Cum se îngheață piperul pentru iarnă

Legumele suculente au constituit mult timp baza dieta zilnică a omului modern, deoarece compoziția conține o mulțime de substanțe valoroase care afectează cel mai bine sănătatea. Acești compuși ajută la susținerea sistemului imunitar în timpul atacurilor de viruși, astfel încât nu va fi superfluă stocarea pe piper, cum se spune, pentru viitor. În cadrul cursului sunt margele realizate manual, care vor decora atât mesele de zi cu zi, cât și mesele festive. În articolul de astăzi vom examina cele mai importante aspecte pentru a vă forma propria opinie.

Avantajele procedurii

1. Trebuie menționat imediat că în procesul de efectuare a acestor manipulări, aproape toate substanțele importante sunt concentrate la baza legumelor. Prin urmare, în timpul consumului, veți primi numai beneficii și veți preveni multe afecțiuni grave.
2. Caracteristicile pozitive includ faptul că produsul își păstrează gustul, structura, sucuri. Acest lucru este posibil datorită faptului că temperatura scade brusc. Expunerea de urgență la frig nu lasă ardeiul să iasă. Ulterior, poate fi folosit pentru prepararea oricăror feluri de mâncare și pentru a lua în forma sa originală.
3. Ar trebui să se înțeleagă că produsele de magazin de acest tip sunt mult mai scumpe. Și temele pot fi făcute într-o sumă decentă, motiv pentru care economisiți bugetul familiei. Plus faptul că un piper bine ales va fi mult mai valoros decât magazinul cumpărat, înghețat.
4. De asemenea, este logic să menționăm că produsele sunt pregătite în prealabil. Adică, cozile sunt îndepărtate, precum și părțile interne. Legumele sunt tocate în bucăți, astfel încât în ​​viitor va fi convenabil de folosit. Desigur, aceasta este o calitate pozitivă, veți petrece mai puțin timp la gătit în viitorul apropiat. Pentru persoana modernă este foarte important.
5. Stocarea produselor nu este întotdeauna stocată corect. Unele tipuri de legume care au fost supuse înghețării s-au dezghețat în mod repetat.Acest lucru se datorează lipsei de atenție a lucrătorilor și a altor factori, de exemplu, oprirea frigiderelor. Dar când veți efectua singur recolta, veți fi siguri că leguma a fost înghețată o dată și nu mai era dezghețată.
6. Același lucru este valabil și pentru calitatea materiilor prime. Când o legumă este trimisă spre recoltare, ea nu este întotdeauna în formă proaspătă. Acest lucru înseamnă că veți putea să alegeți numai pentru dvs. un produs de calitate care sa maturizat complet, dar în același timp nu a avut încă timp să se stingă. Oamenii din casă vor fi fericiți să mănânce legume în timpul iernii.

Selecția produselor

1. Nu toate materiile prime sunt potrivite pentru efectuarea unor astfel de manipulări. Nu există multe soiuri, însă în această privință este necesar să se ia în considerare subtilitățile. Este permis să ia o legume extrem de densă care conține o mulțime de sucuri. Este echilibrat la maxim, astfel încât atunci când îl luați va trece de vitamine și substanțe minerale la om.
2. După ce ați cumpărat câteva kilograme, nu trebuie să ezitați. Este necesar să se înceapă procedurile de pregătire cât mai curând posibil. Altfel, legumele vor începe să se estompeze,care îi va afecta negativ calitatea după dezghețare. Bineînțeles, nu este interzis să expuneți și să slăbiți piperul, dar acest lucru nu este recomandat.

Activități pregătitoare

1. Nu există dificultăți speciale în pregătirea produselor. Principalul lucru este de a rezolva, excluzând din masa totală copii nepotrivite pentru aceste scopuri. Este important ca acestea să nu fie decolorate, murdare, viermi, putrezite.
2. Când sortați legumele potrivite pentru înghețare, clătiți foarte bine sub robinet. Ștergeți-le, apoi lăsați-le să se usuce pe cârpă. Trebuie reținut faptul că înainte de a efectua procedura, legumele nu trebuie să fie umede din apă. În caz contrar, feliile se vor lipi împreună, ceea ce va duce la pierderea inevitabilă a calității și deteriorarea formei.
3. Când se efectuează uscarea, este necesar să se elimine așa-numitele capace. Ele sunt situate la partea de sus a legumelor, în zona coada. Tăiați-le, eliminați semințele, sunt amare, deci nu aveți nevoie de îngheț. Asigurați-vă că eliminați dungile alb pigmentate existente în interior.
4. Este permisă înghețarea ardeilor în această formă, dar unii preferă să-i împartă în bucăți egale.Puteți tăia produsul singur. Absolut orice formă se va potrivi, chiar și pătrate. Dar este preferabil să efectuați tăierea cu dungi. Acționați singuri, este permisă tăierea legumelor în cercuri sau jumătăți de cercuri.

