Cum se prepară gemul din viburnum: 8 rețete

Gemul Kalinovo a devenit popular datorită proprietăților sale benefice. Fructele de berbec cresc semnificativ sistemul imunitar. În plus, viburnum are o serie de alte calități de vindecare. Vedeți rețete populare pentru delicatesele de boabe și îmbunătățiți sănătatea pe tot parcursul anului.

Blocaj clasic de viburnum

• zahăr - 830 gr.
• apă - 190 ml.
• viburnum (roșu) - 990 gr.

1. Faceți fructe de pădure, efectuați manipulări standard înainte de a face gem. Scurgeți Kalina pe o cârpă, trimiteți-o într-o cratiță de o mărime potrivită. Se toarnă în apă purificată.
2. De îndată ce compoziția se fierbe, țineți fructul timp de 2 minute. În paralel, preparați un sirop într-un recipient separat. Combinați nisipul și apa furnizate în rețetă. Se fierb componentele până la un lichid omogen.
3. Odată cu apariția primelor bule, plasați materiile prime în sirop. Se fierbe fructele timp de aproximativ 35 de minute. Faceți o pauză de aproximativ 5-6 ore, repetați manipularea. Nu uitați să amestecați ingredientele, îndepărtați spuma, dacă este necesar.
4. Aduceți masa dulce într-o stare groasă, toarnă în borcane sterilizate. Capace uscate din cork. După răcire, depozitați produsul într-un loc întunecat.

Vanilie de vanilie din viburnum și lamaie

• viburnum (proaspăt) - 1,1 kg.
• zahăr granulat - 1,6 kg.
• apă purificată - 470 ml.
• vanilie - 12 gr.
• lămâie (mediu) - 1 buc.

1. Scoateți tulpinile și frunzele, spălați materiile prime într-un șuviu, lăsați să se usuce. Apoi, Kalina trebuie prelucrată în soluție salină. Puneți boabele într-un recipient, turnați cantitatea necesară de apă, astfel încât lichidul să acopere fructele. Se toarnă 20 gr. sare pe 1 litru. compoziție.
2. Frământați ingredientele până când substanța în vrac se dizolvă. Lăsați viburnumul în soluție de sare timp de 3-4 minute. După aceea, pliați fructele pe o sită, clătiți fructele de mai multe ori cu apă rece. Apoi începe să gătești siropul dulce. Se amestecă într-un panou de zahăr din smalț și apă în conformitate cu rețeta.
3. Porniți soba, aduceți amestecul la fierbere. Plasați viburnumul într-un castron rezistent la căldură, turnați compoziția dulce de fructe. Lăsați ingredientele să se infuzeze timp de 7 ore. Se spală citricele și se toarnă apă fiartă peste el. Răciți coaja pe un răzătoare, stoarceți sucul din pulpă. Când timpul este în sus, prinde fructele cu un skimmer.
4. Trimiteți mustul de citrice în sirop, puneți tigaia pe sobă cu conținutul. Așteptați fierberea, fierbeți compoziția timp de aproximativ 6 minute. Opriți arzătorul, treceți siropul printr-un filtru cu plasă fină. Luați o oală curată cu un strat de email, adăugați fructe de padure și sirop.
5. Trimiteți tara cu ingrediente la un foc lent, așteptați să apară bule. În timpul gătitului, nu uitați să amestecați produsele, de asemenea trebuie să îndepărtați spuma formată. După fierbere, fierbeți-l timp de încă 10 minute. Opriți aragazul, lăsați să se răcească.
6. După câteva ore, repetați procesul de fierbere. Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, se toarnă suc de lămâie și se adaugă zahăr de vanilie. Se amestecă ușor ingredientele, opriți căldura. Aranjați borcane sterile, împachetați calinovye tratați, închideți recipientul cu staniu.

Buzunar de bulgăre de zăpadă rapidă

• viburnum (coapte) - 1,7 kg.
• apa potabila - 540 ml.
• zahăr granulat - 1,8 kg.
• zahăr de vanilie - 18 gr.

1. Kalina au nevoie pentru a sorta de fructe stricate, trimite într-o strecurătoare și se clătește sub jet de apă. Puneți boabele preparate pe un prosop, așteptați să se scurgă umiditatea.
2. Paralel pentru a pune un container ignifug pe aragaz, așezați unul în ea două tipuri de zahăr și apă. Odată ce lichidul începe să fiarbă, cursa contra cronometru timp de 5-7 minute, se fierbe compoziția.
3. După ce ați alocat timpul, adăugați fructe de padure. Tomit este de aproximativ 6 minute. Opriți căldura, lăsați hrana timp de 6 ore. Pe parcursul timpului alocat, compoziția perfuziilor, fructe îmbibată cu sirop.
4. După câteva ore, repetați procesul de fierbere a tratamentului. Asigurați-vă că îndepărtați spuma. Tomita delicatesa 8-10 minute. Trimiteți prin borcane sterile, plută. Depozitați într-o cameră răcoroasă.

Kalinovo gem cu mere

• mere dulci - 3650 gr.
• copt viburnum - 1150 gr.
• zahăr granulat - 3750 gr.
• apa potabila - 0,35 l.

