Cum se păstrează uleiul de floarea-soarelui

Fiecare gospodină are un ansamblu specific de produse, care ar trebui să fie întotdeauna în stocurile de origine. De regulă, este zahăr, făină, macaroane și ulei de floarea-soarelui. Uleiul este folosit pentru prepararea multor feluri de mâncare fierbinți. Se prăjește în ulei, se adaugă la coacere, este cel mai popular dressing pentru salatele de legume. Prin urmare, de multe ori gospodinele gospodine castiga petrol pentru utilizare ulterioara. Este foarte convenabil. Prin achiziționarea unui produs în vrac, obținem un avantaj mic, dar principalul lucru este că uleiul este mereu la îndemână. Cu toate acestea, pentru a păstra uleiul de floarea soarelui, trebuie să cunoașteți câteva reguli.

 Cum se păstrează uleiul de floarea-soarelui

Ulei de floarea-soarelui

Acest produs are o valoare nutrițională ridicată, gust și beneficii. Ponderea uleiului de floarea-soarelui reprezintă mai mult de 70% din totalul petrolului produs în țară. Uleiul de floarea soarelui nu este inferior măslinelor în cantitatea de vitamine, minerale, oligoelemente și acizi grași.Uleiul de floarea-soarelui este recomandat să se utilizeze chiar și pentru cei care sunt pe o dietă. La urma urmei, chiar și o cantitate mică de acest produs dă frumusețea părului, unghiilor și pielii. Și toate datorită cantității mari de vitamina E. Frumusețea Vitamina A, la rândul său, este incredibil de utilă pentru viziune.

Consumul regulat de ulei de floarea-soarelui asigură reducerea colesterolului, accelerează procesele metabolice și, de asemenea, contribuie la funcționarea normală a sistemului hepatic și biliar. Cu toate acestea, vorbim despre ulei fără tratament termic, adică ca un dressing pentru salate. Din păcate, atunci când se prăjește, uleiul nu numai că își pierde proprietățile benefice, ci se transformă, de asemenea, într-un produs destul de dăunător. Mai ales dacă folosiți din nou ulei pentru prăjire. Uleiul, beți pe stomacul gol, în cantitate de o lingură, dă un efect laxativ ușor - intestinul începe să funcționeze ca un ceas, toate lucrările sistemului digestiv se îmbunătățesc.

Uleiul este util pentru persoanele în vârstă, pentru copii și pentru femeile însărcinate. Dar pentru a înțelege cum să-l stocați, trebuie să înțelegeți tipurile de produs. Într-adevăr, timpul de depozitare depinde de metoda de obținere a uleiului. Uleiul poate fi rafinat și nerafinat.

Ulei nerafinat. Acesta este cel mai folositor produs care are o culoare și miros bogat. Uleiul nerefinat poate fi obținut prin mai multe metode. Cea mai ușoară și relativ scumpă - răcire. În acest caz, semințele de floarea-soarelui sunt pur și simplu presate de o presă uriașă. Uleiul rezultat este filtrat în mod natural și turnat în recipiente. Acest ulei are un gust pronunțat de semințe de floarea-soarelui, este maro închis. Uleiurile nerefinite nu pot fi depozitate mai mult de trei luni, nu sunt adecvate pentru depozitarea pe termen lung. Un astfel de produs poate fi folosit doar ca materie primă - ca benzinărie. Este imposibil să se prăjească pe ulei nerafinat, în caz contrar carcinogeni nocivi vor fi eliberați în timpul prăjirii. Uleiul neprelucrat poate fi obținut și în alte moduri. De exemplu, semințele de floarea soarelui sunt încălzite și apoi stoarse cu o presă la cald. Uleiul poate fi obținut prin diferite efecte fizice - congelare, filtrare. Semințele sunt trimise, de asemenea, la o centrifugă pentru a obține un produs de bună calitate de la ei.

Ulei rafinat. Acest produs diferă de uleiul nerafinat prin faptul că, atunci când este extras, se folosesc diferite componente chimice care contribuie la eliberarea uleiului din semințe.După separarea uleiului, materia organică este îndepărtată, numai uleiul pur rămâne fără impurități și aditivi. Uleiul rafinat are o nuanță transparentă gălbuie, nu are gust și miros, este mai puțin util. Dar puteți să vă prajiti, acest ulei este păstrat mai mult.

Când cumpărați ulei pentru depozitare pe termen lung, alegeți un produs proaspăt. De asemenea, nu merită să luați o sticlă de ulei din fereastră - probabil a fost sub influența luminii pentru o lungă perioadă de timp. Verificați vizual uleiul din sticlă - nu trebuie să fie tulbure, în ulei să nu existe sedimente.

