Cum să gătești creveți congelați

Fructe de mare, în special, creveți sunt foarte populare, deoarece acestea sunt considerate un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii. Acestea conțin proteine ​​și calciu, de regulă, creveții sunt livrați în magazinele sub formă înghețată. În cele mai multe cazuri, acestea sunt pre-fierte în producție, ca urmare a faptului că produsul are o nuanță delicată roz. Crevetele sunt principala fel de mâncare, în procesul de gătit sunt completate cu sos de soia, suc de lămâie, condimente și mirodenii. Este necesar să se respecte proporțiile pentru a nu întrerupe, din întâmplare, calitățile gustului.

Cât de mult să gătești creveți

Deoarece creveții vin pre-fiert, putem presupune că sunt gata să mănânce. Din acest motiv, dacă ați cumpărat fructe de mare de dimensiuni mici sau mijlocii, care au nevoie să fie obosit de nu mai mult de 3 minute. În cazul creveților regali (tigru), timpul de înmuiere crește la 5 minute. Carnea acestei delicatese este foarte blând, în cazul în care vă poate dura mai mult cu foc pus, devine din cauciuc. Crevetele perfect gătite se topesc în gură.

Coaceți creveți cu lămâie

1. Se spală fructe de mare congelate printr-o strecurătoare cu apă rece sau caldă pentru toată gheața decongelate și spălate off posibil murdărie.
2. Alegeți tava corespunzătoare, astfel încât fructele de mare de apă a depășit mai mult de 2 ori. Asigurați-vă că creveții plutesc liber în rezervor pe tot parcursul procesului de gătire.
3. Se toarnă apa din recipient, sare, condimente vsypte pentru fructe de mare, stoarce sucul unei jumătăți de lămâie (2 litri de apă), așteptați până la fierbere la foc mare.
4. Porniți arzătorul la putere medie, coborâți creveții în apă acidă. Încă o dată, așteptați până la fierbere, înregistrați intervalul.Se fierbe compoziția pe căldură medie timp de 3-5 minute, în funcție de dimensiune.

Este important!
Deoarece carnea de creveți este practic o proteină pură, aceasta se oprește rapid, deci urmăriți cu atenție procesul de gătire și nu-l exagerați.

Creveți de gătit cu condimente

1. Clătiți creveții printr-un ciocănitor cu apă rece. Selectați felurile de mâncare adecvate în care vor fi gătite. Porniți bulionul de gătit. Cantitatea sa ar trebui să fie de 3 ori masa de creveți.
2. Se toarnă apa într-o cratiță, se aduce la fierbere peste căldură mare, apoi se răstoarnă puțin. Imediat după aceea, trimiteți mazăre (5 bucăți până la 2 litri), o crădină (3 bucăți), frunze de dafin (5 bucăți), o jumătate de lămâie, tăiate în bucăți de dimensiuni medii, 3 căței de usturoi, 40 g . pastă de tomate sau lecho, puțină sare.
3. După adăugarea condimentelor, așteptați 2 minute, apoi trimiteți creveții să fiarbă timp de 3-5 minute, trecerea de la dimensiunea fructelor de mare.
4. Pentru a determina disponibilitatea vasului, vă puteți uita la culoarea cochiliei și va deveni translucidă. În plus, creveții plutesc la suprafață.Imediat după aceasta, plăcuța trebuie oprită și bulionul trebuie să fie drenat printr-o sârmă.
5. Când toată apa este drenată, deplasați creveții într-un vas profund, sezonați cu suc de lămâie (oțet de cidru de mere) și ulei de măsline.

Este important!
Dacă ați achiziționat creveți congelați de nuanță roșiatică, înseamnă că nu au fost gătite în prealabil. În acest caz, fructele de mare trebuie să fie fierte pe sobă puțin mai mult (aproximativ 5-7 minute).

Creveți de gătit cu ceapă

Deși ceapa și usturoiul sunt adăugate în bulion, creveții sunt foarte delicți. Procesul de gătit este mai mult ca o stingere, datorită acestui fapt, fructele de mare sunt înmuiate nu numai cu miros, ci dobândesc și noi calități de gust.

