Cum se păstrează condimentele și condimentele: sfaturi utile

Nu-ți place să gătesc? Atunci sunteți pe cale de ieșire. Restul - sunteți bineveniți. La urma urmei, sunteți obișnuiți ai site-urilor culinare. Și este colecția de suplimente magice care crește în fiecare zi. Și într-un anumit moment apare întrebarea: cum să păstrăm condimentele și condimentele? Asta e despre asta astăzi și vorbește.

 Cum se păstrează condimentele și condimentele

Recomandări generale

Multe articole de pe Internet la cerere oferă fotografii frumoase ale opțiunilor de stocare. Fără îndoială, soluțiile de design spectaculoase și borcanele încântătoare sunt plăcute ochiului. Dar nimeni nu a cerut niciodata condimentarea ceea ce vor. Este clar că răspunsul nu este să așteptați. Dar schimbarea în aspect, miros, gust, aspectul mucegaiului - acesta este, de asemenea, un fel de răspuns.

Cei care știu cum să folosească mirodenii au dezvoltat mult timp în urmă câteva reguli importante pentru ei înșiși.

Adiția solului se scurge mult mai repede. Profesioniștii preferă să cumpere mirodenii întregi și să le păstreze numai în această formă.Grind sau striviți chiar înainte de a adăuga la antena. Desigur, dacă rețeta nu sugerează altfel. În timpul depozitării, aromele magice se evaporă din condimentele mult mai active.

Absolut toate mirodeniile se tem de lumină. Aceasta este problema frumoaselor fotografii de pe Internet. Dulapuri luminoase, rafturi originale, șine elegante și ... accesibilitatea absolută a razelor solare la borcane și cutii. Situația nu economisește chiar și capacitatea sticlei întunecate.

În principiu, există o cale de ieșire din orice situație. De exemplu, înlocuiți recipientele transparente:

  • lemn
  • din plastic întunecat
  • sticlă opacă
  • din carton

Chiar înainte de a pune condimente și condimente în depozit, asigurați-vă că borcanul nu lasa la lumina. Atunci va exista numai frumusețe, mirosul și gustul vor dispărea.

Nici un condiment nu are o scădere bruscă a temperaturii. De exemplu, unele hostess reușesc să le păstreze în frigider, în borcane sigilate. Și dintr-un motiv oarecare este mereu în ușă. De fiecare dată când deschizi, devine aer cald din cameră. Formele de condens se află în interiorul vasului. Deci, aditivii aromatici dispar.

Singurul fel de condimente care nu se tem de astfel de picături este piperul de ardei iute. Toate celelalte condimente mai bine să nu trageți în frigider. Locul ideal pentru ei ar fi un dulap sau un sertar separat.

Desigur, în majoritatea bucătăriilor nu este posibil să se aloce un compartiment separat pentru condimente datorită spațiului mic. Dar amintiți-vă, toată lumea a folosit un kit de prim ajutor? Poate fi foarte interesant să decorați sau să bateți sub interiorul bucătăriei. De ce nu țineți stocurile în ea? Este nevoie de puțin spațiu, atârnă pe perete, nu deranjează pe nimeni. Temperatura din interior este potrivită. Nu este o decizie rea.

Umiditate. Un flagel groaznic de orice condimente. Îi doare în mod deosebit pe cei cărora le place să păstreze condimente în borcane cu găuri. Umiditatea pătrunde prin ele și permite sporii mucegaiului să înceapă să lucreze în rezervele tale. Sau chiar pur și simplu transformă aroma pierde într-un stinky lipit împreună mușcă.

Amintiți-vă! Toate condimentele trebuie depozitate în borcane etanșe, cu capace de pământ. Mai ales dacă sunt rezerve foarte semnificative. La urma urmei, este un mare păcat să aruncați apoi aditivul prețios.

Consiliul. Din borcane cu găuri, nu vărsați condimente direct în oală sau în farfurie.Aburul care se ridică din mâncare va face faptele sale insidioase. Luați o lingură, turnați condimentele acolo și numai atunci - în mâncare. Deci, veți fi siguri că umiditatea nu a pătruns în recipient. Da, și este mai ușor să dozezi.