1. Sortare Kalina mod clasic, trimite un prosop uscat Waffle. În continuare, boabele trebuie să se mute în storcător, fructele pot macina, de asemenea, sita.
2. Împărțiți merele, lăsați numai pulpa.Se taie fructele în bucăți mici. Trimiteți fructul într-un castron de email. Se toarnă în apă, se adaugă zahăr. Porniți procesul de fierbere.
3. Odată ce zahărul sa dizolvat, opriți arzătorul. Se răcește puțin amestecul, se amestecă în chifle. Repetați procesul de fierbere. Așteptați amestecul să se îngroaie.
4. Aranjați recipientul sterilizat în prealabil, turnați-l cu delicatețea viburnum. Închideți borcanele de sticlă, încălzite cu o cârpă. După răcire, curățați pivnița.

Gem și portocale din Viburnum

• portocale (mari) - 570 gr.
• Viburnum roșu - 1530 gr.
• zahăr nisip - 2250 gr.

1. Trimiteți viburnumul pregătit în vasul mixerului, mănâncați produsul până la o pastă omogenă. Se toarnă amestecul într-o ceașcă convenabilă, se adaugă zahăr.
2. Se amestecă ingredientele, se lasă timp de 2-3 ore. În același timp, spălați cu atenție fructele citrice, utilizați un burete de bucătărie dur. Suflați în portocale cu apă clocotită.
3. Se taie citricele cu coaja în bucăți mici. Treceți fructele prin mașina de măcinat cu carne. Conectați ambele mase într-un container comun. Se amestecă, se toarnă în borcane, se depozitează în frigider.

Pine Viburnum Jam

• zahăr - 835 gr.
• Viburnum roșu - 1250 gr.

1. Spălați fructele, puneți-le pe o cârpă pentru a se usca mai departe. Distribuiți viburnum în saci de ambalare pe clapetă. Trimiteți în congelator timp de 2-3 ore.
2. După aceea, materia primă trebuie turnată într-un recipient cu fundul gros. Acoperiți cu un capac, rotiți aragazul la minim. Caldura vibrara aproximativ 15-17 minute.
3. Procesul va ajuta fructele să facă suc și să se înmoaie. Plasați un filtru peste o tigaie curată, puneți fructele în ea. Grita Kalita prin plasă. În masa rezultată se toarnă zahăr.
4. Se amestecă ingredientele, se pune focul în recipient. Așteptați fierberea, apoi fierbeți produsul timp de aproximativ 7 minute. La sfârșitul ruloului de manipulare tratați.

Gemul Kalinovo cu cenușă de munte

• cenușă de munte proaspătă - 1,5 kg.
• zahăr - 2,6 kg.
• copt viburnum - 1,1 kg.
• apă filtrată - 235 ml.

1. Enumerați boabele, spălați-le și uscați. Fructele preparate trebuie plasate în recipiente separate. Se toarnă în apă, se lasă boabele înmuiate timp de 20-23 ore.
2. După o zi, trimiteți două tipuri de fructe de padure într-un container comun emailat. Turnați zahărul, amestecați bine conținutul.
3. Trimiteți cratița cu fructe de padure la sobă, aduceți la fierbere peste un minim de foc. După aceea, fierbeți componentele timp de 6-8 minute, răcit.Între tratamentele termice lăsați produsele să se răcească timp de 7 ore.
4. Întoarceți zgomotul de 3 ori. În timpul ultimului fierbere, obțineți o masă groasă. Răspândiți tratamentul în borcane sterile, închideți capacele de nailon. Păstrați produsul în mod clasic.

Gem de viburnum și dulceață de dovleac

• dovleac de dovleac - 950 gr.
• zahăr - 1450 gr.
• viburnum - 1050 gr.
• apa potabila - 260 ml.

1. În rețeta de mai sus, nu este nevoie să scoateți tulpina din fructe de padure, pur și simplu să le spălați și să le uscați. Dacă este necesar, eliminați copiile deteriorate. Se taie bucățile de pulpă de dovleac de formă arbitrară.
2. Puneți legumele într-o tavă cu apă fierbinte. Se fierbe până se înmoaie. Prindeți un dovleac, treceți prin procesorul de alimente. Fierbeți fierbătorul, procesați viburnumul cu apă fierbinte, ștergeți fructele printr-o sită.
3. Se toarnă piureul de oțet cu zahăr, se amestecă în dovlecel. Lăsați să se infuzeze timp de 4 ore. După aceea, trimiteți tava cu produsele pe sobă.
4. Porniți focul lent, imediat ce compoziția începe să fiarbă, fierbeți componentele timp de aproximativ 40 de minute. Se amestecă, îndepărtează spuma. Se toarnă amestecul fierbinte peste cutii curate, plută cu staniu.După o zi puteți mânca.

Pregătiți un tratament viburnum, urmând rețete populare. Stocați-vă pe o delicatesă utilă pe tot parcursul anului. Jam poate fi folosit ca un material de umplutură pentru coacere și clătite. Utilizați delicatețea viburnum cu băuturi calde.

Video: blocaj de viburnum