Pot păstra bananele în frigider?

În expansiunile patriei noastre, bananele nu mai sunt considerate ceva exotic. În supermarketuri, fructele pot fi cumpărate chiar și mai ieftine decât merele sau roșiile. Bananele sunt prezente în vânzare pe tot parcursul anului, dar acest lucru nu înseamnă că nu ar trebui să știți cum să le păstrați. Înțelegeți totul în ordine.

Cauzele de rumenire a bananelor

1. Aproape toată lumea știe că bananele ajung rapid la un aspect inestetic din cauza rujului. Procesul poate fi explicat prin faptul că fructele conțin un număr mare de carbohidrați complexi. Se combină cu aerul și se împrăștie în substanțe zaharoase.
2. Ca urmare a unei reacții chimice, fructele încep să devină negre. În plus, partea moale a fructelor modifică gustul. Atunci când conținutul de fructe la o temperatură mai mică de 10 grade, procesele de mai sus sunt efectuate cu o intensitate mai mare.
3. Merită, de asemenea, să luați în considerare faptul că, după răcire într-o cameră caldă, bananele se vor întuneca și mai repede. Prin urmare, luați în considerare astfel de fapte atunci când depozitați produsul. Rețineți că în frig doar pielea începe să se înnegrească. Carnea rămâne lumină pentru o lungă perioadă de timp.
4. Nu vom înțelege acest lucru, deoarece are loc un proces chimic complex la nivel molecular. Pentru a păstra fructele mult timp, trebuie să știți cum să le faceți în mod corect. De asemenea, este important să alegeți materii prime de înaltă calitate care nu se întunecă imediat.

Regulile de selecție a bananelor

1. De îndată ce vă pregătiți pentru cumpărături, ar trebui să știți cum să alegeți corect aceste fructe. Acordați atenție aspectului și culorii vârfului. Luați în considerare, dacă aveți de gând să consume banane imediat după cumpărare, se recomandă să se acorde prioritate specimenelor coapte.
2. Cele mai dulci fructe sunt cele care tocmai au început să fie acoperite cu puncte întunecate. Pentru a stoca bananele în casă de ceva timp, ar trebui să faceți ceva diferit. Alegeți specimene cu cozi verzui. În caz contrar, fructele coapte nu vor putea salva nici măcar o săptămână.

Regulile de stocare a bananelor

1. Dacă urmați recomandările practice și regulile simple, puteți păstra bananele galbene pentru o perioadă lungă de timp. Se recomandă insistent suspendarea bananelor în ciorchini. O astfel de mișcare asigură stocarea pe termen lung.
2. Este strict interzisă menținerea produsului în polietilenă. Bananele ar trebui să fie întotdeauna ventilate. De asemenea, nu păstrați fructele cu alte fructe. Problema este că acesta din urmă conține etilenă. Când substanța este eliberată, aceasta contribuie la maturarea rapidă a bananelor.
3. Ca rezultat, fructele exotice vor fi răsfățate rapid. Cel mai potrivit loc pentru a stoca fructele în cauză este o cameră rece și uscată. Nu trebuie să crească umiditatea sau temperatura. Conditii normale sunt considerate temperatura de la 12 la 15 grade, umiditate de la 50 la 70%.
4. Dacă doriți ca bananele să fie stocate cât mai mult posibil, se recomandă divizarea ciorchinului în fiecare banană. Ele trebuie să fie stocate separat. Luați în considerare, cu tulpina ar trebui să fie înfășurat cu folie sau polietilenă. Ca rezultat, fructele pot sta destul de mult.

Depozitarea bananelor verzi

1. Dacă ați cumpărat banane verzi și doriți ca acestea să se coacă acasă, ar trebui să recurgeți la câteva trucuri. De remarcat este faptul că fructele pot fi depozitate mai mult decât altele. Dacă doriți ca bananele să se coacă cât mai repede posibil, acestea trebuie să fie puse împreună cu merele, perele sau pepenii coapte.
2. Este suficient să puneți toate fructele într-un singur pachet (ar trebui să fie făcut din hârtie). Așteptați 24-48 de ore. În timpul alocat, bananele vor coace pe deplin. Dacă nu vă pasă cât de repede se coacă fructele, este suficient să le atârnați în bucătărie timp de câteva zile.

Depozitarea bananelor în frigider

1. Fructele sunt lăsate să stea în frig, dar nu trebuie să pierdeți din vedere faptul că acestea se întunecă rapid. Dacă doriți să puneți fructele în frigider, este recomandat să le puneți pe cele care au fost deja acoperite cu puncte întunecate.
2. Nu trebuie să vă faceți griji, procesul este deja în desfășurare și pielea va continua să se întunece. Carnea, dimpotrivă, se va maturiza și se va întuneca mult mai încet. În această formă, fructul va rămâne ferm timp de 5-7 zile.
3. În acest caz, bananele trebuie păstrate într-o pungă de hârtie și pe raftul frigiderului cu cea mai mare temperatură (aproximativ +12 grade).Experții susțin că, în această formă, fructele păstrează o aromă și un gust unic.

Păstrați fructe exotice în frigider este permisă. Este necesar să țineți cont de obiectivele pe care le urmăriți. Aflați motivul pentru care bananele se întunecă. Nu uitați să alegeți fructe de calitate. Dacă este necesar, depozitați-le într-o încăpere adecvată cu temperatura optimă.

Video: cum se păstrează bananele