Amanita roz-roz - descrierea unde crește toxicitatea ciupercii

Cei mai mulți fani ai vânătorii liniștiți știu că ciuperca, numită Amanita, nu este potrivită pentru consumul uman. În plus, pentru majoritatea oamenilor, numele Amanita este imediat asociat cu o ciupercă otrăvitoare, caracteristică distinctivă a căreia este prezența unui capac roșu, cu prezența unor puncte albe pe suprafața sa.

Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că, sună destul de ciudat, nu toate amanitele sunt otrăvitoare, unele dintre ele pot fi clasificate ca fiind complet comestibile, nu reprezintă un pericol pentru ciupercile umane. Cel mai proeminent reprezentant al unei astfel de familii de ciuperci este așa-numita amanita roz-roz. Această ciupercă aparține familiei Amanitov. În oameni, el este cunoscut și sub numele de "agaric" de perlă, roz sau roșu.

În ce locuri și în ce timp crește

Această ciupercă este capabilă să formeze așa-numita mycorrhiza împreună cu diferite specii de copaci. Mycorrhiza este un fel de simbioză a miceliului de fungi și rădăcini de copaci. În termeni simpli, acest tip de ciuperci poate să se înmulțească datorită introducerii sale în rădăcinile copacilor.

În plus, acest tip de ciuperci este capabil să germineze cu succes în aproape orice sol sau sol (sol negru, lut de nisip și așa mai departe). În marea majoritate a cazurilor, ciuperca roz este cel mai adesea găsită în emisfera nordică, în care există un climat temperat. În cele mai multe cazuri, această ciupercă germinează în grupuri mici în sol. Cu toate acestea, destul de des specimene unice de această specie sunt găsite peste colectori de ciuperci. Perioada de creștere a acestei ciuperci începe de la începutul primăverii și se termină toamna, până la debutul primului îngheț.

descriere

Dimensiunea medie a diametrului capacului ciupercilor roz poate varia între 6-10 cm. În majoritatea cazurilor există specimene cu corpuri de fructe, diametrul cărora nu depășește semnul de 12 cm.În ciupercile tinere, forma corpului de fructe este ovoidă. Corpul de fructe al ciupercilor maturi se caracterizează prin forma convexă. Este demn de remarcat faptul că în ciupercile foarte ciuperci de ciuperci de ciuperci roz, corpul fructului dobândește o formă plană, în mijlocul căreia nu există colină.

O caracteristică caracteristică a ciupercilor roz ciuperci roz este că acestea au o culoare maro murdară, în care este prezentă și o nuanță roșie. Suprafața capacului de ciupercă lucioasă este împrăștiată cu fulgi de viermi care sunt albi sau murdare - albe.

Sporii datorită cărora are loc procesul de reproducere și răspândirea acestei ciuperci, au o formă eliptică. Pulberea de spori este caracterizată printr-o culoare albă. Ar trebui remarcat faptul că agaricul de culoare roz are pulpa carnatică care nu are o aromă specifică sau un miros picant.

Pulpa acestei ciuperci este de culoare albă și diferă de alte tipuri de ciuperci prin gustul său slab. În cazul daunelor fizice, începe imediat să obțină o nuanță roz deschisă și, după un timp, porțiunea deteriorată a cărnii și devine un vin roz.

Picioarele ciupercilor au o nuanta de perle si o forma cilindrica, iar inaltimea lor variaza de la 3-10 cm. In cazuri rare, puteti gasi specimene a caror inaltime ajunge la 20 cm, iar diametrul mediu al piciorului roz de ciuperci este de 1,5-3 cm. Are o structură solidă, dar atunci, pe măsură ce crește, începe să devină gol. Ea este, de asemenea, cunoscuta pentru culoarea roz deschis sau chiar in unele cazuri pentru culoarea alba, precum si pentru o anumita suprafata ciudata.

