Cum să păstrați ulei de cocos la domiciliu

Pășuntele de nucă de cocos nu cresc în țara noastră. Prin urmare, cel mai valoros ulei de nucă de cocos este adus din străinătate. Nu este ieftin, deci apare o întrebare rezonabilă: cum să păstrăm ulei de nucă de cocos? La urma urmei, vreau să folosesc mai mult proprietățile cele mai valoroase ale acestui produs unic.

Rețeaua are o mulțime de informații pe această temă, dar este foarte controversată. Prin urmare, să înțelegem împreună.

Reguli generale

Unele surse afirmă că uleiul de nucă de cocos NU este:

• oxidat
• prăzi
• modifică culoarea
• mergeți rancid

Aceasta este o concepție greșită absolută. Prin natura sa, uleiul de cocos este complet organic. Prin urmare, el, ca orice alt ulei vegetal, începe să se deterioreze sub influența umidității, căldurii, luminii și oxigenului.

Rezultă că trebuie să depozitați ulei de nucă de cocos:

• în rece
• în uscare
• în întuneric
• cu un capac strâns

Dacă nu respectați aceste condiții, riscați să găsiți foarte repede o masă ciudată în borcan și nu ulei prețios de cocos.

temperatură

Care este temperatura potrivita pentru pastrarea uleiului de nuca de cocos? Condițiile ideale sunt de aproximativ + 6-8 ° C. Temperaturile ridicate reduc în mod semnificativ termenul de valabilitate. Chiar și produsul conține conservanți. Da, da, acest lucru nu este neobișnuit.

Apropo, depozitarea în congelator este de asemenea contraindicată pentru uleiul de cocos. Nimeni nu știe de ce, dar nu te poți opri.

În dulapuri de bucătărie, truse de prim ajutor sau noaptea, temperatura este în mod evident mult mai mare decât se recomandă. Prin urmare, acestea nu sunt cu siguranță potrivite pentru economisirea rezervelor de petrol.

Se pare că singurul loc în casă care va depozita în siguranță stocurile de materii prime scumpe este un frigider obișnuit. Este de dorit ca uleiul de nucă de cocos să nu stea pe raftul ușii unității. Cu o deschidere constantă, temperatura fluctuează acolo, ceea ce nu prelungește termenul de valabilitate. Capacitatea cu ulei poate fi introdusă adânc în frigider. Atunci cu siguranță vă va servi destul timp.

Consiliul.Orice ulei natural de nucă de cocos chiar și în frigider are o limită de valabilitate. În toate condițiile, nu este mai mult de 12 luni.

umiditate

Studiile independente de laborator au arătat că uleiul de cocos este cel mai bine depozitat la o umiditate de maximum 65%. Dacă este mai mică, atunci nu vă faceți griji. Dar mai sus - aceasta este o deteriorare foarte rapidă a produsului.

Cum de a găsi un loc în casă? Nu este necesar să se deplaseze camerele cu un higrometru. Da, și puțini care au. Ce să faceți Să deschidem un secret: aproximativ o asemenea umiditate a aerului în cel mai obișnuit frigider. Și dacă dispozitivul dvs. are o funcție anti-gheață (dar îngheț), atunci aceasta este în general perfectă. Într-o astfel de unitate nu este niciodată o umiditate ridicată.

Consiliul. Nu este necesar să se explice că capacitatea pentru uleiul de cocos trebuie să fie curată și complet uscată. Acest lucru va ajuta la prevenirea apariției mucegaiului pe produs și va prelungi durata de valabilitate.

Condiții de iluminare

Uleiul de cocos se deteriorează la lumină. Nu contează, solar sau electric. Prin urmare, este foarte important să protejați produsul de expunerea la lumină. Unii oameni stochează ulei de nucă de cocos doar într-o cameră sau dulap.Spuneți, este în cutie. Da, dar temperatura este prea mare.

Prin urmare, din nou ne aruncăm ochii pe cel mai bun prieten al tuturor oamenilor - pe frigider. Dar, la urma urmei, razele de lumină ajung acolo când deschid ușa. Ce să faceți

De fapt, totul este simplu. Este suficient să toarni ulei de nucă de cocos într-un recipient de sticlă întunecată sau chiar opacă. După aceea, poate fi îndepărtat în siguranță pentru depozitare.

