Cum sa faci marmelada acasa

Mulți oameni preferă să folosească marmelada ca o gustare independentă pentru ceai. Mai ales popular este dulceața generației tinere, dar adulții nu sunt averse la sărbătoare pe creaturi rafinate de gătit. Gospodinele experimentate au adus tehnologii de bază de gătit care pot fi transpuse în realitate pe cont propriu.

 Cum să faci marmeladă

Marmeladă de casă: o rețetă clasică

  • un amestec de pectină și zahăr - 60 g / 15 g.
  • vanilie - pentru gust
  • sirop de glucoză - 90 ml.
  • boabe de fructe / piure de fructe - 475 gr.
  • zahăr - 385 gr.
  • suc de lamaie - 85 ml
  • coaja de lamaie - 20 gr.
  • aromă (ierburi) - la gust (opțional)
  1. Într-o cratiță mică, puneți piureul de fructe (boabe), adăugați zahăr, amestecați și puneți-l pe plită. Agită constant, aduce masa la apariția bulelor.După ce amestecul se fierbe, se adaugă pectină mixtă și zahăr. Compoziția Tomit în decurs de 5 minute.
  2. Reduceți puterea și turnați siropul de glucoză în amestec. Agită constant, aduce masa la o consistență vâscoasă. Apoi se toarnă în suc de lămâie și se sfărâmă în bucăți mici de coajă (se va da o aromă neobișnuită). De asemenea, adăugați ierburi vanilie și aromate (opțional).
  3. Îndepărtați masa de la foc și turnați-o în recipientul pregătit anterior. Puneți amestecul într-un loc răcoros pentru o îngroșare completă. Apoi, marmalade trebuie să fie scoase din vas și folie de ambalaj.
  4. În această formă, lăsați-l la frigider încă 24 de ore. După setare, întoarceți marmelada peste, repetați procedura. Apoi, împărțiți marmelada în cuburi mici și presărați cu zahăr pudră. În această formă, înmuiați un tratament în frig timp de 2 zile.

Melon marmeladă

  • lămâie - 1 buc.
  • gelatină - 20 gr.
  • zahăr granulat - 200 gr.
  • apă filtrată - 120 ml.
  • pepene galben (pulpa) - 550 gr.
  • vanilie - 1 pod

  1. Spălați pepene galben, scoateți semințele și coajați fructul. Se taie carnea în cuburi, se adaugă cremă de vanilie. Pulpe masa cu zahăr, așteptați aproximativ 2 ore.În această perioadă, fructul va da sucul.
  2. Mutați amestecul în tava, puneți-l pe căldura minimă. Așteptați până apar primele bule, apoi gatiți timp de 7 minute, nu uitați să vă amestecați.
  3. Când carnea este fiartă, trimiteți-o într-un blender și gătiți cartofi piure. Puneți-l pe aragaz din nou, fierbeți încă 5 minute. După toate manipulările, amestecul se răcește într-un loc răcoros (aproximativ 8 ore).
  4. După ce ați alocat timpul, turnați sucul unei lămâi, aduceți-l la fierbere și gătiți timp de 7 minute. În acest moment, diluați gelatina, lăsați să se umfle.
  5. Se amestecă ambele compoziții între ele, ambalate în celule formate. Lăsați marmelada în frigider timp de 3 ore, astfel încât să fie complet înghețată. După aceea, presărați produsul cu zahăr.

