Momordica - proprietăți medicinale și utilizare

Acest fruct este denumit și rodii indiene, pepene amar, pere balsamic, castravete galbene. Momordica se referă la plante erbacee exotice, create cu iubire de natură, pentru a fi utile omului și pentru a vă lăuda cu ochii tăi.

Caracteristicile plantei

Momordica crește în condiții tropicale - în China, India, Indonezia, America de Sud, pe Insulele Filipine, patria sa este Asia de Sud-Est. Crimeea se mândrește, de asemenea, cu unele tipuri de castraveți galbeni. Indian rodie este considerat a fi o rudă de legume familiare pentru toată lumea în țările CSI - dovleci, castraveți și dovlecei. Momordica crește pe viță de vie, ajungând la aproximativ 5 metri lungime. Arată destul de plăcut și chiar impresionant din punct de vedere estetic.Când atingi frunzele sculptate ale plantei, degetele sunt ușor "mușcate". Datorită acestui fapt, Momordica a primit numele său "mușcătos". Inflorescențele au o culoare galbenă și un parfum subtil pe care insectele le plac.

Forma fructului este similară cu castraveții, iar în unele este asociată cu un dovleac alungit. Când se maturează, ele sunt inițial ușor galbene, culoarea devenind treptat mai saturată, obținând o nuanță portocalie. Peel momordiki arata ca un castan, este acoperit cu o multime de cosuri mici si fisuri. Fructele crăpate se crăpează în mai multe părți, iar pericarpul roșu închis este expus. Uimitor de frumoase semințe momordica au o culoare maro și modele originale în stil indian. Gustul fructului este oarecum amintit de o tomată și un pepene galben.

Caracteristici nutriționale

Mâncarea este folosită pentru a mânca pulpa de momordiki. Dar, în rețetele de medicină tradițională, puteți folosi absolut toate părțile sale, inclusiv coaja, semințele și chiar "musca" frunzele. Acestea conțin o gamă întreagă de vitamine și minerale care sunt foarte utile pentru organismul uman.

• Proteine, carbohidrați și grăsimi.
• Aminoacizi.
• Alcaloizii.
• Vitamine din grupurile A, B, E, C și F.
• Săruri minerale, fosfor și calciu.
• Fenoli, uleiuri, rășini, saponine.
• Folic și acid nicotinic.
• Harantin este un compus natural care ajută la reducerea concentrației de zahăr.

Proprietăți culinare

Semințele cu un conținut ridicat de uleiuri esențiale sunt folosite ca condimente aromatice pentru diferite feluri de mâncare, în coacere și cofetărie.

Indian rodii este în mod necesar prezent în compoziția de condimente populare curry indian. Multe mâncăruri interesante și neobișnuite pot fi pregătite de la momordiki. Dacă doriți să vă rugăm să acasă și surpriza oaspeților, rețete originale vor veni la salvare.

Umpluți Momordica

Fructele se taie în jumătate și se curăță pulpa. Se fierbe orezul și se adaugă carnea de porc și carnea de vită. Aici pentru a gusta condimente preferate, cele mai potrivite: cimbru, tarhon, zira. Fructe preparate umplute cu orez tocat și condimente. Puneți-le într-un recipient potrivit pentru stingere. Se toarnă apa (se poate broda) la nivelul conținutului rezervorului, se sare și se condimentează cu piper. Simmer la căldură scăzută timp de aproximativ 35 de minute până când fierte. În loc de apă, puteți folosi cremă lichidă sau smântână cu un nivel scăzut de grăsime.

Puteți, de asemenea, se coace în cuptor umplute momordika, tăind-o de-a lungul sau de-a lungul.

Marinated momordica

Momordica trebuie să fie spălată și tăiată în felii. Puneți-le într-un recipient nemetalic. Frunze de coada, cateva catei de usturoi, cateva ramuri de marar, varza pentru a adauga la felii de momordika. Pregătiți marinada: amestecați o lingură de sare și o lingură de zahăr într-un litru de apă, adăugați o jumătate de pahar de mere natural sau oțet de vin. Se toarnă marinada într-o cratiță din oțel inoxidabil sau în smalț, se aduce la fierbere și se toarnă peste fructe. Mâncarea este gata să mănânce după două zile.Perfectă ca o gustare la masa festivă.

Astfel, puteți recolta momordika lungă perioadă de valabilitate, după sterilizarea băncilor.

În plus față de stewing și marinarea cu rodie indiană, puteți găti o mare varietate de mâncăruri simple și foarte neobișnuite. Adăugând momordika, pre-prăjiți, în ouăle obișnuite, puteți să luați micul dejun rapid și util, în timp ce primiți o încărcătură de energie și pozitiv pentru întreaga zi.

Proprietăți medicinale

Medicina tradițională a recunoscut mult timp această plantă. Prin urmare, pe baza sa, se produce un număr mare de produse medicale fabricate utilizând cele mai noi tehnologii. Practic, aceste medicamente sunt homeopate.