Cum se păstrează uleiul nerafinat

Uleiul neprelucrat este foarte popular, în ciuda culorii întunecate și a gustului clar. Este aleasă de oameni care aderă la o nutriție adecvată. Acest ulei nu este prăjit, dar este folosit în mod activ ca o salată de salată. Uleiul neprelucrat nu trebuie să cumpere pentru utilizare ulterioară, deoarece nu are o durată de depozitare foarte lungă.

 Cum se păstrează uleiul nerafinat

Dacă ați cumpărat uleiuri nerafinate și le-ați adus acasă, este mai bine să-l turnați într-o sticlă opacă. Acest lucru va proteja produsul de soare și oxid.Puteți păstra uleiul de floarea-soarelui în recipiente din plastic, dar sticla este un pachet mai fiabil. În nici un caz nu se toarnă uleiul într-o cutie sau alte ustensile metalice. Când interacționează cu metalul, uleiul se oxidează și își pierde proprietățile benefice.

Păstrați uleiul nerafinat într-un loc răcoros. Acesta poate fi un balcon, un subsol sau un frigider. Nu lăsați niciodată uleiul în apropierea bateriei, în lumina directă a soarelui sau lângă o sobă cu gaz. Uleiul când se încălzește foarte repede își pierde proprietățile.

Dacă uleiul a fost obținut prin presare la rece, se recomandă utilizarea acestuia în 3 luni. Uleiul nerafinat, extras prin presare la cald, este păstrat timp de până la șase luni. Sticla deschisă de ulei ar trebui să fie consumată în termen de o lună, apoi devine treptat amar.

Cum se păstrează uleiul rafinat

Uleiul rafinat este mai puțin capricios, nu necesită temperaturi scăzute și durează mai mult. Dar nu lasati uleiul cald - in apropierea sobei sau la soare. Uleiul rafinat poate fi depozitat în ambalaje industriale sau în recipiente de sticlă. Pentru depozitare se potrivesc rafturile dulap, mezanin, balcon.Cu toate acestea, nu lăsați produsul la înghețarea la rece de câte ori nu este recomandat uleiul. Puteți stoca acest ulei până la 9-10 luni.

Dacă sa dovedit că a fost prea mult ulei în casa dvs., îl puteți trimite la congelator. La temperaturi scăzute, uleiul nu îngheață, ci se îngroațează considerabil. În această formă, uleiul poate fi depozitat timp de peste un an fără a pierde gustul și proprietățile benefice. Cu toate acestea, amintiți - nu ar trebui să fie re-înghețate.

Cum să prelungiți termenul de valabilitate a uleiului

Pentru a menține uleiul mai rău, puteți folosi secretele pentru stocarea pe termen lung a acestui produs.

  1. Puneți câteva fasole în sticla de ulei - fasolea nu va permite ca uleiul să devină tulbure.
  2. Dacă puneți un vârf de sare într-un recipient cu ulei, produsul nu își va pierde gustul.
  3. Puneți o frunză de frunze de dafin în ulei - produsul nu va gusta amar, chiar și după o depozitare foarte lungă.
  4. Ierburi - cimbru, rozmarin, busuioc va ajuta la conservarea uleiului, precum și să-i dau un gust și o aromă deosebită. Doar adaugati cateva crengute la unt. În loc de ierburi, puteți folosi un catel de usturoi.

Aceste modalități simple vă vor ajuta să măriți semnificativ durata de valabilitate a uleiului.

Uleiul de floarea-soarelui este un produs strategic care ar trebui să fie în fiecare casă. Dar pentru ca uleiul să rămână gustos, util și de înaltă calitate, trebuie să cunoașteți regulile de stocare a acestuia. Și apoi, pe masă, va exista întotdeauna acest produs clar și cristal clar.

Video: cum se păstrează uleiul de floarea-soarelui

(Niciun rating încă)
Vă sfătuim să citiți
  • Cum de a salva busuiocul pentru iarna: 6 moduri

  •  Cum să salvați rădăcina de patrunjel pentru iarnă

    Cum să salvați rădăcina de patrunjel pentru iarnă

  •  Cum să salvezi piperul de iarnă

    Cum să salvezi piperul de iarnă

  • Cum se păstrează feijoa la domiciliu

  • Cum se salvează usturoiul pentru iarnă: 3 moduri

  •  Cum se păstrează alunetele

    Cum se păstrează alunele la domiciliu

  •  Cum se păstrează o gutui

    Cum să păstrați o gutui la domiciliu

  •  Cum să păstrați ouăle de prepelite

    Cum să păstrați ouăle de prepelite

  • ...



Lasă un comentariu

Pentru a trimite

 Avatar

Niciun comentariu încă! Lucrăm să o rezolvăm!

Niciun comentariu încă! Lucrăm să o rezolvăm!

boală

apariție

paraziți