Cum să gătești marmeladă de la gutui la domiciliu

Debutul toamnei, deși nu toata lumea percepe cu bucurie, totuși, acest timp este renumit pentru recoltare, și, prin urmare, pregătirea unei varietăți de preparate la domiciliu. În acel moment, fructele fructelor unice și, în același timp, fructe - gutui au fost coapte. Nu toată lumea știe ce să facă cu o astfel de recoltă. În același timp, blănurile făcute din gutui pentru iarnă sunt o adevărată descoperire, deoarece puteți face compoturi, dulceturi, gemuri și diverse umpluturi pentru a le coace. În plus, chiar marmelade poate fi făcută din gutui și fără adăugarea de agenți de îngroșare.

 Cum să gătești marmeladă de la gutui

Bucătarul de marmeladă din acest fruct este foarte profitabil, deoarece procesul nu necesită cheltuieli mari. Ca urmare, veți avea întotdeauna ceva de servit pentru ceai atunci când sosesc oaspeții și, în plus, această marmeladă poate fi de asemenea folosită ca o gustare. Din limba portugheză, cuvântul "gutui" se traduce ca "marmelo", astfel încât soarta trebuia să pregătească o delicatesă din acest fruct.

Instrucțiuni pas cu pas pentru a face marmeladă

Pentru a găti marmeladă de casă de la gutui, trebuie să vă dați puțin. În primul rând trebuie să pregătiți toate ingredientele:

  • Quince. Va fi de ajuns 1,5 kilograme de fructe.
  • Zahăr. Aici este necesar să se ia 1300 de grame.
  • Apă - 1 ceașcă.
  • O jumătate de lămâie. Sau puteți folosi acid citric în loc.

Fructe sunt cele mai bune pentru a alege copt, dar nu a avut timp pentru a strica. Clătiți bine înainte de gătit. Apoi trebuie să scoateți puful care se află pe suprafața fructului, nu va fi util pentru noi. După îndepărtare, fructele trebuie spălate bine. După aceasta, puteți începe să eliminați coaja. Această parte nu poate fi aruncată, deoarece coaja de gutui ar fi un mare compot.

După ce fructele au trecut etapa de purificare, ele trebuie fierte, apoi scoase din apă, tăiate în bucăți mai mici și se toarnă bulionul rămas. Apoi trebuie să luați o lămâie, să grăbiți coaja și să strângeți sucul din ea. Se toarnă și sucul se toarnă și se pune pe foc pentru a găti. Cel mai bine este să gătești o gutui în pelvis. După ce fructul este moale și topit, puteți turna zahărul în recipient.

Se fierbe amestecul trebuie să fie într-o oră, în timp ce adesea se amestecă cu o lingură. Ca și gem, marmelada trebuie să fie sigură că fructele nu sunt arse, deoarece gustul lor este complet neplăcut. După o oră veți observa că masa sudată a devenit groasă și asemănătoare cu cartofii piure. Apoi, va trebui să răsturnați căldura sau să o opriți cu totul pentru a fierbe amestecul într-o asemenea măsură încât este cu adevărat posibil să faceți marmeladă din ea. Procesul de gătit se poate realiza în mai multe etape, este mai bine să se utilizeze feluri de mâncare neacoperite pentru gătit.

La sfârșitul gătitului este necesar să se pregătească o formă specială, fundul și pereții cărora trebuie acoperite cu hârtie de copt. În această formă este plasată masa și nu trebuie să așteptați până când masa se îngroațește. În această formă, masa este lăsată și uscată. Este necesar să se aducă amestecul la starea în care este nevoie de consistența marmeladă. Procesul de transformare a piureului de fructe în marmeladă poate dura mult timp, de regulă, până la 2 zile. Pentru o îngroșare mai rapidă, puteți scoate formularul din cartofi piure din frigider. Apoi, după ce masa se va întări în cele din urmă, puteți tăia marmelada în bucăți și se poate presăra sau se rostogoli în zahăr pudră.

Cum se face marmelade într-un aragaz lent?

Principalul avantaj al utilizării multicookerului pentru a crea marmeladă este confortul și viteza, va dura doar 35 de minute. Reteta de tratament în acest caz va diferi ușor, următorii ingredienți vor fi necesari pentru preparare:

  • gutui - 1 kilogram;
  • zahăr - 1 kilogram;
  • vanilie - 1 pod;
  • apă - 1,5 litri.

Înainte de gătit, fructele trebuie de asemenea curățate, spălate și uscate. Apoi, ar trebui să tăiați cu grijă gutui în 4 părți, scoțând miezul. În plus, sferturile sunt tăiate și mai mici, de preferință în cuburi mici. Aplicați apă în aragazul lent și porniți-l în modul de gătire. De îndată ce apa se fierbe, fructul tăiat este trimis la castron. Gătit gutui de 20 de minute, trebuie să scurgeți lichidul, să uscați și să răciți fructele și apoi să le faceți piure. Apoi, masa rezultată este trimisă înapoi la aragazul lent, adăugând zahăr și vanilie în același loc. Amestecul trebuie fiert timp de încă 25 de minute în modul de curățare a laptelui. Este foarte important să se asigure că pasul este grosimea dorită, nu este lichidă și nu solidă, dar și pentru a nu arde.

La sfârșitul preparării, masa trebuie pusă pe pergament și lăsată să se usuce timp de două zile. După aceea, marmeladele rezultate pot fi tăiate în cuburi sau diamante și se rostogolesc în zahăr pudră.

Video: reteta de marmalade de gutui

(Niciun rating încă)
Vă sfătuim să citiți
  •  Marinate dovlecei pentru iarnă

    Marinate dovlecei pentru iarnă: 4 rețete

  • Cum să gătești supă de mazăre la mazăre?

  • Cum se îngheață piperul pentru iarnă

  •  Avocado Smoothie

    Avocado Smoothies: Rețete de gătit

  •  Cum să coaceți o gutuiță în cuptor

    Cum să coaceți o gutuiță în cuptor: 3 rețete

  •  Cum de a face ulei de dovleac

    Cum să faci ulei de dovleac acasă

  •  Cum să prăjiți piperul bulgar

    Cum să prăjiți piperul bulgar

  •  Cum se îngheață patrunjelul pentru iarnă

    Cum de a îngheța patrunjelul pentru iarnă?

  • ...



Lasă un comentariu

Pentru a trimite

 Avatar

Niciun comentariu încă! Lucrăm să o rezolvăm!

Niciun comentariu încă! Lucrăm să o rezolvăm!

boală

apariție

paraziți