Cum să beți șampanie: sfaturi

Șampania se referă la băuturile alcoolice festive. Datorită sensibilității sale, vinul spumos este deschis la evenimente de gală și sărbători de nuntă. Mulți oameni nu se gândesc la gustări și la folosirea corectă a șampaniei, dar în zadar. Nimeni nu a renunțat la cultura băuturii, o băutură spumante necesită respectarea anumitor norme. Cum și cu ce să beți șampanie, ia în considerare astăzi.

Cum se deschide și se toarnă corect șampania

1. Sampania consuma frig. Prin urmare, înainte de sărbătoare trimiteți flaconul cu conținutul în frigider și atingeți o temperatură de 10-12 grade. Nu înghețați băutura sau răciți-o mai mult decât marca. În caz contrar, șampania va pierde strălucirea, gustul și aroma.
2. Se presupune că o sticlă de șampanie este imersată într-un recipient cu gheață zdrobită. Totuși, acest aspect a respins sommelierii.Opțiunea corectă este să turnați apă rece într-o găleată, apoi adăugați cuburi de gheață astfel încât acestea să plutească. După aceea, containerul este instalat pe picior, a pus o sticlă într-o găleată. Montajul se rotește pe masă și rămâne acolo pe tot parcursul evenimentului.
3. Pentru a deschide șampania, luați flaconul în mână, nu vă scuturați. Instalați recipientul cu conținutul, păstrând unghiul de 45 de grade. Acum, apucați plută, derulați sticla în mâinile dvs. (și nu invers, așa cum se crede de obicei). Astfel, plută va ieși ușor din gât, fără "împușcături".
4. Pregătiți ochelari înalți cu o tulpină lungă, creată din sticlă transparentă netedă pentru a folosi șampania (care se extinde de la tulpină până la mijloc, apoi se scurtează). Paharele de vin nu trebuie să fie pre-răcite. În timp ce îmbuteliți, înclinați ușor geamul, apoi turnați băutura de-a lungul peretelui în 2 seturi. Să spumante oportunitatea de a ne soluționa. Paharul este umplut cu ¾.

Cum să beți șampanie

1. Gheața nu este adăugată la pahar cu băutura, răcirea se face în avans pe raftul inferior al frigiderului sau într-o găleată cu apă rece și gheață. Când șampania atinge temperatura dorită, puteți începe să o utilizați.
2. Luați un pahar în mâna stângă, nu expirați, ca înainte de băuturi alcoolice puternice.Sorbiți un vin spumant în gume mici, savurând fiecare porție. Trebuie să simțiți limba întregului buchet parfumat al medicamentului.
3. Trebuie să vă reamintim că după ce ați pus un pahar de șampanie pe picior sau pe masă, nu puteți ridica din nou paharul. Chiar dacă ați luat "o singură gură". Pur și simplu, dacă ați vărsat un pahar plin, în timp ce vinul sa dovedit a fi delicios, trebuie să păstrați paharul în mână până când acesta este complet golit.
4. De asemenea, este important să rețineți că un pahar de vin spumant trebuie păstrat de picior, nu de corpul principal (cum este cazul whisky-ului). Din căldura mâinilor, băutura se va încălzi, va deveni mai puțin strălucitoare și atractivă. Nu veți obține adevărata plăcere din utilizarea.
5. Dacă sărbătoarea a început în sală (de exemplu), iar apoi ați fost chemați la sala festivă de la masă, lăsați șampania în prima cameră. Conform etichetei, în sala principală veți turna un pahar de vin spumant proaspăt.
6. Oamenii care doresc să urmeze toate canoanele, este important să înveți cum să deschizi corect o sticlă de șampanie. Țineți eticheta flaconului pe palmă, scutând nu capacul, ci și vasul în sine. Așteptați o perioadă de timp pentru a spuma stabilit, numai apoi se procedează la îmbutelierea.

Ce să mănânci șampanie

Selectarea corectă a gustărilor vă va ajuta să respectați toate subtilitățile de băut vin spumant. Luați în considerare următoarele recomandări atunci când vă aflați într-un restaurant sau în curs de planificare a unei sărbători mari.

Mulți cred că șampania se poate bea cu orice fel de mâncare, dar această afirmație este eronată. Vinul spumos este cel mai potrivit pentru deserturi, gustări reci și calde, mâncăruri principale. Cu primul alcool nu este combinat, cu toate acestea, ca și cu unele cald și rece.

