Cum să salvezi piperul de iarnă

În timpul iernii, aproape fiecare persoană se confruntă cu o deficiență a anumitor substanțe, și anume lista minerală-vitamină a compușilor. Pentru a umple deficitul, se introduc produse valoroase, inclusiv legume. Astăzi vom vorbi despre piper dulce.

structură

1. În plus față de gustul excelent, legumele prezentate sunt renumite pentru lista sa cuprinzătoare de ingrediente primite. Vitamina C îmbunătățește funcțiile de protecție și face o persoană mai puțin predispusă atacurilor virușilor. Acest lucru este valabil mai ales între anotimpurile în care corpul este slab și epuizat.
2. Prin acumularea de acid ascorbic, legumele vor concura cu toate fructele citrice cunoscute, precum si cu varza de varza si alte produse de acest fel. Cele mai multe ascorbinka în piper roșu pigmentare, dar alte culori sunt, de asemenea, utile.
3. Nu putem ignora faptul că baza fructului a inclus alte vitamine. Vorbim despre grupul B, vitamina P, vitamina PP, retinol cu ​​tocoferol. În producția unei varietăți de carotenoide, rutină, minerale. Nu se face fără concentrația de fosfor cu calciu și magneziu, potasiu, mangan, iod, fier etc.

valoare

1. Produsul prezentat este recomandat pentru utilizarea de către categoriile de persoane care au grijă de starea lor de sănătate și, în același timp, doresc să mențină greutatea corporală la nivelul potrivit. Datorită calorii relativ scăzute, kilogramele în plus nu sunt depozitate în talie și alte locuri interzise. Produsul este, de asemenea, utilizat în lumea cosmetologică pentru a crea măști pentru piele și a elimina ridurile.
2. Legumele aflate în discuție sunt importante pentru toate organele interne care intră în sistemul digestiv. Piperul consolidează activitatea pancreasului și este adesea introdus în diete pentru vindecarea acestuia. De asemenea, efecte benefice asupra stomacului cu intestine și esofag. Luând nopți de piper, va fi capabil să reducă numărul de trigliceride.
3. Pentru sistemul imunitar, leguma în cauză este pur și simplu o descoperire.Protejează organismul împotriva infecțiilor virale și fungice și, de asemenea, ajută în cel mai scurt timp posibil pentru a face față avitaminozelor. Au fost efectuate studii în care experții au stabilit capacitatea produsului de a reduce nivelul de glucoză în sânge. Acest lucru este important pentru pacienții cu diabet zaharat.
4. Datorită vitaminelor P și PP care intră, compoziția sângelui este ajustată, celulele sunt îmbogățite cu oxigen și nutrienți. Vasele și arterele sunt eliberate din depozitele de colesterol, ca urmare a prevenirii puternicei ateroscleroze. Pentru produsul creierului este, de asemenea, util. Dacă o persoană locuiește într-o zonă poluată sau lucrează într-o întreprindere, legumele trebuie să fie consumate pentru a curăța sângele și plămânii.
5. Cu consumul frecvent și adecvat al produselor prezentate, indicatorii de presiune scad. Compoziția conține carotenoide care afectează pozitiv sănătatea ochilor și a altor organe importante. Piperul ușurează oboseala și normalizează somnul. Utilizați o legume pentru prevenirea bolilor oncologice de natură diferită.
6. Efectele benefice se extind asupra sistemului nervos central. Cu o recepție sistematică, o persoană scapă de iritabilitate.Având în vedere concentrația vitaminelor din grupul B, se îmbunătățește formarea fătului în uterul mamei insarcinate. Prin urmare, atunci când purtați un copil, se recomandă femeilor să mănânce acest produs. Magneziu cu fosfor este necesar pentru a îmbunătăți performanța creierului.
7. Unii compuși valoroși care se acumulează într-o cantitate decentă în cultura prezentată stabilizează mediul hormonal uman. Luați materiile prime de care aveți nevoie pentru adolescenți, doamnelor în perioada climatică, femeile în timpul purtării copilului. Pentru a prelungi tinerii, piperul este luat împreună cu uleiurile vegetale, semințe și alte produse cu includerea acizilor grași.
8. Nu s-au efectuat cercetări privind impactul materiilor prime asupra corpului fumătorilor. Cu toate acestea, dacă începeți de la opiniile experților, se poate concluziona că legumele reduc pofta de nicotină. Din nou, acestea sunt răspunsuri de la oameni, nu de cercetători. Nu este nevoie să se ia în considerare panacea de piper pentru toate relele. Este mai bine să lupți cu obiceiurile proaste în stilul vechi, arătând puterea voinței.

triere

1. Nu fiecare copie este potrivită pentru conservarea pe termen lung. Aceste legume au tendința de a forma mai multe forme de maturitate.La început, produsul atinge anumite caracteristici dimensionale, dar lista sa de substanțe minerale și vitamine nu a fost încă formată. În această perioadă, fructele nu au o pigmentare caracteristică, iar atunci când se apasă pe ele, apare o criză. Apoi vine maturarea, care este responsabilă pentru transmiterea culorii.
2. Dacă aveți de gând să sărbătoare pe materii prime de calitate superioară, atunci trebuie să așteptați formarea completă și apoi să începeți să creați spații libere. Este important ca fructele să fie întregi. Respinge copiile stricate, putrezesc repede. În procesul de colectare, folosiți un cuțit sau un cuțit. Dacă există unele defecte minore (zgârieturi, crăpări), aceste fructe sunt potrivite pentru îngheț.

