Gospodinele experimentate au auzit despre proprietatile vindecatoare ale legumelor picante prezentate, asa ca incearca sa le imparta pentru utilizare ulterioara, pentru a incanta ulterior familia. Aceasta este decizia corectă, dar este important să înțelegem modul în care se desfășoară reuniunea și dacă sunt necesare activități pregătitoare. În caz contrar, capetele de usturoi nu vor mânca prea mult timp. Vom analiza modalitățile de bază care vă permit să vă bucurați de felii parfumate în sezonul rece.
Caracteristicile de marcare și pregătire
Varietatea discutată este pe bună dreptate numită cea mai rezistentă din punct de vedere al siguranței. Unii hostess susțin că, în timp ce aderă la recomandările de bază, recolta lor se întinde pe parcursul iernii și chiar mai mult atunci când o nouă legumă a apărut pe drum. Cu toate acestea, pentru a obține rezultate cu adevărat pozitive, se desfășoară activități pregătitoare, calitatea produsului depinzând direct de acestea.
Vă sfătuim să acordați atenție criteriilor care afectează perioada optimă de strângere. Este mai bine să curățați capetele până când acestea au început să se rupă în felii. Există mai multe varietăți de plante reprezentate, inclusiv varietăți de vară și de iarnă. În primul caz, curățarea se face înainte de apariția stării de galben pe frunziș. Aceasta se întâmplă de obicei la sfârșitul verii.
În ceea ce privește recolta de iarnă, totul este un pic mai complicat aici. Este necesar să se evalueze planta. Dacă pielea a început să se spargă și frunzele înșiși au găsit un pigment gălbui, atunci este timpul să începem să colectăm. De regulă, aceste semne devin vizibile în mijlocul vremii. Dar totul depinde de planta specială, de zona ei de creștere și de alte caracteristici importante.
Când se efectuează recoltarea, este interzisă efectuarea de manipulări care ar putea dăuna în mod semnificativ recoltei dumneavoastră. Dacă dintr-o dată capetele se vor deteriora, atunci nu vor putea să supraviețuiască pentru cel mai îndelungat timp posibil. Trageți cu vegetație foarte atent. Puteți să vă armonizați cu o lopată dacă vă ușurează lucrurile.
Punctul important este să curățați legumele de pământ. Nu bateți capetele, ținându-le de tulpini, unul împotriva celuilalt. Aceasta va duce la deteriorarea mecanică și va scurta perioada de menținere. Pur și simplu purtați mănuși, îndepărtați ușor deșeurile de sol cu degetele. Dacă mostrele deteriorate apar pe eșantioane, nu va fi posibil să le rezistați într-o formă solidă. Acest produs este destinat exclusiv procesării.
Când curățarea este finalizată, ceea ce ați primit ar trebui să fie uscat bine. În acest scop, cultura, împreună cu frunza, este atârnată acolo unde există un flux de aer bun. Capetele trebuie să fie amplasate în partea inferioară. Această mișcare va permite celor mai valoroși compuși pe care tulpinile cu frunziș au posedat să treacă în cavitatea lobulilor. Dacă timpul este favorabil, totul despre tot va dura aproximativ patru zile.
După uscare, trebuie să sortați. Este important să excludem acele situații care nu sunt potrivite pentru conservarea pe termen lung. Elementele goale sunt îndepărtate, precum și cele deteriorate în timpul procesului de strângere. Vorbim despre cap, chiar și cu cele mai mici abraziuni și zgârieturi.Desigur, recolta este respinsă cu prezența de urme și neoplasme. Aceasta este urmată de sortare, care afectează calcularea caracteristicilor generale.
Dacă sunteți serios hotărât să țineți cultura pentru o perioadă lungă de timp, atunci ar trebui să se acorde prioritate specimenelor mai mari. Ei nu se usucă atât de repede, păstrând în cavitățile lor toți compușii care sunt valoroși în ceea ce privește lista substanțelor chimice. În viitor, această recoltă poate fi mărunțită și mărunțită.
