare o planta folositoare si nutritiva, care poate beneficia de organism si sa o umple cu vitamine si alte substante care afecteaza in mod pozitiv starea fizica.

Video: Proprietățile utile ale lui Basil