Cum să gătești turtă de orz în apă: 4 rețete

Orzul de ovăz este adesea denumit depozit de vitamine, iar acest lucru nu este surprinzător. Datorită compoziției sale echilibrate optim, terciul este absorbit rapid, are un efect pozitiv asupra mușchiului cardiac și tensiunii arteriale. Datorită cantității mari de fibre, se recomandă să mâncați diabetici și fete care înălță greutatea. Orzul de ovăz poate fi modificat prin adăugarea de carne sau ingrediente dulci. Luați în considerare rețetele curente în ordine.

Recomandări practice

1. Pentru gătitul de vaci trebuie să folosiți numai grâu proaspăt de orz, care nu a încălcat termenul de valabilitate și condițiile de depozitare. Când cumpărați, acordați atenție faptului că boabele erau uscate.
2. Terci din orz trebuie să fie spălate înainte de gătire, în ciuda măcinării fine.Scoateți tot praful, utilizați o țesătură de tifon sau o sită delicată pentru bucătărie în acest scop.
3. În unele cazuri, grâul de orz trebuie să fie înmuiat. Suficient pentru a umple cerealele cu apă filtrată, apoi lăsați timp de 3 ore. Această mișcare este folosită pentru a pregăti formula pentru sugari.
4. Multe gospodine preferă să gătească terci din lapte. În acest caz, trebuie să utilizați lapte gras, de preferință cu un conținut scăzut de lactoză.
5. Bucătarii experimentați gătesc de multe ori pilaf pe bază de grâu de orz. Pentru a face fărâmit, adăugați nu 3 părți de apă, dar 3,5. Utilizați condimente aromate, usturoi și alte ingrediente pentru a îmbunătăți gustul produsului finit.
6. Pregătiți terci de orz pentru copii nu este dificil. Utilizați rețeta clasică, mărind cantitatea de apă de 4 ori. Puteți prepara compoziția în lapte, respectând aceleași proporții.
7. Nu neglija untul, nu va strica gustul vasului finit. După ce se gătește pe sobă sau înainte de a pune ingredientele într-un vas multiplu, se adaugă o felie.
8. Tratamentul termic al cerealelor de orz are loc într-un mod "instantaneu". Adică, compoziția este pusă în apă clocotită și apoi adusă la pregătire.
9. După gătire, nu începeți să beți imediat. Lăsați letonul să se infuzeze sub capac pentru o jumătate de oră, înfășurați recipientul cu un prosop cald. În această perioadă, vasul va "ajunge" la consistența dorită.
10. Pentru iahturile fierbinți s-au folosit doar oală groasă (fontă), un cazan sau un fel de vase neadecvate. Datorită măcinării fine, amestecul nu trebuie să se lipiască.

Terci de orz pe apă: o rețetă tradițională

• crupa - 245 gr.
• apa potabila - 560 ml.
• ulei, sare - la gust

1. Spălați boabele, pliați-le într-o sită și permiteți scurgerea excesului de umiditate. Când cerealele devin umede, pregătiți o tigaie de prăjit non-stick. Trimiteți yachka la ea, nu adăugați ulei vegetal. Se prăjește la căldură minimă timp de 3-5 minute până se înroșește.
2. Când cerealele devin roșii, se toarnă apa în tigaie și se fierbe. Trimiteți în interiorul cerealelor, așteptați să apară bule. Apoi reduceți puterea la cifra minimă, fierbeți aproximativ un sfert de oră. Se amestecă continuu amestecul și se colectează excesul de pereții vesela.
3. După ce ați alocat timpul, opriți focul, sarea, adăugați ulei, acoperiți recipientul cu un capac.Lasati varza sa se raceasca timp de 20 de minute, inainte de a inlatura tigaia cu un prosop. Felul este considerat gata, adăugați ingrediente suplimentare la discreție.

