Cum să faci căpșuni în ciocolată acasă

Căpșuni în ciocolată este considerat un desert rafinat și somptuos. Datorită sucului de fructe de pădure și a gustului tartin de ciocolată, chiar și cel mai sofisticat cunoscător nu va fi capabil să reziste delicatesei. Dish se referă la dietetice, căpșuni crește puterea masculină și sexualitatea feminină. Ciocolata contribuie la producerea de "hormoni ai fericirii", ca urmare a faptului ca starea de spirit creste din astfel de alimente. Mâncarea va fi potrivită pentru multe sărbători, deci este logic să luați în considerare cele mai delicioase rețete.

 Cum să faci căpșuni în ciocolată

Căpșuni în ciocolată: clasicele genului

  • căpșuni proaspete - 700 gr.
  • ciocolata neagra - 430-450 gr.

Numărul pasului 1. Spălarea fructelor

Procesul nu este deosebit de dificil, dar ar trebui să luați în considerare regulile de bază.

  1. Căpșunile sunt spălate înainte de gătit, fără a fi nevoie să se procedeze în prealabil. În caz contrar, boabele se vor usca și vor arăta urât.
  2. Fiecare fruct este spălat separat, o astfel de mișcare va împiedica formarea vânătăilor. Clătirea se efectuează sub un curent subțire de apă rece și nu în pelvisul general.
  3. În procesul de spălare nu ar trebui să frecati fructe de padure, lăsați un curățare curat de apă. De regulă, este suficient să țineți fructele sub flux timp de 10 secunde, toată murdăria va coborî.
  4. Nu îndepărtați sepalele, încercați să le păstrați frumos. Dupa spalare, imprastiati fructele de padure pe un prosop de bumbac sau la gratar pentru a dispara complet umiditatea. Înainte de a se scufunda în baza de ciocolată, căpșunile trebuie să fie complet uscate.

Numărul pasului 2. Ciocolată topită

Procedura se efectuează cu maximă atenție. Puteți efectua manipulări atât în ​​baia de apă cât și în cuptorul cu microunde.

  1. Alegeți ciocolată de înaltă calitate, care în timpul procesului de dispariție nu se va rostogoli în bucăți. Atunci când alegeți o delicatesă întunecată, studiați coloana "Compoziție". Ciocolata trebuie să conțină cel puțin 62% cacao.
  2. Dacă încălzirea se va desfășura în cuptorul cu microunde, alegeți vase rezistente la căldură pentru a încălzi alimentele în cuptorul cu microunde. Nu folosiți ceramică sau staniu, preferați un vas de sticlă.
  3. Pentru a începe încălzirea, spargeți ciocolata în pătrate mici. Puneți-l în vas și trimiteți-l în cuptorul cu microunde. Setați cronometrul timp de o jumătate de minut, nu mai mult.
  4. După aceea, scoateți produsul, amestecați cu o spatulă din lemn. Dacă amestecul nu este suficient dizolvat, repetați manipularea de mai multe ori. Țineți apăsat timp de 30 de secunde, apoi evaluați consistența.
  5. Pentru o abordare nu puteți să înecați ciocolată mai mult decât perioada specificată. Este mai bine să procedați în etape, astfel încât să evitați supraîncălzirea masei. Este important să aduceți ciocolata în stare când este topită complet, dar nu este stratificată.

Numărul pasului 3. Efectuarea desertului

  1. Înainte de a scufunda boabele în masa de ciocolată, pregătiți hârtia pergament. Veți răspândi desertul finit la suprafață pentru solidificare și pregătire finală.
  2. Pentru a începe manipularea, luați căpșunile pentru sepal. Acționați cu atenție, în caz contrar coada va ieși. Dacă doriți, puteți folosi un bob de desert, dând un fruct pe el.
  3. Îndepărtați boabele într-un castron de ciocolată topită, lăsați-o în jur astfel încât glazura dulce să acopere căpșunile complet. Când vă asigurați că nu există goluri, îndepărtați desertul, trimiteți-l la pergament.
  4. Efectuați procedura cu fiecare fruct. Dacă este necesar, reîncălziți ciocolata în cuptorul cu microunde (durata de 20 de secunde), nu lăsați-o să se îngroape.
  5. Pentru a face ca felul de mâncare să fie deosebit, stropiți-l cu zahăr și cu spumante culinare. Compoziția poate fi cumpărată în departamentul de cofetărie. De asemenea, pulbere adecvată, așchii de arahide sau cocos. Acționați cu preferințele personale.
  6. Când fiecare boabe este scufundat în amestec și este așezat pe pergament, înmuiați-l la temperatura camerei până când se solidifică. Nu este nevoie să grăbiți lucrurile prin trimiterea desertului în frig. În caz contrar, ciocolata poate sparge și devine amețită.
  7. După ce ciocolata se întărește, puneți boabele într-o cutie decorativă sau în hârtie, simulând crearea unui buchet. Puteți servi, de asemenea, o delicatesă finită pe o farfurie plat.