Mermaid de caise

 Mermaid de caise

  • zahăr granulat - 950 gr.
  • caise - 1,5-2 kg.
  • zahăr de zahăr - 60 gr.
  1. Tratamentele pot fi făcute din caise de casă. Scopul inițial este de a fierbe gemul, astfel încât orice fructe rupte sau rupte sunt potrivite pentru acest scop.
  2. Înainte de gătire, scoateți fructele din semințe și presărați cu zahăr. Lăsați masa rezultată peste noapte, lăsați-o să stea și să se înmoaie.
  3. Pietrele de caise uscate în cuptor sunt încă utile. După uscare, eliminați miezurile solide de la acestea. La sfârșitul gătirii, veți decora desertul și îi veți da un gust deosebit.
  4. Puneți caisele cu zahăr la foc mediu și așteptați până apar primele bule. Scoateți spuma care apare, agitați amestecul în acest mod timp de 30 de minute.
  5. Scoateți tava din plită și lăsați să se răcească timp de 4-5 ore. După aceea, trimiteți masa la un foc mic și gătiți câteva ore. Apoi, amestecul să stea peste noapte.
  6. Repetați operațiunea anterioară, numai timp de 1 oră (la căldură scăzută și aduceți-o la fierbere). Obțineți uniformitate de masă utilizând un mixer, bătând compoziția direct într-un recipient fierbinte.
  7. Masa ar trebui să fie fiartă aproape de două ori. În cele din urmă, obțineți un blocaj gros. Răspândiți pasta finită pe hârtie de pergament nu este groasă și se lasă peste noapte.
  8. Asigurați-vă că amestecul este bine înghețat, pentru cel mai bun efect, uscați-l în cuptor la 90-100 grade timp de 50 de minute.
  9. Se separă fiecare plăcuță de hârtie și se presară cu pulbere dulce. Rotiți patul și repetați acțiunea cu pulberea. Taiați rola în bucăți, puneți-o pe un vas.
  10. Manipulați marmelada cu pulbere, pentru a evita lipirea. Introduceți nucleul din os în fiecare parte a rolei. Marmeladă gata să mănânce.

Jam pe bază de marmeladă

  • gelatină - 120 gr.
  • apă filtrată - 350 ml.
  • lămâie - 0,5 buc.
  • blocaj - 250 ml.
  1. Se toarnă 150 ml într-un recipient mic. apă caldă și pune gelatină în ea. Înmuiați compoziția în vrac într-un lichid până când se umflă. Se toarnă 200 ml într-o cratiță mică. apă, adăugați blocajul.
  2. Aduceți amestecul la fierbere la putere medie. Se amestecă gelatina, în timp ce se mai găsește încă 3-4 minute. Scoateți masa din arzător timp de o jumătate de oră pentru a se răci.
  3. Luați un citrus și stoarceți sucul, apoi adăugați-l la amestec. Bateți amestecul cu o consistență asemănătoare cu piure, folosind un mixer sau un mixer.
  4. Împingeți amestecul preparat printr-o sită sau frișcă pentru a exclude bucățile de boabe. Se toarnă în forme și se trimite să se răcească în frigider.
  5. După răcire, marmelada este ușor separată de recipient. Tăiați în bucăți și presărați cu zahăr. Puteți aplica imediat la masă sau puteți trata un tratament la rece timp de încă 5 ore.

Găină marmeladă

 Găină marmeladă

  • apă filtrată - 300 ml.
  • zahăr - 500 gr.
  • Gutui - 1,5 kg.
  1. Se toarnă apa într-o tobă metalică, pune-o în foc. După apariția bulelor, trimiteți gutuița în lichid timp de 8-10 minute, o astfel de mișcare va oferi un peeling ușor al fructelor.
  2. După "băi fierbinți", răciți fructele cu apă. Împărțiți fructele în părți egale, curățați complet semințele și coaja.
  3. Tăiați gutui în cuburi, puneți-le într-o cratiță cu apă. În procesul de gătit, urmăriți fructele astfel încât să nu ardă. Aduceți o gutui la o stare ușoară.
  4. Când fructele sunt gata, lăsați-i să se răcească. Apoi, rotiți bucățile de fructe într-un piure cu un blender. Adăugați zahăr, amestecați bine.
  5. Se pune compoziția finită într-o formă pregătită, acoperită cu folie de alimente. Umpleți suprafața cu o spatulă.
  6. Lăsați patul pentru o zi la temperatura camerei. Pentru a usca chiar, nu uitati sa o intoarceti. După toate procedurile, tăiați marmelada în bucăți, pulbere cu pulbere.