Acum vom arde despre ce specie este mai potrivită pentru astfel de manipulări. Sa menționat deja că există două soiuri principale. Trebuie spus că vara de recoltare durează mai mult. Are multe cochilii care protejează lobulii de acțiunea microorganismelor dăunătoare și de scurgere. Dacă structura păstrează lichidul, respectiv produsul va fi adecvat pentru consum.
În ceea ce privește soiul de iarnă, este înzestrat cu nu atât de multe cochilii. Umiditatea părăsește rapid structura produsului, ceea ce duce la formarea de mucegai pe suprafață și goluri în interior.În cazul în care siguranța are încă un astfel de aspect, atunci se consumă cât mai curând posibil, iar ei încearcă, de asemenea, să o recicleze sau să o mănânce fără a recurge la expunere lungă. Pentru a distinge acest tip de colegul său, trebuie doar să vă uitați la partea sa interioară. Există un mic tulpină.
În ciuda faptului că această legumă aparține categoriei de produse care sunt lungi și rezistă rezistenței cu mare succes pe parcursul iernii, mai există încă unele aspecte. Vorbim despre regimul temperaturii, pentru fiecare specie variază. De exemplu, o recoltă de tip vară necesită indicatori de 20 de grade, iar iarna se află în mod normal între -2 și +2.
Dacă nu țineți pasul cu marca termometrului, atunci recolta dvs., colectată de propria dvs. muncă, va crește mucegăit, se va usca sau va începe să germineze. Când temperatura este coborâtă, capetele se îngheață. Cu diferențe semnificative există o probabilitate de deteriorare a gustului și a aromei, o persoană nu va primi plăcere din consumul unui astfel de produs.
Un loc important este ocupat de indicatorii de umiditate, care nu trebuie să crească la un nivel peste 75%. Este ușor de înțeles că ratele mai mari vor duce la formarea de mucegai și daune totale. În același timp, nu ar trebui să existe uscăciune excesivă. Pe măsură ce produsele încep să se micșoreze.
Acum este logic să luați în considerare iluminarea. Un aspect aparent neimportant poate juca o glumă crudă cu recolta ta. Pătrunderea puternic inacceptabilă asupra produselor UV direct. Păstrați compoziția în zona în care există o întrerupere. În același timp, asigurați un debit suficient de aer astfel încât capetele să nu se usuce. Puteți ține în containere deschise, cutii și alte containere de acest tip.
subsol
Un analog poate fi considerat pivniță. Această zonă este cea mai potrivită pentru îmbătrânirea acestei culturi. Este important ca aceste premise să fie pregătite pentru sezonul de iarnă și să îndeplinească toate cerințele. Numai atunci cultura poate fi îmbătrânită. În acest scop, este necesar să ieșiți pentru a preveni apariția dăunătorilor. De asemenea, o acțiune importantă este adoptarea unor măsuri care să împiedice formarea unor probleme similare și similare.
Pentru controlul rozătoarelor, sunt setate capcane. Din insecte, pereții și rafturile sunt tratate cu agenți speciali care au un efect direcțional. Dacă ventilația nu este în stare de funcționare, este necesar să o corectați. Apoi, este selectată o metodă adecvată. De exemplu, este posibil să se mențină o recoltă într-un aspect umezit. Adică, tulpinile sunt înfășurate în jurul coardei, în această stare capul de usturoi este suspendat și lăsat până la iarnă. În cazul în care camera îndeplinește toate criteriile, atunci puteți mânca legume în primăvară și chiar în vară.
Alternativ, leguma în cauză poate fi stocată în ciorapi din nailon. Nu acordați atenție primitivității unui astfel de accesoriu. Este de remarcat faptul că un astfel de container este aproape ideal pentru stocarea materiilor prime. Avantajul indiscutabil al ciorapilor este de asemenea faptul că există lacune în țesutul de nailon, datorită căruia are loc o aerisire completă a produsului. Este suficient să puneți usturoiul într-o poziție verticală și să îl atârnați într-o încăpere adecvată. Nu va lua prea mult spațiu.
În plus, o astfel de legume este adesea depozitată în cutii din carton sau placaj.Sunt potrivite și diferite coșuri și sertare pentru răchită. Rețineți că trebuie să existe găuri în astfel de atribute. Ca rezultat, materiile prime nu vor putrezi și nu vor dispărea. Dacă doriți să depozitați produsul în pivniță, încercați să îl așezați departe de alte legume. Principalul lucru este că temperatura de depozitare nu depășește + 2 grade.