Înghețarea corespunzătoare

1. Nu vă faceți griji înainte de timp, oricare dintre căi va fi corectă. Singura diferență este în ce scop veți continua să utilizați materii prime congelate. Dacă doriți să vă bucurați în mod regulat de salate de legume într-un sezon rece, atunci produsul este recomandat să fie zdrobit în avans.
2. Destul de diferite cu materii prime ar trebui să fie făcut dacă aveți de gând să gătească ardei umplute. În acest caz, trebuie doar să tăiați capacul și să eliminați toate semințele. Cel mai bun dintre toate, desigur, pregătiți produsul în mai multe moduri deodată. Pentru ca ei să se laude cu exact ceea ce vor în acest moment.
3. În orice caz, avantajul acestui preparat este că puteți avea acces la o compoziție completă de vitamine pe tot parcursul anului. În același timp, puteți găti o varietate de salate ușoare și alte feluri de mâncare la fel de interesante.Deci, ia în considerare opțiunile populare pentru pregătirea produsului.
4. Spălați materiile prime și eliminați toate excesele, inclusiv semințele. Apoi, îndepărtați excesul de umiditate și tăiați produsul în inele. Dacă este convenabil pentru dvs., puteți utiliza un șmirghel special pentru a vă face mult mai ușor sarcina.
5. În general, depinde de tine, poți tăia ardeiul cu un cuțit ascuțit în mod vechi. Luați în considerare că materiile prime pregătite sunt recomandate să se supună imediat înghețării. Asigurați-vă că piesa de prelucrat nu devine un strat continuu.
6. Piesele sunt relativ mari. Deci, asigurați-vă că nu rămân împreună. Alternativ, produsul poate fi tăiat în semi-inele și apoi se procedează în același mod. Utilizați piesa de prelucrat după îngheț după cum doriți.
7. De asemenea, piperul poate fi încă tăiat în cuburi mici. Această metodă diferă de cele anterioare doar în ceea ce privește tăierea legumelor. Restul materiei prime preparate în această formă este mai adecvat pentru gurmanzi care sunt folosiți pentru a adăuga produsul sub formă mică în diverse feluri de mâncare.
8. Indiferent de metoda de tăiere, răspândiți produsul într-un strat subțire pe orice plan adecvat.Trimiteți în congelator și asigurați-vă că piesele nu se lipesc împreună. Dacă este necesar, deconectați legumele tăiate.
9. De îndată ce piesele sunt complet înghețate, puneți semifabricatul într-un recipient din plastic sau într-o pungă pe o garnitură specială. Închideți bine și depozitați pentru perioade lungi de timp în congelator. Luați în considerare, ambalajul strans va permite protejarea unui produs de mirosuri străine și neplăcute. De asemenea, aroma piperului nu se mai răspândește în congelator.
10. Metoda de înghețare a pieselor de produs ca multe hostess. Avantajul legumelor feliate este că este foarte convenabil să se folosească la gătit. Nu va trebui să vă petreceți timp pentru tăierea materiilor prime și tăierea acestora.

Container de depozitare

1. După cum ați înțeles deja, legumele în cauză pot fi stocate în orice formă tăiată. Este foarte important să alegeți containerul în care va fi stocată materia primă fără consecințe. Alegeți unul potrivit pentru a evita hassle suplimentare.
2. Printre cele mai obișnuite sunt pungile obișnuite de plastic, există și pungi din plastic groase și zip-zip.Printre altele, legumele sunt de asemenea bine păstrate în recipiente de plastic etanșe.

Produsul în cauză este foarte util pentru corpul uman. Prin urmare, nu va fi inutil să știți despre pregătirea corespunzătoare. În acest caz, vă puteți bucura mereu de produsul dvs. preferat, indiferent de sezon. În același timp, poți să faci ardei umpluți complet sau o salată gustoasă și ușoară.

Video: cum se îngheață ardei pentru iarnă pentru umplutură