Stocare proaspătă

1. Avantajul acestei metode este că este convenabil să se utilizeze materii prime pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. În același timp, în această formă, legumele pot fi păstrate până la 2 luni. Prin urmare, o varietate de salate de legume pot fi făcute fără probleme.
2. Este demn de remarcat faptul că legumele se pot coace cu ușurință, depozitate la domiciliu. Pentru aceasta este necesar să se prevadă condiții adecvate. În acest caz, materia primă se deplasează din stadiul maturității tehnice până la etapa maturității biologice.
3. În același timp, este important să se mențină o temperatură optimă, indicatorii care variază de la +2 la +5 grade. Dacă fructele sunt complet sănătoase și nu există semne de deteriorare, plasați-le într-o cutie superficială.
4. Trimiteți materiile prime pentru depozitarea pe termen lung într-o încăpere adecvată. Dacă doriți ca legumele să rămână proaspete cât mai mult timp posibil, păstrați cutia într-un loc întunecat. Asigurați-vă sistematic că fructele nu se strică. Dacă este necesar, scapă de ele.
5. Dacă condițiile permit, puteți utiliza un alt mod de păstrare a produsului în stare proaspătă. Pentru a face acest lucru, rupeți complet tufișul împreună cu fructele. Agități solul și legați legumele într-o pivniță caldă.
6. În această formă, fructele obțin tot ce aveți nevoie și continuați să coaceți. Astfel, durata de valabilitate este foarte mare. Dacă doriți să păstrați materiile prime în stadiul de maturitate biologică, merită să examinați condițiile de depozitare.
7. În acest caz, temperatura optimă trebuie să fie menținută de la 0 la +2 grade. Un loc excelent de depozitat ar fi o cutie pentru legume pe balcon, o pivniță sau o secțiune inferioară a frigiderului. Ar trebui să existe o umiditate ridicată.
8. Pentru a obține performanțe optime, păstrați fructele în pungi de plastic. Faceți găuri mici pentru accesul la oxigen. Dacă totul se face corect, termenul de valabilitate al produsului va fi de aproximativ 2 luni.

Conservarea fructelor pentru ardeii umpluți

1. Este suficient să pregătiți materii prime care pot fi folosite oricând pentru a face piperul umplute. Cu recoltarea corespunzătoare, legumele pot supraviețui fără probleme până anul viitor. Curățăți ușor legumele prin îndepărtarea tulpinii și a semințelor.
2. După ce scapi de semințe, încercați să nu mai spălați stocul. Alternativ, ștergeți cu prosoape de hârtie. Apoi legați legumele unul peste altul sub forma unui turn. Fiecare porție pune într-o pungă și cravată.
3. Trimiteți la congelator. Apoi, utilizați piesa de prelucrat după cum este necesar. Acum vă puteți bucura de ardei umpluți fără probleme în orice moment al anului.

Congelate înghețate

1. Prin înghețarea legumelor pot fi pregătite pentru viitor și în alte scopuri. Pe baza fructului, puteți găti o salată delicioasă sau o tocană de legume. De asemenea, ardeii sunt potriviți pentru supă de gătit.În orice caz, feluri de mâncare cu adăugarea unei astfel de legume câștigă doar note suplimentare plăcute de gust.
2. Avantajul acestei metode este că pot fi utilizate și fructe deteriorate. Luați în considerare, va fi bine ca aceste legume să fie în stadiul de maturitate biologică. Astfel, puteți decora absolut orice fel de mâncare.
3. Spălați fructele și îndepărtați tot excesul. Se taie în ordine aleatorie și se trimite în recipiente de plastic. Așezați piesa în congelator. Pentru a preveni lipirea legumelor, uscați-le puțin înainte de îngheț.

Marinarea și conservarea

1. În plus, legumele pot fi depozitate mult timp marinând într-un recipient de sticlă. Este demn de remarcat că există pur și simplu o mulțime de rețete. Printre cele mai populare se pot distinge lecho, salate, adjika și marinate.
2. Foarte neobișnuite sunt fructele coapte. Pregătit suficient de crud pentru a coace pe tigaie. Scoateți carcasa și puneți-o într-un recipient din sticlă. Se toarnă marinada. Pentru ao pregăti, ia 3 litri. apă filtrată, 60 ml. oțet, 50 gr. sare, cateva catei de usturoi, frunze de dafin si mazare.
3. Alternativ, legumele pot fi pur și simplu murate. Trimiteți fructele pentru a blânge în apă clocotită timp de câteva minute. Puneți într-un recipient de sticlă cu un volum de 1 l. Se adaugă, de asemenea, 10 gr. zahăr, 3 grame. acid citric, varză și frunze de țelină. Umpleți cu saramură. Se prepară din 1 l. apă și 20 de grame. sare. Rolați-vă.

În materialul de astăzi am analizat variațiile de blancuri pe bază de ardei dulci. Acesta este modul în care va fi posibil să salvați produsul pentru ao regăla mai târziu în mod constant. La urma urmei, baza include un acid ascorbic important, care consolideaza sistemul imunitar si imbunatateste functionarea inimii.

Video: cum să păstrăm piperul proaspăt pentru iarna