Marmeladă de urzică

  • apa potabila - 125 ml.
  • zahăr de zahăr - 25-30 gr.
  • Gelatină instant - 55 gr.
  • zahăr granulat - 120 gr.
  • suc de portocale (proaspăt stors) - 65 ml.
  • vanilie - pentru gust
  • suc de lamaie - 40 ml.
  • urzica tinara (frunze proaspete) - 35 gr.
  1. Se amestecă vanilia cu zahăr, se încălzește apa și se toarnă amestecul liber. Începeți încet turnarea gelatinei, pre-agitare în ambalaj. Se amestecă pentru a dizolva cristalele.
  2. Suflați frunze de urzică de urzică, le trimiteți într-un blender și transformați într-un piure. În cazul în care se folosesc ramuri solide, preîncărcați-le în bucăți mici.
  3. Se amestecă sucul de lamaie cu portocale, se toarnă urzica. Adăugați amestec de vanilie la acest amestec, frământați amestecul până la omogenizare.
  4. Pregătiți masa în celulele formei (ambalaj adecvat pentru înghețarea gheții), trimiteți în frigider. După întărirea completă, pulverizați marmelada cu zahăr sau praf.

Marmeladă de mere

 Marmeladă de mere

  • zahăr - 1 kg.
  • apă filtrată - 300 ml.
  • mere - 3 kg.
  1. Pregătiți merele pentru consum prin tăierea tuturor zonelor afectate și îndepărtarea coajelor. Împărțiți fructele în 4 părți și scoateți oasele.
  2. Se toarna merele într-o răzătoare mare, se pune într-o cratiță medie cu un volum de aproximativ 4-5 litri. Umpleți rezervorul cu apă, începeți prepararea.
  3. Când merele sunt gata, veți vedea o masă de piure.Pentru a obține o omogenitate completă a amestecului, utilizați un mixer.
  4. Adăugați zahăr la cereale de mere. Puneți un foc mic și amestecați constant. În cele din urmă, obțineți un amestec de gel.
  5. Luați o foaie de copt, acoperiți cu hârtie de copt, apoi puneți masa de mere în ea. Neteziți suprafața astfel încât să nu existe niște proeminențe vizibile.
  6. Trimiteți o tavă de coacere împreună cu conținutul cuptorului timp de câteva ore pentru a usca amestecul. Într-un cuptor preîncălzit, temperatura ar trebui să fie de aproximativ 100 de grade.
  7. În timpul uscării, se recomandă deschiderea ușii cuptorului pentru a permite evacuarea aburului. După 2 ore de prăjire, lăsați marmelada să se răcească. Puteți repeta din nou procesul de uscare.
  8. După toate manipulările, tăiați desertul în cuburi, separați-le cu zahăr pudră sau hârtie de copt pentru a evita lipirea.

Marmeladă de dovleac

  • gelatină - 30 gr.
  • proaspăt dovleac - 1 kg.
  • miere lichid de înaltă calitate - 120 gr.
  • vanilină - 15 gr.
  1. Pentru a începe, tăiați și coajați dovleacul, tăiați coaja și îndepărtați toate semințele. Se taie în bucăți mici, apoi se pune o foaie de copt, se trimite într-un cuptor preîncălzit timp de o jumătate de oră.Temperatura cuptorului ar trebui să varieze în intervalul de 170-180 de grade.
  2. Utilizând un blender, transformați dovleacul gătit în terci. Adăugați miere în cartofi piure și amestecați bine. Îndepărtați gelatina în apă caldă pentru o vreme. Când se umflă, se toarnă amestecul de dovleac și se amestecă.
  3. Puneți masa gătită pe o tavă de copt. Îndepărtați-le astfel încât să nu existe niște umflături. Grosimea stratului trebuie să fie de 3-5 cm. Răciți cartofii piure de 4 ore.
  4. Marmeladă înghețată tăiată în cuburi. Decorează-l cu gustul gospodăriilor. Mâncarea este gata să mănânce.