1. Luați un vas cu pereți groși și fund, turnați puțin ulei de porumb.
2. Tăiați ceapa albă în inele, se prăjește până se înalță. Treceți 2 căței de usturoi prin presă, adăugați la tigaie cu ceapă.
3. Nu dezghețați creveții, puneți-le imediat într-un recipient. Porniți arzătorul până la un foc lent, turnați apă peste compoziție, astfel încât să acopere complet creveții.
4. Acoperiți cu un capac, aduceți masa la fierbere, apoi reduceți căldura și fierbeți încă 1-2 minute.

Coaceți creveți cu vin

1. Puneți creveții într-o gaură și clătiți-le cu apă, astfel încât gheața să dispară. Uscați cu un prosop de hârtie sau prosop de hârtie.
2. Se toarnă 2 litri de apă în vas, se adaugă 500 ml. alb sau roșu uscat.
3. Zdrobiti 4 catei de usturoi intr-o dulceata, frecati morcovii pe o rasina sau o toaca intr-o combinatie, transformandu-l intr-o terci de cereale, adaugati la recipient cu vin.
4. Sare, piper (dacă se dorește), puneți tigaia pe foc mediu. Așteptați să fiarbă, apoi trimiteți creveții să fiarbă.
5. Durata procedurii este de 3-5 minute, nu mai mult. La sfârșitul perioadei, opriți soba, scurgeți apa, lăsați creveții sub capac pentru încă un sfert de oră.

Reteta clasica pentru creveti

Cea mai comună tehnologie de gătit a creveților este prepararea produsului cu sare, mărar uscat și frunze de dafin. Metoda este potrivită pentru toți, deoarece nu necesită un număr mare de componente.

1. Scoateți creveții din pachet și dezghețați-le sub apă curentă, clătiți bine.
2. Se toarnă în vas o cantitate de 2,5-2,7 litri de apă pe 1 kg. creveți. Adăugați 40-45 gr.sare fină, așteptați ca cristalele să se dizolve. Puneți în container 2 ramuri de mărar uscat, așteptați 10 minute.
3. După aceea, trimiteți creveții în tigaie, fierbeți-le timp de 5 minute, 2 minute înainte de pregătire, adăugați 7 buc. frunze de dafin și 5 mazări de piper.

Gătare fără creveți

În cazul în care ați cumpărat fructe de mare într-o nuanță delicată roz, a fost pre-sudat în producție. Deoarece creveții sunt congelați imediat după gătire, fără a adăuga condimente și sare, ele vor deveni proaspete atunci când sunt dezghețate. Această tehnică de gătit este mai potrivită pentru consumul de creveți în salate sau mâncăruri principale, în care componentele sunt sărate împreună.

Există două scheme simple de dezghețare, luați-le în considerare.

1. Se toarnă apă rece într-o cratiță mare, puneți punga de creveți într-un recipient (nu-l deschideți). Așteptați până când este complet dezghețat, apoi clătiți-vă printr-o sârmă.
2. Despachetați creveții, clătiți-le cu apă curentă. Puneți într-un recipient adânc, turnați cu apă fiartă peste ea, astfel încât să acopere complet produsul. Așteptați 2 minute, scurgeți apa.

Băutură corectă a creveților pentru bere

1. Se toarnă apa în tigaie astfel încât să acopere creveții de 2 ori, fierbe.
2. Puneți 10 ramuri de cuișoare în apă clocotită, stoarceți sucul de la jumătate de grapefruit, adăugați 5 gr. coriandru.
3. Luați 1 ardei gras, puneți-l în terci cu ajutorul unui blender sau combinați, adăugați la bulion fierbinte. Sare, piper, reduceți căldura și aruncați creveți în tigaie.
4. Se fierbe aproximativ 3 minute dacă creveții fierți și 5 minute pentru fructele de mare brute.
5. După fierbere, scurgeți imediat supa, pregătiți sosul de nuci: tăiați 5 kerneluri de nucă, 5 nuci de migdale, adăugați 20 ml. sos de soia și se amestecă tot cu maioneză. Dip în sos de creveți și bucurați-vă de gustul rafinat.

