Cum să faci suc de prune acasă

În timpul sezonului de recoltare, gospodinele cu experienta casteaza stocuri de prune pentru utilizare ulterioara pentru a pregati sucul pe baza acestora. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece băutura la domiciliu nu include agenți de ameliorare a aromei și aditivi artificiali. În plus față de plăcere, de asemenea, saturați organismul cu elemente utile și vă va preveni infecțiile virale. Sucul de prune este indicat pentru persoanele cu un sistem imunitar natural slab. Cum să gătesc, vom spune astăzi.

Beneficiile sucului de prune

1. Compoziția fructelor și a băuturii lor bazate pe o mulțime de fier. Acest compus mineral este indicat pentru utilizarea de către persoanele cu anemie (anemie).
2. Sucul de prune îmbunătățește compoziția sângelui prin stimularea producției de celule roșii din sânge. Băutura curăță vasele de sânge și previne ateroscleroza.
3. Sucul proaspăt ajută oamenii cu atonie intestinală să reducă simptomele bolii.Se demonstrează că produsul primește categorii de persoane care suferă de constipație.
4. Compoziția băuturii este concentrată de mult potasiu. Acest element elimină excesul de apă din organism, reducând umflarea și eliminând greutatea picioarelor.
5. Prunul proaspăt este indicat pentru utilizarea de către persoanele cu tensiune arterială crescută. Datorită efectului diuretic al băuturii, se reduce rapid performanța.
6. Un produs de casă curăță rinichii, îndepărtează parțial nisipul și tumori mici din cavitățile lor.
7. Consumul sistematic de suc de la prune contribuie la debitul de bilă, curăță ficatul și restabilește structura acestuia.
8. Băutura are capacitatea de a controla vâscozitatea sângelui. Este util să o luați în prezența sângerării interne, în timpul menopauzei și menstruației.
9. Prunul proaspăt controlează circulația sângelui, previne cheagurile de sânge și bolile pe această bază.
10. Băutura conține multe vitamine din grupa B. Toți sunt implicați în activitatea sistemului nervos, normalizează fundalul psiho-emoțional și promovează somnul sănătos.
11. Efectul laxativ al băuturii de prune ajută la curățarea intestinelor din stagnare, previne fermentarea alimentelor din esofag, crește metabolismul.

Suc de prune: clasicele genului

• apă filtrată - 6 l.
• coaja prăjită (nu este suprapusă) - 6 kg.
• zahăr granulat (sfeclă) - 5 kg.

1. Spălați prunele prin îndepărtarea învelișului albicioasă. Împărțiți și îndepărtați osul, scapați de el. Uscați fructele din umiditatea excesivă, așezată pe prosoape.
2. Pregătiți o tigaie de smalț, trimiteți materii prime și adăugați apă filtrată conform rețetei. Puneți vasele pe foc, fierbeți înainte de fierbere.
3. Îndepărtați spuma în timp, altfel va strica gustul și aspectul vasului. După începerea găurilor de foraj, rețineți timpul și reduceți căldura sobei la valoarea minimă. Suc de suc de suc pentru o jumătate de oră.
4. După perioada specificată, scurgerea trebuie să fie fiartă și moale. Răciți-l la temperatura camerei și ștergeți-l printr-o sită cu granulație fină (puteți utiliza o sondă).
5. Transferați masa frecat în tava cu apă, fierbeți timp de 7 minute. Apoi treceți întreaga masă fierbinte printr-un filtru pentru a obține un produs omogen fără masă.
6. Se fierbe totul timp de 6 minute. Similar situației anterioare, ștergeți conținutul cu o sită. Se adaugă nisip de sfeclă roșie la suc, se fierbe la putere scăzută timp de un sfert de oră.
7. Dacă apare spumă, nu o puteți îndepărta. După gătire, opriți arzătorul și toarnați imediat sucul în recipiente pre-sterilizate. Rotiți, răsuciți, răciți și transferați la rece.

Suc de prune sub presă

• coajă prăjită - 5-6 kg.

