Cum să verificați prospețimea ouălor de prepeliță

Ouăle de prepelite sunt un produs care a câștigat rapid o popularitate în ultimele decenii. Acest lucru se datorează numărului mare de substanțe nutritive, vitamine și oligoelemente conținute în ouăle acestor păsări. Pentru beneficii maxime, produsul trebuie să fie proaspăt și ușor de utilizat. Merită să ne amintim că ouăle de prepeliță, precum ouăle altor păsări, pot purta un pericol infecțios pentru oameni.

 Cum să verificați prospețimea ouălor de prepeliță

Cum să alegi ouă de prepelite

Pentru a fi siguri de prospețimea și siguranța ouălor, trebuie să utilizați mai multe reguli pentru selectarea lor. Cele mai importante sunt următoarele:

  1. Înainte de cumpărare, produsul trebuie depozitat într-o cameră de răcire sau în interior la o temperatură de 20 ° C, dar nu sub acțiunea razelor solare directe. Ouale cumpărate de pe piața de vară sunt o cumpărare proastă.
  2. Ouăle trebuie să nu conțină particule de pământ, paie sau puf.
  3. Ouăle de calitate trebuie să aibă o cochilie întreagă. Microorganismele pot pătrunde prin fisuri și chiar și cele mai mici deteriorări. Amintiți-vă că ouăle de prepeliță este mult mai subțire și mai moale decât cojile de pui.
  4. Dacă ouăle nu sunt achiziționate de la un comerciant privat, acestea trebuie să aibă o dată de expirare. Este imprimat pe ambalaj.
  5. Verificați cu atenție data fabricării și termenul de valabilitate - diferența dintre acestea nu trebuie să depășească două luni, cu condiția ca produsul să fie păstrat în frigider.
  6. Indiferent de locul și de la care au fost cumpărate ouăle de prepelite, trebuie să fie verificate pentru prospețime la întoarcerea acasă.

Cum să verificați prospețimea ouălor de prepeliță

Pentru siguranța ouălor de prepeliță, prospețimea este esențială. Acest lucru se datorează faptului că proteina lor conține o cantitate mare de lizozimă - un antibiotic animal natural. Același lizozim există în corpul uman. Împiedică intrarea bacteriilor. În ouăle vechi, lizozima este distrusă și bacteriile se multiplică în mod liber în proteină și gălbenuș. Un vechi ouă de prepel poate fi o sursă de Salmonella și orice altă infecție bacteriană.

Verificați prospețimea ouălor la domiciliu în felul următor:

  1. Trick cu apă.Această metodă funcționează fără cusur, nu numai în ceea ce privește puiul, ci și în legătură cu ouăle de prepelite. Pentru aceasta aveți nevoie de un pahar și de apă obișnuite. Dip una sau mai multe ouă într-un pahar. Dacă se scufundă, înseamnă că sunt proaspete, dacă plutesc - vechi. Fenomenul se bazează pe faptul că structurile ouălor vechi se micșorează în interior și există mai mult aer în ele.
  2. Se cântărește un ou pe o scară de bucătărie. Produsul proaspăt este mai greu decât învechit. Greutatea sa trebuie să fie mai mare de 10 g. Dacă oul cântărește mai puțin, cel mai probabil este deja învechit. De regulă, ouăle vechi cântăresc aproximativ 8 g.
  3. Verificați gălbenușul și albul. Pentru a face acest lucru, rupeți oul pe o farfurie și priviți-l cu atenție la lumina zilei. Proteina și gălbenușul trebuie să-și păstreze forma. Limita separării dintre ele ar trebui să fie clară. Proteina acoperă uniform spațiul din jurul gălbenușului. Dacă granulația dintre gălbenuș și proteine ​​este șters, oul se întinde fără formă pe suprafața plăcii, apoi este vechi.

Cum să păstrați ouăle de prepelite

 Cum să păstrați ouăle de prepelite
Pentru a vă asigura siguranța produsului, nu este suficient să cumpărați ouă proaspete, de asemenea, trebuie să le puteți păstra corespunzător. Ouăle de prepelă trebuie ambalate separat.Nu li se permite să se depoziteze pe același raft cu ouă de pui și gâscă, precum și produse lactate, carne și pește. În ceea ce privește termenul de valabilitate:

  1. Lună într-o cameră răcoritoare.
  2. Două luni în camera de mers pe jos.
  3. O săptămână pentru un ou fiert în compartimentul frigiderului, cu condiția ca carcasa să fie intactă.
  4. Trei zile în frigider pentru un ou fiert fără coajă.
  5. Nu mai mult de 12 ore pentru ouăle fierte în afara frigiderului.

Astfel, putem concluziona că este ușor să alegeți ouă de prepeliță de înaltă calitate. Este suficient să examinați cu atenție produsul însuși și ambalajul acestuia. Verificarea ouălor pentru prospețime la domiciliu nu este, de asemenea, dificilă. Pentru a obține un produs cu adevărat sigur, aveți grijă de piețele spontane, cumpărați mărfuri numai în locații verificate.

Video: modul de determinare a prospețimii ouălor de prepelite

(Niciun rating încă)
Vă sfătuim să citiți
  •  De ce a murat ghimbirul roz?

    De ce este murat ghimbir roz?

  •  Ce este mazărea utilă

    Cum este mazărea folositoare pentru corpul uman?

  •  Cum să mănânci țelină rădăcină

    Cum să mănânci țelină rădăcină

  •  Violet și verde busuioc

    Busuioc violet și verde: care este diferența?

  •  Cum să mănânci feijoa

    Cum să mănânci feijoa: cu sau fără coaja

  •  Ce este uleiul de porumb util

    Care este utilizarea uleiului de porumb pentru organism?

  •  Cum să mănânci usturoi pentru sănătate

    Cum să mănânci usturoi pentru sănătate

  • Cum să alegi un pomelo copt

  • ...



Lasă un comentariu

Pentru a trimite

 Avatar

Niciun comentariu încă! Lucrăm să o rezolvăm!

Niciun comentariu încă! Lucrăm să o rezolvăm!

boală

apariție

paraziți