Apropo, de ce sticlă, nu metal sau plastic? Pentru că este singurul material care este complet inert față de toate substanțele. Și plasticul sau metalul au obiceiul de a reacționa uneori cu ulei de nucă de cocos. Care, desigur, nu mărește termenul de valabilitate.

Consiliul. Vă recomandăm să împachetați o sticlă sau un borcan într-o cutie suplimentară de hârtie sau carton gros. Astfel de ambalaje vor proteja în mod fiabil uleiul de cocos de efectele nocive ale razelor de lumină.

De ce am nevoie de o acoperire?

O persoană sensibilă nu se gândea să lase ulei de nucă de cocos într-un recipient deschis. Prin urmare, multe se toarnă produsul într-un borcan de sticlă cu un capac twist. Dar filetul filetat nu protejează uleiul de oxidare.Aerul intră încă în rezervor și își face afacerea insidioasă.

Cum sa fii? Utilizați un borcan cu un capac de sticlă sigilat. În acest caz, există o garnitură din cauciuc care nu permite aerului în interior.

Dacă nu există nici unul, utilizați o sticlă cu un dop închis pentru depozitarea uleiului. Mai mult, la temperatura camerei, uleiul de cocos devine lichid. Și scoateți-o din sticlă nu este dificilă.

Unele sfaturi utile

Unii producători oferă ulei de nucă de cocos în fiole sau capsule. Trebuie să știți că termenii și condițiile de stocare pentru un astfel de produs sunt aceleași ca și pentru proiect. Încercați însă să nu cumpărați acest ulei. De regulă, este presată la cald și conține conservanți. Deci, beneficii de ea destul de un pic. Prin urmare, înainte de a cumpăra nu fi leneș pentru a citi compoziția de pe ambalaj. Dacă comandați în magazinul online, încercați să-l obțineți de la producător, pentru a nu pierde banii.

Doamne doamne au dat seama cum să obțină ulei de nucă de cocos acasă. Metoda este de casă, dar acesta este modul în care se obține un produs de o calitate superbă. Ceea ce este important, este complet natural, fără aditivi.

Dar există un dezavantaj. Acest ulei, chiar și în cele mai ideale condiții, nu este depozitat mai mult de 30 de zile. Prin urmare, nu recomandăm gătit ulei de nucă de cocos în cantități mari. Mai des, mai des, dar mai puțin.

Majoritatea surselor recomandă mirosul produsului înainte de cumpărare. Și, ca unul, spun că ar trebui simțită o aromă puternică de nucă de cocos. Imediat este clar că sfatul dat de amatori. Deoarece ulei de nucă de cocos de bună calitate miroase foarte ciudat. Mirosul este plăcut, dar nu și nuca de cocos. Totul altceva este de la cel rău.

Apropo, uleiul de cocos răsfățat miroase afumat. Aceasta este pentru comentarii. Rețineți că acest ulei nu poate fi utilizat chiar și în exterior.

Un alt semn caracteristic că uleiul de cocos a fost stocat incorect este o culoare galben strălucitoare. Un produs proaspăt, de înaltă calitate, poate fi orice nuanță de aur în formă caldă. Și complet alb după frig. Dacă țițeiul tău este foarte galben, atunci este răsfățat.

Apropo, puțini oameni știu că uleiul de nucă de cocos poate deveni rancid. Acest lucru este rar, dar se întâmplă. Pentru a nu vă face rău folosind untul stricat, îl puteți gusta puțin.Nu vă fie teamă, uleiul de cocos este utilizat pe scară largă în scopuri culinare.

Un produs proaspăt este aproape fără gust, uneori este simțită dulceața. Spoiled - amar, cu un gust urât.

Zvonurile spun că cel mai pur ulei de nucă de cocos, fără aditivi, poate fi depozitat într-un dulap pe raft timp de mai mulți ani. Numai nimeni nu explică de ce să-i salveze atât de mult timp, fără a-l folosi în scopul propus. Și nimeni nu a reușit încă să verifice acest fapt, deoarece substanța prețioasă se termină prea repede.

Acum știți cum să păstrați ulei de nucă de cocos. Și veți putea să vă bucurați de efectul unic al acestui produs pentru o lungă perioadă de timp, prelungind frumusețea acestuia.

Video: 15 moduri de utilizare a uleiului de nucă de cocos