Sfaturi utile

Uitați-vă la bucătărie la amanta de mijloc. Ce puteți vedea acolo? Așa e, un pachet de pungi de condimente. Totul este imprimat, mirosurile sunt amestecate, gustul se schimbă. Este clar că doamnele noastre nu sunt toți bucătari mari care se vor scutura peste un scorțișoară de scorțișoară sau o vanilie. Dar de ce să nu simplificați?

 Depozitarea condimentelor și mirodeniilor

  • Mergem la magazin.
  • Cumparam un teanc de saci mici cu o curea cu fermoar.
  • Ne întoarcem acasă.
  • Puneți în pungi toate condimentele imprimate separat.
  • Curățăm în sacul general.

Alternativ, puteți pune aceste pungi într-o cutie frumoasă sau într-un recipient din plastic. Convenabil, întotdeauna disponibil și mirosuri nu se amestecă.

Apropo, vă recomandăm să păstrați un astfel de organizator pe masa de lângă soba bucătăriei sau pe pervazul de deasupra bateriei. Chiar și condimentele sub formă de condimente sub influența căldurii încep să-și dea gustul și aroma. Straight în aer.În final, după un timp, puteți fi foarte surprins. Aditivul se toarnă în vas, dar aproape nici un efect. Acesta este rezultatul neatenției.

Puneți cutia cu sacii în dulap sau pe raft. Pe scurt, în orice loc, departe de căldură.

Consiliul. Asigurați-vă că semnați fiecare geantă! Marcator permanent dorit. Apoi nu trebuie să ghicesc ce este înăuntru. Și nu trebuie să deschideți încă o dată clapeta în căutarea soluțiilor.

Unele surse recomandă păstrarea condimentelor în saci de țesături. Această opțiune este acceptabilă dacă intenționați să utilizați ierburi și rădăcini cât mai curând posibil. În caz contrar, rezervele tale vor avea o soartă tristă: intemperii, absorbția de umiditate din aer și pierderea calităților aromatice. Va fi cu adevărat un păcat dacă stocurile valoroase se vor deteriora.

Cât de des, mergând prin piață sau bazar, nasul simte aroma minunată a condimentelor? Și astfel, picioarele în sine, fără a se supune stăpânului, vă duc la tava de preț cu mirodenii. Ochii se împrăștie, mâinile atingând portofelul ... opriți! Chiar o să-l cumperi? Și chiar să mănânci?

Înainte de a face o înțelegere, ia în considerare câte zile soarele a afectat condimentele.Câte vânturi au aruncat praf în recipiente. Cât de mult ploaie a trecut și aerul din jurul lui a fost umed.

Și acum decideți dacă să adăugați astfel de condimente la feluri de mâncare sau nu vă simțiți așa.

Cum se păstrează condimentele și condimentele? Foarte atent. În caz contrar, toate valorile tale își vor pierde gustul și aroma. Desigur, ca și în antichitate, imperiile nu se vor prăbuși și războiul pentru piper nu va începe. Dar fără o atenție adecvată, colapsul personal al bucătarului este asigurat.

Video: depozitarea condimentelor, condimente și produse în vrac

(Niciun rating încă)
Vă sfătuim să citiți
  • Cum de a salva busuiocul pentru iarna: 6 moduri

  •  Cum să salvați rădăcina de patrunjel pentru iarnă

    Cum să salvați rădăcina de patrunjel pentru iarnă

  •  Cum să salvezi piperul de iarnă

    Cum să salvezi piperul de iarnă

  • Cum se păstrează feijoa la domiciliu

  • Cum se salvează usturoiul pentru iarnă: 3 moduri

  •  Cum se păstrează alunetele

    Cum se păstrează alunele la domiciliu

  •  Cum se păstrează o gutui

    Cum să păstrați o gutui la domiciliu

  •  Cum să păstrați ouăle de prepelite

    Cum să păstrați ouăle de prepelite

  • ...



Lasă un comentariu

Pentru a trimite

 Avatar

Niciun comentariu încă! Lucrăm să o rezolvăm!

Niciun comentariu încă! Lucrăm să o rezolvăm!

boală

apariție

paraziți