1. Treceți prin prune, excludeți toate specimenele deteriorate și suprareparate. Spală fructele, scapă de oase. Uscați prunele de pe prosoape, astfel încât să nu existe nici un indiciu de apă.
2. Trimiteți fructele în apă clocotită și blanchați timp de 3-4 minute. În mod similar, este posibil să stăm prune într-un ciocan peste un castron de abur.
3. După blanching fructul ar trebui să fie moderat moale, dar nu fiert moale. Pregătiți un container pentru manipulări ulterioare. Tesatura din tifon este, de asemenea, necesară.
4. Primul strat într-un recipient, plasați o bucată de tifon, apoi un rând de prune, din nou o cârpă, prune și așa mai departe. La sfârșit, trimiteți conținutul castronului sub opresiune, astfel încât sucul să iasă din fruct.
5. Când lichidul apare pe partea superioară a presei, evacuați-l și transferați-l într-o tavă de email. Trimiteți conținutul la aragaz, gătiți până când băutura are o temperatură de 85 de grade.
6. După încălzire, se toarnă imediat sucul de prune în borcane curate,acoperiți cu staniu și răsuciți gâtul pentru a se răci. În mod opțional, înainte de a fi îmbinate, puteți îndulci băutura cu zahăr.

Suc de suc concentrat

• zahăr - 4,8 kg.
• apă purificată - 5,9 l.
• prune - 5,8 kg.

1. Treceți prin prune, asigurați-le integritatea și absența dăunătorilor. Spălați cu atenție materiile prime și scoateți pietrele. Trimiteți fructele preparate într-un recipient acoperit cu email. Se toarnă apa în așa fel încât să acopere complet prunele.
2. Setați tigaia pe aragaz, așteptați să fiarbă. După aceea, reduceți puterea arzătorului la puterea optimă. În mod regulat, nu uitați să îndepărtați spuma formată de pe suprafață. În medie, procedura de preparare a sucului durează 40-50 de minute.
3. Fructele terminate ar trebui trecute printr-un procesor de alimente. Deplasați masa în tava cu sucul. Adăugați zahăr la ingrediente și fierbeți alimente timp de aproximativ 10-12 minute. Se amestecă bine ingredientele.
4. Dacă în timpul procesului de repetare se formează spumă, nu este necesară îndepărtarea acesteia. După ora specificată, împachetați sucul finit în recipiente sterile, etanșați cu capace. Păstrați produsul într-un loc răcoros și întunecat până la iarnă.

Suc de prune în aragazul de suc

• apă filtrată - de fapt
• prune - 4 kg.
• zahăr granulat - 130 gr.

1. Mai întâi de toate, trebuie să faceți pregătirea prunelor. Spălați-le sub robinet, ștergeți-le cu prosoape și fără pietre. Clătiți din nou, lăsați umezeala să se evapore.
2. Pregătiți aragazul de suc după instrucțiunile pentru aparatul de uz casnic. Puneți arzătorul, turnați-l în apă și așteptați începerea bubblării. Când lichidul se fierbe, împăturiți prune într-o sită.
3. Așezați coșul în aragazul sucului, acoperiți-l cu un capac. Setați puterea plăcii la minim, închideți clema pe furtunul de cauciuc. Lăsați juicerul timp de 1 oră.
4. Când gătirea se termină, așezați un recipient lângă furtun în cazul în care băutura va fi decantată. Scoateți clema în sucul curge. Dacă nu "iese", închideți furtunul și fierbeți conținutul pentru încă un sfert de oră.
5. Băutura va fi jumătate gătită atunci când aveți nevoie să-l îndulciți cu zahăr. Variați cantitatea de zahăr în preferințele gustului.
6. După decantare, se toarnă sucul într-o tigaie de email, se amestecă la foc mediu timp de aproximativ 6 minute. Apoi, ambalați în recipiente curate și plută cu staniu.

Sucul de prune este ușor de preparat acasă, dacă urmați recomandările practice. Retetele de mai sus vor putea transpune în realitate chiar și cea mai lipsită de experiență gazdă. Alegeți tehnologia de gătit, luând în considerare vasele și aparatele care sunt la îndemână. Utilizați fructele mature, dar nu și cele suprapuse. Prunul merge bine cu mere, pere, dovleac, struguri.

Video: cum se face prune și suc de prune