Orzul de ovăz pe apă într-un aragaz lent

• grăsimi - 180 gr.
• apă purificată - 300 ml.
• unt, sare - la gust

1. Pre-spălați boabele de orz, lăsați să se scurge pe o sită sau o țesătură de tifon. După ce apa de spălare devine limpede, se toarnă din nou grăsimile și se lasă să se înmoaie timp de 2 ore.
2. După acest timp, uscați miezurile, le prăjiți într-o tigaie timp de 3 minute (fără ulei). După razlokaniya yachki mutați-l în cavitatea aragazului lent, pre-lubricarea castron cu unt.
3. Se toarnă apă fiartă, sare și se amestecă, se adaugă untul. Dacă dispozitivul este automat, trebuie să setați modul "Porridge" sau "Hedge". În cazul unui multicooker mecanic, durata este de 50 de minute la o temperatură de stingere de 140 de grade.
4. Când ceasul emite bip, cupa este deschisă, verificați disponibilitatea. Adăugați untul, lăsați să se infuzeze încă o jumătate de oră. Dacă terciul nu este gata, gătiți-l suplimentar timp de 15-25 minute.

Terci din orz la cuptorul cu microunde

• grăsimi - 130 gr.
• apa potabila - 400 ml.
• sare, zahăr, unt - la gust

1. Treceți grundurile de orz uscate printr-o sită pentru a elimina excesul de praf și de resturi. Dacă doriți, puteți clăti compoziția, apoi o uscați bine cu o tigaie.
2. Se amestecă boabele cu zahăr și sare, se toarnă apă fiartă peste ea. Alegeți cele mai bune vase din sticlă sau ceramică, care sunt rezistente la căldură la încălzire în cuptorul cu microunde.
3. Puneți recipientul de cereale în cuptorul cu microunde, setați puterea maximă și timpul de procesare la aproximativ 10 minute. La fiecare 2 minute, scoateți terciul și amestecați.
4. După ce timpul alocat a trecut, opriți dispozitivul, reduceți indicatorul de alimentare la 550W. Tomul se sparte pentru încă 10 minute, apoi se scoate vasul și se amestecă untul.
5. În cazul în care terciul este gros, se adaugă 30-50 ml. apă fiartă sau lapte. După aceea, fierbeți amestecul timp de încă 3 minute la putere medie.
6. Când gătirea se termină, amestecați terciul, acoperind cu un capac. Înfășurați recipientul cu un prosop gros, lăsați-l să stea o jumătate de oră. În această perioadă, vasul va ajunge și va deveni mai saturat.

Puneți orzul în cuptor

• crupa - 285 gr.
• apă purificată - 740 ml.
• unt, sare - la gust

1. Spălați cerealele, puneți-le pe un prosop de bumbac pentru a pătrunde în apă. Se prăjește într-o tigaie uscată până la o umbră roșie timp de 3 minute.
2. Puneți cerealele într-un castron, umpleți-le cu apă clocotită, lăsați-le peste noapte să se înmoaie. Când vă treziti dimineața, turnați apa, pregătiți vasele pentru gătitul terciului în cuptor.
3. Cea mai bună opțiune sunt vasele de argilă rezistente la căldură. Trimiteți boabe în ele, beți apă. Lichidul ar trebui să se ridice deasupra terciului cu 5 cm., Nu mai este.
4. Fără încălzirea cuptorului, puneți recipientele în cavitate, nu acoperiți vasele cu acoperișuri. Setați temperatura la 200 de grade, așezați vasele în raftul mijlociu.
5. Durata tratamentului termic este de obicei de 1 oră. După 45 de minute, terciul trebuie acoperit cu un capac și lăsat să se deranjeze.
6. După toate manipulările, pregătiți vasul cu unt, sare, adăugați zahăr la gust (la discreție). Înfășurați oalele cu o cârpă caldă, lăsați timp de 1 oră.
7. Felul gătit prin cuptor este cremos și hrănit. Puteți adăuga carne tocată, prăjită, fructe de sezon, fructe de padure congelate, nuci sau fructe confiate.

Urmați sfaturile practice, dacă este posibil, înmuiați terciul pe timp de noapte.După spălare, asigurați-vă că ați prăjit fasole într-o tigaie. Luați în considerare gătitul folosind un multicooker, cuptor cu microunde, cuptor sau aragaz. Adăugați fructe de padure sau fructe, nuci, carne. Gatiti pilaf pe baza de terci de orz.

Video: cum să gătiți ușor și rapid găina de orz