La baza tulpinii există o îngroșare specială, care în forma sa seamănă cu un tubercul. De regulă, această îngroșare este atacată de insecte, care o folosesc ca loc pentru a-și stabili larvele. Această îngroșare are o structură membranoasă și atârnă în ciupercile tinere sub corpul de fructe. Cu toate acestea, are o nuanță albă, pe măsură ce se dezvoltă ciuperca, această îngroșare devine roză. În partea superioară se află canelurile pronunțate.

Plăcile corpului de fructe au o formă largă, sunt situate liber și dens, aproape unul lângă celălalt. De regulă, aceste plăci sunt albe, dar dacă acestea sunt deteriorate, acestea obțin imediat o nuanță roșie, precum și piciorul ciupercii.Cele mai apropiate specii înrudite de ciuperci roșii sunt:

1. Panther amanitas. Pe măsură ce se dezvoltă, nu mai dobândesc o nuanță roșie. Pe tulpina acestor ciuperci este un inel, care are o suprafață netedă. Marginea capacului este acoperită cu un număr mare de pliuri speciale.
2. Ciuperci ciudate. O caracteristică distinctivă a acestor zbura-agarice de la rudele lor comestibile este că, în caz de daune fizice, nu își schimbă culoarea și nu încep să devină roșii. De regulă, aceste ciuperci au o culoare gri închisă, cu mici patch-uri de maro.

Trebuie remarcat faptul că în timpul colectării de ciuperci comestibile ar trebui să acorde o atenție la schimbarea de culoare și structura lor. După toate, după cum știți, ciupercile care pot fi consumate în timpul impactului lor fizic, atunci când sunt deteriorate, încep să devină roșii. În plus, există un inel pe picioarele de ciuperci comestibile, precum și plăci libere.

Este posibil să mănânci

În timpul unei vânătoare liniștite, majoritatea oamenilor încearcă să evite mufele, considerându-le ciuperci periculoase și otrăvitoare.Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că amanita roșie, sau așa cum se mai numește - amanita gri-roz, este foarte comestibilă și absolut sigură pentru sănătatea și viața umană. Singurul lucru pe care trebuie să-l luați în considerare atunci când consumați această ciupercă este că trebuie să fie pregătit corespunzător și în nici un caz să nu fie consumat brut.

În timpul gătirii, trebuie să fie bine prăjită și procesată termic. De asemenea, trebuie menționat că această ciupercă nu este recomandată pentru a fi uscată și folosită mai târziu în formă uscată pentru gătit. Cu toate acestea, este foarte potrivit ca o bază pentru murături sau conserve.

Care sunt proprietățile utile

În ciuperca roșie conține o cantitate mare de betanină. Este de remarcat faptul că medicamentele speciale sunt produse din această substanță, care sunt utilizate în timpul tratamentului și eliminării bolilor hepatice. În plus, acest tip de ciuperci este capabil să distrugă bacteriile dăunătoare și periculoase din organism.

Proprietățile utile ale ciupercilor roșii sunt următoarele:

1. Vă permite să efectuați corectarea greutății corporale.
2. Ea are un efect benefic asupra funcționării tractului gastro-intestinal, precum și stimulează schimbul de nutrienți în organism.
3. Elimină rapid bolile infecțioase din organism.

În plus, în timpul tratamentului bolii Alzheimer, se poate utiliza o amanită roz-gri. De asemenea, utilizarea sa reduce semnificativ riscul dezvoltării și dezvoltării cancerului de sân.

Există contraindicații

Butasele roz-roz nu sunt compatibile cu bauturile alcoolice. Prin urmare, în cazul utilizării lor este recomandat să renunțe complet la utilizarea de alcool. În plus, acestea nu ar trebui consumate de acei oameni care sunt predispuși la apariția reacțiilor alergice sau care suferă de alergii la una din componentele acestei ciuperci. De asemenea, este strict interzisă mâncarea la copii sau la femei care se află într-o stare de sarcină.

Video: amanita gri-roz (Amanita rubescens)