Cum să gătești terci cu lapte

Făina de ovăz, un sandwich cu unt și o ceașcă de cafea cu lapte sunt un mic dejun clasic nu numai în țara noastră. Și acest lucru nu este surprinzător - la urma urmei, fulgi de ovăz conține o cantitate imensă de vitamine, acest cereale este incredibil de hrănitoare, bun pentru stomac și capabil să perceapă cu energie pentru prima jumătate a zilei. Dar pentru a face ca pasta să fie gustoasă, groasă, vâscoasă și parfumată, trebuie să fie gătită în mod corespunzător. Acest lucru nu este greu de făcut, dar pentru a obține omea adevărată trebuie să știți câteva subtilități și nuanțe. Vom înțelege totul în ordine.

Beneficiile fulgi de ovăz

Dintre toate cerealele care pot fi folosite ca bază pentru ovăzul de dimineață, fulgi de ovăz este probabil cel mai util și ușor de digerat. Gatiti-l repede, aproape ca nu provoaca alergii, este delicios, la urma urmei! Dar de ce nutriționiștii din întreaga lume recomandă să mâncați terciul cât mai des posibil? Care este utilizarea acestui produs?

1. Făina de ovăz este cel mai bun produs pentru diferite boli ale tractului gastro-intestinal. Glutenul de ovaz moale invaluie peretii stomacului, amelioreaza inflamatia, vindeca ulcere. Făina de ovaz reduce aciditatea stomacului, ameliorează diverse colite și indigestie, elimină durerea și umflarea intestinului. Făina de ovăz are o mulțime de fibre, deci terciul este recomandat pentru constipație.
2. Făina de ovăz este un adsorbant excelent. Acesta absoarbe toate deșeurile și toxinele din intestine, care contribuie la curățarea internă a corpului.
3. Făina de ovaz reduce colesterolul și riscul de formare a cheagurilor de sânge. Datorită cantității mari de vitamină K, care este conținută în fulgi de ovăz, acest terci este incredibil de util pentru persoanele cu boli cardiace și distonie vasculară.
4. Făina de ovaz are o mulțime de proteine, care este un material de construcție pentru construirea de mușchi.
5. Ovăzul nu numai că curăță intestinele, ci și întărește pereții. Aceasta crește imunitatea, reduce riscul reacțiilor alergice alimentare.
6. Făina de ovăz are un mare efect asupra activității creierului - îmbunătățește memoria, activează gândirea, crește eficiența.
7. Această crupă are un mare efect asupra muncii ficatului, a rinichilor și a glandei tiroide.
8. Pe lângă faptul că cerealele sunt consumate peste tot, ele sunt folosite în mod activ ca produse cosmetice. Creșteți părul de ovaz cu părul clătit pentru a le salva de grăsimi excesive. Cerealele solide se adaugă la diferitele compoziții ale măștilor faciale, care strânge pielea și îl sclipesc de strălucirea grasă.

Vorbind despre avantajele acestui produs, de dragul justiției, aș dori să notez răul făinii de ovăz. În primul rând, nu poate fi mâncat în fiecare zi. În compoziția de fulgi de ovăz este acid, care previne absorbția suficiente de calciu. Dacă mănânci fulgi de ovăz în fiecare zi, calciul poate fi curățat, corpul va începe să experimenteze o deficiență. În al doilea rând, furajele de ovăz nu pot fi consumate de persoanele care suferă de intoleranță la gluten. Glutenul de ovaz conține o cantitate foarte mare de acest gluten. În al treilea rând, o cantitate mare de fulgi de ovăz este contraindicată la insuficiența cardiacă și la rinichi.

Ce făină de ovăz să alegeți

Dacă vorbim despre beneficiile produsului, ne referim la ovazul de calitate, care nu a fost supus unor tratamente termice puternice.Înțelegând proprietățile benefice ale acestui produs, trebuie să sortați fulgii de ovaz în clase. Deci, ce tipuri de fulgi de ovăz pot fi găsite pe rafturile magazinelor?

