Beneficiile și răul de lapte de soia pentru copii și femei

Dacă vorbim despre origine, laptele de soia aparține produselor vegetale. Baza fasolei are același nume, care a crescut inițial în China. Potrivit legendei, filozoful chinez a inventat o băutură pentru mama sa, pentru că iubea fasolea.

Compoziția laptelui de soia

Componenta plantei include rata zilnică a enzimelor benefice, cum ar fi:

1. Vitamina A, sau retinolul, este responsabilă pentru echilibrul și regenerarea celulară.
2. Niacin - elimină tulburări ale tractului digestiv, vindecă pancreatită și gastrită.
3. Thiamine - este responsabil pentru munca deplină a mușchiului inimii, îndeplinește funcția hematopoietică.
4. Potasiu - vă permite să păstrați echilibrul alcalin-apă la nivelul adecvat, prevenind deshidratarea.
5. Pyridoxamina - suprimă tromboza, ajută persoanele cu ateroscleroză să existe pe deplin.
6. Triboflavina - intareste peretii capilarelor si vaselor de sange, accelereaza circulatia sangelui.
7. Vitamina B9, sau acidul folic, are un efect pozitiv asupra stării epidermei, vindecă afecțiunile pielii.
8. Vitamina PP, sau acidul nicotinic, normalizează nivelurile de glucoză din sânge (important pentru diabetici).
9. Biotin - accelerează toate procesele metabolice din organism, declanșează digestia, ameliorează durerea din stomac.
10. Vitamina B4 sau colina - duce la un fundal psiho-emoțional, protejează împotriva factorilor negativi, îmbunătățește memoria.
11. Fierul, fosforul, zincul, seleniul - contribuie la munca moderată a creierului (important pentru persoanele care lucrează cu capul), întăresc sistemul imunitar.
12. Vitamina B5 sau acidul pantotenic normalizează tensiunea arterială la pacienții hipoglicemici și hipertensivi.

Lapte de soia calorie

Produsul de origine vegetală este cel mai adesea aplicat de sportivi și oameni care înalță greutatea. Această caracteristică este realizată datorită conținutului redus de calorii.

În 100 ml. laptele de soia este de numai 53-55 Kcal, ceea ce este o veste bună.Acest indicator se caracterizează printr-o mică acumulare de grăsimi care se găsesc în laptele de vacă.

Compoziția de soia este bogată în proteine ​​(aproximativ 3,5 grame la 100 ml). Deci, formează țesut osos și contribuie la creșterea rapidă a masei atunci când vizitează sala de sport.

Raportul optim de BZHU (pe 100 ml, echivalentul a 3,3 g, 1,8 g, 5,7 kg, respectiv) vă permite să beți aproximativ 0,25 l. lapte de soia pe zi. Cantitatea specificată poate varia în sus sau în jos, ținând cont de caracteristicile individuale ale organismului.

Cum afectează originea soia calitatea laptelui

1. Pentru a determina laptele de calitate (util) sau nu, trebuie să aveți cunoștință despre originea soiei. În cele din urmă, băutura va fi modificată (dăunătoare) sau valoroasă pentru organism.
2. Dacă vorbim despre producția în masă a laptelui de soia în afara țării noastre, aproape toate soia suferă modificări genetice.
3. Cultura fasolei tolerează boala, seceta, ploile torențiale. Fructe de soia în orice climă cu condiția de a fertiliza substanțele chimice în cantități mari.
4. Datorită combinării cu erbicide, fructele și țesuturile plantei sunt combinate cu substanțe chimice. Aceste fasole devin extrem de periculoase și chiar otrăvitoare pentru oameni.Acestea pot provoca dezvoltarea tumorilor maligne și a altor patologii.
5. O caracteristică neplăcută a soiei este că, în procesul de creștere a fasolei, absorbi toți compușii nocivi eliberați în mediu (mercur, plumb, etc.).
6. Din cele de mai sus, se poate înțelege că boabele de soia modificate genetic, deși naturale, care cresc în ecologie nefavorabilă, sunt dăunătoare organismului uman.
7. Până în prezent, nu există un consens privind efectul compușilor proteici (semne de modificare a soiei) asupra organelor interne. Noile soiuri cultivate prin încorporarea genelor în ADN pot provoca alergii sau imunitate scăzută.
8. Toți producătorii de lapte de soia trebuie să pună pe ambalaj cu lapte marca "conține OMG-uri" sau "nu conține OMG-uri". Dacă materiile prime nu sunt legate de ingineria genetică, laptele de soia este natural, potrivit pentru consumul uman.