Căpșuni în ciocolată albă și neagră

 Căpșuni în ciocolată albă și neagră

  • căpșuni - 350 gr.
  • ciocolata alba (nu aer) - 120 gr.
  • ciocolată neagră (de preferință sub formă de așchii) - 200 gr.
  1. Spălați fiecare boabe sub un curent de apă rece, nu îndepărtați sepalele. Uscați fructele, lăsându-le să se scurgă pe un prosop de bumbac.
  2. Linia de coacere cu pergament. Dacă se utilizează o bucată de ciocolată pentru gătit, rupeți-o în cuburi. În cazul chipsurilor, se toarnă componenta într-un vas de sticlă profundă.
  3. Se topesc două tipuri de elemente de bază pentru scufundare. Utilizați cuptorul cu microunde sau baia de apă. Acum, căpșunile uscate și preparate sunt în mod alternativ scufundate, mai întâi în alb, apoi în ciocolată neagră.
  4. Răspândiți delicatețea finită pe o foaie de copt cu hârtie de pergament. Lăsați la temperatura camerei timp de 25-30 minute, apoi transferați la frig pentru preparatul final.

Căpșuni cu arahide acoperite cu ciocolată

  • arahide - 240 gr.
  • pastă de arahide - 120 gr.
  • căpșuni - 480-500 g.
  • ciocolata - 450 gr.
  1. Luați o placă de tăiere, împachetați-o cu un strat agățat. O alternativă este o foaie de coacere care trebuie acoperită cu hârtie de pergament.
  2. Deformați ciocolata într-un recipient separat și topiți-o într-o baie de apă (puteți utiliza un cuptor cu microunde). Se încălzește untul de arahide și se amestecă cu ciocolată.
  3. Dacă se utilizează arahide crude, acestea trebuie mai întâi să fie prăjite într-o tigaie uscată timp de 5 minute. Apoi, trebuie să lira în miez de produs la un ajutor culinar pistil, rasnita de cafea sau blender.
  4. Mutați pulberea de arahide într-un alt fel de mâncare. Acum înmuiți fiecare căpșună în baza de ciocolată, apoi în arahide. Trimiteți boabele pentru a se solidifica pe o placă sau o foaie de copt.
  5. Acum așteptați până când ciocolata apucă crusta. Apoi, pentru o mai bună vindecare, trimiteți-l la frigider timp de un sfert de oră. Serviti cu frisca pe o farfurie de desert.

Căpșuni acoperite cu ciocolată cu fulgi de nucă de cocos

 Căpșuni acoperite cu ciocolată cu fulgi de nucă de cocos

  • ciocolată albă - 330 gr.
  • fulgi de nucă de cocos - 120-150 gr.
  • căpșuni - 350-400 gr.
  1. Pregătiți o foaie de copt sau o placă de tăiere pe care se vor pune căpșunile. Răspândiți pergamentul pe ea, începeți spălarea căpșunilor. Clătiți fiecare boabe sub robinet, lăsați pe un prosop să se usuce.
  2. Strângeți ciocolata albă și puneți-o într-un castron adânc. Se topește într-un cuptor cu microunde sau o baie de apă, pentru a turna placa separată de nucă de cocos.
  3. Acum, înmuiați fiecare căpșună în masa de ciocolată, apoi rotiți-o în chipsuri de nucă de cocos.Trimiteți la pergament pentru lipirea pe placă, înmuiați la temperatura camerei timp de 15 minute, apoi transferați la frigider.

Căpșuni acoperite cu ciocolată cu zahăr dulce

  • ciocolata (negru sau alb) - 360-380 gr.
  • zahăr pudră - 40 gr.
  • cirese (proaspete) coapte - 500 gr.
  1. Pregătiți fructele. Pentru a face acest lucru, spălați-le sub robinet sau cu un prosop umed. Uscați până la evaporarea completă a umidității. Pauză ciocolată, trimite în castron, se topește în baia de aburi. Pentru a evita formarea de bulgări, amestecați masa cu o spatulă din lemn.
  2. Luați o boabe uscate pentru sepal, coborâți-l într-o bază dulce. Liniați o coală de copt cu hârtie de copt, puneți desertul pe el. Faceți același lucru cu restul fructelor.
  3. Când ciocolata se întărește pe toate boabele, repetați pașii din nou. Acum, după scufundare, rotiți fructele în zahăr pudră și puneți-le pe pergament. Trimiteți timp de 20 de minute în frigider, serviți cu smântână sau lapte condensat.