1. Fulgi de ovăz. Acesta este produsul cel mai util și de cea mai mică calitate. Făina de ovaz este un bob întreg, în aspect asemănător cu orezul. Acesta este o ovaz adevărat, pe care trebuie să gătiți timp de cel puțin 40 de minute. Acesta conține cantitatea maximă de beneficii și vitamine. Dar din cauza timpului lung de gătit, orezul este rar întâlnit în bucătărie, utilizat în principal pentru nutriție terapeutică.
2. Hercule. În cazul în care boabele de ovăz sunt aburite și se deplasează pe ele cu o presă uriașă, se obțin fulgi plate aplatizate, care pot fi fierte în 15 minute. Hercules este fabricat din fulgi de ovaz de înaltă calitate, motiv pentru care fulgii sunt suficient de mari și puternici.
3. Număr suplimentar 1, 2, 3. Primul extra este făcut din boabe întregi, are o dimensiune mare și în astfel de făină de ovăz conține cea mai mare cantitate de fibre. Al doilea extra se face din cereale tăiate, iar al treilea - din pulbere fină. Clasa a treia este foarte potrivită pentru copiii mici - nu mai trebuie să fie zdrobită după gătit.
4. Făină de ovaz instantanee. În cazul în care inscripția "La gătit în 5 minute!" Este aprins pe cutie cu cârpă, nu vă grăbiți să cumpărați un produs similar. De regulă, pentru ca crupa să fie dezlegată în 5 minute, aceasta este supusă preliminar tratamentului cu abur, după care nu mai rămân proprietăți nutriționale.

Alegerea fulgi de ovăz, urmați regula - cu cât sunt mai mult grâul gătit, cu atât este mai util.

Cum să gătești terci cu lapte

Pentru a face ca porridge moderat de gros și apetisant, trebuie să știți câteva subtilități și nuanțe. Urmând recomandările noastre, puteți găti cel mai delicios și delicios lapte de ovăz din lapte.

1. Deci, să începem. Pentru preparare avem nevoie de fulgi de ovăz, apă, lapte, sare și zahăr. Laptele este mai bine să se ia natural, de sub vacă. Are mai multe beneficii și, de regulă, este mai grasă.
2. Este foarte important să păstrați proporțiile. Dacă vă place mai gros de porridge, atunci pentru o parte din fulgi de ovăz trebuie să adăugați două părți de lichid. Dacă preferați porridge de grosime medie - apoi trei părți din lichid. Și pentru prepararea terciului lichid, bebelușul va avea nevoie de patru părți din lichid pentru o parte din fulgi de ovăz.În plus, laptele și apa ar trebui să fie luate în cantități egale.
3. Deoarece crupa se fierbe mai rău în lapte, vom fi gătit ouă în apă. Și numai 5 minute înainte de pregătire adăugați lapte în cratiță. Terciul este cel mai bine gătit într-un castron cu fundul gros, astfel încât să nu ardă.
4. Se toarnă apa într-un castron și se aduce la fierbere. Apoi adăugați fulgi de ovăz. Amintiți-vă, dacă decideți să gătiți boabe întregi, trebuie mai întâi să fie spălate și înmuiate în apă. Dacă lăsați boabele întregi în apă caldă timp de o oră, terciul se va găti mult mai repede. Dar clasa suplimentară finisată nu se spală, ci se adaugă în forma sa originală.
5. Se toarnă fulgi de ovăz în apă clocotită, se adaugă sare și zahăr la gust. De obicei, se adaugă un vârf de sare și 2-3 linguri de zahăr la o jumătate de cești de cereale. Așteptați până când apa cu grâu se fierbe și apoi reduceți căldura. Fulgi de ovaz ar trebui sa fie simmerat. Se amestecă continuu terciul, astfel încât să nu ardă.
6. Timpul de gătire pentru o cereală depinde de mărimea și varietatea sa. Cerealele integrale trebuie gătite timp de aproximativ o oră, fulgi de ovăz - 15-25 minute, clasa a treia suplimentară - doar 5 minute. Cu câteva minute înainte ca cerealele să fie gata, adăugați lapte la masă.
7. Când laptele se fierbe, acoperiți cratița cu capacul, opriți căldura și lăsați ca porridge să se transpire și să se fierbe timp de cel puțin 10 minute. Aceasta este o parte foarte importantă a rețetei, face ca fulgii să fie moi, vâscoși și bogați.
8. Fructe de ovaz servite cu unt, nuci, fructe uscate si fructe de padure.