Beneficiile laptelui de soia

1. Scopul principal al laptelui din soia este saturarea corpului cu proteine. Proteina din soia este echivalentă cu oul și carnea. Acesta conține mai mult de opt aminoacizi care reglează metabolismul și formează țesut muscular.Datorita crescut de proteine ​​de rezistenta imunitate la boli infecțioase, îmbunătățirea funcțiilor cerebrale (în special de memorie).
2. Așa cum am menționat mai devreme, soia contine vitaminele E, C, PP, C, micro- și macrocelule, acizi. Aceste enzime sunt sintetizate hormoni tisulare redus celule saturate cu oxigen și să participe la regenerarea lor. Femeile vor fi util să se știe că vitaminele aceste grupuri de a preveni îmbătrânirea prematură a pielii, întărirea foliculii părului și unghiilor.
3. Laptele de soia este o mare alternativă la produsele de origine animală, cu o singură excepție. Băutura este potrivit pentru persoanele care au un individ intoleranta la lactoza, diabet, galactosemie. Pentru cei care sunt supraponderali, soia ajută la scăderea în greutate. Acesta rids organismul de excesul de lipide, crește tonusul vaselor de sange si a muschiului cardiac, se luptă cu colecistită cronică și ulcer gastric.
4. Laptele de soia este deosebit de valoros pentru persoanele în vârstă. Continute în lecitină băutură previne dezvoltarea plăcilor de colesterol, elimina ocluzie vasculară, promovează producția fibrelor de colagen și elastină.Ca urmare, îmbătrânirea are loc mai lent, fără a afecta mult pielea, părul, unghiile și organele interne în special.
5. Există multe substanțe asemănătoare estrogenului și izoflavone în laptele de soia, care normalizează hormonii la femei. Ca urmare, femeile în timpul menopauzei, sarcină, alăptare nu suferă modificări drastice. Aceste enzime previne apariția osteoporozei și stopă simptomele existente ale bolii.

Lapte de lapte de soia

1. În ciuda utilității produselor bazate pe soia, trebuie să fiți atenți la adăugarea laptelui în meniul zilnic. Băutura conține compuși "anti-nutriționali" care afectează activitatea aproape a tuturor organelor interne.
2. Modificările proceselor fiziologice din organism sunt caracterizate de o încălcare a tractului digestiv, tulburări digestive, digestibilitate scăzută a multor elemente (fier, calciu, magneziu, zinc). Acest din urmă aspect se datorează acumulării înalte de acid fitic în compoziția laptelui.
3. Cu utilizarea regulată a băuturii, mulți oameni observă încălcări ale pancreasului, absorbția scăzută a proteinelor de către organism.De asemenea, sângele nu poate elimina dioxidul de carbon și poate transporta oxigen la viteza care a fost înainte de utilizarea produsului din soia.
4. Băutura de soia este contraindicată la copii și la acei indivizi care anterior aveau probleme cu activitatea sistemului endocrin. Phytoestrogenele conținute în lapte încetinesc abilitățile mentale și fizice ale copilului, provoacă menstruație precoce la fete, irită sistemul nervos, provoacă dezvoltarea Alzheimer.
5. Dacă o persoană a fost tratată anterior cu tiroidă, ar trebui să continue să întrerupă consumul de lapte de soia. Băutura include isoflavona, care încetinește producția hormonilor glandei. Aceeași componentă perturbă echilibrul hormonilor din corpul femeilor însărcinate și al mamelor care alăptează.
6. Persoanele care sunt predispuse la apariția tumorilor, precum și alte patologii dependente de estrogen, ar trebui să renunțe la lapte din soia. Produsul provoacă boala și îi permite să se dezvolte de mai multe ori mai repede. În ceea ce privește bărbații, utilizarea frecventă a laptelui de soia poate duce la afectarea potenței și a infertilității.
7. Trebuie amintit întotdeauna că superioritatea laptelui de soia asupra omologilor săi de animale nu va înlocui niciodată un produs de vaca sau de capră.Bineinteles, bautura va da persoanei proteina necesara, aminoacizii, vitaminele, elementele, dar consumul excesiv va duce la efectul opus. Cantitatea de proteine ​​zilnice de soia care intră în organism nu trebuie să depășească 25 de grame.

Caracteristicile achiziționării de lapte de soia

După cum sa menționat mai devreme, laptele de soia din Rusia nu este la fel de răspândit ca în Europa și America. Din acest motiv, informațiile privind selecția și expunerea produsului nu vor fi inutile.

1. Examinați coloana "Compoziție" pentru prezența următoarelor componente: apă, extract de soia. O astfel de listă vă asigură că achiziționați un produs cu adevărat natural. Prezența aromelor și a substanțelor de ameliorare a aromei este inacceptabilă.
2. Citiți pe spatele ambalajului ce minerale și vitamine sunt în băutură. Preferați cea mai largă listă de enzime benefice.
3. Laptele de soia pot fi făcute din tort, acest produs aparține categoriei inferioare. Este ușor de determinat, pe ambalaj va exista un semn "Proteină de soia izolată".
4. În ceea ce privește ambalajul, o băutură de calitate este ambalată în ambalaje tetra și în alte recipiente care nu permit lumină UV directă.După deschiderea pachetului, laptele de soia este păstrat la rece și întuneric timp de o săptămână.

Baza băuturii include oligoelemente, minerale, aminoacizi și vitamine în cantități mari. Spre deosebire de laptele de animale, produsul din soia nu conține lactoză. Acest fapt deschide ușa utilizării persoanelor care suferă de alergii.

Video: gătit lapte de soia