1. Gustări reci. Dacă doriți să arătați oaspeților ceea ce știți despre etichetă, serviți mai întâi șampanie cu gustări reci. Pe o masă festivă, un loc special se evidențiază pentru astfel de feluri de mâncare. Mărfurile preparate în mod curent sau cumpărate, cârnații afumați, brânzeturile, carnea, fructele de mare conservate, sandvișurile cu adaos de verdeață și brânză (fără ingrediente în plus, piper) și salate se deosebesc de cele mai comune aperitive.
2. Pește. Vinul spumos nu se bea în combinație cu pește sărat, deoarece un astfel de duet va provoca dezgust. Cu toate acestea, nimeni nu vă interzice să vă tratați oaspeții cu pește fierbinte afumat sau afumat la rece, cu sărare moderată.Principalul lucru este să însoțești vasul cu sos și plăcuța de brânză. Suplimentele sunt potrivite doar dacă peștele este gătit fără mirodenii fierbinți și servit cu o cantitate mică de legume proaspete.
3. Mezeluri. Șampania nu se bea cu cârnați de orice origine. Acestea includ șuncă coaptă, piept, afumat sân, șuncă etc. Cu toate acestea, dacă folosiți produsele listate ca o umplutură pentru sandvișuri, combinați-le cu ouăle de prepeliță / pui și brânză. Simțiți-vă liber să serviți băuturi răcoritoare la vinuri spumante semi-uscate și uscate.
4. Brânză. Dacă intenționați să petreceți seara cu iubitul dvs. sau aruncați o sărbătoare largă pentru o sumă decentă de oaspeți, nu pierdeți din vedere plăcuța de brânză. Alegerea varietății depinde de preferințele personale ale gazdei și ale prietenilor. Brânză cu mirodenii, picant, sarat și ușor sărat, tare, moale - toate opțiunile sunt potrivite. Simțiți-vă liber să combinați vinul spumant dulce / semi-dulce, uscat / semi-uscat.
5. Salate. Gustările gustoase includ, de asemenea, salate care sunt în armonie perfectă cu șampania. Pregătiți-le din legume proaspete cu adaos de ulei de măsline, creveți și alte fructe de mare, brânză tare. Aceste combinații sunt ideale pentru vinurile spumante cu o notă."Semi-uscat" și "uscat". Salatele nu pot fi condimentate cu maioneză sau sos pe bază de soia, mirodenii fierbinți, usturoi, smântână. Gustările nu merită de asemenea să gătești legume fierte.
6. Carne. Când vine vorba de gustări calde, trebuie să fiți atenți și la alegerea corectă a șampaniei. Vinul spumos nu este servit cu carne. Cu toate acestea, poate fi utilizat în combinație cu pui și curcan, pește fiert sau aburit. Decorați preparatele enumerate cu verdețuri proaspete, ouă și brânză rasă, apoi serviți oaspeților. Principalul lucru nu este să condimentezi feluri de mâncare cu mirodenii și sosuri fierbinți. În cazul puiului, pasărea nu trebuie să fie prăjită. Se acceptă stingerea și fierberea, vasul este condimentat cu unt topit.
7. Fructe de mare. Cocktailul pe baza diferitelor caracatițe, squid, midii, stridii, homari, crab, creveți este considerat cel mai popular atunci când alegeți feluri de mâncare pentru servirea șampaniei. Mai mult, aperitivul poate fi prezentat în toată diversitatea sa (prajit, fiert, fiert, aburit). Coaceți darurile de mare în cuptor, apoi amestecați-le, combinați cu vinuri spumante uscate și semi-uscate, dulci și semi-dulci.
8. Fructe. Este dificil să vă imaginați o sărbătoare cu oferta de șampanie, care nu este însoțită de o plăcuță de fructe. Potrivit ca struguri de struguri, smochine, mere, pere, banane, cu excepția citricelor. Deseori băutură consumată cu fructe de padure sezoniere. Ideale - căpșuni proaspete, acoperite cu ciocolată și nuci de măsline.
9. Desert. Dacă șampania este servită la sfârșitul unui eveniment mare, combinația cu desertul va fi potrivită. Ca ultimul, dați preferință vaniliei, creme brulee sau înghețate cremoase. De asemenea, fructe potrivite (migdale, caise, piersici). În cazul în care există o alegere de desert pentru șampanie roz și roșu, nu puteți face fără înghețată ciocolată cu nuci sau fără ele. Până de curând, nu era obișnuită combinarea vinurilor spumante cu jeleu, budincă, tort, marshmallow, marmeladă, prăjituri, prăjituri, dulciuri sau cremă, dar acum este destul de acceptabilă.

Șampania este folosită la rece (temperatura 10-12 grade). O atenție deosebită este acordată alegerea ochelarilor, sticla trebuie să fie din sticlă transparentă netedă și să aibă un picior lung. Vinul spumant se bea încet în gume mici.Dacă luați un pahar în mână, puneți-l pe masă numai după golire. Pentru o prezentare spectaculoasă, alegeți gustarea potrivită fără a rupe combinațiile admise.

Video: cum să deschidă șampania