Aceasta este o reteta clasica pentru prepararea fulgului de ovaz traditional cu lapte.

Cum să gătești terci de lapte într-un aragaz lent

Pentru a găti terci într-un aragaz lent, veți avea nevoie aproape de aceleași ingrediente. Se dizolvă laptele în jumătate cu apă fiartă, astfel încât o parte din făina de ovăz are 2-3-4 părți din lichid, în funcție de care ați prefera terciul. Puneți făina de ovăz și laptele diluat în castronul aragazului lent, adăugați sare și zahăr. Chiar deasupra nivelului lichidului, ungeți pereții castronului cu o cantitate mică de unt. Protejează ovăzul de la fierbere. Apoi închideți bine capacul, setați modul "lapte de lapte" și setați ora la 15 minute. Dacă este necesar, setați o pornire de întârziere. Atunci când aragazul lent vă spune despre pregătirea felului de mâncare, veți primi un mic dejun apetisant fără hassle.

Destul de repede, fulgi de ovăz pot fi gătite în cuptorul cu microunde. Dar amintiți-vă, pentru această preparare puteți utiliza numai fulgi de ovăz, cerealele integrale necesită tratament termic pe termen lung.

Cum să gătești terci cu ingrediente suplimentare

Reteta clasica pentru fulgi de ovăz - aceasta nu este limita posibilităților culinare. Făina de ovăz este bună și cuplată cu multe alte componente.

1. Cu dovleac. Dovleacul nu este numai gustos și sănătos, dar, de asemenea, merge bine cu fulgi de ovăz. Dovleacul trebuie să fie decojit și granulat, tăiat în pulpă în cuburi și adăugat la apă împreună cu grits. Puteți fierbe un dovleac până la o pregătire completă sau lăsați-l puțin cam greu, delicatețea dă terciului o dovadă specială, iar dovleacul răcit perfect curățește intestinele.
2. Cu stafide. Adăugați stafide în porridge poate fi cu 3 minute înainte de pregătire. Dar pentru a face terci de lapte cu stafide și mai saturate, adăugați un vârf de vanilie și o lingură de lapte condensat. Acest lucru va face ca porridge doar magic.
3. Cu banane și scorțișoară. Adăugați o prăjitură de scorțișoară în terci, împreună cu sare și zahăr. Și înainte de a servi, garnish terci cu banane felii. Această combinație neobișnuită vă va încânta cu gustul și aroma.
4. Cu fructe în conuri de vafe. Dacă copiii dvs. nu mănâncă terci, pur și simplu nu știți cum să le serviți! Terciul de lapte finit trebuie pus în conuri de vafe, se toarnă cu sirop de gem și se îngroașă cu fructe. De la această depunere nu va refuza nici măcar cea mai capricioasă afirmație.
5. Pe apă cu mere. Dacă vă urmați figura, atunci laptele și zahărul în compoziția fulgi de ovăz ar trebui abandonate. Pentru a nu mânca terci, puteți adăuga puțină miere și mere proaspete.Un astfel de set de produse nu vă va adăuga kilograme în plus, dar vă va da energie și forță timp de câteva ore.

Nu vă limitați rețetele. Puteți adăuga orice fel de ingrediente în fructul verde - fructe, legume, fructe de pădure, fructe cu coajă lemnoasă și chiar ciuperci.

Doctorul francez Jean de S. Catherine este cunoscut în întreaga lume. A folosit tinctură de ovaz în toată viața sa. De trei ori pe an, și-a băut cursurile - timp de 2 săptămâni. În timpul acestor două săptămâni a folosit tinctură în fiecare zi - două pahare pe stomacul gol, două pahare înainte de cină (două ore) și trei pahare la trei ore după cină. Este sigur că medicul a trăit 120 de ani. Mananca fulgi de ovăz și tu pentru a vă îmbunătăți sănătatea, prelungi viața și tinerețea!

Video: modul de gătire a terciului