Pentru metoda considerată de stocare a materiilor prime se va cere produsul însuși, un măcinător pentru carne sau mixere și gheață. Conform tehnologiei clasice, curățați complet numărul necesar de dinți. Chiar și copiile ușor deteriorate vor funcționa, principalul lucru fiind acela de a tăia zonele deteriorate.
Treceți produsul pregătit printr-o mașină de măcinat cu carne. Obțineți un ciupercă netedă. De îndată ce zdrobiți complet toate materiile prime, așezați semifabricatele în forme. Pentru confort, folosiți o linguriță. Umpleți fiecare celulă în partea de sus și aplati afară. Este demn de remarcat faptul că o astfel de gruel îngheață rapid.
Ca rezultat, veți obține cuburi de usturoi frumoase. Stingeți-le din matrițe și pliați-le într-o pungă de plastic. Depozitați în congelator.Dacă aveți o familie mică, nu recoltați prea multe produse. Pentru aceste 4 prăjituri clasice de gheață sunt suficiente.
În plus, legumele în cauză sunt foarte bine depozitate în formă înghețată. Aceste semifabricate sunt foarte convenabile pentru a fi folosite la gătit diverse feluri de mâncare. Cubul completează perfect salata ascuțită, care este pregătită pe bază de sfecla și morcovi. De asemenea, nu vor exista probleme cu dezghețarea. Masa se dezgheață repede.
Tot în această formă, legumele aflate în discuție păstrează perfect toate proprietățile și calitățile utile. Aroma și gustul după dezghețare rămân aceleași. Prin urmare, nu vă faceți griji. În această formă, puteți salva usturoiul până la 2 ani. Cu toate acestea, el nu va pierde nimic și nu va strica.
Este adesea cazul în care recolta de usturoi nu este foarte reușită dacă ați încercat să-l înmulțiți singuri. Motivul pentru care sunt dăunători sau îngrijirea slabă a legumelor. De asemenea, lipsa îngrășămintelor afectează în mod negativ calitatea materiei prime finale.
În acest caz, trebuie să vă dați seama ce să faceți cu produsul rasfatat. Cel mai adesea, un astfel de usturoi este supus la îngheț, așa cum am descris anterior.Pe de altă parte, puteți face un mod alternativ. Îndepărtați legumele folosind tehnologia clasică. Tăiați toate zonele deteriorate.
Așezați materia primă preparată în recipiente de sticlă sterile. Se toarnă uleiul vegetal într-o cantitate care acoperă complet materia primă. Recipiente din pluș cu caprine capronice cu găuri. Depozitați într-un magazin rece. Rețineți că termenul de valabilitate al unui astfel de produs nu va depăși câteva luni.
O astfel de opțiune ar fi în continuare mai bună decât aruncarea pur și simplu a unei culturi eșuate. Deci, încercați să utilizați rapid un astfel de produs. În plus, usturoiul în această formă are o notă de aromă destul de plăcută. Acesta va fi un mare plus pentru salate și diferite feluri de mâncare. Utilizați de asemenea ulei de usturoi.
Recomandări practice
Pentru a păstra produsul mai mult timp, asigurați-vă că ați ars rădăcinile cu foc înainte de al trimite în depozit. Rabatați produsul pregătit în sertar cu găuri.
Alternativ, rădăcinile pot fi sigilate cu parafină încălzită. De asemenea, puteți înmuia întregul cap în ceară. Deci va dura mult timp.
Păstrați legumele bine uscate într-un vas de sticlă în făină sau sare. Agitați recipientul pentru a umple golurile. Blocați nailonul și curățați-l în răcoare.
Cultura de legume prezentată este clasificată drept produse valoroase care nu necesită condiții speciale și sunt destul de nepretențioase în ceea ce privește îmbătrânirea. Există mai multe variații ale stării de conservare, pe care am discutat mai sus. Alegeți-vă ceea ce este mai aproape și continuați cu implementarea planului.
Pentru a trimite