Este important!
Nu puneți niciodată creveți în apă clocotită, fără a le dezgheța mai întâi. În caz contrar, puteți strica antena, deoarece fructele de mare se vor transforma în jeleu.

Gătare de creveți într-un aragaz lent

Progresul tehnic a mers mult înainte, din acest motiv, există o aragaz lent în aproape fiecare casă. Reduce timpul de gătit, dar nu este specificat într-o instrucțiune dispozitivului că creveții pot fi gătite în acest fel. Luați în considerare o tehnologie simplă.

1. Pentru a începe, umpleți creveții cu ulei de măsline la o viteză de 60 ml. pe 1 kg. fructe de mare.
2. Se taie un buchet de mărar proaspăt, se adaugă la vasul principal și se amestecă. Se toarnă în 30 ml. suc de lămâie sau lămâie.
3. Mutați compoziția în multicooker, adăugați 2-2,5 litri de apă. Porniți modul de stingere, așteptați oprirea cronometrului sau setați ora pe cont propriu (20 de minute).

Creveți de gătit în cuptorul cu microunde

1. Spălați creveții sub apă curentă, puneți-le pe un șervețel de bumbac sau de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate (astfel încât creveții să nu fie înmuiați în timpul gătitului în apă).
2. Luați un manșon pentru coacere, puneți o parte din creveți în 1-2 straturi pentru a lăsa spațiu liber. Se toarnă puțin ulei vegetal amestecat cu apă într-un raport de 1:10. Puneți câteva găuri cu un ac de cusut.
3. Puneți cuptorul cu microunde la putere medie, puneți un manșon cu creveți acolo, tocați timp de 7-10 minute. După data de expirare, decorați antena cu marar mărunțit și o linguriță de oțet natural de mere de cidru de mere.

Creveți

După ce fierbeți creveții, probabil că vă întrebați ce să faceți de la ei.Am colectat o colecție de aur de rețete care nu necesită mult timp și efort de la dvs.

Creveți în sos de tomate

• crevete fierte - 450 gr.
• patrunjel - 50 gr.
• mărar - 30 gr.
• avocado - 0,5 buc.
• Var - 1 buc.
• tomate - 3 buc.
• pasta de tomate - 100 gr.

1. Îndepărtați pielea din roșii, turnați-le cu apă clocotită și amestecați cu o furculiță. Se amestecă mărarul tocat și patrunjelul cu pasta de tomate.
2. Taiați avocada în cuburi, combinați-le cu restul ingredientelor. Sare, piper, adăugați creveți.
3. Se toarnă cu maioneză sau ulei de măsline, se stoarce sucul de la 1 var.

Creveți cu Squids și Ananas

• Descărcări de creveți fierți - 350 gr.
• calmar fiert - 300 gr.
• Conserve de ananas - 200 gr.
• ouă de prepeliță - 10 buc.
• Salata verde este la discretia ta (2-3 frunze)

1. Goliți ananasul, tăiați fructele în mici pătrate.
2. Gatiti ouale, le coaceti, taiati salata in benzi subtiri.
3. Împăcați calmarul, amestecați-le cu creveți. Se condimentează cu maioneză, se adaugă sare, piper.
4. Combinați toate ingredientele într-o singură masă, garnisiți-o cu un ou prepelic, tăiat în 2 părți.

Creveți în aluat

• crevete fierte - 500 gr.
• făină de grâu - 120 gr.
• ou de pui - 2 buc.
• unt - 20 gr.
• pesmet - 50 gr.

1. Puneți ouale într-un castron, amestecați-le cu piper și sare. Combinați făina și pesmetul într-o singură masă. Îndepărtați coaja de creveți, le paseți mai întâi în amestecul de ouă, apoi în făină.
2. Puneți o bucată de unt în tigaie, așezați produsul, prăjiți până la coaja de aur. De obicei, timpul de gătire este de 2-3 minute. Serviți cu sos de maioneză-usturoi.

Este ușor să gătiți creveți, dacă aveți suficiente cunoștințe cu privire la pregătirea lor. Continuați de la dimensiunea produsului, respectați timpul în bulion, în orice caz nu creșteți timpul de gătire. Adăugați condimente la gust, nu exagerați cu sare.

Video: cum să gătești creveți