Încă din antichitate, vindecătorii chinezi au folosit proprietățile momordica, folosindu-l ca substanță antiseptică și imunomodulatoare.

1. Ea tratează infecțiile gastro-intestinale, afecțiunile catarale și virale care afectează tractul respirator superior.
2. Această plantă este justificată pe lista acelor medicamente care ajută la întărirea sistemului imunitar.
3. Nativii americani au folosit momordica pentru a vindeca rujeolei, scabie și hepatita.
4. Datorită proprietăților sale, este în căutare atunci când este mușcat de un șarpe sau o insectă dăunătoare.
5. Momordica este, de asemenea, folosit pentru a lupta împotriva viermilor paraziți interiori (viermi).
6. Este util pentru cei care suferă de astm, artrită, leucemie și chiar oncologie.
7. Utilizarea fructelor și a semințelor vă permite să eliminați colesterolul, să eliminați sistemul circulator, să preveniți atacurile de inimă și accidentul vascular cerebral.
8. Capacitățile de vindecare ale rodii indiene vor ajuta la îmbunătățirea sau restabilirea vederii, la vindecarea psoriazisului, a patologiilor renale și hepatice și la întărirea puterii omului.
9. În frunzele și fructele plantei este o substanță extrem de utilă și rară - carantină. Are nevoie de pancreas, a cărui celule produc insulină. Pentru ei, carantina are o mare importanță.
10. Proprietățile uimitoare de vindecare ale momordica au un efect pozitiv asupra sistemului endocrin. Utilizarea acestuia contribuie la normalizarea nivelului zahărului din sânge, care este extrem de important pentru persoanele care suferă de diabet.

Pregătirea perfuziei de vindecare

Pentru a pregăti o tinctură medicinală, trebuie să luați fructele lui momordika. Separă carnea de fructe de pe coajă, se taie în cuburi și se pune într-un recipient nemetalic mare, cu un volum de aproximativ trei litri. Apoi se toarnă vodca în vase, aproximativ 500 ml, ar trebui să acopere complet conținutul recipientului. Acoperiți perfuzia cu un capac strâns și stați în frigider timp de două săptămâni. Este necesar să se utilizeze tinctura de Mamordica cu 30 de minute înainte de masă, 1 linguriță. de trei ori pe zi.

Luați acest instrument pentru răcelile și bolile infecțioase pentru a spori apararea organismului. Efectul pozitiv al unei astfel de băuturi este important pentru reumatism, precum și pentru alte inflamații.

Magazin de vindecare

Pentru a face un decoct vindecător de momordiki, trebuie să-i luați semințele în cantitate de 20-25 bucăți. Trebuie să se spulbere. Poți să o faci manual sau cu un blender. Într-o cratiță mică, se toarnă 300 ml de apă și se pune foc. După ce apa începe să fiarbă, se adaugă materiile prime preparate anterior și se fierbe peste un foc mic timp de 10 minute după fierbere.Apoi, acoperiți și infuzați timp de aproximativ o oră. Luați un decolor de 50 ml de 3-4 ori pe zi.

Un astfel de remediu este extrem de eficient ca diuretic. Se demonstrează că este utilizat pentru a reduce temperatura corpului și pentru a diminua umflarea.

Frunzele de momordiki sub formă de tincturi și decoctări sunt folosite în scopuri cosmetice pentru pielea feței. Ele au un efect de întinerire, tonifiere, antiseptic. Pielea după folosirea unui astfel de produs dobândește elasticitate, prospețime. Porii se îngustează și devin mai puțin vizibili, fața pare odihnită și catifelată.

Utilizarea infuziilor bogate în vitamine îmbogățește în interior organismul cu substanțe nutritive. Starea părului și a unghiilor este îmbunătățită, sănătatea dinților este menținută.

Fructele au un gust caloric scăzut și un gust decent, cu cea mai saturată compoziție de substanțe utile și necesare. 100 de grame de produs sunt doar aproximativ 20 de calorii. Prin urmare, se recomandă includerea în dietă a persoanelor care doresc să piardă în greutate.

Contraindicații

În ciuda utilității extremă a momordica, ea nu trebuie să fie abuzată pentru a nu face rău.Dacă mâncați o mulțime de acest fruct, puteți obține simptome neplăcute similare otrăvirii: amețeli, slăbiciune și greață.

Compoziția rodiilor indiene bogate în vitamine și microelemente nu poate fi utilă pentru toată lumea. Cu excepția persoanelor cu reacții alergice individuale, momordika trebuie utilizat cu precauție extremă:

• Femeile gravide și care alăptează.
• Copii cu vârsta de până la 3 ani.
• Persoanele care suferă de boli ale tractului digestiv.
• Cei care au experimentat anterior reacții alergice individuale la fructele exotice.

Video: aplicația momordika