Marmeladă maro

 Marmeladă maro

  • zahăr granulat - 300 gr.
  • portocale - 5 buc.
  • gelatină - 40 gr.
  1. Smoală gelatina conform instrucțiunilor din pachet. Peel 2 portocale. Strângeți aproximativ 200 ml de citrice. suc, în cazul lipsei de lichid, adăugați apă.
  2. Într-o cratiță mică, se toarnă zahărul și se diluează cu suc de portocale. Pentru o aromă mai bună adăugați coaja îndepărtată. Trimiteți amestecul în sobă, după fierbere, chinuiți-l timp de încă 4 minute.
  3. Siropul rezultat se trece prin sita de bucătărie sau sită de bucătărie. Adăugați gelatină la masa fierbinte, se amestecă. Se toarnă compoziția în forme preformate, se lasă să se înghețe în condiții naturale. După 2 ore, scoateți marmelada la rece.

Coca-Cola Marmeladă

  • placă gelatină - 7 buc.
  • apa potabilă - de fapt
  • Coca-Cola - 0,5 litri.
  • acid citric - 15 gr.
  • zahăr - 50 gr.

  1. Urmând instrucțiunile de pe spatele ambalajului cu gelatină, se diluează în 0,5 litri. "Coca-Cola".
  2. Pentru o mai bună întărire, utilizați acid citric și zahăr, pentru prepararea de marmeladă suficient de 7-8 foi de gelatină. Foi moi din această substanță trebuie presate, apoi dizolvate în apă caldă.
  3. Apoi, începeți să turnați Coca-Cola în gelatină caldă, dizolvată anterior. trimiteți marmelada să se întărească într-un loc răcoros timp de 2-3 ore. După toate manipulările, se taie produsul în cuburi sau plăci.

Marmalade de mestecat

  • apă filtrată - 150 ml.
  • gelatină - 80 gr.
  • jeleu de fructe (orice) - 100 gr.
  • zahăr granulat - 60 gr.
  • acid citric - 12 gr.
  1. Se amestecă toate ingredientele într-un singur recipient, se pune tava pe plită. În loc de acid, puteți lua o linguriță de suc de lămâie.
  2. Aduceți apa la fierbere, încet începeți să turnați ingredientele uscate din recipient. Agitați compoziția, nu permiteți formarea de bucăți.
  3. Se fierbe masa de marmeladă timp de aproximativ 5 minute. Apoi, se toarnă într-un recipient pregătit, se lasă să se răcească. Apoi, compoziția să se întărească complet prin trimiterea acesteia la frigider.
  4. Îndepărtați marmelada în felul în care o permite fantezia. Cea mai bună opțiune sunt benzi, cuburi, felii subțiri. După toate manipulările, rotiți masa în felii în zahăr sau zahăr pudră.

Marmelada este considerată a fi un fel de mâncare versatilă. Decorează prăjituri, clătite, prăjituri și alte deserturi. Luați în considerare rețetele pentru prepararea delicateselor făcute din pepene galben, caise, mere, gem sau Coca-Cola.

Video: cum să faci dulciuri de marmeladă sub formă de LEGO

1 voturi, în medie: 5,00 din 5
Vă sfătuim să citiți
  •  Marinate dovlecei pentru iarnă

    Marinate dovlecei pentru iarnă: 4 rețete

  • Cum să gătești supă de mazăre la mazăre?

  • Cum se îngheață piperul pentru iarnă

  •  Avocado Smoothie

    Avocado Smoothies: Rețete de gătit

  •  Cum să coaceți o gutuiță în cuptor

    Cum să coaceți o gutuiță în cuptor: 3 rețete

  •  Cum de a face ulei de dovleac

    Cum să faci ulei de dovleac acasă

  •  Cum să prăjiți piperul bulgar

    Cum să prăjiți piperul bulgar

  •  Cum se îngheață patrunjelul pentru iarnă

    Cum de a îngheța patrunjelul pentru iarnă?

  • ...



Lasă un comentariu

Pentru a trimite

 Avatar

Niciun comentariu încă! Lucrăm să o rezolvăm!

Niciun comentariu încă! Lucrăm să o rezolvăm!

boală

apariție

paraziți