Frunze de ciocolată acoperite cu brânză de mascarpone

  • inghetata "creme brulee" (inghetata va face) - 230 gr.
  • Mască de mascarpone - 125 gr.
  • amar de ciocolata - 230 gr.
  • căpșuni - 280 gr.
  • zahăr sau pulbere - la gust
  1. Îndepărtați ciocolata sau tăiați miezul într-un alt mod convenabil. Lasati deoparte 100 de grame. căpșuni, frecați restul de fructe de padure cu zahăr și treci printr-un blender.
  2. Pregătiți ochelari înalți, turnați peste piureul de căpșuni cu bici. Se pune peste fiecare masă 30 de gr. mascarpone brânză. Scoateți o minge de înghețată, trimițată de sticlă.
  3. Pulberați conținutul chips-urilor de ciocolată, garniți compoziția cu căpșuni proaspete. Opțional, puteți turna puțin lapte condensat sau stoarceți frișca.

Căpșuni acoperite cu ciocolată cu menta

 Căpșuni acoperite cu ciocolată cu menta

  • proaspete menta - 1 buchet
  • ciocolata neagra - 130 gr.
  • căpșuni - 475 gr.
  • ciocolata alba (nu poroasa) - 120 gr.
  1. Clătiți căpșunile sub robinet, nu efectuați procedura în bazinul general. În caz contrar, boabele vor fi confuze și vor deveni urâte. Puneți fructele să se usuce pe un prosop de bumbac, așteptați până când lichidul este complet drenat.
  2. Puneți ciocolata neagră în cuburi, trimiteți-o într-un vas profund și topiți într-un mod convenabil. Înfășurați o placă pentru tăierea cu folie agățată sau puneți-o pe o pungă de plastic.
  3. Luați căpșunile pentru sepal, scufundați într-o mulțime de ciocolată neagră. Puneți-o pe o placă pentru solidificare. În acest moment, zdrobiți ciocolată albă, topiți-o pe aragaz.
  4. Luați fructele cu un strat înghețat de ciocolată neagră. Se înmoaie într-o bază albă, ajungând în mijlocul fructului. Trimiteți-l din nou să înghețe pe tablă. Așteptați 20 de minute, spălați în acest moment menta.
  5. Pregătiți o placă plană. Puneți-i frunzele de balsam de lămâie și puneți-o pe cap de o boabe de căpșuni. Serviți cu frișcă sau lapte condensat.

Căpșuni acoperite cu ciocolată cu lichior

  • emulgator - 40 gr.
  • capsuni - 300 gr.
  • lichior (de preferință citrice) - 100 ml.
  • înghețată înghețată - 80 gr.
  • ciocolată albă - 40 g.
  • ciocolata neagra - 380 gr.

  1. Pregătiți boabele spălând și uscându-le. Luați o seringă, puneți lichior în ea, străpungeți fiecare boabe și turnați compoziția în fruct. Pe o căpșună se află aproximativ 10 ml. alcool.
  2. Puneți fructele pe o placă tăiată înfășurată cu polietilenă. Trimiteți-l la rece pentru o jumătate de oră. Combinați emulsificatorul cu ciocolată amarată la sol, topiți pe baia de aburi.
  3. Când masa devine lichidă, introduceți înghețată și resturile de lichior. Într-un recipient separat, topiți ciocolata albă. Acum puneți fiecare boabe mai întâi în întuneric, apoi în ciocolată albă.Între abordări, să înghețăm straturile.

Este ușor să gătiți un desert delicios, dacă urmați instrucțiunile. Când lucrați cu ciocolată albă, îndepărtați masa de la foc până la dizolvarea finală. Baza neagră este încălzită mai mult, deci numărați-vă propriul timp. Vedeți cele mai delicioase rețete, ajustați-le în funcție de preferințele personale.

Video: căpșuni frumoase și delicioase în ciocolată

(Niciun rating încă)
Vă sfătuim să citiți
  •  Marinate dovlecei pentru iarnă

    Marinate dovlecei pentru iarnă: 4 rețete

  • Cum să gătești supă de mazăre la mazăre?

  • Cum se îngheață piperul pentru iarnă

  •  Avocado Smoothie

    Avocado Smoothies: Rețete de gătit

  •  Cum să coaceți o gutuiță în cuptor

    Cum să coaceți o gutuiță în cuptor: 3 rețete

  •  Cum de a face ulei de dovleac

    Cum să faci ulei de dovleac acasă

  •  Cum să prăjiți piperul bulgar

    Cum să prăjiți piperul bulgar

  •  Cum se îngheață patrunjelul pentru iarnă

    Cum de a îngheța patrunjelul pentru iarnă?

  • ...



Lasă un comentariu

Pentru a trimite

 Avatar

Niciun comentariu încă! Lucrăm să o rezolvăm!

Niciun comentariu încă! Lucrăm să o rezolvăm!

boală

apariție

paraziți