Este posibil să se alăpteze cartofii?

Nașterea unui nou-născut este cea mai importantă perioadă din viața unei tinere mame. În acest moment, femeile se întreabă cel mai adesea despre ce alimente ar trebui să fie umplute cu dieta lor pentru o alimentație bună a prăjilor. Meniul zilnic al unei mame care alăptează ar trebui să conțină vitamine și minerale benefice, să fie echilibrat și să nu dăuneze sănătății copilului.

Cel mai popular produs pe masa unei persoane obișnuite este cartofii. Acest ingredient completează o gamă largă de rețete culinare - de la primele mese la feluri de mâncare de pe masă. După nașterea bebelușului, mamele nu își pot schimba gusturile culinare, deoarece mâncărurile de cartofi pot fi consumate chiar și în timpul alăptării.Fructele cartofilor sunt bogate în vitamine și minerale utile, prin urmare sunt necesare pentru sănătatea tinerilor mame.

Proprietăți utile și istoric de cultivare a cartofului

Apariția cartofilor de pe masa noastră merge adânc în istorie. Fructele de cartofi au ajuns la noi din America de Sud cu aproximativ 13 mii de ani în urmă. În Rusia, cartofii s-au răspândit în secolul al XVIII-lea, în timpul domniei lui Petru I. Împăratul rus a adus tuberculi de cartofi din străinătate și a ordonat ca roadele să fie plantate pe terenurile proprietarilor de pământ. Cele mai populare în gătit, rădăcina cartofului a marcat numai în secolul al XIX-lea. În lumea modernă, cartofii sunt cele mai populare culturi agricole.

Compoziția rădăcinii cartofului include 75% apă și 25% substanță uscată. O parte din substanța uscată a cartofului este amidonul - 20%, zahărul - 1%, proteinele - 1,5%, fibrele, compușii azotați, acizii și mineralele (magneziu, calciu, fosfor etc.) B, PP, A.

Amidonul este un ingredient nutritiv în cartofi. Tuberculii acestei legume sunt considerați una dintre principalele surse de carbohidrați din corpul unei mame care alăptează și al unui nou-născut.Vegetația de rădăcină conține, de asemenea, aminoacizi concentrați, care sunt produși în corpul uman și sunt, de asemenea, o sursă valoroasă de cazeină. Cazeina sau proteina din lapte joacă un rol important în saturarea corpului femeii cu vitamina C.

Fiți atenți! Medicii recomandă să se adauge zilnic 300 de grame de cartofi. Acest lucru ajută la completarea cantității necesare de vitamina C în organism cu 40%.

Medicii recomandă să mănânce un vas de cartofi copți la pacienții care au probleme cu bolile cardiovasculare. La urma urmei, tuberculii de cartofi sunt bogați în săruri de potasiu. De asemenea, este util să se utilizeze sucul de cartofi proaspeți pentru persoanele care suferă de afecțiuni ale stomacului: cu ulcer și gastrită.

Cartofi în dieta unei mame care alăptează

Laptele matern al mamei este considerat cel mai folositor produs pentru dezvoltarea completă a unui copil. În primele luni ale vieții copilului, mamele nou-născute se confruntă adesea cu simptome dureroase în burta copilului: gaz puternic, constipație și colică. Aceste manifestări sunt o reacție a corpului copilului la produsele cu care mama care alăptează își umple dieta zilnică.În acest sens, mamele care alăptează copii trebuie să facă meniul potrivit și să crească treptat cantitatea de alimente din dieta lor. Noi ingrediente trebuie adăugate în meniu separat de celelalte pentru a identifica în timp reacția organismului la anumite produse.

Cel mai bine este să începeți să mâncați mâncăruri nefamiliare de mâncare devreme dimineața și în porții mici. Acest lucru se face astfel încât, în decurs de douăsprezece ore consecutive, este posibil să se determine efectul noului produs asupra sănătății copilului. De exemplu, mamele care alapteaza pot incepe sa manance supa de cartofi cu putina grasime din prima saptamana de viata. Dar cartofii fierți și copți sunt cel mai bine adăugați la meniul din a doua săptămână de dezvoltare a copilului.

Dacă nu există reacții alergice în corpul copilului și se simte sănătos, începând de la vârsta de trei luni, mama care alăptează poate mânca alimentele la care este obișnuită.

Cu toate acestea, uneori unele componente ale cartofului pot provoca alergii la nou-născutul. De exemplu, amidon sau proteine ​​în cartofi. Motivul pentru alergia la cartofi se datorează faptului că organismul infantil al nou-născutului nu poate încă să descompună carbohidrații complexi în cantități mari.Prin urmare, utilizarea mâncărurilor de cartofi ar trebui să fie, de asemenea, moderată.

Ce fel de mâncare de cartofi poți mânca pentru femeile care alăptează?

Fapt! Atunci când cartofii aburit și le fierb, cel mai înalt nivel de amidon rămâne în legume rădăcină.

Nutriționiștii nu recomandă să mănânci cartofi prăjiți în unt, consumând cartofi prăjiți sau chipsuri. Acest lucru se datorează cantității mari de grăsimi și substanțe cancerigene conținute în aceste feluri de mâncare.Astfel de cartofi pot afecta negativ starea de sănătate a mamei și a copilului ei, pot provoca complicații cu scaunul, provoacă umflarea burții și provoacă o erupție pe pielea bebelușului.

Preparate din cartofi calorii

Experții spun că cel mai mare număr de calorii este în cartofii prăjiți (192 kcal.) Și cartofi prăjiți (445 kcal.).

Valoarea minimă a energiei este cuprinsă în feluri de mâncare din cartofi, cum ar fi: supa (39 kcal.) Și cartofi îndulciți (40 kcal.). În același timp, cartofii brute conțin aproximativ 88 de calorii, iar cartofii aburit (136 kcal). Și piureul de cartofi (106 kcal.) Sunt valori medii de calorii.

Cum să gătești un vas de cartof sănătos cu HB?

Cartofii fierți sau coapte sunt considerați cei mai buni pentru dieta unei mame care alăptează. În plus, acesta este cel mai accesibil și rapid mod de a găti această legume. Fiți cartofi fierti pot fi o bucată întreagă, tăiate în bucăți mici, sau fierbe în "uniformă".

Pentru ca cartofii să devină utile și gustoase, trebuie să respectați următoarele recomandări:

1. Vasele din cartofi trebuie fierte la foc mic pana cand amidonul se umfla.
2. Pentru a păstra vitamina C, fructele cartofilor trebuie să fie introduse într-o oală cu apă clocotită.
3. Cartofii fierți în piei lor pot salva mai multe vitamine, dar după ce se curăță, legumele își pierd jumătate din proprietățile benefice.
4. Cartofi gatiti preparati intr-o cratita cu capacul inchis.
5. Îndepărtați legumele înainte de gătire.
6. Dacă cartoful este lung în apă, acesta își pierde proprietățile nutriționale.

Ce cartofi nu sunt potriviti pentru mancare?

Deși, cel mai adesea, tuberculii de cartofi au proprietăți benefice și nutritive, uneori această legumă poate provoca o reacție negativă la sănătatea umană. Fructele cartofilor fac parte din soiul Solanaceae. Acest lucru sugerează că compoziția de legume conține o componentă toxică - carne de vită corned. Această substanță este produsă pe coajă și stratul exterior de cartofi verzi sau încolțite, care este o perioadă lungă de timp la soare. Această legume nu este adecvată pentru utilizare în alimente.

Video: beneficiile și răul cartofilor